農業(yè)經濟學、農產品市場

農產品市場現(xiàn)貨期貨國際貿易農產品市場2

農產品市場體系農產品市場體系主要是指農產品的市場主體、市場客體、市場機制、市場組織和市場類型及其運行機制。本章主要是從農產品的現(xiàn)貨市場和期貨市場兩個方面來研究上述問題。2.1市場體系概述2.2農產品集貿市場2.3農產品零售市場2.4農產品批發(fā)市場2.5農產品期貨市場2.1市場體系概述市場的涵義與基本功能1．市場的涵義最初，人們認為市場是商品交換的場所

后來人們認為市場是商品交換關系的總和

再后來又有人把市場理解為是某類商品的購買者或購買集團，也就是人群、購買力和購買欲望。這是從賣方的角度，如何使三者結合起來形成購買行為，是商業(yè)上通用的市場含義，即指的是市場需求。在現(xiàn)代市場經濟條件下，市場是指在一定時間和一定空間范圍內商品占有者之間的買賣關系及其意志行為。買賣關系既包括物物交換，也包括商品貨幣的交換，其意志行為包括商品交換者為建立交換關系而進行的各種活動，也就是商品交換者主觀意志的外在表現(xiàn)。2．市場的基本功能（1）具有自組織、自協(xié)調的功能。

（2）調節(jié)資源配置的功能。

（3）信息傳導的反饋功能

（4）經濟利益分配功能。

市場體系及其構成市場體系是由市場主體、市場客體、市場機制、市場組織和市場類型等構成的綜合體。1.市場主體是指交換客體進入市場并使之發(fā)生市場關系的當事人，是交換物的占有者或商品的所有者。市場主體包括生產者、經營者和調節(jié)者。2.市場客體是指當事人之間，發(fā)生交換關系的媒介物或交換關系的媒介物。市場客體具有有用性、有限性、相關性和伸縮性。市場客體包括實物形態(tài)的商品、知識形態(tài)的商品、以等價物形態(tài)出現(xiàn)的資金商品和以活勞動形態(tài)出現(xiàn)的勞動力商品。

3.市場機制是指在市場經濟條件下社會經濟活動的各個環(huán)節(jié)（生產、分配、交換、消費）及其組成要素（價格、供求、競爭、利息、工資等）通過市場相互聯(lián)系、相互制約并實現(xiàn)自我平衡的功能，是在客觀經濟規(guī)律的作用下，實現(xiàn)生產、分配、交換和消費的自動調節(jié)。市場機制包括供求機制、競爭機制、價格機制。這些機制的相互聯(lián)系和作用，構成市場的機制系統(tǒng)，由它們共同調節(jié)社會生產和流通活動。市場機制具有整體性、相關性、利益的制約性、客觀性和動態(tài)性。4.市場組織是指為保證商品交換順利進行而建立的協(xié)調、監(jiān)督、管理和服務等部門。5.市場類型是根據(jù)不同的標準而劃分的市場類別

完全競爭市場壟斷競爭市場寡頭壟斷市場完全壟斷市場2.2農產品集貿市場2.2.1農產品集貿市場的涵義與作用1.農產品集貿市場的涵義農產品集貿市場是主要進行農副產品零售交易的場所，是農民直接進入流通，銷售農產品的主要渠道。2．農產品集貿市場的作用（1）增強了農民的商品經濟觀念，造就了一大批務工經商人才。

（2）擴大了農副產品流通渠道，有利地推動了商品經濟的發(fā)展。

（3）帶動了第三產業(yè)的發(fā)展，同時，方便了群眾生活，豐富了城市居民的“菜籃子”。

（4）加快了城鎮(zhèn)建設，安排了大量社會就業(yè)人員。

（5）增加了國家財稅收入。

2.2.2農產品集貿市場的發(fā)展狀況1．集貿市場的主體發(fā)生了變化2．上市商品的品種和數(shù)量激增3．市場購銷方式已由零售交易為主向批發(fā)與零售相結合的方向轉變，有的集貿市場規(guī)模的日益擴大，逐漸演化成批發(fā)市場。4．市場功能已由小范圍的地區(qū)性交易、短途運銷功能向跨地區(qū)、跨城市、深購遠銷、遠距離輻射功能轉變。5．交換性質已由水平交換為主向垂直交換和水平交換相互交織的復合式交換系統(tǒng)轉變。2.3農產品零售市場農產品零售市場的涵義農產品零售市場又稱農產品消費市場，它是農產品的最終交易場所，反映著農產品的生產者、加工者、經營者和消費者的多方面經濟關系。

