家鄉(xiāng)美食作文1000字5篇

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俗話說(shuō)：“民以食為天。”說(shuō)起我家鄉(xiāng)的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)，但是說(shuō)起最美味的食物，我可要推舉我們家鄉(xiāng)出名的菜了。這里給大家共享一些關(guān)于家鄉(xiāng)美食作文1000字，盼望對(duì)大家有所關(guān)心。

家鄉(xiāng)美食作文1000字精選篇1

“民以食為天”，我愛(ài)家鄉(xiāng)的美食，我愛(ài)我的家鄉(xiāng)。到西安的回民街，你肯定會(huì)愛(ài)上那里的特色美食—羊肉泡饃。

羊肉泡饃的主要食材是：羊肉湯、饃、粉絲、還有胡椒粉等調(diào)粉。羊肉湯最好用六月齡仔羊肉來(lái)熬湯，由于這樣會(huì)比成年羊口感更加鮮美。饃是特制的饦饦饃，九份死面，一份發(fā)面揉在一起烙制而成。粉絲也很講究，要求煮后細(xì)膩滑嫩。淡黃色的湯浸泡著潔白的饃，四周還環(huán)圍著粉絲，光看著就像一幅畫，一幅有味道的畫。

在吃羊肉泡饃時(shí)，最主要的是掰饃，掰饃有掰、撕、掐、揉、搓等12種手法，掰出的饃要像指甲蓋大小，假如掰的太大，要么煮不勻稱，要么煮不透，吃起來(lái)就不香。掰好以后，再依據(jù)個(gè)人口味，選擇不同的泡饃方法，如：?jiǎn)巫摺⑺畤恰⒏膳荨础皢巫摺钡某苑?，要先吃一口饃，再喝一口湯。吃上一口饃，那鮮美的味道快速占據(jù)了我的口腔，筋道的饃在我的牙齒間穿梭，輕輕地按摩著我的牙床。喝上一口湯，那濃郁的肉湯穿過(guò)我的食管，像有很多的小精靈在我的脖子里做按摩，它們一路跳動(dòng)著進(jìn)入我的胃里。夾雜著胡椒粉的刺激，胃里暖暖的。再挑上一口粉絲，它就像是身穿白色衣服的清潔工，一下子清除了我口腔里的油膩，有一種的，彈彈的感覺(jué)，就像是嚼著肉香的糖。我仿佛成了一位得道大仙，任這美味按摩著我的食道。即便這時(shí)有人打我一巴掌，我也不情愿張開嘴把這美味吐出來(lái)。那種味道鮮至無(wú)法用言語(yǔ)形容。再說(shuō)說(shuō)“水圍城”，他們把饃和粉絲放在正中間，湯水在四周圍一圈，活像在海上的一座小島，吃一口，可比“單走”的味兒還要鮮美很多。

羊肉泡饃的歷史已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)1300年了！相傳，五代十國(guó)末年，趙匡胤流落到長(zhǎng)安城，饑渴難耐的他身上只剩下兩塊干饃，實(shí)在難以下咽。街邊賣羊肉湯的攤主見(jiàn)趙匡胤可憐，就送了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤順手將饃掰碎，泡入湯里，吃完后一掃頹喪心情，重新啟程。后來(lái)趙匡胤做了宋朝的開國(guó)皇帝，盡管遍嘗世間美味，心里卻放不下那一碗羊肉湯泡饃。于是，他命人找到那位羊肉湯攤主，又如法炮制了當(dāng)時(shí)的泡饃湯?；实蹛?ài)吃羊肉泡饃的消息不脛而走，羊肉泡饃也很快就風(fēng)靡了長(zhǎng)安城。

羊肉泡饃深受世界各地人的寵愛(ài)，有“三千萬(wàn)秦人齊吼秦腔，一碗羊泡喜氣洋洋”的說(shuō)法。宋代蘇東坡有詩(shī)贊：“秦烹唯羊羹，隴饌有熊臘。”即使連筷子都不會(huì)用的外國(guó)人，他們也爭(zhēng)著搶著要學(xué)著做，回家就可以給親戚、伴侶們共享這道美食了。

