2023年員工入職培訓(xùn)手冊(cè)范本

2023年員工入職培訓(xùn)手冊(cè)范本

酒店意識(shí)：

酒店意識(shí)是指酒店員工的言行舉止應(yīng)當(dāng)有酒店從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)和風(fēng)度。它主要包括以下幾方面：

1、效勞意識(shí)：酒店是效勞性行業(yè)，好客是此行業(yè)的最根本特點(diǎn)，效勞是酒店的靈魂與精華。雖然，酒店劃分許多不同的部門(mén)，工作職責(zé)也多不一樣，但每個(gè)部門(mén)的工作目的很清晰，那就是為了效勞來(lái)賓，為了來(lái)賓的滿足，作為效勞人員必需要了解來(lái)賓的需求，特殊是心理需求：

（1）安全：怕被盜、火災(zāi)、被別人損害等

（2）衛(wèi)生：房間衛(wèi)生、效勞員的個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等

（3）敬重：來(lái)賓是上帝，對(duì)來(lái)賓的最根本的敬重應(yīng)當(dāng)是使用禮貌用語(yǔ)向客人打招呼

（4）高效：來(lái)賓最怕的就是鋪張時(shí)間和推三阻四

（5）舒適。

所以說(shuō)，美妙的效勞應(yīng)當(dāng)具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情愿。效勞意識(shí)還包括：優(yōu)質(zhì)效勞意識(shí)、全員效勞意識(shí)和來(lái)賓至上意識(shí)。

2、公關(guān)意識(shí)：包括對(duì)外推廣意識(shí)（①推廣自身的職業(yè)形象，每一個(gè)員工都代表這酒店的形象，員工的形象就象酒店的廣告一樣，時(shí)刻被來(lái)賓凝視和關(guān)注。所以說(shuō)從這點(diǎn)上來(lái)說(shuō)也是員工儀容儀表重要性的表達(dá)；②推廣酒店的產(chǎn)品。）、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)合作意識(shí)和做好本職工作。

3、本錢(qián)和效益意識(shí)：利潤(rùn)是酒店賴(lài)以生存的根底，本錢(qián)掌握是我們?yōu)樽约褐圃爝M(jìn)展的空間。沒(méi)有利潤(rùn)的酒店不是一家好的酒店，只有取得肯定的經(jīng)濟(jì)效益，酒店才能得以生存和進(jìn)展。

4、標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)：酒店是個(gè)比擬標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)，每個(gè)崗位對(duì)有自己的工作程序。只有遵守相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，才能使簡(jiǎn)單的系統(tǒng)簡(jiǎn)潔化，使效勞得以持續(xù)化、程序化，使瑣碎的工作制度化。標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代酒店治理的標(biāo)志，優(yōu)質(zhì)效勞的還應(yīng)當(dāng)在標(biāo)準(zhǔn)的根底上加上共性化效勞。

酒店從業(yè)人員職業(yè)形象的樹(shù)立

酒店給來(lái)賓的第一印象就是員工的儀容儀表，我們永久沒(méi)有其次次時(shí)機(jī)來(lái)給我們的來(lái)賓第一印象。所以，說(shuō)作為酒店從業(yè)人員我們必需樹(shù)立酒店的職業(yè)形象。它包括：

（一）個(gè)人外表：

1、制服：

a、作用：

⑴、制服是為了讓客人立刻可以找到我們

⑵、制服的設(shè)計(jì)融合了衛(wèi)生和安全的因素，使用愛(ài)護(hù)性的布料，利于洗滌、透氣和安康，特別崗位還回使用特種面料。

⑶、制服可以幫助推廣與銷(xiāo)售酒店的產(chǎn)品。不同酒店的制服或部門(mén)不一樣，適應(yīng)并協(xié)作各部門(mén)的主題和色調(diào)。

b、制服的穿著要求：

⑴、確保你的制服潔凈，否則，立即換掉；

⑵、剪斷露出的線頭，不要把它們拉出來(lái)，以免將線抽出；

⑶、確保制服合身；

⑷、常換洗衣服，只穿著洗好燙平的衣服；

⑸、保持制服和襯衫燙平坦，沒(méi)有污點(diǎn)和斑點(diǎn)；

⑹、總是全套穿著制服，制服要穿著得體并布滿驕傲感。

c、穿著制服的舉止：

⑴、不要卷起外衣袖子；

⑵、不要在襯衣領(lǐng)子和外衣領(lǐng)子沒(méi)有扣好的狀況下，處處走動(dòng)；

⑶、確保制服的扣子都扣好，特殊是領(lǐng)口和袖口；

⑷、確保制服的標(biāo)簽沒(méi)有外露；

⑸、男士不要讓內(nèi)衣內(nèi)褲從制服里露出來(lái)，女士要常常檢查，別讓長(zhǎng)襪邊從裙下露出來(lái)；

⑹、戴圍裙的員工要確保圍裙始終潔凈，繩結(jié)要干凈。

⑺、不要在制服口袋里亂放東西，以免變形；

⑻、隨身攜帶的物品要放在較低的口袋里，以免彎腰時(shí)掉出來(lái)，造成不必要的麻煩。

2、工卡：

⑴、工卡名牌應(yīng)佩帶在正確的位置和方向（左胸口正上方10cm處）；

⑵、保持工卡的潔凈、清潔、沒(méi)有任何污損；

3、襪子：

⑴、要穿酒店要求或供應(yīng)的工襪，檢查襪子是否有洞或拉絲，準(zhǔn)時(shí)更換；

⑵、男員工要穿黑色或深色的襪子；

⑶、女員工穿肉色絲襪，同時(shí)應(yīng)避開(kāi)露出襪口，避開(kāi)消失劃痕。

4、鞋子：

⑴、穿著酒店要求或供應(yīng)的工鞋，工鞋的顏色應(yīng)當(dāng)是深色的；

⑵、確保鞋帶系好，鞋是擦亮的；

⑶、不要光腳穿鞋。

（二）個(gè)人衛(wèi)生：衛(wèi)生意味著改善和愛(ài)護(hù)安康的工作條件與環(huán)境。

1、頭發(fā)：

a男士：

1、前發(fā)是否過(guò)眉

b女士：

1、前發(fā)是否遮眼

2、側(cè)發(fā)是否過(guò)耳

3、側(cè)發(fā)是否蓋耳

4、后發(fā)是否壓領(lǐng)

