萬(wàn)科物業(yè)食堂管理制度

萬(wàn)科物業(yè)長(zhǎng)沙分公司食堂管理制度目的規(guī)范食堂管理，在控制成本的同時(shí)，為員工提供安全衛(wèi)生的膳食服務(wù)和良好的就餐環(huán)境，提高員工滿意度。范圍合用于公司、項(xiàng)目部食堂食堂管理原則以計(jì)劃定支出的原則：食堂的收入必須與實(shí)際收入相一致，管理人員必須根據(jù)可能發(fā)生的收入定支出,確保收支平衡。行現(xiàn)場(chǎng)管理、收支盈虧管理。3.3廉潔奉公原則：所有與食堂工作的相關(guān)員工都必須嚴(yán)格遷守《職員職務(wù)行為準(zhǔn)則》，并有義務(wù)向供方明確此原則.職責(zé)部門/崗位綜合部負(fù)責(zé)人

職責(zé)負(fù)責(zé)全公司食堂運(yùn)營(yíng)的綜合管理，侮月對(duì)公司及現(xiàn)場(chǎng)食堂管理員、廚師、幫房及配送公司服務(wù)質(zhì)量的評(píng)定及考核，同時(shí)審核審批食堂的各項(xiàng)費(fèi)用，了解食堂的經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)及員工用餐滿意度，對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)工作進(jìn)行抽檢抽査。公司食堂管理員 負(fù)責(zé)何周對(duì)食堂配送商的價(jià)格及質(zhì)量審核，做好食堂從業(yè)人員的崗位要求標(biāo)準(zhǔn)考核，配合部門負(fù)責(zé)人做好采集用餐人員滿意度情況調(diào)査，不定期開展對(duì)各食堂食?品安全衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量以及運(yùn)作流程的檢査和督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)食堂管理員 負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目食堂運(yùn)營(yíng)、收支平衡、食品安全的現(xiàn)場(chǎng)管理.負(fù)責(zé)食堂負(fù)責(zé)對(duì)統(tǒng)一釆購(gòu)物資和煤氣的接收入庫(kù)管理，負(fù)責(zé)口常食堂運(yùn)營(yíng)工作的檢査和曾經(jīng)促.食堂屈師 負(fù)責(zé)制定核算食堂日常開支及釆購(gòu)物資.統(tǒng)計(jì)「1用餐人數(shù).削合管理員做好用餐滿意度調(diào)査的工。流程控制食堂原材料.調(diào)味品.易終品的釆購(gòu)控制的全過程食堂原料、調(diào)味品的采購(gòu)分公司統(tǒng)一?釆購(gòu)和指定供應(yīng)商月結(jié)兩種方式.其中米、食用油等大批房單一品種的原料物資由公司統(tǒng)-毎月進(jìn)行釆購(gòu).其它的原材料和調(diào)味品釆用指定供應(yīng)商月結(jié)的方式進(jìn)行釆購(gòu)（即每天的肉菜配送）。5.1.1供應(yīng)商選擇統(tǒng)一采購(gòu)的供應(yīng)商的選擇由公司綜合服務(wù)部和品質(zhì)部派人到糧油批發(fā)市場(chǎng)專察，從資質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量、物品質(zhì)雖、報(bào)價(jià)、其服務(wù)對(duì)象的口碑等多方而進(jìn)行考評(píng)（流程參見公司《釆購(gòu)管理程序》）同時(shí)確定兩個(gè)合格供應(yīng)商.并與兩家供應(yīng)商分別簽訂長(zhǎng)期供應(yīng)的采購(gòu)協(xié)議（簽訂采購(gòu)協(xié)議的冃的主要是明確釆購(gòu)意向.保證食品安全和確定以轉(zhuǎn)賬方式進(jìn)行結(jié)算），口后具體采購(gòu)將在兩家供應(yīng)商中根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格.供應(yīng)商報(bào)價(jià)、供貨情況即時(shí)選擇其中一家。其它物資月結(jié)采購(gòu)的指定供應(yīng)簡(jiǎn)選擇也是由品質(zhì)部和綜合服務(wù)部嚴(yán)格按公司的招投標(biāo)流程完成。5.1.2供應(yīng)商評(píng)審毎季度對(duì)食堂所有物資的供應(yīng)簡(jiǎn)進(jìn)行一次評(píng)審（《食堂物資供應(yīng)商評(píng)審表以確定其服務(wù)是否達(dá)到合同的服務(wù)約定，如沒有達(dá)到則視情況依合同條款向供應(yīng)商發(fā)出整改通知、約見供應(yīng)商并要求限期整設(shè)，以及更換供疵商。