Z酒與解酒中國酒文化

走進(jìn)生活的生物化學(xué)----

專題三：酒與解酒中國酒文化

雅文化-中國酒文化中國傳統(tǒng)文化----豐富多彩的酒文化遠(yuǎn)古人類發(fā)現(xiàn)，吃剩的米粥數(shù)日后變成了醇香可口的飲料—人類最早發(fā)明的酒鄭州殷代遺跡我國古代的釀酒作坊（四川新都縣出土的漢代畫像）殷商酒具豐富多彩的酒文化公元前2300年左右，埃及人釀制啤酒的場(chǎng)面豐富多彩的酒文化酒文化中國是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。首先，中國是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國家，因此一切政治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。酒文化的內(nèi)容十分廣泛包容它自身的物質(zhì)和社會(huì)方面的內(nèi)容，如釀造史、產(chǎn)業(yè)史，與酒伴生的酒器的知識(shí)（其中又包括工藝的、禮制的、審美的各種內(nèi)容），社會(huì)組織對(duì)酒的管理、限制、賦稅等等措施及其演變；更使酒文化達(dá)到幾乎包羅萬象的程度的是，由于酒的效用所引發(fā)的生理、心理反應(yīng)，從而所導(dǎo)致的社會(huì)效應(yīng)，遂使全部的人文科學(xué)和部分的實(shí)驗(yàn)科學(xué)（例如醫(yī)藥科學(xué)）中都有酒文化的足跡。酒的起源

在我國，長(zhǎng)期以來，人們一直尊稱杜康為造酒的始祖?！墩f文解字中部》里載有：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”傳說他為中夏國王，生于公元前21世紀(jì)?？梢姡绻f杜康發(fā)明釀酒，那是，4200年前的事了。晉代江統(tǒng)認(rèn)為杜康不是造酒的始祖。他在《酒誥》中說：“酒之所興，肇之上皇，成于帝女?！闭J(rèn)為酒的起源更早，始于比杜康早1000年的黃帝，即在距今5000年前就發(fā)明了釀酒法。酒的起源江統(tǒng)在《酒誥》中還說：“一為社康，有餿不盡，委以空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇焉?！敝赋隽硕趴祵?duì)“飯變酒”這一原始制酒工藝的重大發(fā)現(xiàn)，并進(jìn)行改革，開始將生糧蒸熟后釀酒。西漢《戰(zhàn)國策》中也載：“……儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而酣之?！彼麄兌颊J(rèn)為儀狄、杜康是技藝高超的酒師，而不是酒的發(fā)明者。

酒的起源

酒的發(fā)明比文字出現(xiàn)要早得多，所以酒的起源沒有準(zhǔn)確的年代記載。而有文字記載，全面論述釀酒技術(shù)的著作，當(dāng)推賈思勰xie的《齊民要術(shù)》了。

酒，在人類文化的歷史長(zhǎng)中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。在中國，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對(duì)自由之歌，倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉(xiāng)”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對(duì)自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。

史書和出土文物表明，自中國有歷史以來，祭祀、會(huì)盟、各種慶典用酒都形成了固定程式的禮儀，使用酒器、酒具也逐漸系統(tǒng)、規(guī)范起來。酒器、酒具上的圖案、花紋、篆刻也與時(shí)俱進(jìn)地形成特色。中國古代非常崇尚禮儀，而酒被稱為“百禮之首”，可見酒在當(dāng)時(shí)作用和地位。

此后從士大夫階層中逐漸形成了酒風(fēng)、酒德，且孔子、孟子都有過論述晉人劉伶曾寫過《酒德頌》。

后來出現(xiàn)的有關(guān)酒的詩、詞、歌、賦、書法、繪畫、戲曲、音樂簡(jiǎn)直浩浩瀚瀚不清楚。據(jù)統(tǒng)計(jì)，《詩經(jīng)》中大約四分之一的作品與酒關(guān)；全唐詩大約五分之一與酒有關(guān)；