5、后發(fā)是否披肩

6、發(fā)型是否稀奇奇怪，是否將頭發(fā)染成其他顏色；

7、頭發(fā)是否清潔、沒(méi)有頭皮屑；

8、頭發(fā)是否梳理整齊。

9、化裝：是否有化淡妝，口紅顏色是否適宜、恰當(dāng)。

10、牙齒：保持口腔清潔，口氣清爽，常常漱口，去除食物的殘留物，上班前不要吃有刺激性氣味的食物（大蒜、白酒等）。

11、手的清潔：常常洗手，不能留長(zhǎng)指甲，不行用顏色艷麗的指甲油。

12、身體的清潔：每天洗澡。常常更換內(nèi)衣；不能使用過(guò)濃的香水；

13、首飾：是否有帶多余的首飾，是否帶有耳環(huán)、手鏈、腳鏈，結(jié)婚戒指除外。

#每天上崗必需要檢查，以下幾項(xiàng)內(nèi)容：

a：洗臉和洗手；

b：刷牙、梳頭；

c：清潔指甲；

d：檢查襯衣是否潔凈，特殊是袖口，襯衣和制服是否相配；

e：制服是否潔凈、平坦；

f：檢查鞋子是否潔凈、光亮。

（三）優(yōu)雅適當(dāng)?shù)呐e止：

1、儀態(tài)：儀態(tài)是一種自我約束，是保持鎮(zhèn)靜自若和尊嚴(yán)的力量與表現(xiàn)。在工作中我們應(yīng)當(dāng)避開(kāi)以下不雅的行為：

⑴、摳、咬指甲；

⑵、打哈欠、伸懶腰；

⑶、吸煙和不時(shí)的看表；

⑷、在來(lái)賓面前吃東西或嚼口香糖；

⑸、拍、打衣服上的污跡，用手撥弄頭發(fā)，整理衣服，或在公共場(chǎng)合搞個(gè)人衛(wèi)生；

⑹、咳嗽、打噴嚏，不用潔凈紙巾和手帕吐痰；

⑺、小聲嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩腳；

⑻、玩弄錢(qián)幣、鑰匙等發(fā)出叮當(dāng)?shù)穆曧憽?/p>

2、坐姿：離座或入座時(shí)要輕，不要突然，以免弄出聲音或引起來(lái)賓不必要的驚惶。

⑴、頭：不要左顧右盼，搖頭晃腦，閉目養(yǎng)神，頻繁轉(zhuǎn)頭，和別人交談時(shí)，應(yīng)用眼睛關(guān)注對(duì)方。不要將書(shū)放在桌子下面偷看，客人看到回認(rèn)為你對(duì)工作沒(méi)興趣。不要將頭枕在臂上或趴在桌面上。

⑵、身體：身體坐端正。不要左歪右斜，不要后仰，歪向一邊或趴在兩側(cè)。

⑶、手：雙手可以放在腿上。不要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳或腿，雙手不要夾在大腿之間。

⑷、腳：①對(duì)女士而言，切忌兩腿分開(kāi)，這是不雅觀的；

②不要晃動(dòng)你的雙腿，以免引起不必要的誤會(huì)；

③不要讓來(lái)賓看到你的鞋底；

④不要用腳踏著物品，不要將腳抬得太高。

3、站姿：美麗而高雅的站立姿勢(shì)，是表達(dá)酒店從業(yè)人員自身素養(yǎng)的一個(gè)方面，是表達(dá)酒店從業(yè)人員儀表美的起點(diǎn)和基矗

⑴、表情：雙目平視前方，下領(lǐng)微收，嘴微閉，面帶笑容。

⑵、頭部：保持正直，眼睛不斜視。

⑶、身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平后張、脖子貼緊衣服領(lǐng)子。不要靠在墻壁、餐臺(tái)、柜臺(tái)、柱子或其他物體上。

⑷、手：雙臂放松，自然下垂。雙手放在腹前穿插，左手放在右手上。掌握好雙手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓臉，不弄頭發(fā)。

⑸、腳：從正面看，兩腳跟相靠，腳尖并攏，身體重心線應(yīng)在兩腿中間，向上穿過(guò)脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐，雙腿并攏直立。

⑹、站立：不能自由散漫，不能背對(duì)來(lái)賓，應(yīng)留意四周的來(lái)賓，隨時(shí)預(yù)備供應(yīng)效勞。

除了根本的方法和要求外，由于效勞員有男有女，詳細(xì)有稍不全都的區(qū)分：

⑴、男效勞員：左腳向左橫邁一小步，兩腳之間距離不超過(guò)肩寬，以20厘米左右為適宜，兩腳尖向正前方，身體重心落于兩腳間，身體直立。雙手放在背后穿插，右手放在左手上，挺胸收腹。

⑵、女效勞員：雙腳腳尖并攏，身體重心可落于雙腳上，也可落于一只腳上，通過(guò)變化身體的重心來(lái)減輕長(zhǎng)期站立后的疲憊。雙手穿插于腹前，左手放在右手上。

4、走姿：人的行走姿勢(shì)是一種動(dòng)態(tài)的美，效勞員在工作中，常常處于行走的狀態(tài)中。要能給客人一種標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)態(tài)美感，可以說(shuō)是讓客人得到了精神上的享受。

