生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念

1為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)競爭力的源泉工商管理人員沒有對現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理方法的理解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的.各類人員均須具備生產(chǎn)與運(yùn)作知識;工業(yè)工程人員必須掌握生產(chǎn)與運(yùn)作知識生產(chǎn)與運(yùn)作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域生產(chǎn)與運(yùn)作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機(jī)會第一頁，共三十一頁。2各類人員均須具備生產(chǎn)與運(yùn)作知識●會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進(jìn)行審核，做出財務(wù)報告●財務(wù)經(jīng)理可運(yùn)用庫存和生產(chǎn)能力的概念來確定需要投入的資金量，預(yù)測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)行管理●營銷專家需要了解怎樣運(yùn)作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產(chǎn)品或服務(wù)的個性化要求以及進(jìn)行新產(chǎn)品介紹●人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標(biāo)準(zhǔn)與員工激勵方案之間的關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù)●企業(yè)家往往因為沒有良好的生產(chǎn)計劃和庫存管理的知識，不能有效地運(yùn)用資金，而最終經(jīng)營失敗第二頁，共三十一頁。3為什么不喜歡生產(chǎn)與運(yùn)作管理對生產(chǎn)與運(yùn)作管理的重要性認(rèn)識不足生產(chǎn)與運(yùn)作管理的復(fù)雜性枯燥第三頁，共三十一頁。4本資料來源第四頁，共三十一頁。5生產(chǎn)與運(yùn)作管理第一章生產(chǎn)與運(yùn)作管理概述第二章生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略決策第三章生產(chǎn)系統(tǒng)的合理布局第四章生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備與管理第五章生產(chǎn)計劃與生產(chǎn)作業(yè)計劃第六章大量生產(chǎn)類型生產(chǎn)組織形式及生產(chǎn)作業(yè)計劃第七章多品種中小批量的生產(chǎn)組織形式及生產(chǎn)作業(yè)計劃第八章單件小批訂貨生產(chǎn)類型的生產(chǎn)組織第九章網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)第十章現(xiàn)代制造業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)第十一章描述統(tǒng)計第十二章工序過程能力分析第十三章統(tǒng)計工序（過程）控制第五頁，共三十一頁。6第一章生產(chǎn)與運(yùn)作管理概述§1．1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念§1．2生產(chǎn)與運(yùn)作管理的范圍和內(nèi)容§1．3生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的新特征第六頁，共三十一頁。7§1．1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念一生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)二生產(chǎn)與運(yùn)作概念的發(fā)展過程三生產(chǎn)與運(yùn)作管理及其研究對象第七頁，共三十一頁。8一生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)●生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)是通過有效的資源配置實現(xiàn)“投入→變換→產(chǎn)出”功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的子系統(tǒng)●生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的載體（或生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的主體）是各種各樣的社會組織第八頁，共三十一頁。9投入人力物料設(shè)備技術(shù)信息能源土地資金顧客或用戶的參與實施信息反饋產(chǎn)出產(chǎn)品服務(wù)

變換過程①③⑤②④生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)活動過程第九頁，共三十一頁。10二生產(chǎn)與運(yùn)作概念的發(fā)展過程生產(chǎn)運(yùn)作生產(chǎn)與運(yùn)作第十頁，共三十一頁。11生產(chǎn)

對變換過程的研究限于有形產(chǎn)品變換過程的研究，既對生產(chǎn)制造過程的研究。從研究方法上沒有把它當(dāng)作上述的“投入→變換→產(chǎn)出”的過程來研究，主要是研究有形產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程的組織、計劃與控制.第十一頁，共三十一頁。12運(yùn)作●對所有提供無形產(chǎn)品的運(yùn)作過程進(jìn)行管理和研究●系統(tǒng)論的發(fā)展使人們能夠從更抽象、更高的角度來認(rèn)識和把握各種現(xiàn)象的共性，把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和無形產(chǎn)品服務(wù)的提供過程都看作一種“投入→變換→產(chǎn)出”的過程，作為一種具有共性的問題來研究●生產(chǎn)管理的研究范圍從制造業(yè)擴(kuò)大到了非制造業(yè)。無論是有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，還是無形產(chǎn)品的提供過程，被統(tǒng)稱為運(yùn)作過程第十二頁，共三十一頁。13生產(chǎn)與運(yùn)作●從管理的角度而言，制造業(yè)的生產(chǎn)和服務(wù)業(yè)的運(yùn)作具有一定的差別，因此稱生產(chǎn)與運(yùn)作管理更為恰當(dāng)。第十三頁，共三十一頁。14制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別

制造業(yè)（生產(chǎn)）

服務(wù)業(yè)（運(yùn)作）1）產(chǎn)品是有形的，耐久的2）產(chǎn)出可儲存3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸4）響應(yīng)顧客需求周期較長5）可服務(wù)于地區(qū)、全國乃至國際市場6）設(shè)施規(guī)模較大7）質(zhì)量易于度量產(chǎn)品無形，不可觸，不耐久產(chǎn)出不可儲存顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁響應(yīng)顧客需求周期很短主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)施規(guī)模較小質(zhì)量不易度量第十四頁，共三十一頁。15三生產(chǎn)與運(yùn)作管理及其研究對象概念：生產(chǎn)與運(yùn)作管理是對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計、運(yùn)行、評價和改進(jìn)等管理活動的總稱研究對象——

