第二講 商品分類與商品品種

第二講商品分類與商品品種第1頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三第二講

商品分類與商品品種課題一商品分類的原則及概念課題二商品分類的標(biāo)志及方法課題三商品目錄與商品編碼第2頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三1.商品分類的概念與意義(1)概念指根據(jù)一定的管理目的，為滿足商品生產(chǎn)、流通、消費活動的部分或全部需要，選擇適當(dāng)?shù)纳唐穼傩曰蛱卣髯鳛榉诸悩?biāo)志，將一定范圍內(nèi)的商品集合體科學(xué)系統(tǒng)地逐次劃分為大類、中類、小類、細(xì)類、品種、細(xì)目的過程大類：根據(jù)商品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的行業(yè)劃分中類（品類）：指若干具有共同性質(zhì)和特征的商品的總稱

小類（品種）：按商品特性、成分等特征劃分得到的商品類組單品（細(xì)目）：對商品品種的進一步詳盡區(qū)分第3頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三

為政府各部門、行業(yè)和企業(yè)實施各項管理活動及實現(xiàn)信息化管理奠定了科學(xué)基礎(chǔ)利于商品標(biāo)準(zhǔn)化的實施和商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定便于商品經(jīng)營管理和顧客選購、消費商品

利于商品研究和教學(xué)工作的開展利于國際信息資源共享和對外貿(mào)易發(fā)展1.商品分類的概念與意義第4頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三2.商品分類的原則商品分類原則科學(xué)性：分類目的明確、分類對象界定準(zhǔn)確、分類對象名稱唯一

系統(tǒng)性：以分類對象的本質(zhì)屬性或特征為基礎(chǔ)，按照一定的順序排列組合，使各個分類對象在該排列組合中都有一個獨立位置，并確保彼此間既有聯(lián)系又有區(qū)別可延性：在建立分類體系時，就應(yīng)該考慮以后在該分類基礎(chǔ)平臺上是否可以進一步延展和細(xì)化，留有足夠的空間和余地。兼容性：各分類體系之間具有良好的對應(yīng)與轉(zhuǎn)換關(guān)系實用性：分類合理、經(jīng)濟、實用即可第5頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三是表明商品特征、用以識別商品不同類別的記號1.選擇商品標(biāo)志的基本原則目的性:明確商品分類目的，以滿足組織單位的經(jīng)營管理需要穩(wěn)定性：選擇其最穩(wěn)定的本身特征作為分類標(biāo)志，以確保分類清晰科學(xué)和在分類體系中保持相對穩(wěn)定唯一性：在同一類別范圍內(nèi)只能采用一種分類標(biāo)志，而不可以同時采用兩種或兩種以上的分類標(biāo)志，以確保每種商品不會在分類體系中重復(fù)出現(xiàn)包容性：能夠包括分類的全部商品，為以后補充新商品留有余地簡便性：商品分類術(shù)語通俗易懂;分類標(biāo)記有明顯特征,一目了然;分類方法科學(xué)合理;分類層次清晰明了邏輯性：分類體系中，上一層級的分類標(biāo)志要和它的下一層級的分類標(biāo)志之間存在有機的聯(lián)系，即下一級分類標(biāo)志是上一層分類標(biāo)志的合理延續(xù)與具體化第6頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三2.常用的商品分類標(biāo)志A.商品的用途商品的用途是體現(xiàn)商品使用價值的重要標(biāo)志，也是探討商品質(zhì)量和商品品種的重要依據(jù)以商品用途作為分類標(biāo)志，不僅適合于對商品大類的劃分，也適合于對商品類別品種的進一步詳細(xì)劃分

對多用途或貯運部門的商品，一般不采用第7頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三主食副食商品生活資料生產(chǎn)資料食品服裝日用品器皿類化妝品類玩具類洗滌用品類第8頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三B.商品原材料商品的原材料是決定商品質(zhì)量、使用性能、特征等的重要因素之一這種分類方法適用那些原材料來源較多、且對商品性能起決定作用的商品。以原材料作為商品分類標(biāo)志，不僅使商品分類清楚，而且還能從本質(zhì)上反映出每類商品的性能和質(zhì)量特點以及使用、保管特征