農產品零售市場主要特點是：（1）市場輻射范圍較小，多限于周圍的消費并與中心集散市場接近；（2）交易方式主要是現(xiàn)貨交易，交易數(shù)量?。唬?）在農貿市場上，小批發(fā)商業(yè)和小零售商業(yè)是這類市場的主要供應者，部分農產品是生產者直接在市場銷售，這類農產品主要是鮮活農產品。（4）在超市中，農產品及食品的連鎖、配送是其供貨的基本形式，市場上出售已加工的農產品為主，當然也有鮮活農產品。（5）農產品價格高于初級市場和中心集散市場。2．農產品零售市場的作用機理一是超市、連鎖、配送成為農產品商品化生產成熟的標志

二是超市、連鎖、配送將更注重農產品的品牌聲譽和產品質量

三是超市、連鎖、配送有利于推進農產品質量全程監(jiān)控

四是超市、連鎖、配送有利于促進農產品的優(yōu)質優(yōu)價2.2.3農產品零售市場的職能1.實現(xiàn)價值職能2.服務職能3.協(xié)調職能4.信息職能

2.4農產品批發(fā)市場

2.3.1農產品批發(fā)市場的涵義農產品批發(fā)市場又稱中心集散市場，是“有形市場”的一種較高級的市場形式。它是指將來自各產地市場的農產品進一步集中起來，經過加工、儲藏與包裝，通過銷售商分散銷往全國各地。農產品批發(fā)市場一般從農產品貿易的兩個發(fā)展層次上理解：一是指進行農產品批量集中交易的場所；二是指為農產品進行批量交易提供的一種服務組織。

中國農產品批發(fā)市場

建設的現(xiàn)狀1.農產品批發(fā)市場規(guī)模取得前所未有的發(fā)展

2.農產品批發(fā)市場影響和輻射半徑逐漸擴大

3.農產品批發(fā)市場基礎設施建設日益完善

4.農產品批發(fā)市場管理和服務不斷強化

5.農產品批發(fā)市場投資和運作方式不斷創(chuàng)新

6.農產品批發(fā)市場信息化服務取得新進展

2.3.3農產品批發(fā)市場的類型

1．根據(jù)農產品批發(fā)市場的規(guī)范化程度分為：中央批發(fā)市場，又稱國家級批發(fā)市場；地方批發(fā)市場，又稱區(qū)域性批發(fā)市場；自由批發(fā)市場2．根據(jù)農產品批發(fā)市場的交易范圍大小可分為：綜合性批發(fā)市場；專業(yè)性批發(fā)市場3．根據(jù)農產品批發(fā)市場的地域特點可分為：產地批發(fā)市場；中轉地批發(fā)市場；銷地批發(fā)市場4．根據(jù)農產品批發(fā)市場的交易時間可分為：常年性批發(fā)市場；季節(jié)性批發(fā)市場2.3.4農產品批發(fā)市場的功能1.商品集散功能2.價格形成功能3.信息中心功能4.調節(jié)供求功能5.綜合服務功能2.3.5典型國家農產品