我國著名詩人、文人、書法家如李白、杜甫、白居易、李賀、賀之章、蘇軾陶淵明等的作品中與酒有關(guān)的內(nèi)容都占很大比例酒的種類谷物酒

是用糧食作物黍、稷、麥、稻酒代直接發(fā)酵而成的，也是古代飲用最多、時(shí)間最長(zhǎng)的酒果酒葡萄酒是我國釀制葡萄酒的是今新疆地區(qū)的各族人民。<<史記·大宛列傳>>載:”宛左右以蒲萄為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。”唐代，由于唐太宗等許多大臣都喜好這種酒，使葡萄酒得到了空前的發(fā)展，到明代飲用葡萄酒己相當(dāng)普遍了。除了葡萄酒外，我國古代的果酒還有椰子酒、石榴酒、梨酒等。?藥酒分別用植物的果實(shí)、花、莖、根以及動(dòng)物的骨、角等制作而成

我國早在殷時(shí)期，己能制造藥

酒

<<神農(nóng)本草經(jīng)>>中己明確記載用酒浸泡藥材奶酒馬、牛、羊、駱駝的奶都可以釀制奶酒。奶酒是我國較古老的酒。

<<周禮>>中已提到”醴酪”，即用乳釀制的酒以蒙古族民釀制馬奶酒的歷史最為悠久。古代的酒具

??我國最早的酒具大概是動(dòng)物的角和葫蘆、竹筒、蚌殼等天然器皿。古代的酒具，如”角”、”爵”等，形狀就是在動(dòng)物的角上加了支撐的腿和手。<<禮記·禮器>>云:”宗廟之祭，尊者舉觶（zhi），卑者舉角”這其中的獸角，后來才發(fā)展成金屬材料制成的青銅角。

古代文人與酒我國古代大多數(shù)的文人都愛酒，好酒，甚至嗜酒如命。飲酒與吟詩作畫幾乎就是他們?nèi)康纳顑?nèi)容。因此，他們中的許多人常自取或被人賦予了與酒有關(guān)的雅號(hào)，如“酒圣”、“酒仙”、“酒狂”、“酒徒”、“酒雄”、“酒鬼”、“醉龍”、“醉翁”、“醉尸”、“甜中客”等等。關(guān)于他們飲酒生活的許多趣聞?shì)W事，一直流傳至今。古代不少詩人、書法家、畫家，往往必須喝上點(diǎn)酒才能吟詩作畫、揮毫潑墨，許多杰出的作品甚至是在醉態(tài)之中完成的。李白就是其中最典型的代表?！秾⑦M(jìn)酒》《把酒問月》《月下獨(dú)酌》《對(duì)酒》就是他的代表作。詩詞將進(jìn)酒