“民以食為天，食以味為源”我愛(ài)美食，我愛(ài)家鄉(xiāng)。

家鄉(xiāng)美食作文1000字精選篇2

說(shuō)到家鄉(xiāng)的美食，我首先想到的是年糕。年糕美味爽口，讓我不得不提。

年糕是用米做成的，所以一切都要從米開頭做起。不用說(shuō)，首先當(dāng)然是洗米、淘米了。淘洗過(guò)米的水像牛奶一樣純白，它源源不斷地流下來(lái)?！盀槭裁催@水是白色的？”我奇怪???地問(wèn)奶奶。奶奶做過(guò)許多次年糕，我想她應(yīng)當(dāng)會(huì)知道的。奶奶說(shuō)：“由于米的種子皮被剝掉了，我們看到的只是白色的種肉，它含有許多淀粉，淀粉流進(jìn)水中，所以水就變白了?！蔽倚南耄骸罢娴挠械矸圻@種東西嗎？算了，待會(huì)回家問(wèn)‘度娘’吧?！碧韵赐炅?，把米放入一只桶里，用水浸泡。浸泡兩天兩夜是最佳的時(shí)間。還要在米中插一把刀。這又引起了我的奇怪???心，又問(wèn)奶奶：“為什么要在上面插一把刀??？”奶奶說(shuō)，這樣做是為了不讓一種怪物把米搬走。我只依稀記得這一點(diǎn)，究竟是什么怪物，我也遺忘了，反正是一種迷信吧。米浸完后，還要再洗一次。

然后，就要把米運(yùn)到做年糕的工廠里。第一步，把米放進(jìn)一個(gè)漏斗似的機(jī)器里，下面的出口綁著一只袋子，這個(gè)袋子很大，和麻袋差不多。從這個(gè)出口出來(lái)的已不再是米了，而是米磨成的粉，也就是米粉?！霸瓉?lái)這是磨粉機(jī)，我還以為這是什么東西呢。”我恍然大悟。其次步，把磨好的面粉放入一個(gè)巨大的木盆里。我想這應(yīng)當(dāng)是木盆中的“巨無(wú)霸”了吧。然后，按肯定的比例放入一些水（不過(guò)這個(gè)比例不是很精確，只是看水和面粉混合之后的干濕程度，也許是估量的）。接著，就是把水和面粉混合起來(lái)，再搓成小球，大的有鵪鶉蛋那么大，小的跟螞蟻差不多大（這個(gè)同樣也沒(méi)有很標(biāo)準(zhǔn)的要求，不是全部搓成小球，只要一部分就行了）。第三步，把面粉放進(jìn)蒸籠里蒸。這個(gè)蒸籠跟蒸糯米的蒸籠一樣，都是用木頭做的。據(jù)說(shuō)，蒸好的面粉和沒(méi)蒸過(guò)的面粉顏色是有差異的。第四步，把糕花放入一個(gè)和之前差不多大的木盆里，打散。蒸好的面粉有了一個(gè)新的名字，叫“糕花”。糕花這個(gè)名字可不是任憑亂取的，它可是有緣由的，是由于倒出來(lái)的面粉是一個(gè)一個(gè)小球簇在一起，像朵花似的。之前沒(méi)有搓成小球的也都變成了小球。第五步，同時(shí)這也是最讓我奇怪???的一步。那里的工作人員把糕花放進(jìn)了木盆里的一個(gè)正方形的小孔里，然后就會(huì)發(fā)出一些聲音，像煙火“噼里啪啦”的聲音。年糕就從另外一個(gè)方孔中鉆出來(lái)，再用刀把它斬成一段一段的，年糕就做好了。剛做好的年糕，白白的、熱熱的、軟軟的。可過(guò)了一段時(shí)間，它就會(huì)變硬。

家鄉(xiāng)的美食不僅有年糕，還有小籠包、榨面、陳氏燉鴨等等。好了，好了，不說(shuō)了，再說(shuō)我可要流口水了。

家鄉(xiāng)美食作文1000字精選篇3

我很驕傲，由于我的家鄉(xiāng)是一個(gè)群山環(huán)繞、青山碧水的地方，那兒不僅風(fēng)景秀麗，點(diǎn)心也是很美味。棕子、清明粿、月餅、年糕……但我最忘不了的是鄉(xiāng)下的三大“明星”——黃粿、糍粑和社粿。芳香柔韌大黃粿鄉(xiāng)下的早餐少不了黃粿。早上七點(diǎn)，勤勞的奶奶就開頭動(dòng)手做黃粿了。奶奶將事先浸泡好的粳米加上灌木堿水煮到八成熟（這個(gè)煮米的灌木堿水的來(lái)歷可不一般，在山上砍下野灌木，再燒成灰炭，接著用沸水浸出堿水，最終才能用來(lái)浸泡粳米）。

