反芻動(dòng)物碳水化合物代謝調(diào)控經(jīng)典

高產(chǎn)反芻動(dòng)物飼養(yǎng)過程常見問題瘤胃健康問題能量負(fù)平衡研究背景1碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建2023/5/41目前一頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)碳水化合物的營養(yǎng)體系作用（纖維性碳水化合物，F(xiàn)C；非纖維性碳水化合物，NFC）維持健康高效的瘤胃發(fā)酵（CBI）為機(jī)體提供能量（EF）為機(jī)體提供代謝葡萄糖（MG）2023/5/42目前二頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)、代謝葡萄糖2023/5/43目前三頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)措施FNDF≥19%足夠長度苜蓿干草、優(yōu)質(zhì)玉米青貯NFC≤44%粉碎玉米缺陷其他長度?其他粗飼料?其他加工方法?其他谷物種類?NRC（2001）維持瘤胃健康1碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建如果：FNDF>>19%且NFC>44%是否可行？？2023/5/44目前四頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)解決辦法1碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建(CBI)粗飼料中性洗滌纖維物理有效纖維非纖維性碳水化合物瘤胃降解淀粉碳水化合物平衡指數(shù)2023/5/45目前五頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)1碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建peNDF的計(jì)算方法

采用三個(gè)篩層（19、8和1.18mm）一個(gè)篩底的賓夕法尼亞篩按照Kononoff等（2003）的方法確定日糧的顆粒分布。

peNDF1.18=pef1.18×NDF%peNDF8.0=pef8.0×NDF%pef1.18和pef8.0：1.18和8.0mm篩以上的顆粒占日糧干物質(zhì)的比例。RDS的計(jì)算方法

根據(jù)Offer和Sauvant（2004）提供的公式：

RDS=0.439+0.68×ED–0.083×DMI

ED：有效降解率DMI：采食量占動(dòng)物體重的百分含量peNDF和RDS的計(jì)算方法2023/5/46目前六頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)長度測(cè)定方法–粗飼料分級(jí)篩篩底1.18mm8.00mm19.00mm2023/5/47目前七頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)2023/5/48目前八頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)FNDF/RDS的回歸考慮到有關(guān)peNDF的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)較少，可先對(duì)FNDF/RDS進(jìn)行回歸FNDF/RDS

peNDF/RDS模型：線性、二次、折線和混合模型衡量指標(biāo)：瘤胃平均pH（①采食、咀嚼行為；②消化道形態(tài)；③消化及代謝動(dòng)力學(xué)；④健康狀況；⑤生產(chǎn)性能）1碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建平衡指數(shù)）（初級(jí)平衡指數(shù)2023/5/49目前九頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)育肥牛1碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建拐點(diǎn)：x=0.32y=6.0時(shí)x=0.22摘自：徐明（2007）。2023/5/410目前十頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)1碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建泌乳牛拐點(diǎn)：x=1.10y=6.0時(shí)x=0.75摘自：徐明（2007）。2023/5/411目前十一頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)FNDF/RDS推薦標(biāo)準(zhǔn)

育肥牛:0.2-0.3

泌乳牛:0.8-

1.11碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建不同

?2023/5/412目前十二頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)

可能原因

①采食量差異;

②RDS和FNDF對(duì)瘤胃pH的影響程度

平衡指數(shù)=RDS-FNDF1碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建2023/5/413目前十三頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)1碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建摘自：徐明（2007）。2023/5/414目前十四頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)

結(jié)論

①

[RDS(kg/d)–FNDF(kg/d)]可統(tǒng)一育肥牛和泌乳牛

②

(RDS–FNDF)≤1.3kg/d可保證瘤胃pH≥6.0

每kgRDS或FNDF分別使瘤胃pH降低、增加0.1個(gè)百分點(diǎn)。1碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建2023/5/415目前十五頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)碳水化合物平衡指數(shù)的計(jì)算和推薦標(biāo)準(zhǔn)指數(shù)的推薦形式：peNDF/RDS或（RDS-peNDF）？計(jì)算方法:CBI=peNDF/RDS泌乳牛推薦標(biāo)準(zhǔn):CBI=1.0±0.1育肥牛推薦標(biāo)準(zhǔn):CBI=0.25±0.051碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建CBI碳水化合物平衡指數(shù)peNDF物理有效纖維RDS瘤胃降解淀粉2023/5/416目前十六頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)已進(jìn)行的部分研究工作1）CBI對(duì)咀嚼、反芻的影響2）CBI對(duì)瘤胃黏膜形態(tài)的影響3)CBI對(duì)瘤胃液酶活性和養(yǎng)分降解參數(shù)的影響4)CBI對(duì)胰腺外分泌功能的影響5)CBI對(duì)生產(chǎn)性能的影響1碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建2023/5/417目前十七頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)表1日糧組成和FNDF來源1.1粗飼料種類對(duì)物理有效性的影響摘自：徐明（2007）。2023/5/418目前十八頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)飼料種類對(duì)咀嚼活動(dòng)和養(yǎng)分消化率的影響1.1粗飼料種類對(duì)物理有效性的影響摘自：徐明（2007）。2023/5/419目前十九頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)1.1粗飼料種類對(duì)物理有效性的影響圖1粗飼料NDF含量對(duì)纖維物理有效性的影響AlfalfahayCornsilageWheatstraw摘自：徐明（2007）。2023/5/420目前二十頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)表2日糧組成和CBI值1.2平衡指數(shù)對(duì)瘤胃黏膜形態(tài)的影響RDS21.923.531.924.622.417.8peNDF32.225.616.529.029.029.0CBI摘自：徐明（2007）。2023/5/421目前二十一頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)圖5CBI對(duì)瘤胃乳頭表面積的影響平衡指數(shù)對(duì)瘤胃黏膜形態(tài)的影響摘自：徐明（2007）。2023/5/422目前二十二頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)peNDF/RDS1.401.040.50