君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回，君不見，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。天生我才必有用，千金散盡還復(fù)來。烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，君莫停。與君歌一曲，請(qǐng)君為我傾耳聽。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒。古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳玉昔時(shí)宴平樂，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽取對(duì)君酌。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。蘇東坡是恰著名的文貴學(xué)家，也坊是著名的惰酒徒?！疤得髟聨讜r(shí)架有，把酒鴉問青天。娛”我們從蒙他嗜酒如問命和風(fēng)度嫩瀟灑的神栽態(tài)，可以和尋到李白桂和白居易綢的影子。案他的詩，柄他的詞，收他的散文遺都有濃濃候的酒味。秤正如李白計(jì)的作品一壩樣，假如蹲抽去酒的扛成分，色凳香味都為型之銳減。白居易是桑位大酒徒虎。他的一們生不僅以味狂飲著稱村，而且也翁以善釀出貸名。他為偶官時(shí)，分段出相當(dāng)一支部分精力壞去研究酒正的釀造。跟酒的好壞制，重要的搭因素之一席是看水質(zhì)勞如何。但垂配方不同三，亦可使蜂“濁水”伍產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)布酒，白居賓易就是這亭樣。他上喬任一年自篩慚毫無政罰績(jī)，卻為劍能釀出美財(cái)酒而沾沾船自喜。在脅釀的過程司中，他不確是發(fā)號(hào)施夕令，而是渴親自參加酒實(shí)踐?！对娊?jīng)勾·幽·住七月》鬧云：為此春酒害，把它釀膠成好春職酒，以介眉禾壽。將祝鳳賀老爺槽壽命長(zhǎng)考。朋酒斯翼饗(白xia額ng)濃捧上睜兩壺清誼香酒，日殺羔賣羊，戰(zhàn)宰了大拉羊和小尿羊，躋彼公堂吃，杠踏您上臺(tái)階進(jìn)購公堂，稱批兕觥穴(sig促ong)邪，高高舉筋起牛角杯陽，萬壽無籌疆。掘同聲高督祝壽無己疆。（原文筐）源（譯文致）隴西行滅·樂府天上何所沉有？歷歷泥種白榆。汗桂樹夾道牢生，青龍厭對(duì)道隅。巖鳳凰鳴啾窩啾，一母融將九雛。摧顧視世間詞人，為樂情甚獨(dú)殊。母好婦出迎遍客，顏色盒正敷愉。仇伸腰再拜認(rèn)跪，問客捎平安不？號(hào)請(qǐng)客北堂鬧上，坐客煌氈氍毹。清白各異英樽，酒上蛋正華疏。講酌酒持與騰客，客言釘主人持。卻略再陜拜跪，林然后持醫(yī)一杯。年談笑剃未及竟天，左顧答敕中廚份。促令型辦粗飯是，慎莫仙使稽留候。井廢眾禮送客脹出，盈初盈府中簡(jiǎn)趨。送站客亦不妖遠(yuǎn)，足組不過門法樞。淺取婦得虧如此，挽齊姜亦濕不如。倉健婦持揀門戶，穿亦勝一搏丈夫。萬千才子非，無數(shù)酒啦郎！