轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性引發(fā)社會廣泛關(guān)注【知識 精講精研 】 高二生物 堂（滬科版2020選擇性必修3）

第一節(jié)第4章生物技術(shù)安全與倫理選擇性必修3轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性引發(fā)社會廣泛關(guān)注學(xué)習(xí)目標(biāo)1.通過查閱文獻(xiàn)資料，基于事實(shí)和生物學(xué)原理，探討轉(zhuǎn)基因技術(shù)在應(yīng)用過程中的正負(fù)面影響。2.通過調(diào)查轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的標(biāo)識及知情度，關(guān)注轉(zhuǎn)基因技術(shù)在社會生活中的應(yīng)用現(xiàn)狀及其安全性。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品：

大米、玉米、瓜果蔬菜、植物油是我們每天都會食用的常見農(nóng)產(chǎn)品。

如果告訴你它們是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，你會怎么想？是驚嘆于轉(zhuǎn)基因技術(shù)創(chuàng)造了奇跡，還是擔(dān)心轉(zhuǎn)基因食品會對健康造成危害？或是兼而有之？

對超市里的食用油產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查，觀察包裝上的標(biāo)識，按照其是否為轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行分類，并填寫下表。將你的調(diào)查結(jié)果與同學(xué)們交流分享。材料閱讀：食用油調(diào)查與分析思考與討論：

1.匯總班級同學(xué)的調(diào)查結(jié)果，統(tǒng)計(jì)所調(diào)查區(qū)域中轉(zhuǎn)基因食用油和非轉(zhuǎn)基因食用油的出現(xiàn)比例。

2.為什么要對轉(zhuǎn)基因或者非轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識？你在購買食品時(shí)會關(guān)注該產(chǎn)品是否是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品嗎？為什么？1．轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品已經(jīng)滲入日常生活

轉(zhuǎn)基因生物定義：即基因修飾型生物體（geneticallymodifiedorganism,GMO），是指利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將一種或幾種外源基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其營養(yǎng)與消費(fèi)品質(zhì)等方面更加符合人們的需要。轉(zhuǎn)基因植物方面研究成果1

1983年，世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物——抗除草劑轉(zhuǎn)基因煙草誕生于美國。轉(zhuǎn)基因植物方面研究成果2

1994年，第一個(gè)轉(zhuǎn)基因食品——延熟保鮮番茄在美國獲批上市。從此以后，轉(zhuǎn)基因作物的研究發(fā)展迅速。轉(zhuǎn)基因植物方面研究成果3

轉(zhuǎn)基因作物的研究發(fā)展迅速。大豆、棉花、玉米和油菜是世界上種植面積最大的四種轉(zhuǎn)基因作物，轉(zhuǎn)基因抗病毒番木瓜等水果也已大范圍推廣種植并食用。還有許多轉(zhuǎn)基因蔬菜，如茄子、馬鈴薯、花菜、南瓜等，已進(jìn)入實(shí)驗(yàn)田階段。轉(zhuǎn)基因動物方面研究成果

除了植物外，2015年，美國批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)帝王鮭生長激素基因的三文魚上市。轉(zhuǎn)基因微生物方面研究成果1

如化工行業(yè)的丙酮和丁醇，食品行業(yè)的檸檬酸和味精，醫(yī)藥行業(yè)的氨基酸和抗生素等，大都通過轉(zhuǎn)基因微生物規(guī)模化生產(chǎn)。轉(zhuǎn)基因微生物方面研究成果2

轉(zhuǎn)基因疫苗和轉(zhuǎn)基因藥物是重組DNA技術(shù)應(yīng)用最為成功的兩大類產(chǎn)品。轉(zhuǎn)基因疫苗和藥物成本低、效率高且安全可靠。

若沒有轉(zhuǎn)基因技術(shù)，很多疾病將缺少防治藥物，醫(yī)藥費(fèi)用也會變得昂貴。1．轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品已經(jīng)滲入日常生活

不知不覺，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品已隨處可見，往往我們可能還未意識到，卻已經(jīng)在接觸和使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，享受著轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品帶來的好處。轉(zhuǎn)基因作物的優(yōu)勢

轉(zhuǎn)基因作物具有眾多優(yōu)勢：①延熟作物可提高農(nóng)產(chǎn)品耐貯性，轉(zhuǎn)基因大豆可提高榨油的出油率，抗蟲作物可減少殺蟲劑的使用，抗除草劑作物可在噴灑了除草劑的農(nóng)田中生長，抗逆境作物可降低農(nóng)作物對種植環(huán)境的要求等。