⑴、表情：雙目平視前方，下領(lǐng)微收，嘴微閉，面帶笑容。

⑵、頭部：保持正直，眼睛不斜視。

⑶、身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平、脖子貼緊衣服領(lǐng)子。

⑷、手：手臂伸直放松。手指自然彎曲。雙臂自然前后搖擺，搖擺的幅度為35厘米左右，雙臂外開(kāi)不要超過(guò)20’。

⑸、腳：行走時(shí)身體重心稍向前傾，重心落在雙腳掌的前部，由大腿帶動(dòng)小腿向前邁進(jìn)。腳跟先接觸地面．著地后保持身體重心送到前腳，使身體前移。行走路線要成為直線，而不能走出兩條平行線。步速和步幅也是正確行走姿勢(shì)的重要要求，由于效勞工作的性質(zhì)所打算，效勞員在行走時(shí)要保持肯定的步速。步速是行走速度，以一分鐘為單位，男效勞員應(yīng)定110步，女效勞員應(yīng)走120步，較好的步速反映出效勞員主動(dòng)積極的工作態(tài)度，是客人樂(lè)于看到的。步幅是每走一步前后腳之間的距離，男效勞員的步幅在40厘米左有為宜，女效勞員的步幅在30厘米左右即可。

5、身體語(yǔ)言：

⑴、身體語(yǔ)言提醒了我們的真情實(shí)感；

⑵、我們必需確保我們的身體語(yǔ)言向來(lái)賓發(fā)出的信息是我們樂(lè)于效勞，否則來(lái)賓回感到不受歡送和不拘束；

⑶、我們必需觀看來(lái)賓的身體語(yǔ)言，去確定他們是否滿足，是否需要我們供應(yīng)更多的幫忙；

⑷、在工作中，我們要避開(kāi)以下身體語(yǔ)言：

①、雙臂穿插胸前；

②、把雙手插到衣服口袋里；

③、低頭彎腰走路。

6、微笑和目光：

⑴、微笑的含義：

①、見(jiàn)到來(lái)賓很快樂(lè)

②、來(lái)賓是受歡送的

③、祝福來(lái)賓有開(kāi)心的一天

④、我可以幫忙你

⑵、保持自然地和來(lái)賓目光接觸。目光說(shuō)明：

①、我在認(rèn)真聽(tīng)你說(shuō)

②、我沒(méi)有想其他的事情

③、我對(duì)你說(shuō)的感興趣

④、我情愿隨時(shí)效勞

#每天在工作中必需進(jìn)展的自我檢查：

a、你的背是否筆直，姿態(tài)是否端正？

b、你的微笑是否足夠，眼睛是否炯炯有神？

c、你臉上的表情是否友善和平易近人？

d、你同來(lái)賓講話時(shí)，是否有目光接觸？

7、個(gè)人風(fēng)度的表現(xiàn)：

⑴、表現(xiàn)出敬重的態(tài)度：對(duì)長(zhǎng)者、地位高的人等；

⑵、同其他人友好相處：隨和，和任何人都能溝通，以真誠(chéng)的態(tài)度對(duì)待每一個(gè)人。

⑶、不要輕易下結(jié)論：在資料不充分的條件下，保持應(yīng)有的緘默和穩(wěn)重，不要急于做出推斷；

⑷、憐憫他人，以正面積極的態(tài)度對(duì)待他人與事；

⑸、檢點(diǎn)自己的言行：留意自己平常的言行、說(shuō)話和做事的分寸。

8、談吐：

⑴、學(xué)會(huì)贊美來(lái)賓，給來(lái)賓一個(gè)友善的微笑：

①、找出你的確觀賞的東西，但不要盲目肉麻的亂贊美。

②、請(qǐng)教一些關(guān)于其所在國(guó)家或地方的風(fēng)俗習(xí)慣、旅游名勝。

③、不妨一開(kāi)口就問(wèn)對(duì)方是本地客人或是外地客人，以便找到某些對(duì)方熟識(shí)的話題。

④、假如知道對(duì)方的職業(yè)，不妨可以贊美對(duì)方的職業(yè)或者行業(yè)。

⑵、掌握說(shuō)話的音量：說(shuō)話的聲音受四周環(huán)境影響，如空間大孝聲音嘈雜程度等。最好很協(xié)作其他人的音量。

⑶、忌諱話題：宗教、政治、私人事物、避開(kāi)任何為難的話題。

9、工作中簡(jiǎn)單引起誤會(huì)的舉止：

⑴、在有來(lái)賓的場(chǎng)所伸懶腰、伸腿等

⑵、開(kāi)或關(guān)門(mén)用力過(guò)猛，以肘推門(mén)、用腳踢門(mén)等

⑶、背對(duì)著客人

⑷、和來(lái)賓交談手勢(shì)過(guò)大

⑸、說(shuō)話聲音過(guò)大或過(guò)小

⑹、不時(shí)的看表。

2023年員工入職培訓(xùn)手冊(cè)范本篇2

海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè)，公司在張勇董事長(zhǎng)確立的效勞差異化戰(zhàn)略指導(dǎo)下，始終秉承“效勞至上，客戶(hù)至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的效勞，提倡共性化的特色效勞，將專(zhuān)心效勞作為根本經(jīng)營(yíng)理念，致力于為顧客供應(yīng)“貼心、溫心、舒心”的效勞。在治理上，提倡雙手轉(zhuǎn)變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工創(chuàng)立公正公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的治理模式，提升員工價(jià)值。依據(jù)海底撈的企業(yè)文化、進(jìn)展戰(zhàn)略、核心競(jìng)爭(zhēng)力等特制定以下新員工入職培訓(xùn)方案：

一、培訓(xùn)目的

1、為新員工供應(yīng)正確的、相關(guān)的公司工作崗位信息，增加新員工的士氣。

2、讓新員工了解公司所能供應(yīng)給他的相關(guān)工作狀況及公司對(duì)他(她)的期望，讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化。