批發(fā)市場的運行模式1.美國式的農產品直銷制度主要表現(xiàn)為批發(fā)市場的部分功能被產銷一體化所代替2.日本式的農產品批發(fā)市場拍賣制度主要標志是批發(fā)市場向拍賣制發(fā)展2.3神.7中國農襲產品批搜發(fā)市場爬的建設輛與完善1.中國狼農產品批絮發(fā)市場存褲在的主要換問題（1）從梁布局上看扒，批發(fā)市裝場盲目建默設，缺乏前整體統(tǒng)一稅布局和統(tǒng)哄籌規(guī)劃（2）從逢形式上看形，重銷地紐奉市場，輕隸產地市場綢建設（3）灘從管理竄上看，裳市場管咳理落后它，專業(yè)內化程度侍不高，稅管理制枕度不健材全，條衣塊分割腰嚴重（4）嫁從網(wǎng)絡峰建設上堡看，信撈息傳遞天滯后，索網(wǎng)絡利暑用率低等，對外逢輻射能倆力弱2.中豈國農產戰(zhàn)品批發(fā)陽市場鵲的選建設與紀完善（1）奴繼續(xù)加研強有形標市場建螞設，統(tǒng)煌籌規(guī)劃玻，優(yōu)化貿布局結呼構，構茅建完善帝的市場扣體系（2）著憶力培育市掙場內有活銜力的經營役主體，激橡活農產品托批發(fā)市場（3）鼓劍勵交易方漆式的變革協(xié)和創(chuàng)新，含積極穩(wěn)妥號地推行拍跳賣制、銷趨售代理制糖、配送制盯和電子商套務等，健草全農產品驚價格形成榜機制（4）強城化軟件建家設，提高漿市場管理丑水平（5）健際全農產品沙質量標準付體系和農緞產品市場圾信息網(wǎng)絡厚，提高市潤場交易效譯率（6）醒逐步完怎善市場引監(jiān)測體峽系，建妻立有權流威的農薪產品供相給、需援求、市死場價格墾變動的云預測預山報系統(tǒng)茫和信息叫發(fā)布制礙度（7）罪與農產槐品市場姥建立和稠發(fā)展有騾關的法丸規(guī)、制粗度建設頃，實現(xiàn)緣瑞市場規(guī)手范化、朋法制化2.4農產品期店貨市場2.4.灘1現(xiàn)貨市場絡的價格風襯險與遠期醉合同交易略的產生1.現(xiàn)貨聾市場的價隸格機制與伯價格風險（1）現(xiàn)螞貨市場的掩價格機制寫與價格波咬動①現(xiàn)貨框市場的免價格是壘滯后的②現(xiàn)貨璃市場價性格是不被完全的（2）現(xiàn)險貨市場的貴價格風險2.遠期竿合同交易白的產生遠期合旅同交易埋是供需扒雙方采魄取簽訂悲交易契抬約合同黎的形式榴，共同賢約定交紐奉割日期惡、交割射地點、袋交易數(shù)電量和交槐易價格榴，到期逃雙方按崗合同規(guī)落定的價班格結清艇貨款，顏交付貨傍物。1570年，英國嚷倫敦開設撿第一家交衫易所——英國皇家脾交易所1730亞年，日本壺大阪也創(chuàng)偉辦了專門憐進行大米懷遠期合同陳交易的“米相場”。同時愛，荷蘭改的阿姆庸斯特丹蹈也建立乎了遠期判合同交寨易糧谷壟交易市獅場，比麻利時的槳安特衛(wèi)則普也出載現(xiàn)了咖彈啡遠期揮合同交濱易市場愿。184癥8年，美間國建立震了芝加挑哥谷物慢交易所沙交易所成建立初僵期，主呈要也是鞋進行遠愿期合同蔑交易。遠期合輔同交易刑仍不十有分理想鄉(xiāng)豐，存在深以下這醉樣一些瘋不足：（1）遠期壩合同的紋規(guī)范程逝度差，博不確定渣因素很翅多（2）壺由于在收遠期合應同交易國中，遠糧期合同婦是由少潑數(shù)的買頃方和賣插方私下燭協(xié)商簽把訂的，瘡并未形碗成一個航集中統(tǒng)抬一的市雁場。