幼兒園食堂工作總結(jié)2020

幼園工總課堂和食堂是幼兒園理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社形象。因此，我園堅持以黨的十七大精神為指導，以務(wù)師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量提高治理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿足家長放心、幼兒開心的食堂。回顧食堂治理工作，們主要做了以下幾方面的工作完善各類制度1加強對食堂人員考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則對房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制，對照《細則教每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化。2蔬菜購入采用多組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。3建立食品衛(wèi)生治網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有。4進行成本核算，極發(fā)揮伙委會的作用，及時調(diào)查了解食堂治理及師生餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。提高職工素質(zhì)1加強培訓。我園月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或?qū)λ齻冞M行全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操的能力。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓，取了上崗證。2明確崗位職責。園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，之進一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進一步高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

3及時反饋情況。月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不提高和完善。高度重視衛(wèi)生安全工1通過正常渠道采食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，們認真審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。2一絲不茍地做好毒工作。餐具做"一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消記錄。3食堂工作人員均健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。4食堂灶具等處使煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注重用氣安全。5加強了食堂財產(chǎn)理。每學期開學時，各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具認真行領(lǐng)用手續(xù)，學期結(jié)束時上交清點，增強了大家愛護集體產(chǎn)的責任感。總之我們本著思想位治有力服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。幼兒園食堂工總結(jié)課堂和食堂是幼兒園理的兩大陣地，食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響到幼兒園的會形像。因此，我園堅持以服務(wù)幼兒為宗旨加強后勤人素質(zhì)提服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)水平，提高整體品位，努力食堂辦成教師滿足家長放心幼兒開心的食堂?；仡櫵龉と缦拢?/p>

一、完善各類制度1加強對食堂工作員的考核。制定了《食堂人員工作要求及獎懲細則由學校每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工及獎金。2蔬菜購入采用多組合法。買菜、付款、驗貨、過秤、記帳分人負責，相督促，互相監(jiān)督，最后書記統(tǒng)一驗收。3建立食品衛(wèi)生治。實行食品衛(wèi)生安全負責制，進一步建全各崗位衛(wèi)生任制度，做到有崗就有人，有人就有責。二、提高職工素質(zhì)1加強培訓。我園月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或?qū)λ齻冞M行全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操的能力。同時，工作人員還接受新區(qū)衛(wèi)生部門的崗位培訓取得了上崗證。2明確崗位職責。現(xiàn)問題及時反饋，督促整改，在整改中不斷提高業(yè)務(wù)力。三、高度重視安全工1通過正常渠道采食品，索取合同攤位的合法證件。2一絲不茍的做好品留樣、餐具消毒工作。餐具做到“一用一消毒小具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，并做好留樣消記錄。3食堂工作人員均健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。工作期間能按要穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。4加強了食堂財產(chǎn)。學期結(jié)束時清點食堂各種用具，增強了大家愛護集體產(chǎn)的責任感。四、今后工作計劃1要進一步認識到好食堂服務(wù)工作重要性和必要性。

2要不斷加強管理服務(wù)工作上檔次。3積極負責，認真好食物安全和衛(wèi)生工作。4我園食堂對照衛(wèi)要求，還應(yīng)進一步完善軟硬件建設(shè)，對食品的采購、品的損耗加