紅酸果作業(yè)參考答案

紅酸果案例作業(yè)參考答案1、繪制紅酸果處理流程圖主要設(shè)備產(chǎn)能匯總表設(shè)備各稱

臺數(shù)

單臺生產(chǎn)能力

總生產(chǎn)能力

備注傾倒機5600桶/小時3000桶/小時干果：貯存箱16250桶4000桶干\濕果存箱8250桶2000桶濕果：貯存箱3400桶1200桶

濕果最大貯存量3200桶去石子機31500桶/小時4500桶/小時去葉莖機31500桶/小時4500桶/小時烘干機3200桶/小時600桶/小時分選機3400桶/小時1200桶/小時干

干

去石卡車

酸

傾倒

去葉

分選

散裝

成濕（等待隊列）濕

烘干2、在高峰期此過程瓶頸是么工序？按（9月20日~10月9日）高峰期平均每天送來酸果總量16,380桶，那么，按每天12小時工作計算，每小時酸果送達量16,380÷12＝1,365桶/小時。從以上流程圖可以看出，紅酸果的分選（桶/小時（600桶/小時于每小時送達量1,365桶小時其他設(shè)備產(chǎn)能相差較大，因此，這兩個環(huán)節(jié)首先有可能是瓶頸環(huán)節(jié)。再看看干、濕果送達比例情況：1由于烘干機和分選機的產(chǎn)能分別為600桶/小時和1200桶/小時，當濕果數(shù)在50%以下時，分選機是瓶頸工序，當濕果數(shù)量在50%以上時，烘干機是瓶頸工序。2在高峰期，假設(shè)每天運來酸果總數(shù)為T桶，其中w%濕果，分選機處理完所有紅酸果的時間為S=T/1200(小時)，烘干機處理完所有濕果的時間為D=T*w%/600(小時)。如果S>D，即<50%，么分選機所用時間就較長，分選機是瓶頸工序，反之，如果S<D，w%>50%，那么烘干機所用時間就較長，烘干機是瓶頸工序。

3如果以高峰期某日月1日）為例，酸果數(shù)量18,018桶、濕果比例69%計，則該日烘干機工作時間=18018*69%/600=21（小工作時間=（小時然，烘干機是瓶頸工序。4按照來年預(yù)測，全年濕果的比例將達到70%，那么粗略預(yù)計在來年高峰期大多數(shù)日子，烘干機是瓶頸工序。3、計算卡車的平均待時間截止到晚上七點，600*12=7200桶，12個小時已經(jīng)處理了桶，12600-7200=5400桶，即還有5400桶沒處理完3200桶已裝進貯存箱2200桶還在卡車上。在卡車上（12600-3200）÷600=15.67小時，濕果運來的速度為桶/小時積壓情況：1050-600=450桶/小時，存儲箱裝滿為小時裝滿如圖陰影面積即為卡車等待時間，貯存能力線于升降曲線之間。S陰影=（15.67-7.11）÷2=9416桶·小時平均每輛卡車等待時間為9416÷75=126小時。4、過程處理的安排否有問？根據(jù)目前高峰期處理紅酸果的工序從卸完貨第一小時（上午8點）開始，到烘干工序完成需要到第二天上午6點。根據(jù)目前計劃，從上午11點開始處理紅酸果，那么整個烘干工序

的完成時間是第二天上午8點，這會對第二天的工作進度造成影響。但在非高峰期，平均每天運行的紅酸果總量，僅相當于高峰期間2小時左右運達的數(shù)量，因此將紅酸果的處理工序開始時間延后，有利于充分利用設(shè)備生產(chǎn)能力，避免機器空轉(zhuǎn)造成浪費。5、假設(shè)卡車等待成是$時卡車計算高峰期按18000桶，70%濕汁）的總成是多少（假設(shè)卡車均勻到）如第3題所述，按高峰期一日按18000桶，其中70%濕果計，卡車總的等待時間為126小時，按照US$10/時計，則高峰期一日卡車等待總成本為US$12606、對奧布里恩的建你怎么？奧布里恩方案針對性提出增加烘干機有助于解決瓶頸問題。1如果增加一臺烘干機，產(chǎn)能為（3+1桶/小時按高峰期（18000*70%=）濕果數(shù)小時，即從早上7：00開始工作至晚上10:45可以處理完畢。截止到晚上7:00,處理12小時×800=9600桶12600-9600=3000桶于貯存容量3200桶，這樣即可解決卡車等待問題，而且接收工序可在7點完成。2如果增加兩臺烘干機，則處理能力為（3+2桶/小時。小時即可完成高峰期一天濕果的處理，可滿足生產(chǎn)需要。3)耗資240,000元改造干果貯存箱，表面上看似乎可以解決卡車長時間等候的問題，但是，由于烘干機作為瓶頸仍然未得到解決，因此生產(chǎn)過程中還是會因為烘干機無法及時加工完

所有的濕果而產(chǎn)生積壓。7、你對整個作業(yè)系有什么議？1)考慮先優(yōu)化過程處理時間安排，在高峰期，處理工序調(diào)整在早上7時開始；非高峰期，處理工序可調(diào)整為下午3時上班，8時前下班；2)建議購置1臺烘干機，否則考慮更換1個干/濕果貯存箱；3)減少產(chǎn)能過剩的加工設(shè)備，比如目前生產(chǎn)能力盈余較多的是傾倒機、去石機、去葉莖設(shè)備如能賣掉2臺傾倒機臺去石機和1臺去葉莖