2017年秋七年級生物上冊43人和動物的營養(yǎng)學(xué)案1北京課改版

4.3.1人和動物的營養(yǎng)

自主學(xué)習(xí)案

一、自主學(xué)習(xí)目標(biāo)及范圍

學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

2、各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用

學(xué)習(xí)范圍：

預(yù)習(xí)課本第82頁到第85頁的內(nèi)容

二、自主學(xué)習(xí)要點(diǎn)

1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

___________________________________________________

2、各營養(yǎng)物質(zhì)的作用

糖類：______________________________

脂肪：______________________________

蛋白質(zhì)：______________________________

水：______________________________

無機(jī)鹽：______________________________

維生素：______________________________

三、自主學(xué)習(xí)檢測.

1．食物中的三大供能物質(zhì)是________、脂肪和________．其中主要的供能物質(zhì)是________，重

要的儲能物質(zhì)是________．

2．營養(yǎng)物質(zhì)對人體有重要作用，下列敘述錯誤的是（）

A．糖類是人體主要的供能物質(zhì)

B．蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料

C．兒童缺鈣易患佝僂病

D．胡蘿卜中富含維生素A，可以預(yù)防夜盲癥

3．人體由于營養(yǎng)缺乏引起的病癥是（）

A．夜盲癥

B．白化病

1

C．侏儒癥

D．蛔蟲病

探究案

一、合作探究

探究一：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

閱讀教材80——81頁學(xué)習(xí)活動的文字資料，檢驗(yàn)食物中的各種營養(yǎng)物質(zhì)，思考：

1.步驟1中，試管壁上出現(xiàn)的現(xiàn)象說明了什么問題？

2.步驟2中，小麥籽粒充分燃燒后剩下的灰分是什么物質(zhì)？

3.由步驟3可知，面粉中含有哪種營養(yǎng)物質(zhì)？

4.步驟4中，留在紗布里的物質(zhì)是什么？

5.由步驟5可知，花生種子中含有什么營養(yǎng)物質(zhì)？

6.歸納食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)。

7.你知道這些營養(yǎng)物質(zhì)的作用嗎?

探究二：各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用

閱讀教材81頁的文字資料，簡述各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用，思考：

1.這些食物中含有的主要物質(zhì)是什么？

二、隨堂檢測

1．在下列4種營養(yǎng)成分不同的食品中，某同學(xué)若以其中的一種食品為主，則最易患佝僂病的是

（）

AB．BC．CD．D

2．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（）

①糖類②脂肪③蛋白質(zhì)④水⑤無機(jī)鹽⑥維生素⑦氧氣．

A．①⑥⑦

B．①②④

C．①②③

2

D．①②⑤

3．齊魯晚報曾刊登一消息：某患兒是一個不足四個月的男嬰，由于出生后一直服用一種幾乎不

含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)牛奶，現(xiàn)已出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫的癥狀．就此案例的因果關(guān)系，利用所學(xué)知識，

找出錯誤選項(xiàng)（）

A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)

B．人體的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)

C．蛋白質(zhì)還能分解，為人體的生理活動提供能量，是最主要的供能物質(zhì)

D．組織細(xì)胞的更新離不開蛋白質(zhì)

3

參考答案

自主學(xué)習(xí)檢測：

1.糖類；蛋白質(zhì)；糖類；脂肪．

2.D