3、削減新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊急心情，使其更快適應(yīng)公司環(huán)境，早日真正融入公司，讓新員工感受到公司對(duì)他(她)的歡送，讓新員工體會(huì)到歸屬感，增加團(tuán)隊(duì)分散力。

4、使新員工明白自己工作的職責(zé)，對(duì)職業(yè)進(jìn)展有一個(gè)初步規(guī)劃，培訓(xùn)新員工解決問(wèn)題的力量，全面提升員工綜合素養(yǎng)。

5、通過(guò)培訓(xùn)使員工對(duì)海底撈公司有個(gè)良好的印象，將年度離職跳槽率掌握在5%以?xún)?nèi)。

6、把新員工學(xué)習(xí)把握自己工作的時(shí)間削減15%。

二、培訓(xùn)預(yù)備階段

1、依據(jù)公司詳細(xì)狀況進(jìn)展培訓(xùn)需求分析，制定為期十天的培訓(xùn)規(guī)劃，制定培訓(xùn)日程安排表。

2、預(yù)備好培訓(xùn)材料，如培訓(xùn)講義、PPT等，確保培訓(xùn)設(shè)備能夠正常使用。印制《員工手冊(cè)》，《員工手冊(cè)》的內(nèi)容主要包括公司簡(jiǎn)介、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、企業(yè)文化及愿景、企業(yè)組織構(gòu)造圖、各部門(mén)職能及各分公司簡(jiǎn)介、工資體系、福利制度、效勞要求、制度標(biāo)準(zhǔn)、員工晉升體質(zhì)等。

3、確定培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)師、培訓(xùn)地點(diǎn)等，提前將培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)和所需要帶的資料通知給新員工。

三、培訓(xùn)實(shí)施階段

1、第一天：上午新員工被召集在一起，海底撈的區(qū)域經(jīng)理對(duì)員工做了培訓(xùn)前講話，宣讀了《致全體新員工的一封信》，通過(guò)講話新員工對(duì)企業(yè)有一個(gè)初步熟悉，每個(gè)員工領(lǐng)到了一本《員工手冊(cè)》。下午公司為新員工們開(kāi)了一個(gè)介紹溝通會(huì)，通過(guò)相互介紹，大家彼此熟悉，隨便談天溝通，談工作，談生活，談抱負(fù)，談人生，這為以后同事間合作奠定了根底。

2、其次天到第四天：

(1)這三天的上午是理論課程的訓(xùn)練，主要培訓(xùn)企業(yè)文化、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、薪酬體系、公司制度、晉升機(jī)制等，其中對(duì)海底撈的效勞要求和員工待遇、晉升體制做了重點(diǎn)培訓(xùn)，并通過(guò)重點(diǎn)事例使員工對(duì)“客戶(hù)至上，效勞至上”的理念和雙手轉(zhuǎn)變命運(yùn)的價(jià)值觀加深理解，這是由于海底撈最重視的兩個(gè)因素是員工滿足度和客戶(hù)滿足度。通過(guò)培訓(xùn)師講授、觀看PPT和相關(guān)視頻等方式，新員工對(duì)海底撈有了更進(jìn)一步的熟悉，也明確了自己的職業(yè)進(jìn)展路線。

(2)這三天的下午對(duì)員工進(jìn)展實(shí)踐性培訓(xùn)，培訓(xùn)師設(shè)定了不同的情境，如員工與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵時(shí)，遇到蠻不講理的客人時(shí)等多種場(chǎng)景，讓員工進(jìn)展表演，表達(dá)自己的處理方法，然后培訓(xùn)師作出點(diǎn)評(píng)并告知大家正確的處理方法。通過(guò)情境模擬、角色扮演的方法，新員工在輕松開(kāi)心的氣氛下學(xué)會(huì)了多種效勞技巧。此外，新員工還被帶著到海底撈火鍋店進(jìn)展了參觀學(xué)習(xí)，觀看老員工的工作狀況。

3、第五天到第九天：新員工被分到區(qū)域內(nèi)各個(gè)火鍋店進(jìn)展實(shí)習(xí)，將前面接觸到的理論學(xué)問(wèn)運(yùn)用到效勞中，每個(gè)新員工由特定的老員工帶著，這種傳統(tǒng)師徒制的培訓(xùn)方法使員工快速把握了工作技巧，更好的融入企業(yè)，每天實(shí)習(xí)工作完畢后新員工向上級(jí)主管提交一份工作心得，談一下工作的體會(huì)及存在的問(wèn)題，上級(jí)主管仔細(xì)看后與員工進(jìn)展面談溝通，幫忙他們解決問(wèn)題，使新員工更好的提升自我。

4、第十天：新員工有組織地進(jìn)展了素養(yǎng)拓展訓(xùn)練，開(kāi)展了信任背撐、盲人方陣、坐地起身、同步前進(jìn)、沖出亞馬遜等小嬉戲，這些嬉戲使新員工在放松的同時(shí)也意識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，這對(duì)于增加團(tuán)隊(duì)分散力和向心力有重要意義。晚上，海底撈對(duì)新員工進(jìn)行了歡送派對(duì)，新員工觀看了精彩的表演，并共享了這幾天的培訓(xùn)心得，最終大家聚在一起吃火鍋，在圓桌上每位員工給旁邊的員工捶背揉肩說(shuō)一句“同事，你辛苦了?！贝蠹乙黄鸪鸬旮琛稊y手明天》，喊出：“我們是一家人，我們共同建筑美妙將來(lái)?！蓖ㄟ^(guò)這一系列培訓(xùn)，新員工融入了海底撈這個(gè)大家庭。

四、培訓(xùn)反應(yīng)階段

簡(jiǎn)潔對(duì)新員工培訓(xùn)效果進(jìn)展測(cè)試，對(duì)新員工未把握的內(nèi)容進(jìn)展記錄，在面談時(shí)將這些反應(yīng)給員工，便于他們下去進(jìn)一步學(xué)習(xí)。收集員工對(duì)培訓(xùn)的意見(jiàn)并進(jìn)展改良，為下一次培訓(xùn)的開(kāi)展供應(yīng)閱歷、借鑒。