這種方法對兩種以上原材料構(gòu)成的商品，且商品加工程度高，其特征與原材料關(guān)系不大的商品不適用2.常用的商品分類標(biāo)志第9頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三紡織品服裝商品麻絲毛棉化學(xué)纖維粘滌錦腈第10頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三C.商品的加工方法商品的加工方法或生產(chǎn)工藝，對商品質(zhì)量特征和特性的形成影響很大很多不同的商品，往往是用同一種原材料制造的，就因為選用了不同的加工方法，最后形成質(zhì)量特征截然不同的商品種類

2.常用的商品分類標(biāo)志第11頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三實例：茶葉的分類茶葉綠茶不發(fā)酵工藝青茶半發(fā)酵工藝紅茶全發(fā)酵工藝第12頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三D.商品的化學(xué)成分或特性商品的很多性能都取決于它的化學(xué)成分很多情況下，商品的主要成分是決定其性能、質(zhì)量、用途或儲運條件的重要因素

但對化學(xué)成分復(fù)雜或者容易發(fā)生變化的商品不宜采用2.常用的商品分類標(biāo)志第13頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三實例1:塑料制品的分類(主要化學(xué)成分)密胺塑料塑料制品聚乙烯聚氯乙烯聚丙烯聚苯乙烯酚醛塑料第14頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三實例2:玻璃制品的分類(特殊化學(xué)成分)玻璃制品鈉玻璃鉀玻璃鉛玻璃硼硅玻璃第15頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三E.其它分類標(biāo)志

商品的管理權(quán)限：一類商品、二類商品、三類商品商品質(zhì)量：一等品、二等品、三等品、等外品市場范圍：國內(nèi)市場、國外市場

商品產(chǎn)地、形狀、結(jié)構(gòu)、重量、花色等…2.常用的商品分類標(biāo)志第16頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三商品分類方法A.線分類法層級分類法它是將分類對象按照選定的若干分類標(biāo)志，逐次分成若干層級，每個層級又分為若干類目，排列成一個有層次的、逐級展開的分類體系第一層第二層第三層四、商品分類的方法第17頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三表：線分類體系中各種類目之間的關(guān)系分類層級類目名稱關(guān)系大類大類商品─上位類中類中類商品1中類商品2中類商品3─下位類同位類(日用化工類)─上位類小類小類商品1小類商品2小類商品3小類商品4—下位類同位類（清潔類）—上位類品種品種1品種2品種3其他-—下位類同位類（洗衣類）第18頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三線分類體系的實例演示圖大類中類小類品種清潔類商品美容類商品保護類商品洗衣類商品洗面類商品洗發(fā)類商品洗餐具類商品肥皂香皂合成洗滌劑其他日用化工品第19頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三線分類法的特點優(yōu)點信息容量大，層次清楚，邏輯性強，符合傳統(tǒng)應(yīng)用的習(xí)慣，既適用于手工操作，又便于計算機處理。不足一旦分類完成，分類體系結(jié)構(gòu)便不能再改動，故彈性較差。因此用線分類法編制商品分類體系時，必須預(yù)先留有足夠的后備容量第20頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三B.面分類法平行分類法它是把分類對象按照選定的若干分類標(biāo)志劃分成彼此沒有隸屬關(guān)系的若干組獨立的類目，每組類目構(gòu)成一個“面”，再按照一定的順序?qū)⒏鱾€面平行排列第一面第二面第三面四、商品分類的方法(2)商品分類方法第21頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三成型方法裝飾方法用途吹制品壓制品自由制品噴花磨花雕花食器容器裝飾器第22頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三面料純棉純麻純毛滌/粘式樣男式女式款式西裝襯衫裙子獵裝第23頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三優(yōu)點靈活方便、結(jié)構(gòu)彈性好，適用于計算機處理缺點

組配結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不利于手工處理，也不能充分利用其信息容量。因此現(xiàn)實中人們多將面分類法作為線分類法的輔助第24頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三表1表2第25頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三第一大類：冷凍食品類冷凍家禽、冷凍肉類、冷凍水產(chǎn)品、速凍蔬菜、冷凍制品、熟肉制品、冷飲等第二大類：飲料食品類碳酸飲料、果汁、茶飲料、飲用水、純奶、奶制品飲料、其它飲料、咖啡類、麥片、膠囊，片類，沖劑、酸奶等