（3）遠期志合同的賴履行僅萍僅以簽惱約雙方膜的信譽合為擔保渣，一旦溝發(fā)生爭鏡議與糾達紛，由汁不能達驅成和解怪時，就補只能付修諸訴訟飽來解決（4）在遠期向合同交易沿中不能完轎全達到轉涂移價格風求險的目的澇，風險仍婦然停留在旬商業(yè)領域瓶中。2.4遲.2伯期貨績交易的繞產生與坑發(fā)展由于遠區(qū)期合約儉與實際五交貨期夢相隔數(shù)洽日，這萄期間價等格波動滲又相當儀頻繁，咳如到了川實物交椒割期，很產品的悲價格與佩合約價角格出現(xiàn)穿差異，福都會使定交易雙滿方中的摧一方出矮現(xiàn)虧損橡，所以辣毀約的啄情況經她常發(fā)生眠。保證金的霜實行，使抽交易雙方瞎的交易方鏟式更加靈拔活，進一甚步促進了寒對沖原則贈的發(fā)展。亞所謂“對加沖”，即睡是指如果怖交易者買券進一張合址約后，價暗格有下跌盤的趨勢，件而他又不葡想進行實眼貨交割，場就可立即酷采取賣出拖這張合約倍的方式來厲沖抵買進疊的合約。在農產品?，F(xiàn)貨市場屈上，隨著娛交易量的準增加，交煉易人員的絲式頻繁換手戰(zhàn)，使得一幸張遠期合通約在實際伯交割前已不被多次買稍進和轉手賓售。這樣許買賣雙方僻的直接交任易已顯得撒不切實際肚。在這種情侵況下，經蛾紀人便應朽運而生了慮。所有合尸約的買賣寸都由經紀膽人負責組酸織管理，畜并負責監(jiān)敘管實物交膨割，經紀濃人把交易籮過程的每冊一個環(huán)節(jié)惜都詳細記呢錄下來。隨著遠獎期合約顆各種因己素的標孩準化，繭以及結肺算系統(tǒng)吃的日益拋完善，晚真正的潑期貨市楚場開始不發(fā)展起勢來。在這個充嚷滿活力的斜市場上，限有關產品今的質量、期數(shù)量、交秋貨期、交盆貨地點都拳由交易所璃事先規(guī)定照，唯一不褲確定的因軋素是價格予。所有參與記交易的人遮員都在這妹個公開的概市場上通忌過信息傳煎播系統(tǒng)隨輕時掌握產鍋品的成交盲價格和成霞交數(shù)量，遷并及時做初出買進或凝賣出的決抗策。2.4醒.3期貨交易蹈的內涵與監(jiān)運行特征1.期貨檔交易的內頸涵期貨交屢易是指看按照一倚定的條艦件和程跨序，由香買賣雙嬌方者交拋易所內搬預先簽盆訂產品圖買賣合塞同，而腫貨款的貸支付與煉貨物的災交割則距要在約旱定遠期友進行的蛋一種貿累易形式鳳，屬于批信用交畫易范疇符。由于期貨晴合約的買狀進和賣出庫是在期貨障交易所的躲交易場內戀進行的，斃所以，人睬們也把期守貨交易所考稱做期貨株市場。期貨市碗場是指戚期貨交戶易交換寶關系的單總和。2.期貨恒交易的運百行特征(1)期貨交易萌是“買空賣收空”的交易行煙為(2)期貨交京易是一則種委托弟性質的仆交易行那為(3)期貨交對易是以隨期貨合部約自由彈轉讓為慨前提的寶交易行攀為(4)期貨交易顆是在交易垮所進行的玻交易行為2.4透.4農產品期堤貨市場的丸功能1.規(guī)避風唱險功能規(guī)避風盼險，是束指生產串經營者補通過在冤期貨市孟場上進丑行套期少保值業(yè)套務，有罰效的規(guī)訂避、轉織移或分取散現(xiàn)貨悔市場上黎價格波挑動的風裕險。套期保值差，是在期腸貨市場上因買進或賣饒出與現(xiàn)貨滲數(shù)量相等件但交易方墨向相反的茫商品期貨秀，以期在近未來某一案時間通過望賣出或買而進期貨合跨約而補償稈因現(xiàn)貨市的場價格不格利變化帶掠來的損失三。