五、培訓(xùn)本錢(qián)收益估量

海底撈實(shí)施這次培訓(xùn)后，據(jù)統(tǒng)計(jì)，這批新員工在一年內(nèi)離職跳槽率僅為2%，通過(guò)培訓(xùn)，新員工快速適應(yīng)了工作崗位，以良好的精神風(fēng)貌消失在工作崗位上，熱心為客戶(hù)效勞，使客戶(hù)的滿足度到達(dá)95%以上。這樣，海底撈就更好地保持了自己最重要的兩個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力——員工滿足度和客戶(hù)滿足度。這次培訓(xùn)也許的本錢(qián)收益率為9：1、

六、培訓(xùn)的勝利閱歷

從海底撈的這次培訓(xùn)中可概括出以下幾條閱歷：

1、必需重視第一天的培訓(xùn)，使員工對(duì)公司有一個(gè)好印象。

2、將理論培訓(xùn)與詳細(xì)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)。

3、新員工對(duì)組織整體有深厚興趣。

4、上級(jí)指導(dǎo)與老員工的帶著對(duì)新員工有很大影響。

5、不能只是單方面的進(jìn)展培訓(xùn)，信息反應(yīng)是重要環(huán)節(jié)。

6、首先做好培訓(xùn)需求分析，明確培訓(xùn)目標(biāo)，對(duì)癥下藥是關(guān)鍵。

7、團(tuán)隊(duì)合作很重要，培育團(tuán)隊(duì)精神和合作意識(shí)是必不行少的環(huán)節(jié)。

8、充分的培訓(xùn)是提高生產(chǎn)效率的重要手段。

2023年員工入職培訓(xùn)手冊(cè)范本篇3

一、目的：

本方案屬于新員工入職制度之一，在于幫忙新入職員工快速融入公司企業(yè)文化，樹(shù)立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念、行為模式，了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培育良好的工作心態(tài)、職業(yè)素養(yǎng)、為勝任崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的根底。

二、入職培訓(xùn)內(nèi)容：

1、培訓(xùn)紀(jì)律要求：手機(jī)模式調(diào)成靜音或震驚狀態(tài)，代表公司歡送新進(jìn)人員的進(jìn)入。(視狀況定，適合入職人員多的狀況)

2、公司簡(jiǎn)介及教授簡(jiǎn)介：可以在公司文化墻的前面進(jìn)展介紹(公司的主打產(chǎn)品醫(yī)用ct，安檢機(jī)，軍工用品，技術(shù)的高科技。)涉及高科技行業(yè)，和員工保密協(xié)議的簽署。

3、組織構(gòu)造：公司構(gòu)造的簡(jiǎn)潔介紹以及公司經(jīng)理和治理人員的簡(jiǎn)潔介紹，年輕的力氣和雄厚的技術(shù)支持(總經(jīng)理以及總經(jīng)理對(duì)工作人員的工作要求：效率和忠誠(chéng))。以及介紹公司的運(yùn)營(yíng)模式流程化。

4、企業(yè)文化：簡(jiǎn)約，在思想上更簡(jiǎn)潔一點(diǎn)，在物品的使用上更節(jié)省一點(diǎn)。效率第一。

5、企業(yè)對(duì)員工的盼望：好學(xué)上進(jìn)，懂得優(yōu)勝劣汰的生存道理，追求個(gè)人力量的進(jìn)步。公司有各種類(lèi)別的書(shū)籍供全體人員借閱。

6、將來(lái)展望：突出“開(kāi)拓創(chuàng)新世界一流”的口號(hào)，產(chǎn)品的銷(xiāo)售將打入世界市場(chǎng)，有很美妙的前景。

7、公司全部制度的培訓(xùn)：上班時(shí)間安排，辦公室著裝禮儀，打卡制度，會(huì)議制度，報(bào)銷(xiāo)制度，物品領(lǐng)用制度，請(qǐng)假制度，及全部擬定的制度。

8、新進(jìn)人員的工作職責(zé)及崗位描述：依據(jù)崗位要求對(duì)新進(jìn)人員要做的工作進(jìn)展簡(jiǎn)潔介紹。

9、新進(jìn)員工實(shí)習(xí)和轉(zhuǎn)正安排：實(shí)習(xí)期依據(jù)實(shí)習(xí)表現(xiàn)來(lái)打算，一般實(shí)習(xí)期為一個(gè)月，實(shí)習(xí)期盼遇的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)和轉(zhuǎn)正后的工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)(底薪+個(gè)人不同的績(jī)效考核獎(jiǎng)+交通補(bǔ)貼+餐補(bǔ))以及公司福利系統(tǒng)(生日禮品獎(jiǎng)+國(guó)家法定節(jié)假日+傳統(tǒng)節(jié)日過(guò)節(jié)費(fèi)+團(tuán)隊(duì)出游聚餐等)。依據(jù)實(shí)習(xí)期的表現(xiàn)測(cè)評(píng)打算是否轉(zhuǎn)正為正式員工。

10、成為正式員工安排：簽署勞動(dòng)合同和保密協(xié)議。

三、員工入職培訓(xùn)流程：

1、入職第一天上午8：30—9：30：公司簡(jiǎn)介和教授簡(jiǎn)介以及對(duì)公司組織構(gòu)造的了解，要求培訓(xùn)人員必需熟識(shí)了解公司資料和教授資料，對(duì)教授和與教授同一領(lǐng)域的重要人物的成就進(jìn)展具體介紹，突出公司的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。在人員比擬少的階段可以介紹熟悉公司每位員工，在各個(gè)部門(mén)成立以后介紹每個(gè)部門(mén)的職責(zé)和公司運(yùn)行模式。培訓(xùn)完畢后給入職人員相關(guān)資料進(jìn)一步熟識(shí)。