第三大類：糖果糕點類奶糖、夾心糖、禮盒裝糖果、巧克力、果凍、布丁、餅干、夾心餅干、巧克力餅干、膨化食品、薯片、鍋巴、微波食品、中式糕點、西式糕點、蛋糕、面包、漢堡、奶油，黃油、自產(chǎn)糕點等第四大類：炒貨蜜餞類香瓜子，葵花子、開心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、陳皮，果皮、梅、葡萄干、應(yīng)子、芒果、水果干/片，蜜餞類糕餅等

第26頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三第五大類：調(diào)味品類鹽、糖、醬油、火鍋調(diào)料底料、味精、雞精、醋、糟醉料、熗料、蘸料、淀粉、湯羹料、色拉醬、花生醬、辣醬、麻油、辣油、蠔豉油、沙司、芥末、油等

第六大類：煙酒茶類茶葉、白酒、黃酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、補酒、其它煙酒茶類第七大類：軟包裝食品類肉干類、魚干類、海苔類、油面筋、肉松、火腿腸、豆腐干、粽子、即食海帶，海蜇、肫、其它軟包裝食品第八大類：醬菜罐頭類醬菜類、果醬，果泥、八寶粥、腐乳、肉制罐頭、糟醉食品、貓狗糧、水果罐頭、素制罐頭、零稱醬菜、其它罐頭類等

第27頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三第九大類：南北貨腌蠟制品類桂圓、棗類、枸杞、木耳，銀耳、菇類，筍類、蓮心，百合、蝦皮類，魚制品類、豆類，仁類、海蜇，海帶，紫菜、其他南北貨、散裝南北貨、咸蛋，皮蛋、腌臘制品、散裝腌臘制品、其它腌臘制品等

第十大類：洗滌、化妝類

洗衣粉、洗衣液、柔順劑、專用衣物洗滌劑、洗潔精、消毒液、玻璃清潔劑、廚房清潔劑、浴室清潔劑、地面（板）清潔劑、多用途清潔劑、潔廁用品、家具護理劑（蠟）、皮革護理劑（蠟）、地板蠟、鞋面護理用品、空氣清香劑、固體空氣清香劑、防霉防蛀用品、蚊香及輔助用品、滅蟲，殺蟲劑、滅蟲，害片（固體）、洗發(fā)露、洗發(fā)膏、護發(fā)用品、發(fā)型定型用品、染發(fā)，局油劑、浴露、洗衣皂、香皂、特殊用途皂、洗手液、臉部清潔用品、化妝水、潤膚霜、潤膚露、潤膚膏、潤膚蜜、潤膚油、防曬用品、護手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、護理衛(wèi)生用品、寵物洗滌用品、唇膏、彩裝、禮品組合裝、其它洗滌化妝類

第28頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三1.定義：作用使各類商品細(xì)目清楚，利于商品管理的科學(xué)化、信息化、高效化課題三商品目錄與商品編碼指在商品分類和編碼的基礎(chǔ)上，用表格、符號、文字、數(shù)字和字母等全面記錄和反映商品分類體系的書本式工具。一、商品目錄第29頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三2.商品目錄與商品分類的關(guān)系商品目錄是商品分類的具體體現(xiàn)，沒有商品分類就沒有目錄根據(jù)商品分類編制的商品目錄，才能使各類商品眉目清楚一、商品目錄第30頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三3.商品目錄的種類生產(chǎn)資料商品目錄消費商品目錄按用途編制的目錄一類商品目錄二類商品目錄三類商品目錄按管理權(quán)限編制的目錄按適用范圍編制的目錄

國際商品目錄國家商品目錄部門商品目錄地區(qū)及企業(yè)商品目錄一.商品目錄第31頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三(1)商品編碼概念商品編碼又稱商品代碼，是賦予某種（或某類商品）以代表符號或代碼，通常是由具有一定規(guī)律的阿拉伯?dāng)?shù)字、字母和特殊標(biāo)記組成。原則唯一性：指商品項目與其標(biāo)識代碼一一對應(yīng)