各項(xiàng)目食堂管理員和廚師也有義務(wù)及時(shí)反饋供應(yīng)商服務(wù)的情況。5.1.3采購(gòu)流程5.1.3.1統(tǒng)一釆購(gòu)流程公司統(tǒng)一采購(gòu)何月進(jìn)行一次，采購(gòu)在每月月底也行，采購(gòu)前由各項(xiàng)目食堂負(fù)責(zé)人上報(bào)未來(lái)一個(gè)月所需釆購(gòu)的米、油數(shù)雖給公司食堂管理員.統(tǒng)一釆購(gòu)由綜合服務(wù)部釆購(gòu)、食堂管理員（或者由綜合服務(wù)部指定的一位項(xiàng)目舊師）和一位公司財(cái)務(wù)三人組成采購(gòu)小組共同完成。由于米、油等物資市場(chǎng)價(jià)格變化大，采購(gòu)小組釆購(gòu)之前必須進(jìn)行市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查（調(diào)査時(shí)須三人同時(shí)在場(chǎng)〉，并以此為據(jù)與指定供應(yīng)商確定當(dāng)次采購(gòu)物資的價(jià)格。5.1.3. 2月結(jié)供應(yīng)商采購(gòu)流程由各項(xiàng)目的廚師或者食堂管理員根據(jù)庫(kù)存情況和第二天用餐人數(shù)的估計(jì)情況，在確定第二天可用釆購(gòu)支出的范圍內(nèi)，電活聯(lián)系指定供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu).?前師或者食堂管理員必須保證項(xiàng)目食堂收支平衡。5.1.4結(jié)算方式統(tǒng)一采購(gòu)結(jié)算為釆購(gòu)后以支票或者轉(zhuǎn)賬方式支付；月結(jié)供應(yīng)商按月結(jié)算，結(jié)算期間為上個(gè)月的貨款，甲方以支票或者轉(zhuǎn)賬方式與乙方結(jié)算貨款。5.1.5消耗品的采購(gòu)及暫時(shí)備品的添置部門崗位控制方法備注部門崗位控制方法備注部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)審批食堂的各項(xiàng)費(fèi)用每月一次食堂公司管理員 對(duì)廚師申報(bào)的釆購(gòu)物資進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析（針對(duì)各項(xiàng)日橫向每月一次比較）審核后，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批食堂現(xiàn)場(chǎng)管理員對(duì)闕師上報(bào)的物資的必要性進(jìn)行審核.每月一次食堂廚師根據(jù)食堂日常消耗品的使用情況，預(yù)留少房合理屮購(gòu).壊侮月一次。暫時(shí)添置急需品要即將寫《物資申購(gòu)單》上報(bào)申購(gòu).大件物品需要物資審批報(bào)告。上報(bào)各項(xiàng)目煤氣的供應(yīng)商巾公司統(tǒng)一審定，公司食堂管理員負(fù)責(zé)對(duì)芥項(xiàng)目煤氣供應(yīng)商的資質(zhì)、配送能力、服務(wù)對(duì)象等按公司采購(gòu)原則進(jìn)行審査.項(xiàng)目食堂管理員和舊師共同負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商所送煤氣的簽收以及空瓶回送，項(xiàng)目食堂管理員須做好簽收和回送空瓶煤氣瓶號(hào)碼的登記，公司綜合服務(wù)部將對(duì)煤氣栗購(gòu)的過程進(jìn)行抽檢。煤氣送貨簽收須送上一式三聯(lián)的送貨清單.侍我驗(yàn)貨人員簽字確認(rèn).供應(yīng)商持一聯(lián).作為送收貨的死證，我方持兩聯(lián)（其中一聯(lián)作為我司財(cái)務(wù)報(bào)第憑證井由財(cái)務(wù)留存，以便雙方財(cái)務(wù)査詢、核對(duì)、清算使用）。5.2食堂物資驗(yàn)收及外包方監(jiān)管控制過程統(tǒng)一釆購(gòu)的物資驗(yàn)收量進(jìn)行初點(diǎn).