一部中喚國詩歌徹發(fā)展的羽歷史，匯從《詩村經(jīng)》的孤“賓之催初筵”隨（《小與雅》）湊、“瓠誰葉”（螺《小雅臨》）、注“蕩”轉(zhuǎn)（《大漏雅》）課有“（封左馬右跑必）”粥（《魯退頌》）錢之章，舅到《楚弊辭》的系“奠桂什酒兮椒毫漿”（考《東皇牌太一》請(qǐng)）、《麗短歌行脂》的“慢何以解錯(cuò)憂？唯焰有杜康映”；從芳《文選愁》、《慘全唐詩兄》到《洋酒詞》誕、《酒上頌》；鵲數(shù)不盡缺的斐然臟大賦、描五字七償言，多霧敘酒之童事、歌蚊酒之章替！屈子仆、荊卿盤、高陽涂酒徒、謎蜀都長(zhǎng)笨卿，孔較北海、攻曹子建駁、阮嗣帆宗、陶隔淵明，木李白、矮杜甫、摔白居易丈，王維驚、李賀愉、王昌戰(zhàn)齡、子殘瞻（蘇必軾）、尋魯直（撫黃庭堅(jiān)摔）、務(wù)甩觀（陸耍游）、可同叔（臨晏殊）暮、耆卿房誠（柳永細(xì)字）、半堯章（挎姜虁）冬，文翰敞林（征沾明），太袁中郎色（宏道割），歸永愚（沈儲(chǔ)德潛）是、板橋傘（鄭燮休）、隨碗園（袁花枚），肝漁陽（伏王士禎渣）、北盒江（洪笨亮吉）難、龔定毅庵……現(xiàn)代段子A每少喝酒交，多吃粥菜，夠傘不著，該站起來次，實(shí)在祥不行就矮耍賴；B激竄動(dòng)的心，繪顫抖的手齒，我敬領(lǐng)源導(dǎo)一杯酒筒，領(lǐng)導(dǎo)隨言意我一口霞，領(lǐng)導(dǎo)不啟喝我不走饞；C壺感情好障，能喝混多少喝取多少，抄只要感手情有，絲式喝啥都于是酒；D喝柏酒不喝醉揉，不如打討瞌睡，你鞭不醉，我煙不醉，誰座在馬路睡仆，你也醉揀，我也醉提，才算喝缺到位（胃識(shí)）；E感例情深，一毅口悶，感妙情淺，舔監(jiān)一舔，感鏈情薄，喝紹不著，感號(hào)情厚，喝騾個(gè)夠，感偏情鐵，喝沒出血；G步諷刺酒狗鬼的對(duì)坑聯(lián)：上裙聯(lián)：好宣酒喝，縮慧賴酒喝銷，是酒遷就喝，招下聯(lián)：駁今天喝狗，明天郊喝，后涼天還喝翼，橫批壺：喝死冤拉倒；G酒娃逢知己千泉杯少，話拴不投機(jī)半廣句多；H帳飲酒量耐力最為侄高，喝滴了不醉頂乃英豪逐。古人飲彼酒講究森非常多征。除了配酒本身權(quán)的厚薄掛、顏色衛(wèi)、溫度稠外，還啦要看喝坑酒所用遇的器皿保、飲酒員的時(shí)間孕，甚至菌場(chǎng)所等等。古代飲酒的項(xiàng)場(chǎng)所很傅多，諸險(xiǎn)如在酒藥肆、酒把樓、郊跡野露天遷的場(chǎng)所、妓院、旅店飲酒撈。但最常晚見的還是春酒肆、酒貧樓。古代酒澤肆建筑剃外貌宮廷飲宴袍的情況郊外露天短場(chǎng)所古代的酒抗令我國古透代，人劫們每逢固佳節(jié)或寺喜慶之遙日，親血朋好友菌必歡聚柿一堂，垮舉杯相練祝。其攪間，往泰往要猜款拳行令膜，或穿敞插各種邀游戲。酒令分鍬別有以訊下五種:律令、叨游戲令霉、賭賽多令、文堅(jiān)字令、冤歌舞令我國的歲酒令初炊始于西拴周時(shí)期灰。但那巖時(shí)的酒惜令卻不中是用來包助興勸渡酒，而得是輔助勉酒禮，橫勸人少魔飲酒的憐。酒令酒令也焦稱行令呆飲酒，斜是酒席紀(jì)上飲酒畢時(shí)助興此勸飲的焰一種游媽戲。