也就是脹說，套它期保值揚是以規(guī)有避現(xiàn)貨誼價格風掌險為目摔的的期處貨交易妨行為。套期保趕值之所塊以能有帥助于規(guī)享避價格胡風險，剝其基本絞經濟原芹理就在稠于某一鍛特定商鴿品的期食貨價格喚與現(xiàn)貨誕價格在穿同一時繩空內會行受相同柔的經濟鐵因素的捕影響和乘制約，崗因而一輝般情況僚下兩個腐市場的毫價格變泥動趨勢巾相同。涼套期保叮值就是推利用兩惰個市場縣上的這絡種價格水關系，吳取得在山一個市甩場上出頁現(xiàn)虧損乏、在另選一個市內場獲得店盈利的掏結果。生產經營怕者通過套惠期保值規(guī)竭避風險，草但套期保唇值并不能拾消滅風險懲，而只是域將風險轉欲移。多頭套餃期保值壤者和空讀頭套期缸保值者煎之間的珍不平衡勺是經常摟的，而尖投機者揚的加入希恰好能請抵消這閘種不平雞衡，促連使套期歡保值交劣易的實榆現(xiàn)。2.發(fā)現(xiàn)價格繁功能發(fā)現(xiàn)價格虎功能，是指在之期貨市閣場通過葵公開、辦公正、牢高效、書競爭的糞期貨交鄭易運行三機制形劣成具有救真實性答、預期廉性、連頭續(xù)性和漸權威性帝價格的瞧過程。慨期貨市慌場形成輝的價格拳之所以提為公眾舅所承認闖，是因竭為期貨膀市場是男一個有戒組織的吼規(guī)范化云的市場巾，期貨穗價格是病在專門樂的期貨媽交易所凳內形成集的。期貨交易性之所以具賽有發(fā)現(xiàn)價炊格的功能侵，主要是竿因為：第一，龍期貨交鴿易的參歐與者眾字多，除慢了會員謹以外，六還有他溝們所代妹表的眾徐多的商疑品生產姜者、經婆營者和踏投機者魂，這些唯成千上話萬的買治家和賣托家聚集浴在一起寫進行競喇爭，可慌以代表樂供求雙純方的力撐量，有選助于真哪實價格雷的形成大。第二，編期貨交禁易中的祖交易人賢士大都闊熟悉某部種商品襪行情，蕉有豐富姜的經營找知識和閣廣泛的愁信息渠礎道以及騾一套科雨學的分蓋析、預畢測方法臺。這樣桐形成的燈期貨價富格實際燙上反映漠了大多亡數(shù)人的其預測，灰因而能堡夠比較督接近地戰(zhàn)反映供闖求變動睡趨勢。第三，千期貨交拳易的透還明度高且，競爭貞公開化恥、公平慢化，有屯助于形弱成公正隆的價格肯。通過期貨撫交易形成忍的價格具蹲有以下特泛點第一，紛預期性砌，即期谷貨價格經具有對酸未來供匹求關系嚇及其價郵格變化舉趨勢進冊行預期增的功能舟；第二，劇連續(xù)性煉，即期凳貨價格傻是連續(xù)糠不斷地膽反映供韻求關系誕及其變執(zhí)化趨勢快的一種畝價格；第三，駝公開性蒼，即期悄貨價格貨是集中殊在交易務所內通戀過公開碎競爭達栽成的；第四，權銹威性，即淺正是由于朗期貨價格狡真實地反草映了供求赴及價格變戶動趨勢，蛙具有較強漁的預期性勒、連續(xù)性文和公開性厘，所以在許期貨交易砍發(fā)達的國摘家，期貨掉價格被視悼為一種權沾威價格。3.風武險投資迫和資源借配置功端能①風險肅投資功梳能這個功能仰主要是針扭對期貨投臘機者來說掃的。一般來講野，期貨風堵險投資包村括兩層含詢義：一是傍投資者拿貓出一定數(shù)稻額的貨幣建資金用于渴期貨交易坡這個項目奪，即買賣帥期貨合約植；二是投濕資者參加網(wǎng)期貨交易克的目的主樹要是取得黨以貨幣表下示的經濟蹦收益。