面包發(fā)霉實驗反饋與分析

面包發(fā)霉實驗反饋與分析一、學(xué)情分析：生在學(xué)習(xí)第五課時，已經(jīng)利用對比實驗原則設(shè)計并進(jìn)行了一周實驗，遂以霉菌生長快慢與水分關(guān)系、霉菌生長快慢與陽光關(guān)系作為驗證和補(bǔ)充的兩個實驗。在一周的時間里，學(xué)生完成實驗記錄，但由于各種原因，實驗結(jié)果有的與書本知識相符，有的“不一致”，“不一致”正好為這節(jié)課創(chuàng)造了一個分析的“契機(jī)”。二、教學(xué)目標(biāo)：（1）知識目標(biāo)：通過回顧，鞏固對比實驗的原則與發(fā)霉的條件（2）技能目標(biāo)：能利用所學(xué)：霉菌生長的條件去分析現(xiàn)實中不同的實驗現(xiàn)象，給出合理的解釋（3）科學(xué)態(tài)度目標(biāo)：建立不唯書、不唯師的觀念，能獨立自主分析與書本知識“不一致”的實驗現(xiàn)象和現(xiàn)實情況三、教學(xué)重難點：分析潮濕的面包沒有發(fā)霉+陽光和陰暗處發(fā)霉速度不一致的原因四、教學(xué)準(zhǔn)備：班級同學(xué)比較典型的實驗設(shè)計、實驗記錄和實驗實物圖片五、教學(xué)流程：1、教學(xué)設(shè)計思路：I川顧對比

實驗原則分析發(fā)霉與一水分的標(biāo)準(zhǔn)一>實驗分析潮濕時不發(fā)霉一的原因I川顧對比

實驗原則分析發(fā)霉與一水分的標(biāo)準(zhǔn)一>實驗分析潮濕時不發(fā)霉一的原因分析發(fā)霉與陽光關(guān)—>系的實驗思考陽光卜發(fā)霉較慢原一因思考陽光卜發(fā)霉較慢原一因思考陽光卜發(fā)霉較慢原一因分析陽光下發(fā)霉快一的〃反例”啟發(fā)不唯書,獨立分析的思想2、教學(xué)過程環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖1、回顧:上周我們用對比實驗來研究影1、預(yù)設(shè)回答：改變再次鞏固對比響面包發(fā)霉的因素，請問對比實驗的原一個條件，其他條實驗原則則是？件不變一：回顧導(dǎo)入實驗一：面包發(fā)霉與水分關(guān)系分析回顧對比實驗1、提問：在上周實驗中，小朋友們大都選了面包發(fā)霉與水分的關(guān)系，請問此時改變條件什么？請寫在留言板上2、追問：不變條件呢？請寫出？1、留言板：水分2、空氣、溫度、營養(yǎng)等的具體應(yīng)用，且這里不用語音，用打字更能調(diào)動積極性。二：水分的實驗反饋+陽光3、展示實驗過程:展示一位小朋友的實驗設(shè)計，請同學(xué)看下3、回顧實驗設(shè)計到這里比較簡單，屬于回顧和的實驗分析4、展示同學(xué)實驗的兩塊面包，潮濕發(fā)霉嚴(yán)重，干燥幾乎不發(fā)霉，展示同學(xué)記錄單。問：從中你能得出什么結(jié)論4、霉菌生長需要水分為下一步鋪墊5、那么大家請看（出示圖片）：也有部分同學(xué)做出來無論干燥和潮濕都沒有發(fā)霉，i青看記錄表。你猜想這可能是什么原因造成的？（思考一分鐘后用連麥+留言板回答）5學(xué)生猜測：①氣溫低，霉菌繁殖慢用個別語音連麥+整體打字結(jié)合的方法，加上適當(dāng)提示，生能回答出來提示生從發(fā)霉的條件是否符合考慮實驗二：發(fā)霉與陽光的關(guān)系分析6、再來看一位同學(xué)的發(fā)霉與陽光關(guān)系的實驗設(shè)計7、出示一位同學(xué)的實驗樣本圖+記錄單（陽光下沒發(fā)霉，陰暗處有發(fā)霉）問：從中你能得出什么結(jié)論8、思考:霉菌在陽光下為什么生長慢？（用留言板回答）給出資料：霉菌在20.30℃時生長較快9、出示"反例"：另一位同學(xué)的實驗樣本圖，問：看圖，你覺得有陽光和無陽光的面包哪塊發(fā)霉厲害（在留言板）10、給出這位同學(xué)記錄表和她的結(jié)論：“霉菌在陽光下生長較快”問：為什么她的結(jié)論和我們剛剛所說的知識不一樣，“明明陽光下難發(fā)霉?！闭埶伎伎赡艿脑颍竣谒终舭l(fā)了③面包中有防腐劑④家里沒有霉菌能涂在面包上6、生回顧下7、霉菌在陽光下生長較慢8、預(yù)設(shè):有紫外線照射、陽光下水分蒸發(fā)、溫度高等9、預(yù)設(shè):看圖大多數(shù)同學(xué)都認(rèn)為有陽光發(fā)霉厲害10、生看圖思考，預(yù)設(shè)：①冬天本身氣溫低，陽光下的溫度適合霉菌生長②密封后水分無法蒸發(fā)留在袋內(nèi)③涂的霉菌可能因已設(shè)計過，較熟悉，所以簡單回顧讓生有進(jìn)一步思考分析能力讓生自己看出現(xiàn)象而非師說出給適當(dāng)提示，讓生自己通過分析發(fā)現(xiàn)：很多與課本實驗“不一致”的現(xiàn)實情況也是對的，但需要我們認(rèn)真分析。不一樣多④水分可能加的不一樣多三：總結(jié)與推理1出示兩組對比實驗：潮濕干燥有發(fā)霉+潮濕干燥都不發(fā)霉有陽光的發(fā)霉慢+有陽光的發(fā)霉快問：剛剛我們再分析這兩個實驗的多種情況時，主要是從哪些條件入手的？2兩組實驗中都出現(xiàn)了與書本“不一致”的情況,而我們都利用所學(xué)進(jìn)行了分析，從這節(jié)課中，你認(rèn)為學(xué)習(xí)科學(xué)最重要的是什么？1預(yù)設(shè)：從溫度、水分、空氣等角度2、預(yù)設(shè)：學(xué)習(xí)設(shè)計實驗、學(xué)習(xí)實驗的過程、學(xué)習(xí)科學(xué)方法、學(xué)習(xí)分析能力，學(xué)習(xí)知識在現(xiàn)實中應(yīng)用……理清發(fā)霉實驗中分析的入手條件歡迎同學(xué)各抒己見，時間關(guān)系，問題放在作業(yè)中，一部分學(xué)生會發(fā)現(xiàn)科學(xué)方法和分析會比知識更重要四：作業(yè)與反饋設(shè)計了相關(guān)作業(yè)，詳見作業(yè)單附：生在作業(yè)中對最后一個問題的一些反饋答：我覺的最重要的是要從源頭分析的思