如化妝品及化妝品原料—0522、膚用化妝品—052201

面部護膚霜—05220101、面部護膚膏—05220102可擴充性二.商品編碼與條碼第32頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三二.商品編碼與條碼簡明性：代碼應(yīng)盡量簡明，盡可能是代碼的長度最短。穩(wěn)定性：編碼時應(yīng)考慮其最少變化的可能性，保持編碼體系的穩(wěn)定。層次性：編碼層次要分明統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性：要和國家的商品分類編碼一致。自檢能力：商品編碼必須具有檢測差錯的自身核對功能。第33頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三(2)商品編碼商品編碼的作用便于記憶商品、簡化手續(xù)、提高效率和可靠性利于商品各項管理工作促進國際貿(mào)易的發(fā)展

商品分類代碼的編碼方法順序編碼法：按先后順序有規(guī)則對各種商品編碼的方法層次編碼法：按照商品類目在分類體系中的層次、順序，依次編碼，主要采用線分類體系

平行編碼法：以商品分類面編碼的一種方法，即每個分類面確定一定數(shù)量的碼位，各代碼之間是并列平行的關(guān)系混合編碼法：是層次編碼法與平行編碼法的結(jié)合運用二.商品編碼與條碼第34頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三3.商品條碼（1）概念商品條碼是有一組寬窄不同、黑白或彩色相間的平行線及其對應(yīng)的字符、依照一定的規(guī)則排列組合而成的條空數(shù)字圖形。二、商品編碼與條碼第35頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三EAN-8商品代碼符號結(jié)構(gòu)EAN-13商品代碼符號結(jié)構(gòu)國際物品編碼協(xié)會（EAN）統(tǒng)一規(guī)定的規(guī)則編制的，分為標(biāo)準(zhǔn)版（EAN-13）和縮短版（EAN-8）兩種。第36頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三1973年，美國統(tǒng)一代碼委員會(URC)選定了IBM公司提出的條碼系統(tǒng)，把它作為通用產(chǎn)品代碼(簡稱UPC條形碼)，主要在美國和加拿大推廣應(yīng)用UPC-A商品條碼UPC—A條形碼結(jié)構(gòu)示意圖UPC-E商品條碼

UPC—E條碼結(jié)構(gòu)示意圖第37頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三可靠性高經(jīng)濟便宜、易于制作數(shù)據(jù)輸入速度快采集信息量大靈活、實用二.商品編碼與條碼第38頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三(3)常用條碼簡介二.商品編碼與條碼1)條形碼的條、空的含義2）條碼符號的含義第39頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三(3)常用條碼簡介二.商品編碼與條碼3）條碼的結(jié)構(gòu)

EAN/UCC—13代碼由13位數(shù)字組成，該代碼有三種結(jié)構(gòu)形式，每種代碼結(jié)構(gòu)分為三個層次。第40頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三二.商品編碼與條碼1、前綴碼前綴碼是是EAN編碼組織（國際物品編碼協(xié)會）分配給其所屬成員國家（或地區(qū)）編碼組織的代碼，我國為690、691和692。第41頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三二.商品編碼與條碼2.廠商代碼廠商代碼是EAN組織在EAN分配的前綴碼的基礎(chǔ)上分配給廠商的代碼。

第42頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三二.商品編碼與條碼

3.商品項目代碼商品項目代碼是由5位數(shù)字組成，用以表示商品項目的代碼。商品項目是按商品的基本特征劃分的商品群類。商品項目代碼由廠商根據(jù)有關(guān)規(guī)定自行分配。在編制商品項目代碼時，商品名稱、商標(biāo)、種類、規(guī)格、數(shù)量、包裝類型等商品基本特征不同，應(yīng)視為不同項目的商品。第43頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三二.商品編碼與條碼

4.校驗碼校驗碼X1為1位數(shù)字，用來校驗其他代碼X13～X2的編碼的正誤，它的數(shù)值是根據(jù)X13～X2的數(shù)值按一定的計算方法算出的。校驗碼的手算10的倍數(shù)－（奇數(shù)位之和+偶數(shù)位之和×3）=校驗碼求EAN條碼692283442233的校驗碼：（6+2+8+4+2+3）+（9+2+3+4+2+3）×3=25+23×3=94100－94=6校驗碼為6第44頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三二.商品編碼與條碼EAN／UCC—8代碼

