新課程理念下新教材處理的策略

新課程理念下新教材處理的策略

新課標(biāo)下各種版本的高中化學(xué)教材在總體框架設(shè)計，教學(xué)內(nèi)容的選擇、組織、表達(dá)等方面有了很大的改變。它構(gòu)建了新的知識體系，大幅度更新了學(xué)科內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)與學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)驗與社會生活相聯(lián)系，更注重學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。教材是教師教與學(xué)生學(xué)的材料，是教師開展教學(xué)活動的基本素材，教師對教材的認(rèn)識和處理策略直接影響教師的課堂教學(xué)方式和教學(xué)效果。因此如何創(chuàng)造性地使用教材成為推進(jìn)新課程改革首先要解決的問題。我以為科學(xué)合理地處理教材就要對照課程標(biāo)準(zhǔn)、會考標(biāo)準(zhǔn)及高考大綱，針對學(xué)生的實際，再聯(lián)系教學(xué)的其他相關(guān)要素，多維度把握教學(xué)材料，從結(jié)構(gòu)上做適當(dāng)調(diào)整，從內(nèi)容上做適量補充，應(yīng)用一定的方法加工教學(xué)材料，才能真正培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。一、多維度把握教學(xué)材料——抓住教材的“神”有人說新教材形散而神不散。新教材的“神”就是提高全體高中學(xué)生的化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)，它滲透到每一個專題、每一單元乃至整個課程。教材內(nèi)容的選擇是現(xiàn)代化學(xué)科學(xué)發(fā)展最迅速、成果應(yīng)用最廣泛、與社會和個人生活關(guān)系最密切的材料，因此在對教材進(jìn)行處理時要抓住教材的“神”，對教材進(jìn)行加工時，要做到“線索清晰、化難為易、化繁為簡”，以幫助學(xué)生在容易理解和掌握的基礎(chǔ)上，學(xué)得和習(xí)得教材中的相關(guān)知識內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的能力，陶冶學(xué)生的科學(xué)情操，提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。根據(jù)這一要求，體現(xiàn)在教材處理中，就是將教材“神”與教學(xué)過程聯(lián)系制成一個課堂的“流程圖”，包括主題流、教學(xué)流、學(xué)習(xí)流和各相關(guān)的目標(biāo)要求，橫向溝通，縱向銜接，形成系統(tǒng)。［案例］鹽類水解1.教材線索（如圖1所示）2.教學(xué)流程圖（如圖2所示）二、結(jié)構(gòu)的調(diào)整——對教材有所取舍無論是哪個版本的教材，由于受地域和學(xué)生實際的限制以及教材文本的局限（教材無非就是個例子），教師使用時根據(jù)需要作必要的調(diào)整。圖1教材線索圖2教學(xué)流程圖1.聯(lián)系學(xué)生實際進(jìn)行取舍對于教材，結(jié)合學(xué)生實際進(jìn)行分析和分類，是十分必要的。教材中的知識點，哪些是“不學(xué)也已經(jīng)知道的”，哪些是“教師稍加點撥就能夠知道的”，哪些是“需要教師做講解的”，哪些是“感到很費解的”，根據(jù)知識點的定位再對教材做相應(yīng)的選擇和調(diào)整，對不同類型的知識點選擇不同的教學(xué)策略。［案例］新教材蘇教版《必修2》“化學(xué)反應(yīng)速率”的教學(xué)片段：師：觀察比較下列兩個反應(yīng)中放出的快慢。取兩只試管，分別加入5mL0.1鹽酸，再剪取相同大小的鎂條和鐵片，用砂紙打磨后分別放入兩支試管中，請同學(xué)們仔細(xì)觀察，并回答下列問題。(1)兩個反應(yīng)有什么現(xiàn)象。(2)化學(xué)反應(yīng)有快慢嗎？(3)這兩個反應(yīng)，什么條件相同，什么條件不同，導(dǎo)致化學(xué)反應(yīng)快慢的原因是什么？(4)這兩個反應(yīng)我們用什么現(xiàn)象來比較這兩個反應(yīng)的快慢。（學(xué)生觀察后，一一回答教師提出的問題，但興趣平淡。