②抗蟲、抗逆境、抗感染等改造都可增加作物產(chǎn)量，減少殺蟲劑、化肥等的使用量，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)又保護(hù)土壤，對緩解資源限制、保護(hù)生態(tài)環(huán)境起到重要作用。轉(zhuǎn)基因作物存在的食品安全和環(huán)境安全問題

轉(zhuǎn)基因食品是否會對人體健康造成傷害？有人認(rèn)為機(jī)體可能會吸收轉(zhuǎn)基因食品中的外源基因（或外源基因表達(dá)的蛋白質(zhì)產(chǎn)物），真會這樣嗎？

產(chǎn)生爭議的社會原因：于我們?nèi)祟悓ι茖W(xué)的認(rèn)識仍然十分有限，社會公眾及業(yè)內(nèi)人士對轉(zhuǎn)基因食品的安全性仍存在不同見解。

目前轉(zhuǎn)基因作物的構(gòu)建傾向于采取相同或相似植物物種的天然基因與調(diào)控元件相組合，以提高轉(zhuǎn)基因作物的安全性。轉(zhuǎn)基因作物存在的食品安全和環(huán)境安全問題

環(huán)境原因：盡管轉(zhuǎn)基因作物的種植都是在可控制的范圍內(nèi)進(jìn)行，但人們?nèi)該?dān)心轉(zhuǎn)基因作物可能會成為自然界的“外來品種”，對生物多樣性構(gòu)成威脅。一些抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物的使用反而增加了除草劑的消耗，對環(huán)境造成更大污染。轉(zhuǎn)基因作物存在的食品安全和環(huán)境安全問題

倫理方面問題：素食主義者也許不愿意食用和接受含有動物基因的產(chǎn)品；將人類基因轉(zhuǎn)入食用動物或動物飼料中，以及將轉(zhuǎn)基因動物器官移植給人體，也存在倫理學(xué)上的異議。理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)

轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與人體健康、環(huán)境安全、生物倫理甚至國家安全均密切相關(guān)，科學(xué)家們一直在對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性問題進(jìn)行全方位的系統(tǒng)研究，各個(gè)國家對轉(zhuǎn)基因技術(shù)都制定了符合本國利益的政策和法規(guī)。我國針對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針

1993年，我國制定了《基因工程安全管理辦法》。

1996年，我國農(nóng)業(yè)部頒布了《農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實(shí)施辦法》，并據(jù)此成立管理轉(zhuǎn)基因作物的農(nóng)業(yè)生物基因工程安全委員會和農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理辦公室。

2002年，農(nóng)業(yè)部頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》，加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識管理。我國針對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針

這些法規(guī)的制定都是為了最大限度地保證轉(zhuǎn)基因技術(shù)和產(chǎn)品的安全性，符合“知情同意”的倫理學(xué)原則，讓消費(fèi)者自行決定是否食用轉(zhuǎn)基因食品。

我國提出加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其安全性的研究，慎重對待轉(zhuǎn)基因主糧的種植，也符合不傷害和有利原則。再有，根據(jù)公平原則，在不同人群的轉(zhuǎn)基因食品供應(yīng)上不應(yīng)區(qū)別對待。廣角鏡：《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》

《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》于2001年7月11日經(jīng)農(nóng)業(yè)部第五次常務(wù)會議通過，自2002年3月20日起施行，于2017年11月修訂。廣角鏡：《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》

若用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成分的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品，但最終銷售產(chǎn)品中已不再含有或檢測不出轉(zhuǎn)基因成分的產(chǎn)品，標(biāo)注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分”或者標(biāo)注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因××，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分”。

必須進(jìn)行標(biāo)識的首批農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品共有5類17種。一、選擇題練習(xí)1.當(dāng)面對日常生活中與轉(zhuǎn)基因技術(shù)有關(guān)的話題時(shí)，我們需要理性地表明觀點(diǎn)和參與討論。下列不屬于理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的是(

）A.要靠確鑿的證據(jù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿媮硭伎嫁D(zhuǎn)基因技術(shù)的影響B(tài).只要有證據(jù)表明產(chǎn)品有害，就應(yīng)該禁止轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用C.要看到經(jīng)濟(jì)、文化和倫理道德觀念等的差異使人們對轉(zhuǎn)基因技術(shù)有不同的看法D.要在清晰地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理和操