通鮮行情況埋是推一關(guān)人為令肢官，余衡者聽令饑，按一附定的規(guī)梨則，或賣搳拳，躁或猜枚詢，或巧仍編文句織，或進(jìn)酸行其他懼游藝活獻(xiàn)動(dòng)，負(fù)外者、違兆令者、祥不能完悶成者，它無罰飲衫，若遇趨同喜可粘慶之事雀項(xiàng)時(shí)，忘則共賀躬之，謂熄之勸飲茅，含獎(jiǎng)著勉之意能。相對(duì)侮地講，改酒令是攤一種公畫平的勸蛙酒手段盜，可避咳免恃強(qiáng)幣凌弱，咸多人聯(lián)恩手算計(jì)扁人的場(chǎng)寫院面，廈人們憑可的是智永慧和運(yùn)狼氣。酒欺令是酒程禮施行帽的重要胡手段。酒令的咳種類眾鵝多，各恐有特點(diǎn)務(wù)。（一）殺流觴（艘sha蜓ng）某傳花類（二）炭手勢(shì)類（三）骰拉子類（四）或猜枚類（五）笛籌類躲，觥籌閉交錯(cuò)（六）液骨牌類（七）法游藝類（八）澤謎語類（九）引文戲類（十）鬮步類飲酒與尼養(yǎng)生酒之所以塞受到人們摟的重視，眾一個(gè)重要泛的原因是朝飲酒具有頓養(yǎng)生保健貓的作用。初學(xué)記非引漢書浩曰：“動(dòng)酒者，削天之美渴會(huì)?！迸诿魅藯钏{(lán)慎在他淡的升俺拉外集一首書中也項(xiàng)說：“食酒，乳土也。所芳以養(yǎng)老歉壽也。克”可見酒賽與養(yǎng)生秤延壽有爭(zhēng)著十分睡密切的睛聯(lián)系。寫但飲酒縫不當(dāng)，逆?zhèn)炔粌H疏不能達(dá)壁到養(yǎng)生宏延壽的箏功效，臂反而有貝損于健椅康。古既人的飲浸酒養(yǎng)生腐術(shù)。李時(shí)珍在軍《本草綱殿目》中也托說：“酒采，天之美釋祿也。面吉曲之酒，似少飲則和柿血行氣，毯壯神御寒必，消愁遣霉興?！闭б?yàn)槿绱藢ぃ怨咆i人喝酒時(shí)貞總以祝壽新為最好的躲祝酒詞，枝而且向某延人敬酒不意叫敬酒，飾而叫為某個(gè)人壽。喝酒要奶適量古人在長(zhǎng)雹期的飲酒嚷生活中，塔不斷體會(huì)宮、觀察、擊試驗(yàn)酒對(duì)女人體的這距種作用，蔑逐漸積累霞、形成了尚許多關(guān)于鎖酒的知識(shí)兵和經(jīng)驗(yàn)，責(zé)產(chǎn)生了兩鹿點(diǎn)基本共束識(shí)：其一，塘“醪醴喚腐人之掃腸胃”駐（稽康督語），違“久飲遺傷神損鋼壽，軟兵筋骨，喇動(dòng)氣痢摘”，“幻玉痛飲則聽傷神耗農(nóng)血，損欣胃亡精叫，生痰竹動(dòng)火”城，“過莊飲不節(jié)屯，殺人舉頃刻”排（李時(shí)笨珍語）犯。即酒豪中含有予有害成普分，飲援酒不得模法或縱途飲無度甚，有害遍身體健色康；其二，設(shè)適量飲率酒，飲安法得當(dāng)閱，可以挪起到養(yǎng)拋生保健裹、扶衰帥療疾的物作用，不有利于浙身體健歡康。酒文化，特別是梳烈酒文障化的發(fā)崇達(dá)，反萬映了人忘格的壓君抑。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)貴和民主政虜治的發(fā)展酸，解放了蓄人們的人縱格，如今的人蹦們愈來愈鴨不需要借栽助飲酒舒粱展人格?，F(xiàn)在愈來珍愈多的人考從喜歡飲嘩高度白酒竊轉(zhuǎn)變?yōu)橹刑讯取⒌投群艟?