第二個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)檢，則是在供應(yīng)商將采購(gòu)物資運(yùn)送到各項(xiàng)目時(shí),III項(xiàng)日廚師和食堂負(fù)責(zé)人共同完成項(xiàng)目所采購(gòu)物資的質(zhì)鼠檢査和數(shù)景清點(diǎn)稱重，并做好入庫(kù)工作“進(jìn)倉(cāng)單由于兩個(gè)環(huán)節(jié)并不能確保將物品的全部質(zhì)量檢查到位，要求廚師在平時(shí)食品加工時(shí)認(rèn)真對(duì)質(zhì)景進(jìn)行把揑.發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題.即將封存相關(guān)有問題的物資，及時(shí)上報(bào)食堂管理員，進(jìn)行退貨處理。月結(jié)指定供應(yīng)商（每日肉菜配送）所送物資的驗(yàn)收5.2.2.1侮天由當(dāng)班的安全班長(zhǎng)和食堂專職人員對(duì)送菜情況進(jìn)行監(jiān)督、軟收、驗(yàn)收物資后，由雙方在清單上簽名確認(rèn)。涉及供應(yīng)商送菜時(shí)間（如遲到半小時(shí)以上,一次罰款當(dāng)天總菜款的20%）.品牌、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)雖、質(zhì)雖等發(fā)生與送菜要求不符合，對(duì)不合格商品進(jìn)行退換貨處理.根據(jù)合同規(guī)定對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行處罰?5.2.2.2綜合部負(fù)責(zé)人每季度對(duì)何個(gè)供應(yīng)商至少抽査一次，公司食堂管理員毎個(gè)月至少毎個(gè)項(xiàng)目抽査一次,現(xiàn)場(chǎng)食堂管理員每?jī)芍苤辽賹?duì)本項(xiàng)目抽査一次，對(duì)抽査結(jié)果進(jìn)行部汀備案。（《食堂送菜情況抽查記錄表》）2.3食堂物資驗(yàn)收流程供應(yīng)商每次隨貨須送上一式三聯(lián)的送貨清單，待我驗(yàn)貨人員簽字確認(rèn)，供應(yīng)商持一聯(lián)，作為送收貨的憑證，我方持兩聯(lián)（其中一聯(lián)作為我司財(cái)務(wù)報(bào)銷憑證并由財(cái)務(wù)留存，以便雙方財(cái)務(wù)査詢.核對(duì).清算使用）.食堂信息控制過程收支信息的統(tǒng)計(jì)、分析和公開5.3.1.1各項(xiàng)目食堂負(fù)責(zé)每周將送菜的清單送至公司財(cái)務(wù).5.3.1.2報(bào)公司食堂管理員，食堂管理員每天計(jì)算出芥項(xiàng)目的大概盈虧情況.并將盈虧情況用郵件形式反饋給現(xiàn)場(chǎng)管理員和屈師，并抄送給公司相關(guān)負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù),項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。1.3以此作為各項(xiàng)目食堂工作人員的考核依據(jù)。5.3.1.4財(cái)務(wù)部毎月將包含地產(chǎn)員工就餐的各項(xiàng)目食堂的賬目反饋給地產(chǎn)相關(guān)部門，項(xiàng)目食堂并將賬目公開張貼于食堂中。就餐人數(shù)的統(tǒng)計(jì)和反饋5.3.2.1毎餐飯菜制作前兩小時(shí)，食堂現(xiàn)場(chǎng)管理員負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)較準(zhǔn)確的就餐人數(shù)反饋給陰師，廚師按人數(shù)配制飯菜，杜絕浪費(fèi).5.3.2.2每天廚師負(fù)責(zé)預(yù)佔(zhàn)第二天的就餐人數(shù)并統(tǒng)計(jì)當(dāng)天的就餐人數(shù)（《就餐情況記錄表》）5.3.2.3公司食堂管理員每月將項(xiàng)目反饋上來(lái)的跨公司、跨部門就餐的人數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì).并找相應(yīng)部門進(jìn)行餐費(fèi)扣繳（記表》）5.3.3食堂物資價(jià)格調(diào)査、發(fā)布5.3.3.1公司仕堂管理員在送菜公司按合同調(diào)整菜價(jià)前一、兩天進(jìn)行菜價(jià)的市場(chǎng)調(diào)査（《菜價(jià)調(diào)査表5.3.3.2價(jià)的基準(zhǔn)。5.3.3.3每次菜價(jià)調(diào)整后.食堂管理員將送菜公司的菜價(jià)定價(jià)反饋至全公司所有項(xiàng)目食堂管理人員和廚師.食堂安全管理食堂衛(wèi)生管理:食堂類別