整個過程持續(xù)約10min。）分析：為何提出這些細(xì)小的討論題？課后問該教師，他說出了想法：我們所用教材的編寫中就有這些觀察與思考。讓學(xué)生圍繞這幾個問題思考，了解化學(xué)反應(yīng)有快慢，化學(xué)反應(yīng)速率和物質(zhì)性質(zhì)有關(guān)等基礎(chǔ)知識不是很好嗎？其實，這位教師只是對教材的邏輯起點作了分析，而忽略了學(xué)生的現(xiàn)實起點。化學(xué)反應(yīng)有快慢在生活中、在高一《必修1》中、在初中科學(xué)中學(xué)生已經(jīng)比較熟悉，教師忽視了這點，仍按部就班地照著教材的編寫意圖一步一步地引導(dǎo)學(xué)生，學(xué)生怎能有濃厚的興趣？我的建議是：(1)了解學(xué)生，把握學(xué)習(xí)起點。學(xué)習(xí)起點主要有邏輯起點和現(xiàn)實起點。學(xué)習(xí)的邏輯起點是指學(xué)生按照教材的進(jìn)度應(yīng)該具有的邏輯知識基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)的現(xiàn)實起點是指學(xué)生在多種學(xué)習(xí)資源的共同作用下已有的知識基礎(chǔ)。一般說來，學(xué)生的現(xiàn)實起點往往高于學(xué)生的邏輯起點，但由于學(xué)生所處的生活環(huán)境不同及個體差異，他們的學(xué)習(xí)起點也往往不同。因此，教師在上課前，不妨從以下幾個方面加以考慮：①學(xué)生是否具備了新知學(xué)習(xí)所必需的認(rèn)知基礎(chǔ)？②學(xué)生是否已掌握或部分掌握了新知？掌握的人數(shù)、內(nèi)容、程度如何？③哪些內(nèi)容自己能學(xué)會？哪些內(nèi)容需要相互討論？哪些內(nèi)容需要教師點撥和引導(dǎo)？只有準(zhǔn)確了解了學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，才能找準(zhǔn)學(xué)習(xí)起點。(2)理解教材，把握學(xué)習(xí)目標(biāo)。教學(xué)目標(biāo)對教學(xué)過程具有導(dǎo)向、調(diào)控、激勵等功能，因此教學(xué)目標(biāo)應(yīng)具有全面性、科學(xué)性、適切性。如何進(jìn)行目標(biāo)的定位呢？首先，目標(biāo)的定位要準(zhǔn)，要建立在教師對教材的深入鉆研以及準(zhǔn)確把握學(xué)生認(rèn)知基礎(chǔ)和生活經(jīng)驗的基礎(chǔ)上。第二，目標(biāo)定位要全，既要有知識技能的目標(biāo)，又應(yīng)有過程與方法的目標(biāo)，同時還須注重對學(xué)生的情感、態(tài)度、價值觀的培養(yǎng)。對于這些目標(biāo)教師還要整體把握，哪些是教學(xué)的重、難點，需濃墨重彩；哪些可作淡化處理，只需在學(xué)生自主學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上稍作點撥即可。只有這樣，才能對教學(xué)過程進(jìn)行有效的引導(dǎo)、調(diào)控和激勵。根據(jù)以上的討論，上例中，教師可以將“觀察與思考Fe、Mg和鹽酸反應(yīng)”的教學(xué)目標(biāo)改為“讓學(xué)生通過小組討論，再現(xiàn)生活中及已學(xué)過的化學(xué)知識中證明化學(xué)反應(yīng)速率有快慢，且表現(xiàn)出一定現(xiàn)象的實例”，在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生結(jié)合已學(xué)知識設(shè)計一組或幾組其他化學(xué)反應(yīng)快慢實驗，說明化學(xué)反應(yīng)速率與物質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)（如K、Na和水反應(yīng)），與溫度有關(guān)，與濃度有關(guān)等，隨后提出實際問題讓小組同學(xué)解決（如燃燒含硫礦石制為何需粉末或顆粒，夏天吃剩的菜要放冰箱等）。此時的學(xué)生肯定躍躍欲試，教師則可以借此了解學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)，進(jìn)而找準(zhǔn)教學(xué)的起點。2.