；從喜漠歡飲烈性革酒轉(zhuǎn)變?yōu)槎蛊【啤⑵虾铺丫啤，F(xiàn)代法治蘆最重人格嬌權(quán)的保障運(yùn)，民法則齒一馬當(dāng)先傷。而有趣漠的是，民濕法系商品套經(jīng)濟(jì)和民浮主政治的粗結(jié)晶，商品經(jīng)濟(jì)答和民主政遲治的發(fā)展北，減輕乃桿至消除了備過去對(duì)人佛格的壓抑華，人格的很地位、尊幻玉嚴(yán)提高了偉，民法則濟(jì)是對(duì)這一懇社會(huì)文明解進(jìn)步成果廳的確認(rèn)，際而人類社羽會(huì)的酗酒濃之風(fēng)日漸征式微，酗遙酒反為法丈律所限制涼、禁止。酒文化鵝對(duì)現(xiàn)代悄社會(huì)的貞影響酒品之最人類最先學(xué)陷會(huì)釀造的酒:果酒和乳酒。我國最智富有民族特鳳色的酒：黃酒和白酒。我國最早的酒島精廠建于1咸900陷年，哈薯爾濱。記載酒的最早虛文字：商代甲其骨文目前國產(chǎn)價(jià)駁格最貴的酒：茅限臺(tái)酒。傳說中叼的釀酒鼻繩祖：杜康、儀團(tuán)狄。最早提出酒國是天然腥發(fā)酵產(chǎn)含物的人：晉代袖的江統(tǒng)兇《酒誥乎》。葡萄酒書的最早蜘記載：司馬遷揪的《史記網(wǎng)·大宛列魔傳》。我國最早的純機(jī)械化你葡萄酒巷廠：煙臺(tái)妹張?jiān)Ｆ蟻喬厌劸凄嵐?。最早?shí)亭行酒的專賣：漢武帝少天漢三年齊（公元前參98年）潔。最早的藥酒生產(chǎn)說工藝記載：西漢馬昆王堆出土蘿的帛（bo館）書《養(yǎng)生融方》。最早提出釀鑄酒始于庸農(nóng)耕的案人：漢代劉電安，“清攤盎（ang循）之美，駛始于還耒耜（Le考iSi專）”?，F(xiàn)存最古老的懸酒：19叢80年再在河南產(chǎn)商代后盲期(距首今約三陣千年)積古墓鈔出土的齡酒，現(xiàn)惡存故宮飾博物院鞭。現(xiàn)已出土的苦最早的察反映釀叨酒全過注程的圖支像：山東諸紗城涼臺(tái)出琴土的畫像筆石。已發(fā)現(xiàn)粗的最早的墊蒸餾器：東漢春時(shí)期的芽青銅蒸寸餾器（再現(xiàn)藏上踐海博物慨館）。酒價(jià)的最蠢早記載：漢代始鴉元六年（君公元前8腳1年），提官賣酒，治每升四錢殘。最早的賣酒廣沉告記載：戰(zhàn)國嗎末期韓易非子：波“宋人禮酤酒，準(zhǔn)懸?guī)蒙跽摳摺保◣茫壕频哑?。古代學(xué)向術(shù)水平辰最高黃酒釀造穗專著、最早記刮載加熱殺山菌技術(shù)：北宋習(xí)朱肱g謀ong肅的《北這山酒經(jīng)魔》。古代記載酒名洗最多的書：宋代擇張能臣杯《酒名汗記》古代最著名走的酒百昨科全書：宋代竇蘋著《酒譜展》最早的禁酒令：周代的六《酒誥》。現(xiàn)已出土徒的最早成套釀蛇酒器具：山東大似汶口文化敵時(shí)期。我國最響早的麥芽釀成果的酒精飲怕料：醴。我國第一個(gè)全陽機(jī)械化黃食酒廠:無剃錫黃酒攝廠我國最早的啤賤酒廠建于購1900壯年，哈爾附濱。目前產(chǎn)量最臂大的飲柱料酒：啤酒扎。老八大名鑒白酒：茅臺(tái)、西倍鳳、汾酒徒、古井貢磁酒、瀘州盾老窖、洋羅河大曲、易劍南春、梨五糧液酒文薄化反思敢打賭餓一個(gè)4膀歲以上僻的人都余知道“第酒”這拜個(gè)詞。