儲(chǔ)存方式

衛(wèi)生要求

儲(chǔ)存時(shí)間熟食類保鮮生熟分開無(wú)異味、無(wú)變色現(xiàn)象一周生食類保鮮，生熟分開無(wú)異味、無(wú)變色現(xiàn)象半天蔬菜類保鮮存放清除毛葉、泥巴等雜物保鮮存放?葉類菜食用1天至2天前必須先浸泡30分鐘以上再加工制作成品肉類冷藏清洗分割后用保鮮膜包好在-18度下儲(chǔ)存一個(gè)月魚類保鮮冷藏宰殺清洗后用保鮮膜包好冷藏保鮮3天調(diào)味品常溫儲(chǔ)存包裝完整無(wú)破損?表面無(wú)明顯灰塵使用后放擰好瓶口，做到無(wú)蟲無(wú)霉變現(xiàn)象。商品包裝注明保質(zhì)期15天之內(nèi)食用。糧汕類 常溫儲(chǔ)存 包裝完整無(wú)破表而無(wú)明顯灰米無(wú)霉、商品包裝注明保質(zhì)期變色、爬蟲現(xiàn)象，油脂類目視無(wú)漂浮物.無(wú)異內(nèi)，開封后15天內(nèi)味，顏色純正。 用。5.4.2食堂消殺管理消殺對(duì)象老鼠蚊蠅類焯螂5.4.3

消殺器具捕鼠籠、捕鼠夾、捕鼠膠紫外殺蟲燈、殺蟲削、蒼蠅拍、粘蚊紙、殺蟲劑.滅害靈、

消殺頻率及時(shí)間用餐時(shí)間之外時(shí)間進(jìn)行.具體次數(shù)視各食堂具體情況由務(wù)食堂具休掌握。類別電器類燃?xì)忸惒僮靼踩惞ぷ鞅Ｗo(hù)類