結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗進(jìn)行調(diào)整一般教材中知識點的編排序列是依循學(xué)科本身的規(guī)律的，但學(xué)生是生活在現(xiàn)今社會中的，對學(xué)生來說，感受最深切的是其生活中經(jīng)歷過的或經(jīng)驗中的知識?；瘜W(xué)知識本身就充滿著生活，如熱點新聞、醫(yī)療健康、個人生活、當(dāng)?shù)刭Y源、環(huán)境保護(hù)等，都含有與學(xué)生切身相關(guān)的化學(xué)問題。所以在教學(xué)時要注意挖掘課內(nèi)外和學(xué)生自身的教學(xué)資源，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，使其生活化，富于趣味性，讓學(xué)生感到有親和力。(1)創(chuàng)設(shè)實驗情境?；瘜W(xué)教學(xué)離不開實驗，化學(xué)實驗是化學(xué)教學(xué)中設(shè)置情境的有利因素。課堂教學(xué)中通過補充和改進(jìn)化學(xué)實驗，可以創(chuàng)設(shè)許多生動、有趣的情境，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生積極主動參與課堂教學(xué)，同時也有利于學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提高和求實的探索精神。(2)創(chuàng)設(shè)生活情境。通過聯(lián)系生產(chǎn)、生活創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境。如，在學(xué)習(xí)鐵及其化合物時，可以取生活中用于食品防腐的“脫氧劑”，引導(dǎo)猜想棕黑色“脫氧劑”可能是碳、氧化鐵、還原鐵粉等物質(zhì)而不是碳、銅、氧化銅等，然后由學(xué)生設(shè)計方案檢驗這些成分，師生共同討論。教師追問：實驗方案中隱含的化學(xué)原理是什么？寫出方程式，由此開始談?wù)撆c探究鐵及其化合物性質(zhì)。(3)創(chuàng)設(shè)史料情境。結(jié)合教材內(nèi)容，通過增加化學(xué)史實創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境。比如，在學(xué)習(xí)原電池時，引入伏打發(fā)明原電池的一段化學(xué)史。在1800年前后，意大利著名生理學(xué)家伽伐尼在一次用手術(shù)刀剝?nèi)デ嗤芡韧馄r，刀尖觸到了蛙腿，發(fā)現(xiàn)蛙腿抽動了一下。他對自己的偶然發(fā)現(xiàn)，開始繼續(xù)探究，由此產(chǎn)生了伽伐尼和伏打的爭論，即“生物電和化學(xué)電之爭”。伽伐尼認(rèn)為電流起源于動物神經(jīng)，伏打認(rèn)為一系列雙金屬在液體中的接觸是產(chǎn)生電流的原因。學(xué)生提出問題，產(chǎn)生猜想，動手實驗。①用Cu和Cu連接蛙腿，動手實驗；②用Zn和Cu，不用蛙腿，用酸性濕紙、濕布、濕海綿等做實驗；③一大堆Cu片和鋅片交錯壘得很高，在每一對Cu片和Zn片之間，都加入用鹽水浸濕的硬紙，用導(dǎo)線若即若離地靠近或接觸時，產(chǎn)生出強(qiáng)大電流放射出的明亮電火花（伏打電池的雛形）。三、“支架式”處理教學(xué)材料——提升課堂教學(xué)的思維品質(zhì)建構(gòu)主義教學(xué)理論可概括為：以學(xué)生為中心，在整個教學(xué)過程中教師起組織者、指導(dǎo)者、幫助者和促進(jìn)者的作用，利用情境、協(xié)作、會話等學(xué)習(xí)環(huán)境要素充分發(fā)揮學(xué)生的主動性、積極性和首創(chuàng)精神，最終達(dá)到使學(xué)生有效地實現(xiàn)對當(dāng)前所學(xué)知識的意義建構(gòu)的目的。根據(jù)上述理念，目前已開發(fā)出的、比較成熟的教學(xué)方法主要有：支架式教學(xué)、拋錨式教學(xué)、隨機(jī)進(jìn)入式教學(xué)。我對應(yīng)用“支架式”處理教材感悟最深。支架式教學(xué)可以理解為：教師要為學(xué)習(xí)者進(jìn)一步理解和探究提供一種概念框架，學(xué)習(xí)者在教師的概念框架中逐步走向深入，建構(gòu)知識意義。當(dāng)前普遍認(rèn)為支架式教學(xué)的一般程序是：進(jìn)入情境→搭建支架→自主探索→協(xié)作學(xué)習(xí)→教學(xué)評價。