煮好米后，將粳米撈進(jìn)一個(gè)木制的兩頭比中間稍小的木桶里，留下來(lái)的黃澄澄的米湯倒進(jìn)臉盆里。這木桶叫飯甑，在高壓鍋還沒(méi)“流行”的年月，農(nóng)村家家戶戶都用這個(gè)來(lái)做飯！大約過(guò)了半個(gè)小時(shí)，米香鉆進(jìn)了我的鼻子，香氣直揪我的心。不知不覺(jué)，飯煮熟了。家里的大人把飯拿到門口，倒進(jìn)了石臼，拿起木榔頭輪番捶了起來(lái)，奶奶端出了剛才的黃米湯，他們每捶一下，奶奶便在飯團(tuán)上灑點(diǎn)米湯，抹一下榔頭。我看爸爸捶得挺輕松，榔頭一起一落像蝴蝶上下飄舞，也想試一試?？墒牵译p手舉起大榔頭，仿佛有千斤重，用力往下捶，粿團(tuán)便粘在了榔頭上，只好換爸爸上陣。過(guò)了大約半個(gè)小時(shí)，粳米成了泥狀。

奶奶把它放在潔凈的木板上，分成小塊，手上沾著米湯，趁熱把它捏成圓球、長(zhǎng)方塊。豬仔粿最迷人，把粿團(tuán)弄成圓球，用手指扎出三個(gè)小坑，胖嘟嘟的，很可愛(ài)。黃粿可以炸著吃，沾上鄉(xiāng)下的辣椒醬或咸菜，一口咬進(jìn)嘴里，先是一陣米香，接著透出鄉(xiāng)下辣椒的刺激和咸菜的鮮香，黃粿經(jīng)油炸后外焦里嫩，咬起來(lái)很有韌勁兒。黏黏糊糊軟糍粑每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，鄉(xiāng)下人家總愛(ài)做糍粑。做糍粑用的糯米要浸泡一夜，然后把泡好的糯米蒸四十幾分鐘，再倒到石臼搗成糊，做糍粑時(shí)搗的時(shí)間比黃粿要多一些，由于糍粑的特點(diǎn)，就是黏嘛！捶好后的糍粑裝在大盤子里，隨吃隨取。做的糍粑可以直接食用，吃咸的加一勺咸菜，吃進(jìn)嘴里像棉花糖一樣軟，里面夾雜著一粒粒香噴噴的咸菜，真香；吃甜的可以油炸一下，油炸時(shí)鍋里發(fā)出“嗞嗞”的聲音，好迷人呀！出鍋后兩面金黃，拌上糖放進(jìn)嘴里，“咔吱、咔吱”比電視里的餅干還美味。糍粑最美味的吃法是做湯，鄉(xiāng)下人家，喜愛(ài)把自家研磨的小豆腐或綠豆煮成湯，待湯沸騰時(shí)把糍粑丟進(jìn)去，煮上十來(lái)分鐘，就成了糊，入口先是豆香，然后沖出一陣米香，黏黏糊糊的，真好吃迷人！

家鄉(xiāng)美食作文1000字精選篇4

合肥，作為安徽省會(huì)城市，這里有全部合肥人愛(ài)吃的小龍蝦。在酷熱的夏天，幾乎每一個(gè)安徽人都會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到這里，找一家自己最喜愛(ài)的龍蝦店坐下來(lái)，香辣的小龍蝦，冰爽的啤酒飲料，這肯定是安徽人酷暑里的一大享受。閑逛在小吃街上，各種各樣的粉絲煲，臭豆腐……總讓人口水直流。當(dāng)然這些食物里總少不了合肥的四大名點(diǎn)：麻餅、烘糕、寸金、白切。這肯定是來(lái)合肥做客的最好的伴手禮。

淮南，中國(guó)安徽省省轄市，毗鄰淮南岸邊，盛養(yǎng)牛羊，而淮南的牛肉，也讓那里的牛肉湯也成了一大特色，淮南市的人對(duì)牛肉有一種特別的酷愛(ài)。那里的牛肉湯是由十幾種補(bǔ)藥和特別的鹵味和祖?zhèn)魇址ò局贫桑嘞憧煽?，不黑湯，喝多不上火，嗓不干。再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭。是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。對(duì)于淮南牛肉湯還有一段歷史：在乾隆時(shí)代，淮南人翰林高校士張政深研百草，擅長(zhǎng)美食，曾是御膳房的總廚，深得皇上厚愛(ài)。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北。而且淮南牛肉湯，主仆材料勻稱，都取自當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，非常養(yǎng)分，具有滋補(bǔ)養(yǎng)身的功效。