安全要求發(fā)現(xiàn)漏也應(yīng)即將關(guān)閉電源并通知技術(shù)部門維修，操作間和食堂應(yīng)配置相應(yīng)滅火器材.使用中無(wú)漏氣現(xiàn)象，冇明火情況下，絕對(duì)禁止拆卸燃?xì)夤艿兰案缹倨骶?。漏氣情況下，嚴(yán)禁使用明火或者開關(guān)電器.應(yīng)即將關(guān)閉燃?xì)忾y門打開門窗通風(fēng)并報(bào)維修部門。操作冋與食堂應(yīng)配置相應(yīng)滅火器材。防火防盜、謹(jǐn)防燙傷、燒傷，下班應(yīng)鎖好食堂門.操作冋地面應(yīng)保持整潔并做好防滑措施，穿工作服、防滑鞋作業(yè)，嚴(yán)禁券拖鞋上班，女不披頭散發(fā)，頭發(fā)應(yīng)盤起戴發(fā)髻，不留長(zhǎng)指甲不化濃妝。男發(fā)無(wú)非耳不留長(zhǎng)發(fā)不留長(zhǎng)指甲。作業(yè)人員配菜間均應(yīng)蛾好口単，做好個(gè)人衛(wèi)生清潔要求.食堂倉(cāng)庫(kù)管理食堂倉(cāng)庫(kù)管理的責(zé)任人是現(xiàn)場(chǎng)食堂管理員，要對(duì)物資入庫(kù)、使用、保管情況進(jìn)行控制。.食堂倉(cāng)庫(kù)主要存放項(xiàng)目食堂一個(gè)月使用的米、食用油和小部份庫(kù)存的調(diào)料，須設(shè)立賬本進(jìn)行進(jìn)出庫(kù)管理。食堂倉(cāng)庫(kù)物品保管領(lǐng)用釆取“先進(jìn)先出.分類擺放，記賬簽名領(lǐng)用”的原則進(jìn)行管理.管理員毎星期不得少于兩次對(duì)賬本和物資的檢査，公司綜合部負(fù)責(zé)人對(duì)各項(xiàng)目食堂倉(cāng)庫(kù)毎月至少檢查一次.管理內(nèi)容管理標(biāo)準(zhǔn)管理內(nèi)容管理標(biāo)準(zhǔn)檢査方法貨架類無(wú)明顯灰塵、污跡、蛛網(wǎng),物資擺放整目視齊、標(biāo)識(shí)淸楚?冰箱冰柜類運(yùn)行正常.表面無(wú)無(wú)明顯灰塵、污銹跡，內(nèi)部無(wú)異味、無(wú)生熟混跡、目視、鼻聞放現(xiàn)象。米、面、調(diào)味品類袋口密封良好，無(wú)污染、潮濕、發(fā)霉目視、鼻聞?dòng)椭愖冑|(zhì)現(xiàn)象。密封良好.容器外表無(wú)明顯污跡,無(wú)滲目視、鼻聞浮現(xiàn)象，目視油脂清澈無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異味。5. 6就餐區(qū)管理管理內(nèi)容管理標(biāo)準(zhǔn)管理內(nèi)容管理標(biāo)準(zhǔn)檢査方法設(shè)備設(shè)施運(yùn)行正常，臺(tái)面無(wú)明顯灰塵、污跡、銹跡，日視、球聞就餐咎具無(wú)灰塵無(wú)銹跡，表面光亮目視就餐環(huán)境物品擺放整齊，光線璀璨，無(wú)異味。目視、鼻聞就餐區(qū)桌面物品擺放整齊，桌面無(wú)汕沛、污物目視就餐區(qū)地面無(wú)枳水.地面不濕滑.地面干凈目視溝意度調(diào)査和整改控制過程每季度由綜合服務(wù)部組織針對(duì)各項(xiàng)目食堂進(jìn)行一次滿意度調(diào)查（《滿意度調(diào)査表》式樣），調(diào)査對(duì)象是食堂用督的人員。調(diào)資IU樣可釆取比例抽樣也可采取全部調(diào)査.調(diào)査后，綜合服務(wù)部將調(diào)査結(jié)果及時(shí)反饋?lái)?xiàng)目會(huì)堂管理及工作人員，以匡助改進(jìn)工作。調(diào)査結(jié)果將作為食堂人員考核依據(jù)之一.食堂管理及工作人員的考核每月對(duì)公司食堂管理員、現(xiàn)場(chǎng)食堂管理員、廚師、幫期進(jìn)行考核?？己藦氖罩胶馇闆r、滿意度情況以及食堂工作檢査情況三方面進(jìn)行加權(quán)評(píng)定考核采取以各項(xiàng)目之間橫向比較和項(xiàng)目自身縱向比較為考核基礎(chǔ).食堂從業(yè)人員陽(yáng)光監(jiān)督5.9.1同時(shí)在重要的錢物交接和與供應(yīng)商交涉過程中要求多人參預(yù)，主動(dòng)避嫌。食堂管理人員和從業(yè)人員簽訂陽(yáng)光協(xié)議（食堂工作類）。對(duì)于食堂工作中的-?切不正?，F(xiàn)象，全公司各級(jí)人員有義務(wù)向公司反映或者舉報(bào)。舉報(bào)可采取公司的各種渠道。6.0記錄表格1、《食堂物資供應(yīng)商評(píng)審表》2、《進(jìn)倉(cāng)單》3、《食堂送菜情況抽查記錄表》4、《食堂信息統(tǒng)計(jì)表》5、《食堂就餐情況記錄表》6、《食堂客餐登記表》7、《菜價(jià)調(diào)査表》8、《滿意度調(diào)査表》式樣附件一《食堂物資供應(yīng)商評(píng)審表》供應(yīng)商名稱評(píng)價(jià)人送貨及時(shí)性評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)描述說(shuō)明1、兒乎總是早于約定時(shí)偶爾在約定時(shí)間 時(shí)送到，評(píng)價(jià)為及時(shí)：2、偶爾比約定時(shí)冋晚，但不耽誤食堂工作評(píng)價(jià)為及時(shí)性-股3、送菜時(shí)常不守時(shí).耽誤食堂工作，評(píng)價(jià)為不及時(shí)1、菜品采用新鮮肉菜.評(píng)價(jià)分新鮮。2評(píng)價(jià)為可接受。3、時(shí)常送存貨來(lái)，但都可使用.未變質(zhì).影響口感，評(píng)為普通、4、時(shí)常送變質(zhì)食品，評(píng)為不合格重景總足足稱，不缺斤少兩，評(píng)價(jià)分為數(shù)雖達(dá)標(biāo)；偶爾有分量不合格現(xiàn)象，但有證據(jù)顯示不是故意的，評(píng)價(jià)為普通；分量經(jīng)常不達(dá)標(biāo).故意缺斤短兩者，均評(píng)為不合格