生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)（1）生產(chǎn)運(yùn)作物質(zhì)（實體）系統(tǒng)設(shè)計（2）生產(chǎn)與運(yùn)作過程的計劃、組織與控制第十五頁，共三十一頁。16制造業(yè)生產(chǎn)過程構(gòu)成生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程基本生產(chǎn)過程輔助生產(chǎn)過程生產(chǎn)服務(wù)過程附屬生產(chǎn)過程第十六頁，共三十一頁。17基本生產(chǎn)過程●生產(chǎn)階段：按工藝加工性質(zhì)劃分的局部生產(chǎn)過程●工序：組成生產(chǎn)過程的最基本單位；指一個或幾個工人在一個工作地上對一個（或幾個）勞動對象連續(xù)進(jìn)行的生產(chǎn)活動按其作用可分為工藝工序、檢驗工序、運(yùn)輸工序等●工作地：由一定場地面積、機(jī)器設(shè)備和輔助工具組成，勞動工具對勞動對象進(jìn)行生產(chǎn)活動的地點第十七頁，共三十一頁。18§1．2生產(chǎn)與運(yùn)作管理的范圍和內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)與任務(wù)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的職能范圍生產(chǎn)與運(yùn)作管理的決策內(nèi)容第十八頁，共三十一頁。19一生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)與任務(wù)目標(biāo)：在需要的時候，以適宜的價格，向顧客提供具有適當(dāng)質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)任務(wù)：（1）保證和提高質(zhì)量----質(zhì)量管理（2）保證適時適量投放市場----進(jìn)度管理（3）產(chǎn)品價格為顧客所接受----成本管理（4）資源要素管理----設(shè)備、物料及人力資源管理（5）不斷提高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性（應(yīng)變能力）第十九頁，共三十一頁。20二生產(chǎn)運(yùn)作管理的職能范圍生產(chǎn)運(yùn)作是企業(yè)經(jīng)營的基本職能之一2生產(chǎn)運(yùn)作管理的職能范圍第二十頁，共三十一頁。21目標(biāo)決策經(jīng)營方針（資金籌措）財務(wù)活動生產(chǎn)技術(shù)活動供應(yīng)活動生產(chǎn)活動（利潤分配）財務(wù)活動實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)企業(yè)經(jīng)營的基本活動銷售活動第二十一頁，共三十一頁。22營銷財務(wù)人力資源生產(chǎn)技術(shù)企業(yè)經(jīng)營的基本職能第二十二頁，共三十一頁。23市場調(diào)查技術(shù)預(yù)測產(chǎn)品研究生產(chǎn)系統(tǒng)與開發(fā)選擇設(shè)計

營銷財務(wù)售后服務(wù)

有形產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)作管理的職能范圍產(chǎn)品設(shè)計生產(chǎn)技術(shù)制造第二十三頁，共三十一頁。24三生產(chǎn)運(yùn)作管理的決策內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略決策生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計決策生產(chǎn)運(yùn)作運(yùn)行決策第二十四頁，共三十一頁。25§1．3生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的新特征生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新特征第二十五頁，共三十一頁。26一生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展●現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)起源于20世紀(jì)初的泰勒的科學(xué)管理●

1913年，福特在其汽車工廠內(nèi)按裝了第一條汽車流水線，揭開了現(xiàn)代化大生產(chǎn)的序幕●二次世界大戰(zhàn)以后，運(yùn)籌學(xué)的發(fā)展及其在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用給生產(chǎn)管理帶來了驚人的變化●從20世紀(jì)60年代后半期到70年代，機(jī)械化、自動化技術(shù)的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨著不斷進(jìn)行技術(shù)改造、引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，并相應(yīng)地改變工作方式的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計和調(diào)整成為生產(chǎn)管理中的新內(nèi)容，進(jìn)一步擴(kuò)大了生產(chǎn)管理的范圍●

80年代，技術(shù)進(jìn)步日新月異，市場需求日趨多變，世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個市場需求多樣化的新時期，多品種小批量生產(chǎn)方式成為主流,從而給生產(chǎn)管理帶來了新的、更高的要求●從80年代后半期至今，信息技術(shù)的飛速發(fā)展促使企業(yè)盡快地引入信息技術(shù)、利用信息技術(shù)來增強(qiáng)企業(yè)的競爭力第二十六頁，共三十一頁。27二現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征市場需求多樣化技術(shù)飛速發(fā)展競爭方式與種類越來越多隨著通訊技術(shù)和交通運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)和貿(mào)易日益國際化、全球化第二十七頁，共三十一頁。28市場需求多樣化（1）產(chǎn)品更新?lián)Q代速度加快（2）產(chǎn)品壽命周期縮短（3）由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)化第二十八頁，共三十一頁。29

產(chǎn)品銷量投入成長成熟衰退時間

設(shè)計開發(fā)工藝成熟

成本發(fā)生成本補(bǔ)償

產(chǎn)品壽命周期曲線工藝改進(jìn)第二十九頁，共三十一頁。30技術(shù)飛速發(fā)展

自動化技術(shù)、微電子技術(shù)、計算機(jī)技術(shù)、新材料技術(shù)等給企業(yè)提供多樣化產(chǎn)品、用新的生產(chǎn)技術(shù)產(chǎn)出產(chǎn)品提供了越來越多的可能性，因此企業(yè)不斷面臨著生產(chǎn)技術(shù)的選擇以及生產(chǎn)系統(tǒng)的重新設(shè)計、調(diào)整和組合.第三十頁，共三十一頁。內(nèi)容總結(jié)1?！駮嫀熜枰私鈳齑婀芾?、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進(jìn)行審核，做出財務(wù)報告?！?．1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念?！?/p>