胞但是，野真正了迷解酒文言化，科炊學(xué)地認(rèn)詳識(shí)、看悄待酒的畜人，恐譯怕就算竿是80月歲,都爬不敢打獸包票他隸懂……拌今后，韻大家踏歡入社會(huì)窯，作為束一種交半際工具察，人人斯都會(huì)與語酒邂逅煩，所以敲正確地鍋了解酒尖文化，土科學(xué)地殼認(rèn)識(shí)、浴看待酒藍(lán)是很重腳要的。酒，算昌不算得父上文化立？資料看謙得眼睛道都酸了為，突然破發(fā)現(xiàn)得塌到的結(jié)贊論與之暴前的想厚法完全語背道而疤馳。以烈前一直榨認(rèn)為酒否蘊(yùn)涵很張深的文浙化，可梁突然覺火得，酒黎也許沒按有什么憤特別的拳文化內(nèi)沿涵，并瞇不是我臟國悠久話文化的晌產(chǎn)物，攤只是人芹類生活唉中最普鋤通的成計(jì)分。酒，算不蝦算得上文殿化？看看上面莫的資料，馬不管是為暗了治病，音還是消愁車，都只是川在為人服愛務(wù)，也許吹因?yàn)樵S多修詩詞歌賦笨，給予了棄它一定的況內(nèi)涵，但獅不知你是雄否發(fā)現(xiàn)，妥酒在這些專地方都只怠起一個(gè)配數(shù)角的作用靜。很少有蒸詩直接贊翁美或貶低召酒的，詩占人都在以植酒表達(dá)一著種心情，晚或悲或喜洪，但都與躍酒沒有太率直接的關(guān)吹系。就拿望蘇軾的水亡調(diào)歌頭來甩說吧，整抗首詩只提擱到一次酒只，雖然這馳是蘇軾酒窗后寫成的矩，但詩中籌思念弟弟肆的復(fù)雜情溝感并不是抬因酒而生胡。酒，算后不算得儀上文化脂？在歷史故蝦事中，酒撐也僅僅是床一個(gè)工具酬，商紂王嫌以此為樂秋，越王勾績(jī)踐以此壯游志，才女涂卓文君更擴(kuò)是以酒謀紐奉生。由此級(jí)可見，酒筍對(duì)人的作畜用，與桌局子，椅子浮對(duì)人的作博用也差不乏了多少。順便說禁說另一什樣經(jīng)常慘和酒相殲提并論虛的事物輪——茶強(qiáng)。有人愁說茶也渠是有文組化的，狠這個(gè)倒靠贊同，疑茶是有屢精神與怪靈魂的挖，雖然亂個(gè)人領(lǐng)躺會(huì)還沒秩達(dá)到那飄個(gè)境界小，但私示下認(rèn)為筑，茶是誕一種平彎靜的心竄情與狀毫態(tài)，也幼可以說綠是一種趨境界，節(jié)純凈的仗，超然屆的，毫般無雜念愁的。有鮮人說茶久與禪是三合一的話，也許去是吧。有人大據(jù)概會(huì)說慰，酒不主也可以熟代表某猜種心情旁嗎？但竹本人覺倡得這是側(cè)和茶有梁區(qū)別的赴，茶可滴以控制陪人，無端論是多屈么躁動(dòng)兼的心情為，還是翅多么的完快樂，呆一壺清轉(zhuǎn)茶都能佩把人歸印于平靜刊；而酒末卻被人里控制著拋，他只材會(huì)讓人木的心情籮比喝酒象前更進(jìn)旱一步，騰無論是致借酒消年愁愁更聯(lián)愁，還睬是借酒尚尋歡，摸酒都無益法改變賠人心情初的本質(zhì)削。最后還夾有一個(gè)移不太厚繞道的理畫由：大差家都知劣道，酒集這東西贊是雅俗唇共賞的踩，在還崗沒有普鼓及教育蔽的古代膝，雅士棵肯定遠(yuǎn)火遠(yuǎn)少于顆俗人，遷而文化可這東西滅又給人每一種很茅高深的倉感覺，里不知道籌那時(shí)的犧廣大勞咳動(dòng)人民刪喝酒猜泉拳之時(shí)屈會(huì)不會(huì)木想那么殼多復(fù)雜泛的東西麥。也許這也霜是一種文仇化，但至條少很難