七年級(jí)下冊(cè)合理營養(yǎng)與食品安全

七年級(jí)下冊(cè)合理營養(yǎng)與食品安全看圖分析：分析下面的一組插圖，討論每幅插圖中的做法是否正確，并說出科學(xué)道理。血糖低缺維生素C血壓高肥胖癥什么是合理營養(yǎng)？是指全面而平衡的營養(yǎng)↓↓營養(yǎng)物質(zhì)要全營養(yǎng)物質(zhì)的量要合適平衡膳食寶塔1.多吃谷類，供給充足的能量油脂類乳類肉類果蔬類谷類25克50克125-200克400-500克300-500克2.油脂類少吃1.什么樣的飲食才算合理的飲食？合理的飲食應(yīng)該是每日均衡地吃平衡膳食寶塔中的食物，每日的早、中、晚能量比例合理，并按時(shí)進(jìn)餐。養(yǎng)成良好的飲食的習(xí)慣要做到：1.一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐2.不偏食，不挑食3.不暴飲暴食思考一、怎樣購買安全食品食品安全確實(shí)重要，日常生活中我們?cè)谫徺I有外包裝和非包裝的食品時(shí)，應(yīng)該注意哪些問題呢？請(qǐng)大家進(jìn)行討論交流。食品安全

營養(yǎng)成分、是否有添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期生產(chǎn)廠家、廠家地址、生產(chǎn)許可證。討論題：1、應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？討論題：

根據(jù)注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期推算。蔬菜：看顏色是否新鮮、是否硬挺。魚：看顏色是否光澤、聞聞氣味。肉：是否蓋有檢疫章。2、怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？3、購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意哪些問題？思考1.什么是綠色食品？在我國，產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為綠色食品。A級(jí)AA級(jí)↓↓允許使用少量的化學(xué)藥品禁止使用化學(xué)藥品關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)概念：全面而平衡的營養(yǎng)飲食習(xí)慣一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐不偏食，不挑食不暴飲暴食食品安全食品污染生物性污染化學(xué)性污染食物中毒毒蘑菇中毒龍葵素中毒河豚中毒如何做到食品安全：凈、透、分、消、密。第二章一、填空：1、合理營養(yǎng)是指

的營養(yǎng).2、為了做到合理營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)學(xué)家將食物分為

類，并形象地設(shè)計(jì)成

“

”。二、選擇1、要制定一份合理的食譜，用量最多的食物應(yīng)是———（

）

A、魚類

B、蔬菜類

C、淀粉、谷物類

D、肉類

第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全全面而平衡五平衡膳食寶塔C第二章2、從合理營養(yǎng)的角度看，正確的做法是（

）

A、不吃早餐B、不愛吃蔬菜和水果

C、愛喝飲料、不愛喝水

D、不偏食不挑食3、在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占（

）

A、30％40％30％

B、30％30％40％

C、33％、34％、33％

D、30％、35％、35％4、綠色食品是指-----------------------------（

）

A、野生動(dòng)物食品

B、添加綠色素的食品

C、野生植物食品

D、在良好生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)，而且無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全DAD第二章三、判斷：1、每種食物都含有六類營養(yǎng)物質(zhì)。---------（

）2、如果早餐吃得較少，可以通過多吃午餐來彌補(bǔ)。----()3、到快餐店購買快餐時(shí),應(yīng)注意店面是否衛(wèi)生,有無衛(wèi)生許可證.()4、燒烤食物含有致癌物，不宜多吃。

----（

）5、用飲料代替水可以補(bǔ)充身體所需的水分。（

）第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全

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×第二章四、簡答：有人說有“蟲眼”的蔬菜和水果農(nóng)藥含量少。請(qǐng)你對(duì)這種說法做出科學(xué)評(píng)價(jià)。第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全答案：這種說法不科學(xué)。不能證明沒有噴灑過農(nóng)藥，可能是蔬菜、水果長蟲后才打了農(nóng)藥，也可能是蟲子沒有被農(nóng)藥殺死。1.下列做法正確的是（）A、在做菜時(shí)應(yīng)該多加鹽B、經(jīng)常喝飲料有益于身體健康C、不愛吃的食物表示身體不缺少，可以不吃D、應(yīng)該保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐2.小紅的爺爺患糖尿病，小紅到食品店給爺爺買餅干，她應(yīng)該注意的是（）A、餅干的名字B、餅干的生產(chǎn)日期C、餅干的成分D、餅干的生產(chǎn)家3.下列屬于細(xì)菌性食物中毒的是（）A、吃了有毒的蘑菇B、誤食了亞硝酸鈉C、吃了腐爛的食物D、吃了發(fā)芽的馬鈴薯DCC4.合理膳食是指（）A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃B、糖類是主要的供能物質(zhì)應(yīng)該多吃C、應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D、各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，相互搭配5.在清洗蔬菜時(shí)，要盡量浸泡1-2小時(shí)，這樣的目的是（）A、使蔬菜更硬挺B、除去蔬菜表面的農(nóng)藥C、讓蔬菜吸足水D、節(jié)約用水6.下列各項(xiàng)中，屬于正確飲食習(xí)慣的是（）A、偏食挑食B、暴飲暴食C、細(xì)嚼慢咽D、做菜多加鹽DBC7.小強(qiáng)上課時(shí)突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是（）A、沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象B、天氣太熱C、沒做完作業(yè)，怕老師批評(píng)D、上課想睡覺8.胖胖最近要減肥，請(qǐng)你幫他選出最佳的減肥方法（）A、進(jìn)行高強(qiáng)度的體育鍛煉