六安，位于安徽省西部，處于長(zhǎng)江與淮河之間，地處大別山區(qū)，特色菜和特色小吃都較具山區(qū)特色。其中，銅鑼寨景區(qū)有銅鑼寨小黃魚、萬(wàn)佛風(fēng)景區(qū)有萬(wàn)佛湖魚頭、天堂寨有天堂寨泡菜和天堂寨小吊酒，還有古城壽縣的特色名點(diǎn)大救駕。大救駕是最具有特色的小吃，相傳周世宗征討淮南，大將趙匡胤攻了九個(gè)多月才打破城池，取得勝利。由于疲憊過(guò)度，趙匡胤進(jìn)城后就病了，他胃口不佳，茶飯不進(jìn)。這時(shí)，有個(gè)巧手廚師為了讓他進(jìn)食，便細(xì)心制做了一種點(diǎn)心。用上好的白面、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點(diǎn)心。這種點(diǎn)心的外皮有數(shù)道花酥層層疊起，金絲條條分明，中間如急流旋渦狀，因用油煎炸，色澤金黃。趙匡胤吃了后胃口大開，便稱這食物叫：大救駕。另外血豆腐、吊鍋宴等都是山區(qū)獨(dú)具特色的美食。六安還有一個(gè)家家都愛(ài)吃的美食，那就是烤燒餅。早晨，來(lái)一塊薄、脆、香、酥的烤燒餅，再配一杯豆?jié){，這幾乎是每一位六安人從小吃到大的早點(diǎn)。

舌尖上的安徽，好不好吃只有試了才知道，美食正在向你招手?？靵?lái)品嘗吧！

家鄉(xiāng)美食作文1000字精選篇5

烏米飯是我們鄞西特有的美食。每年到了立夏季節(jié)，家家戶戶的婦女都會(huì)提著籃子到山上、田野去采摘烏米飯葉——這是一種當(dāng)?shù)靥赜械闹参?，用這種葉子做出的烏米飯，口感芳香，據(jù)說(shuō)還有醫(yī)用價(jià)值呢！

奶奶采了一籃子的烏米飯葉，挑去老葉子，留下新葉子，一片片洗潔凈后瀝干水分，再用刀把葉子切細(xì)放到盆中，戴上手套用力揉搓、擠壓，等揉爛之后，在盆子里倒入清水浸泡。“浸泡的越久，水的顏色就越深?！蹦棠谈嬷覀冞@個(gè)神秘。大約浸泡了一整個(gè)白天，奶奶拿出一塊大紗布，把烏飯葉子的水倒在紗布上過(guò)濾。水盆里留下了可以制作烏米飯的汁水。

接著我們把糯米淘洗潔凈，放入汁水中浸泡。經(jīng)過(guò)整整一個(gè)晚上的浸泡，原來(lái)潔白的糯米染上了烏米飯葉子的汁水，顏色變得微微發(fā)紫，個(gè)頭也比之前胖了一些。

最終可以開煮了。奶奶把多余的汁水倒去，把糯米和適量的汁水放入電飯煲中，放入一些糖增味，按下煮飯鍵。直至煮熟再燜五分鐘就可以出鍋了。

我在房間里徘徊。不一會(huì)兒去廚房看看飯煮熟了沒(méi)有。大約過(guò)了20分鐘，電飯煲冒起了陣陣水汽，一股植物的芳香攜帶者糯米飯的甜香味飄散開來(lái)。隨著電飯煲黃燈亮起，飯煮熟啦。“可以吃了嗎，奶奶？”我簡(jiǎn)直迫不及待。“小饞貓，再等5分鐘?！蹦棠绦χ罅四笪业哪?。這漫長(zhǎng)的五分鐘啊，我不知道咽下了多少口水。

“出鍋嘍！”隨著奶奶的呼喊，我們都圍了過(guò)去。奶奶用勺子把烏米飯從鍋?zhàn)永锸⒊鰜?lái)，熱騰騰的烏米飯散發(fā)著縷縷芳香，我用勁地吸了一口，直通脾肺。烏米飯被鋪到一個(gè)長(zhǎng)方形的淺盆中，奶奶用力按壓著，直至鋪滿整個(gè)盆子。我踮起腳尖從飯勺上抓了一塊往嘴里塞，哇，好燙，但來(lái)不及細(xì)細(xì)嚼一嚼，直接吞入肚子中，呼，真好吃。妹妹咋呼著大眼睛看著我的饞樣，也嚷嚷著要吃。奶奶只好抓起一