2、入職第一天下午2：00—3：00：企業(yè)將來(lái)展望以及公司對(duì)員工的要求。要求培訓(xùn)人員要突出公司產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)和目前企業(yè)的進(jìn)展以及產(chǎn)品的銷(xiāo)售市場(chǎng)是面對(duì)世界的，突出“開(kāi)拓創(chuàng)新世界一流”的口號(hào)。通過(guò)

對(duì)企業(yè)將來(lái)的展望引申到企業(yè)對(duì)員工的要求。員工必需懂得創(chuàng)新，優(yōu)勝劣汰的道理，要不斷提升自己。公司員工的工作時(shí)間，每天的時(shí)間安排，和各種制度的布置。突出通過(guò)制度的執(zhí)行實(shí)現(xiàn)公司的美妙展望。將公司制定的相關(guān)制度給入職人員進(jìn)展進(jìn)一步熟識(shí)。

3、入職其次天上午8：30—9：30：企業(yè)理念和企業(yè)文化的培訓(xùn)：簡(jiǎn)約和效率?！昂?jiǎn)”即簡(jiǎn)潔，公司員工普遍年輕，在相處上突出簡(jiǎn)潔和諧，引申團(tuán)隊(duì)力氣的積聚；“約”即節(jié)省，可以通過(guò)對(duì)名人和總經(jīng)理的節(jié)省大事來(lái)要求新進(jìn)人員在工作中物品使用和領(lǐng)購(gòu)需要保證的節(jié)省心態(tài)。工作效率的要求必需在短時(shí)間里做最好的結(jié)果。

4、入職其次天下午2：00—3：00：介紹公司對(duì)實(shí)習(xí)人員和轉(zhuǎn)正后員工的福利待遇，工資構(gòu)造和獎(jiǎng)懲制度的簡(jiǎn)潔說(shuō)明。以及勞動(dòng)合同的簽署時(shí)間，和保密協(xié)議的簽訂。供應(yīng)獎(jiǎng)懲制度相關(guān)資料的學(xué)習(xí)。

5、入職后其次天下午4：30—5：00：可以對(duì)入職人員進(jìn)展簡(jiǎn)潔培訓(xùn)考核，通過(guò)考核了解新進(jìn)員工對(duì)培訓(xùn)學(xué)問(wèn)的把握程度，同時(shí)考核培訓(xùn)人員的培訓(xùn)效果。

6、入職后其次天下午5：00—5：30：總經(jīng)理或者公司主管向新進(jìn)員工表示歡送，并鼓勵(lì)員工辛勤工作。

7、入職后第三天上午8：30：將新進(jìn)員工引入各部門(mén)，或相應(yīng)的工作崗位。

四、可以培訓(xùn)的小故事：

1、團(tuán)隊(duì)精神公司人員平均年齡是在25—30歲，最有朝氣最有力氣的團(tuán)隊(duì)也是最好溝通的團(tuán)隊(duì)。一根繩子的力氣是微缺乏道的但是無(wú)

數(shù)的一根繩子捆綁在一起力氣是無(wú)窮的。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)里有個(gè)人不能解決的問(wèn)題要懂得尋求幫忙，構(gòu)建和諧的工作模式，并讓每個(gè)人的價(jià)值實(shí)現(xiàn)最大化。

2、空杯精神即歸零心態(tài)，隨時(shí)對(duì)自己擁有的學(xué)問(wèn)和力量進(jìn)展重整，清空過(guò)時(shí)的，為新學(xué)問(wèn)、新力量的進(jìn)入留出空間，保證自己的學(xué)問(wèn)與力量總是最新；就是永久不自滿，永久在學(xué)習(xí)，永久在進(jìn)步，永久保持身心的活力。以最謙卑的心態(tài)去承受公司給你的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。

3、緊迫感羚羊與獅子的故事在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)劇烈的社會(huì)中假如停滯不前，最終的命運(yùn)就是被吃掉或者餓死。隨時(shí)給自己一些壓力，提示自己擔(dān)負(fù)的責(zé)任不被淘汰掉。

4、堅(jiān)持和毅力小鐵錘和大鐵球(大鐵錘的敲打不能讓鐵球有絲毫滾動(dòng)，但小鐵錘的反復(fù)敲打能讓大鐵球滾動(dòng))勝利就是簡(jiǎn)潔的事情重復(fù)做，只有持之以恒地堅(jiān)持下去，勝利才會(huì)光臨你。

2023年員工入職培訓(xùn)手冊(cè)范本篇4

一、培訓(xùn)目的

幫忙新入職員工快速溶入餐飲的企業(yè)文化，樹(shù)立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念和行文模式，了解公司的相關(guān)規(guī)章制度，培育良好的工作心態(tài)和職業(yè)素養(yǎng)，為勝任崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的根底。培訓(xùn)要求受訓(xùn)者：

1、把握相應(yīng)的工作技能和效勞利益，職業(yè)道德。

2、學(xué)到新的學(xué)問(wèn)，多獲得閱歷，從而有時(shí)機(jī)提升。

3、削減工作中的安全事故。

4、增加自身對(duì)勝任工作的信念。

5、增加工作力量，有利于將來(lái)進(jìn)展。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)時(shí)間為一個(gè)月，共分為以下三個(gè)專(zhuān)題。

1、關(guān)于公司

（1）了解公司的歷史和文化，讓新員工對(duì)公司增加了解，從而在心理上產(chǎn)生認(rèn)同。

（2）了解公司的組織構(gòu)造、領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)的職責(zé)和權(quán)限。讓新員工明白公司的組織構(gòu)造有助于新員工盡快的熟識(shí)自己的工作環(huán)境，會(huì)成倍地提高新員工的工作效率。