Ruminalpapillaeheight(fromXuetal.,2007)一、瘤胃健康指數(shù)的構(gòu)建2023/5/423目前二十三頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)平衡指數(shù)對(duì)瘤胃液酶活性和養(yǎng)分有效降解率的影響CBI對(duì)瘤胃液酶活性的影響CBI對(duì)苜蓿干草有效降解率的影響摘自：杜莎（2008）。2023/5/424目前二十四頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)平衡指數(shù)對(duì)瘤胃液酶活性和養(yǎng)分有效降解率的影響CBI對(duì)玉米瘤胃有效降解率的影響CBI對(duì)豆粕瘤胃有效降解率的影響摘自：杜莎（2008）。2023/5/425目前二十五頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)小結(jié)CBI為0.42的日糧，瘤胃液中的木聚糖酶和晶體纖維素酶活性低于CBI為0.83～2.48的日糧；隨CBI的提高，α-淀粉酶活性線性下降，蛋白酶和脲酶活性不受影響；隨CBI的提高，纖維的瘤胃降解率呈先提高后不變的趨勢(shì)，淀粉和粗蛋白的瘤胃降解率呈先提高后下降的趨勢(shì)；CBI對(duì)瘤胃液酶活性和養(yǎng)分降解率的影響合適的瘤胃纖維降解率，CBI應(yīng)大于1.1。2023/5/426目前二十六頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)1碳水化合物平衡指數(shù)的構(gòu)建結(jié)論

綜合考慮CBI對(duì)瘤胃乳頭表面積、瘤胃液酶活性，以及瘤胃NDF、淀粉和CP的有效降解率，山羊日糧的CBI以1.1為宜。2023/5/427目前二十七頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)山羊全混日糧peNDF8.0/RDS對(duì)咀嚼和瘤胃pH的影響原料peNDF8.0/RDS0.340.400.450.51DM基礎(chǔ)玉米青貯34.4740.1445.8151.81干粉碎玉米25.9624.3322.7321.04膨化玉米5.198.5911.9515.51小麥麩24.6116.618.610.14豆粕0.713.486.239.15玉米蛋白粉3.262.191.120.00脂肪鈣鹽0.860.600.340.00石粉1.721.541.371.34磷酸氫鈣0.130.480.830.00預(yù)混料1.001.001.001.00稀釋劑2.101.050.000.00趙向輝等（2008）2023/5/428目前二十八頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)山羊全混日糧peNDF8.0/RDS對(duì)咀嚼和瘤胃pH的影響?zhàn)B分peNDF8.0/RDS0.340.400.450.51CP13.0013.0013.0013.00NDF33.7433.7433.7433.74FNDF18.6221.6724.7327.98peNDF8.08.7210.1611.5913.11STARCH33.6333.6333.6333.63RDS25.5025.5025.5025.50FNDF/RDS0.730.850.971.10peNDF/RDS0.340.400.450.51

日糧RDP、UDP、Ca、P、ME含量均一致。趙向輝等（2008）2023/5/429目前二十九頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)山羊全混日糧peNDF8.0/RDS對(duì)咀嚼和瘤胃pH的影響趙向輝等（2008）2023/5/430目前三十頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)2023/5/431目前三十一頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)引自徐明(2004)2023/5/432目前三十二頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)二、小腸淀粉利用研究2023/5/433目前三十三頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)反芻動(dòng)物小腸淀粉消化率低粉碎玉米，RES(kg/d)的SIDS(%)為:SIDS(%)=1.1×(76.6-6.87×RES)我國低質(zhì)粗飼料、粉碎玉米條件下,泌乳牛的RES一般為1.8～2.1kg/d,SIDS為60～70%2小腸淀粉利用研究RES過瘤胃淀粉;

SIDS

淀粉的小腸消化率（通過回歸得出）2023/5/434目前三十四頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)淀粉在反芻動(dòng)物小腸中的利用過程2小腸淀粉利用研究2023/5/435目前三十五頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)2小腸淀粉利用研究摘自：徐明（2007）。2023/5/436目前三十六頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)2小腸淀粉利用研究限制步驟淀粉降解為寡聚糖的過程限制因素胰腺α-淀粉酶分泌不足限制反芻動(dòng)物小腸淀粉利用的因素2023/5/437目前三十七頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)

日糧淀粉水平對(duì)胰腺α-淀粉酶活性的影響玉米粒度對(duì)α-淀粉酶活性的影響天然過瘤胃淀粉對(duì)胰腺外分泌功能的影響研究工作2小腸淀粉利用研究2023/5/438目前三十八頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)圖1日糧淀粉水平對(duì)α-淀粉酶總活性的影響日糧淀粉水平對(duì)胰腺α-淀粉酶活性的影響摘自：王艷紅（2007）。2023/5/439目前三十九頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)圖1玉米粒度對(duì)α-淀粉酶總活性的影響玉米粒度對(duì)山羊α-淀粉酶總活性的影響摘自：王艷紅（2007）。三種試驗(yàn)日糧均含淀粉35%（DM)2023/5/440目前四十頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)圖1日糧淀粉水平對(duì)山羊胰腺外分泌的影響天然過瘤胃淀粉對(duì)胰腺外分泌功能的影響摘自：王艷紅（2007）。2023/5/441目前四十一頁\總數(shù)四十五頁\編于十三點(diǎn)天然過瘤胃淀粉對(duì)胰腺外分泌功能的影響摘自：徐明（2007）。2023/5/