具體的教材處理過程中，我認(rèn)為要注意以下幾點：1.進(jìn)入情境，提出問題目的是引導(dǎo)學(xué)習(xí)者進(jìn)入一定的問題情景，并提供必要的解決問題的工具。問題的設(shè)計應(yīng)具備以下三個特征：一是要落在學(xué)生的“最近發(fā)展區(qū)”，以激發(fā)學(xué)生的欲望；二是要有啟發(fā)性；三是有助于實現(xiàn)各項具體的學(xué)習(xí)目標(biāo)。比如在學(xué)習(xí)有弱酸性，強(qiáng)氧化性（有漂白的能力），不穩(wěn)定性時，教師演示實驗，將滴入滴有酚酞試劑的NaOH溶液后褪色，要求學(xué)生設(shè)計實驗說明褪色的原因是的強(qiáng)氧化性，還是的弱酸性。2.搭腳手架目的是圍繞當(dāng)前學(xué)習(xí)主題，為幫助學(xué)生逐步深入探究學(xué)習(xí)主題，建立概念框架。筆者以蘇教版《實驗化學(xué)》專題6中“水果中維生素C含量的測定”為例談支架式策略處理教材的具體做法。(1)進(jìn)入情境，提出問題。投影：維生素C片劑長期暴露于空氣中，會被空氣氧化，藥片變黃，影響藥效，甚至分解成有害物質(zhì)，因此，家中不宜久存維生素C片，片劑色澤變黃后不宜服用。密閉干燥處保存，每次取出片劑后將其瓶蓋擰緊。教師動手實驗：“將5片100mg維生素C藥片投入到盛有50mL蒸餾水中，邊攪拌邊碾壓維生素C”。學(xué)生觀察。教師問維生素C是什么物質(zhì)呢？它有什么性質(zhì)？今天我們用學(xué)過的化學(xué)實驗方法去認(rèn)識。(2)搭腳手架。問題A：性質(zhì)實驗設(shè)計一般步驟？（分析以前學(xué)過的兩個實驗“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”和“苯酚性質(zhì)的探究”兩個實驗方案，說明性質(zhì)實驗的思路和一般方法。）問題B：根據(jù)維生素C含有的官能團(tuán)（如圖3），預(yù)測維生素C可能具有哪些性質(zhì)，設(shè)計化學(xué)實驗方案加以驗證：圖3維生素C中的官能團(tuán)問題C：相連兩個官能團(tuán)之間會相互影響，思考維生素C中哪些官能團(tuán)會有影響，（搭腳手架）聯(lián)想羥基接苯環(huán)（可以看作羥基接不飽和碳），苯酚易被氧化且有弱酸性，猜想維生素C可能會有什么性質(zhì)，并用化學(xué)實驗方案加以驗證。(3)自主探究。問題A回答：學(xué)生總結(jié)“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”和“苯酚性質(zhì)的探究”，總結(jié)性質(zhì)實驗的一般步驟：①明確實驗的目的要驗證哪種物質(zhì)的性質(zhì)。②列出驗證的物質(zhì)的主要性質(zhì)有哪些。③根據(jù)所具有的性質(zhì)，進(jìn)行實驗設(shè)計。確定實驗所需儀器、藥品、裝置和實驗步驟。問題B回答：根據(jù)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)進(jìn)行提示。提示1：含有多羥基可能的化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)（多羥基易溶于水）。提示2：含有碳碳雙鍵可能有的化學(xué)性質(zhì)。提示3：含有酯鍵可能有的化學(xué)性質(zhì)。問題C回答：猜想2：結(jié)構(gòu)相互影響，性質(zhì)突變。實驗1：（酸性）用玻璃棒蘸取維生素C的溶液滴在pH試紙上，觀察PH試紙的顏色變化（取1mL維生素C溶液入到試管中，加入石蕊試液，觀察顏色。）實驗2：（還原性）取維生素C的溶液加入到2mL0.1的溶液中觀察現(xiàn)象。(4)協(xié)作學(xué)習(xí)解決實踐問題。問題1：在蘋果汁中鐵元素以2價離子的狀態(tài)存在，加入1%的Vc為什么可以防止褐變。問題2：維生素C能使的淀粉溶液褪色是發(fā)生了加成反應(yīng)呢還是維生素C被還原呢？請你設(shè)計實驗驗證你的猜想。問題3：請結(jié)合維生素C的性質(zhì)解釋下列現(xiàn)象。①現(xiàn)購現(xiàn)吃：蔬菜越新鮮含維生素C超高，儲存過久，蔬菜中的氧化酶能使維生素C氧化而破壞。②先洗后切：如果先切后洗，蔬菜切斷面溢出的維生素C會溶于水而流失。切好的菜還要迅速烹調(diào)，放置稍久也易導(dǎo)致維生素C的氧化。③急火快炒：維生素