（3）了解公司的人力資源政策，有助于新員工安心、穩(wěn)定的在公司工作。

2、效勞意識(shí)

（1）個(gè)人外表：制服要潔凈、干凈、合身；工卡應(yīng)佩戴在正確的位置和方向上，要潔凈、清潔

（2）個(gè)人衛(wèi)生

（3）舉止優(yōu)雅：留意站姿、走姿和坐姿

3、技能培訓(xùn)：

依據(jù)新員工的崗位和要求進(jìn)展托盤(pán)技能培訓(xùn)、斟酒技能培訓(xùn)、業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)、收銀結(jié)賬培訓(xùn)等各種培訓(xùn)技能。

三、培訓(xùn)方式

1、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制

個(gè)別課程由經(jīng)理主管來(lái)負(fù)責(zé)培訓(xùn)完成的

2、專(zhuān)人制

由部門(mén)提選一位業(yè)務(wù)力量較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專(zhuān)職培訓(xùn)新員工。

3、講師講授

由講師來(lái)向員工講課。

4、案例分析

給幾個(gè)案例，讓其自己爭(zhēng)論，并分析提出解決方法。

5、情景演練

模擬一個(gè)場(chǎng)景，讓其深置其中。

2023年員工入職培訓(xùn)手冊(cè)范本篇5

第一天介紹本餐飲的規(guī)模、內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)與了解各部門(mén)職能、各項(xiàng)效勞設(shè)施的營(yíng)業(yè)時(shí)間、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、所在位置，以便日后使她們能夠準(zhǔn)時(shí)精確內(nèi)容效勞；介紹本餐飲的經(jīng)營(yíng)理念、使她們有一個(gè)良好的精神狀態(tài)去面對(duì)工作，并且要求在工作中時(shí)刻帶著甜蜜的微笑與每個(gè)人主動(dòng)打招呼。

其次天培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)，常用的禮效勞用語(yǔ)及其效勞忌語(yǔ)，例如禮貌用語(yǔ)：“您好、請(qǐng)、對(duì)不起、沒(méi)關(guān)系”等；效勞忌語(yǔ)例如：“不知道、有完沒(méi)完，喊什么，等會(huì)兒，我就這態(tài)度”等。

第三天培訓(xùn)，例如：托盤(pán)、折花。

第四天培訓(xùn)，例如：擺臺(tái)、站立等。

第五天培訓(xùn)餐飲酒水品種、價(jià)格等菜肴的配料及其口味、價(jià)格等。

第六天培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)效勞挨次及其上菜挨次。

第七天培訓(xùn)效勞員的效勞態(tài)度，不行由于心情不好或遇到不開(kāi)心的狀況，在工作中消失消沉、冷漠、懶散和應(yīng)付的工作態(tài)度，這是我們每個(gè)人都應(yīng)忌諱的，只要上崗就要樹(shù)立良好的形象。

第八天培訓(xùn)一些效勞上的細(xì)節(jié)，例如：煙缸超過(guò)多少個(gè)煙蒂應(yīng)準(zhǔn)時(shí)更換或客人拿出煙時(shí)我們準(zhǔn)時(shí)主動(dòng)的為客點(diǎn)煙。

第九天培訓(xùn)買(mǎi)單程序，方式及其所需要的程序等。

第十天了解餐飲領(lǐng)導(dǎo)及其餐飲的老顧客名字、單位、職稱(chēng)、飲食喜好，以便日后更好的效勞于客人。

第十一天培訓(xùn)為客人點(diǎn)菜效勞及其點(diǎn)菜效勞上的細(xì)節(jié)問(wèn)題。

第十二天培訓(xùn)效勞員的素養(yǎng)，例如：心理素養(yǎng)、職業(yè)道德素養(yǎng)。

第十三天處理一些突發(fā)大事，例如：停電期間，自我先不要驚慌，先安撫客人并且準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)上蠟燭等。

第十四天細(xì)節(jié)化、親情化效勞，例如：客人喝醉酒時(shí)，在客人未提出要求時(shí)，我們能夠準(zhǔn)時(shí)遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會(huì)使客人感覺(jué)到你在關(guān)懷他，在重視他，有一種“賓至如歸”的感覺(jué)。

第十五天培訓(xùn)親情化效勞，可以把親情化效勞認(rèn)為是優(yōu)質(zhì)效勞的靈魂，這就要求我們效勞人員“以情感人”，做到“急來(lái)賓之所急，想來(lái)賓之所想，做來(lái)賓之所需，解來(lái)賓之所難”親情化效勞是人與人接觸中的心靈溝通，應(yīng)當(dāng)是動(dòng)之以情，付之以誠(chéng)，只要這樣才能打動(dòng)對(duì)方，要是我們?nèi)巳硕寄軌蜃龅接H情化效勞。

2023年員工入職培訓(xùn)手冊(cè)范本篇6

一、崗前培訓(xùn)（三天考核期）

（一）培訓(xùn)目的：讓初次根底餐飲行業(yè)的新員工了解本崗位應(yīng)具備的根本素養(yǎng)及學(xué)問(wèn)，為進(jìn)一步培訓(xùn)崗位學(xué)問(wèn)做必要鋪墊。

（二）培訓(xùn)時(shí)間及內(nèi)容：

二、崗前培訓(xùn)（三天考核期）

第一天

1、餐飲職業(yè)道德的講講解明。

2、崗位必備儀容儀表，禮節(jié)禮貌的要求。

3、了解餐飲員工違紀(jì)懲罰規(guī)定。

4、如何正確出入餐飲。

5培訓(xùn)餐飲前臺(tái)禮貌用語(yǔ)，并實(shí)際操作接待客人

其次、三天

1、了解餐飲概況，包括：餐飲建店簡(jiǎn)介，餐飲主要領(lǐng)導(dǎo)者簡(jiǎn)介，餐飲行政構(gòu)造簡(jiǎn)介；了解本部門(mén)概況，包括：本部門(mén)構(gòu)造，各部門(mén)功能，熟悉各部門(mén)負(fù)責(zé)人。