評(píng)價(jià)時(shí)間評(píng)價(jià) 備注服務(wù)態(tài)度評(píng)價(jià) 、與供應(yīng)商聯(lián)系，態(tài)度良好、誠(chéng)懇，有問題及本不影響食堂工作，冇問題整改術(shù)有遲延.評(píng)價(jià)食堂工作，有何題嚴(yán)重遲延整改，評(píng)為不合格綜合評(píng)價(jià)附件二長(zhǎng)沙市萬(wàn)科物業(yè)服務(wù)有限公司進(jìn)倉(cāng)單此單共三聯(lián)：第一聯(lián)倉(cāng)管、第二聯(lián)財(cái)務(wù)、第三聯(lián)釆購(gòu)員。附件三長(zhǎng)沙市萬(wàn)科物業(yè)服務(wù)有限公司食堂送菜情況抽查記錄表抽查日期抽查日期抽查食堂抽查名稱預(yù)訂數(shù)量配送數(shù)量配送價(jià)格質(zhì)量情況備注抽查總結(jié)及建議：抽查人（確認(rèn)）簽字供菜方（確認(rèn)）簽字食堂負(fù)責(zé)人（確認(rèn)）簽字I附件菜名分量菜名分量甲價(jià)總價(jià)星期一采購(gòu)就餐總?cè)藬?shù)就餐情況物業(yè)就餐地產(chǎn)就餐非萬(wàn)科人員就餐食堂申報(bào)人現(xiàn)場(chǎng)管理人員食堂管理員綜合部經(jīng)理

食堂信息統(tǒng)計(jì)表星期一總價(jià)合計(jì)星期一盈虧分析菜金支出：油支出：糧支出：煤氣支出：估計(jì)收入：估計(jì)盈虧：附件五長(zhǎng)沙市萬(wàn)科物XL駐務(wù)有限公司序號(hào)一序號(hào)一姓名餐次2122 23 24 25 26 27 28 2930311 2 345 6789101112 13 14151617 18—早餐中餐晩豊早餐2中餐晩豊3早餐中餐晚畫晚畫早卷4中餐早卷5中餐晚養(yǎng)早餐6中餐晚餐早餐7中餐晚餐附件六長(zhǎng)沙市萬(wàn)科物業(yè)服務(wù)有限公司編號(hào)：

項(xiàng)目食堂客參登記表版本： 表格生效日期： 序號(hào)：日期部門日期部門事由早餐中餐晚餐負(fù)責(zé)人簽名食堂班長(zhǎng)合計(jì)日期： 日期：附件七《菜價(jià)調(diào)査表》

時(shí)間：類別 品

供應(yīng)商報(bào)價(jià)

市場(chǎng)價(jià) 品

供應(yīng)商報(bào)價(jià)

市場(chǎng)價(jià) 品

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鮮香菇冬瓜長(zhǎng)豆角醬椒雪里紅腿肉 雄魚頭 雞雜白羅卜紅羅卜水泡青豆辣椒蘿卜白羅卜紅羅卜水泡青豆辣椒蘿卜萬(wàn)筍尖萬(wàn)筍頭韭菜南瓜韭花波菜空心菜韭黃芽白絲瓜小白菜包菜黃瓜洋蔥磨芋豆腐苦瓜煙筍肉食類豬肝 雄魚剁豬腳 蛉魚肉泥 鯽魚

雞翅膀雞腿仔雞仔鴨臘豬耳 臘大腸 烏雞龍骨風(fēng)吹肉臘肉帶皮五花鹵鳳爪臘魚

牛肉豬肚方腿鹵牛肉臘雞鹵大腸臘雞鹵大腸鹵牛肉鹵豬心毛肚臘豬嘴鹵豬肚水發(fā)觥魚豬頭肉肉丸子烤鴨牛百葉羊肉鮮牛雜鹵牛肚湘西臘肉臘鴨蝦米類別活兔肉品名田螺肉品名品名干辣椒粉干海帶干銀耳

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金龍魚5L鮮雞蛋 非轉(zhuǎn)基因皮蛋糧油 魯大師面

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