EAN/UGG—8代碼由8位數(shù)字組成，用于印刷面積較小的商品零售包裝。第45頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三二.商品編碼與條碼1.商品項目代碼EAN編碼組織在國際物品編碼協(xié)會分配的前綴碼(X8X7X6）的基礎(chǔ)上分配給廠商特定商品項目的代碼。

EAN/UCC—8代碼與EAN/UCC—13代碼有所不同。第46頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三二.商品編碼與條碼2.校驗碼與EAN/UCC—13代碼相同，校驗碼X1為1位數(shù)字，其數(shù)值的計算方法與EAN/UCC-13代碼相同（只需在X8前面加上5個0，補齊至13位數(shù)）。第47頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三（4）其他類型店內(nèi)條碼：零售商進貨后，對商品進行包裝，用專用設(shè)備對商品稱重并自動編碼和制成條碼，然后將條碼粘貼或懸掛在商品包裝上。零售商編的代碼，只能用于商店內(nèi)部的自動化管理系統(tǒng)，因此稱為店內(nèi)碼。二、商品編碼與條碼第48頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三二.商品編碼與條碼EAN系統(tǒng)的圖書代碼圖書，作為商品的一種，不僅具有商品的一般屬性，而且具有流動量很大、流速快、流通范圍廣、流經(jīng)環(huán)節(jié)多等特點。國際物品編碼協(xié)會（EAN）與國際標(biāo)準(zhǔn)書號中心（InternationalStandardBookNumber,縮寫ISBN）達成一致協(xié)議，把圖書作為特殊的商品，將EAN前綴碼978作為國際標(biāo)準(zhǔn)書號（ISBN）系統(tǒng)的專用前綴碼，并將ISBN書號條碼化。第49頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三二.商品編碼與條碼EAN系統(tǒng)的期刊代碼按照EAN的規(guī)定，期刊可以有兩種不同的編碼方式，一種方式是將期刊作為普通商品進行編碼，編碼方式按照標(biāo)準(zhǔn)的EAN-13代碼的編碼方式進行。另一種方法是按照國際標(biāo)準(zhǔn)期刊號ISSN體系進行編碼。ISSN是由國際標(biāo)準(zhǔn)期刊號中心統(tǒng)一控制，因此，國際物品編碼協(xié)會（EAN）與國際標(biāo)準(zhǔn)書號中心簽署協(xié)議，并將EAN前綴碼977分配給國際標(biāo)準(zhǔn)期刊系統(tǒng)，供期刊標(biāo)識專用。第50頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三1)商店自動銷售管理系統(tǒng)（POS機）安裝在信用卡的特約商戶以及受理網(wǎng)點中微型計算機+條碼閱讀器（光電識讀設(shè)備）+打印機

支持消費、預(yù)授權(quán)、余額查詢和轉(zhuǎn)帳等功能采集大量的商品信息，使批發(fā)商、零售商及時了解經(jīng)營情況，減少庫存，降低成本；使制造商獲得準(zhǔn)確的商品及市場銷售信息，及時調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)；為顧客提供更快捷、方便的服務(wù)二.商品編碼與條碼第51頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三2)商品信息的電子數(shù)據(jù)交換（EDI）一種電子傳輸方法，用此法首先將商業(yè)或行政事務(wù)處理中的報文數(shù)據(jù)按照一個公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)，形成結(jié)構(gòu)化的事務(wù)處理的報文數(shù)據(jù)格式，進而將這些結(jié)構(gòu)化的報文數(shù)據(jù)經(jīng)由網(wǎng)絡(luò)，從計算機傳輸?shù)接嬎銠C。實質(zhì)是以條碼和標(biāo)準(zhǔn)化的商業(yè)文件為基礎(chǔ)，貫穿在商品流通的全過程中實現(xiàn)無倉庫管理的準(zhǔn)時交貨的快速反應(yīng)循環(huán)，大大縮短流通周期，降低貿(mào)易成本、創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟效益。

圖2國際貿(mào)易中的EDI系統(tǒng)圖1傳統(tǒng)的買賣業(yè)務(wù)過程二.商品代碼、編碼與條碼第52頁，共58頁，2023年，2月20日，星期三3)條碼技術(shù)在倉儲管理中的應(yīng)用

立體倉庫的出現(xiàn)完成倉庫貨物的導(dǎo)向