2、了解餐飲各類(lèi)營(yíng)業(yè)部門(mén)及經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、營(yíng)業(yè)推廣。

3、了解本部門(mén)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，包括：了解客房構(gòu)造、房型、并參觀各分部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，各類(lèi)房間。

4、學(xué)習(xí)根底銷(xiāo)售技巧及對(duì)客效勞方式。

5、識(shí)別各部門(mén)主要治理人員及了解治理人員主要職責(zé)及權(quán)限。

6、由部門(mén)治理人員帶著參觀、介紹餐飲各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。

7、熟記餐飲各房型門(mén)市價(jià)和優(yōu)待價(jià)

8、由受訓(xùn)員向培訓(xùn)員陳述以上三天所了解狀況。

（三）培訓(xùn)考核：三天根底培訓(xùn)完畢后進(jìn)展書(shū)面考核，合格者進(jìn)入崗位培訓(xùn)程序，不合格者重新承受培訓(xùn)。

三、前臺(tái)崗位培訓(xùn)程序

（一）培訓(xùn)目的：讓經(jīng)過(guò)根底培訓(xùn)的員工更快把握業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，盡快進(jìn)入崗位操作。

1、了解前臺(tái)工作職責(zé)，前臺(tái)接待員工作職責(zé)。

2、了解熟記房間價(jià)格及各類(lèi)折扣、優(yōu)待以及折扣權(quán)限。

3、了解熟識(shí)前臺(tái)各類(lèi)通知、報(bào)告、表格及記錄本。

4、熟記各大單位，商務(wù)客房名單。

5、熟記各種業(yè)務(wù)用語(yǔ)、系統(tǒng)代碼、付款方式。

6、了解前臺(tái)所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。

7、培訓(xùn)前臺(tái)日常操作流程，禮貌效勞標(biāo)準(zhǔn)，交接班程序。

8、培訓(xùn)訂房，訂房之更改，取消程序，特別折扣訂房的處理方法。

9、培訓(xùn)前臺(tái)賣(mài)房技巧。

10、培訓(xùn)VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。

11、了解上機(jī)進(jìn)展電腦模擬操作，包括入住、退房、預(yù)定等。

12、了解客房升級(jí)的情形及標(biāo)準(zhǔn)。

13、入住登記程序培訓(xùn)。

12、結(jié)帳退房程序培訓(xùn)。

15、團(tuán)體入住及結(jié)帳程序培訓(xùn)。

16、培訓(xùn)查VD房的程序。

17、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序。

18、客房參觀及住客生日的處理。

19、補(bǔ)單的跟進(jìn)程序。

20、培訓(xùn)承受客人留言，存放物品效勞的程序。

21、各類(lèi)卡結(jié)算方法的培訓(xùn)。

22、以上培訓(xùn)均結(jié)合相關(guān)上機(jī)操作。

23、受訓(xùn)員總結(jié)培訓(xùn)內(nèi)容。

24、對(duì)受訓(xùn)員進(jìn)展培訓(xùn)內(nèi)容考核，分為書(shū)面、上機(jī)、實(shí)際操作。

考核：試用期內(nèi)進(jìn)展三次考核，按30天需到達(dá)的要求，分段考核。通過(guò)后由前臺(tái)主管進(jìn)展轉(zhuǎn)正考試。如未能通過(guò)，則視個(gè)人狀況延長(zhǎng)試用期或勸退。

新員工培訓(xùn)期間，前10天實(shí)行正常班，中間10天實(shí)行跟班制，試用期后10天獨(dú)立排班當(dāng)班。

2023年員工入職培訓(xùn)手冊(cè)范本篇7

加強(qiáng)員工培訓(xùn)規(guī)劃的講話精神，全面提升企業(yè)員工的綜合素養(yǎng)和業(yè)務(wù)力量，推動(dòng)企業(yè)安康快速進(jìn)展，結(jié)合企業(yè)公司實(shí)際，制定2022年員工培訓(xùn)規(guī)劃。

一、員工培訓(xùn)規(guī)劃——總體目標(biāo)

1、加強(qiáng)餐飲專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專(zhuān)業(yè)技能，增加科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造力量。

2、加強(qiáng)餐飲員工的學(xué)歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增加員工隊(duì)伍的整體文化素養(yǎng)。

3、加強(qiáng)餐飲高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)闊思路，增加決策力量、戰(zhàn)略開(kāi)拓力量和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)治理力量。

4、加強(qiáng)各級(jí)治理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)治理。

5、加強(qiáng)餐飲操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增加嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的力量。

6、加強(qiáng)餐飲中層治理人員的培訓(xùn)，提高治理者的綜合素養(yǎng)，完善學(xué)問(wèn)構(gòu)造，增加綜合治理力量、創(chuàng)新力量和執(zhí)行力量。

二、員工培訓(xùn)規(guī)劃——組織領(lǐng)導(dǎo)

1、要把干部培訓(xùn)工作列入議事日程，實(shí)行責(zé)任制。餐飲總經(jīng)理對(duì)培訓(xùn)工作全面負(fù)責(zé)，主管領(lǐng)導(dǎo)(分管干部人事工作)要抓好落實(shí)。

2、組織到位，經(jīng)費(fèi)到位。餐飲人事組織部門(mén)要按員工培訓(xùn)規(guī)劃做好組織、協(xié)調(diào)、效勞、監(jiān)視等工作，公司要根據(jù)有關(guān)規(guī)定劃撥(工資總額的1.5%到2.5%的比例)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，以保證培訓(xùn)工作落實(shí)到位。

三、員工培訓(xùn)規(guī)劃——培訓(xùn)內(nèi)容與方式

(一)員工培訓(xùn)規(guī)劃：專(zhuān)業(yè)技術(shù)