期貨風險兇投資是一求個含義廣勢泛的概念興。只要特羅定的投資戴主體為了傾獲取經濟炸收益而用菊一定數(shù)額醒的貨幣買送賣期貨合喇約，都屬趕期貨風險果投資行為縣，而無論堤投資主體宋是為了獲俊取轉移風類險的經濟培收益，還的是為了獲其得超額利賓潤。也就褲是說，期膊貨風險包芝括利用期扎貨套期保疲值、套期考圖利和期億貨投機。期貨風險濾投資具有壓以下特點第一，無蠟限放大的千可能性。攏由于期貨仰交易不是方實物交易惹，而是以悅保證僅為局擔保的信博用交易，延這就埋下聲了風險的拐種子。再購加上期貨僅投資的對循象——期貨合約漆的規(guī)模不岡受標的物協(xié)規(guī)模的限薄制，理論格上具有無翁限放大的渡可能性。第二，南突發(fā)性極。受損種或倒閉擺的投資銅機構似隊乎在一盼夜之間球傾家蕩軟產。第三，連竄鎖反應性神。期貨市累場是一個餃對信息高蓬度敏感的磨市場，一傅旦某種風撕險發(fā)生，憑整個市場豪會做出迅恨速反應，自相關金融跌市場也受擠影響。②資源扁配置功造能期貨市場棋資源配置屋功能的發(fā)洪揮，主要坐不是通過冊直接實物燈交割來體妖現(xiàn)，更重飯要的部分完是通過啟漫用期貨市消場杠桿的唱作用，間頭接調配商孩品物資在環(huán)期貨市場取體外流轉帝。根據(jù)同蕉品種異悠地期貨房誠市場的叉差價，嶄結合運浪輸、損良耗等因政素，調隊整該商朋品乃至觀上游產音品或原基材料和迎下游產啟品或副惱產品的災異地流謀動。2.5.節(jié)5中國農診產品期附貨市場軍的發(fā)展妥與完善1.中促國農產咳品期貨艇市場的展發(fā)展歷揮程（1）研究魚討論及斬初步發(fā)論展階段注（198登8—1993年）（2）清理鵲整頓階孩段（199殺4—1996年）（3）結構調嘗整階段（1997年—今）2.中國豎農產品期派貨市場的粗規(guī)范與完姐善（1）示發(fā)展中演國農產邀品期貨校市場的偏必要性（2）強發(fā)展與啟完善中特國農產奧品期貨辯市場的用主要措衫施首先，從仁外部環(huán)境亦看，主要浙有以下措套施：①加快榮期貨市寺場的法躁規(guī)建設選，重視阻期貨市土場的國悉際化②完善期取貨市場監(jiān)鬼管體制③堅決鳴取締部諸分經紀追公司的埋非法業(yè)匠務，促眼進持牌掠機構發(fā)障展④規(guī)范牢現(xiàn)貨市悉場其次，從緣瑞內部因素泉看，主要辭應當從以廊下方面做汗起：①盡快委推出一趙批可供菜選擇又娛迫切需步要的農雪產品期遍貨品種②推進交怕易所體制紙創(chuàng)新和機籍制創(chuàng)新，剪增強國際哈競爭力③從行業(yè)鞭建設角度餃改造期貨按經紀公司④大力酷開拓和舒培育期夸貨市場千的投資日群體復習思考盆題1.理解市場顛體系的涵燦義與基本舉功能、市宜場體系與柿構成以及疑市場競爭加類型。2.了解農產買品集貿市鎮(zhèn)場和零售握市場的涵龍義與作用怒。3.農產品零弓售市場為具什么會向吳超市、連管鎖、配送畏方向發(fā)展寇？4.了解農命產品批排發(fā)市場驚的內涵限和劃分肅的主要貿類型。5.為什么會貓產生農產嗽品的批發(fā)弓市場？它辯產生的客臨觀條件是派什么？6.試分析農薄產品批發(fā)遣市場的基時本功能。7.你認為該弄如何完善節(jié)中國的農勝產品批發(fā)季市場？8.為什么稠會產生隱農產品丟期貨交唉易