古佛酒莊項目建議書

..----重糧集團重糧酒業(yè)古佛酒莊工程建議書2023.11目 錄第一章 前 言… 4一、工程名稱… 4二、工程概況… 4三、工程設立原則… 5四、工程承辦單位… 5五、工程主管單位… 5六、工程設立地點… 5其次章 市場背景分析… 6一、國內(nèi)大環(huán)境… 6二、本地環(huán)境… 6三，工程設立的有利條件… 7四、工程設立的意義… 7第三章 工程的進展思路… 8一、目標和定位… 8二、主題推廣形象… 8三、市場定位… 9四、進展思路… 9第四章 工程規(guī)劃… 9一、產(chǎn)業(yè)構造… 9二、產(chǎn)品構造… 12三、布局原則… 12四、區(qū)域治理模式… 13第五章 運營模式… 13第六章 實施步驟… 14第七章 投資估算和效益分析… 15一、投資估算… 15二、效益分析… 16第八章 營銷推廣方式… 16第九章 組織架構… 17第一章 前 言為弘揚中國傳統(tǒng)白酒文化，讓中國白酒的傳統(tǒng)價值得到充分體化酒莊的建設模式，構建了中國第一家“中國式白酒酒莊”的概念，通過“五位一體”的產(chǎn)業(yè)架構設計，依據(jù)中國傳統(tǒng)白酒“古法釀造”的工藝流程，充分挖掘中國傳統(tǒng)白酒的文化內(nèi)涵，運用“四位一體”全的運營消費模式，在競爭日益猛烈的白酒市場中開拓一片“藍一、工程名稱重慶糧食集團重糧酒業(yè)古佛酒莊二、工程概況市南川區(qū)金都廣告公司與重糧酒業(yè)合資成立。南川區(qū)位于重慶南部，與重慶市巴南區(qū)、涪陵區(qū)、萬盛經(jīng)開區(qū)、武隆縣以及貴州省道真65常住人口約15萬，共有住宅小區(qū)40個左右，主要分布在東環(huán)路、火車大道、南大街、金山大道、金佛大道、渝南大道以及城區(qū)，人和氣候優(yōu)勢，白酒釀造歷史悠久，但大多屬于民間小作坊，并且是單也沒有一個叫得響的品牌。因此，承受古法工藝釀造的古佛白酒，完順勢切入，設立重慶糧食集團重糧酒業(yè)古佛酒莊，恰逢天賜良機，正所謂“天時·地利·三、工程設立原則1、以推廣銷售散裝原酒為主要抓手。2、突出“古法、古器、古禮”特色。從釀造的工藝、貯存的方式、酒具的使用、店面的設計風格等均借鑒傳統(tǒng)酒肆的風格。3、以對白酒有確定愛好的人群為目標消費群體，并實行各種方式對其進展引導消費。4、實行直營和連鎖加盟的形式來擴大經(jīng)營規(guī)模。四、工程承辦單位重糧集團酒業(yè)公司/重慶市南川區(qū)金都廣告公司五、工程主管單位重慶糧食集團六、工程設立地點〔一〕古佛酒莊：擬建于重慶市南川城區(qū)興隆鎮(zhèn)〔二〕運營中心：擬建于重慶市主城區(qū)〔三〕古佛酒莊專賣店：首選南川區(qū)試點，成功后向主城及周邊區(qū)縣復制，并掩蓋全市。其次章市場背景分析一、國內(nèi)大環(huán)境構造深度優(yōu)化、價格體系下沉、效益增速趨緩、市場回歸理性”的常態(tài)。行業(yè)進展也進入到“安康消費，理性消費”的時代。長期以來，由于各種緣由，導致了白酒市場“倒金字塔”型的需求構造，使得具有確定規(guī)模的企業(yè)追求“高大上”，逐利于高端市場，引發(fā)產(chǎn)品品的“個人消費時代”已是目前白酒行業(yè)的最大蛋糕；其次，在酒類流通環(huán)節(jié)，過度依靠代理制的根系銷售網(wǎng)絡模式，由于代理環(huán)節(jié)多，鏈條長，存貨量大等敝端，導致本錢高，產(chǎn)品應變力氣差，致使酒企產(chǎn)品價格居高不下，脫離了消費者的更改需求。綜上所述，白酒產(chǎn)品的市場和消費群體，返璞歸真的酒莊模式定位，合理確定中、高、低價比，將在百花齊放、競爭猛烈的白酒行業(yè)開拓一片綠洲。二、本地環(huán)境南川地理環(huán)境優(yōu)越，氣候溫存、雨量充分，自古以來就是出產(chǎn)糧食的大區(qū)，有著悠久的白酒釀造歷史，由于地處山區(qū)，嚴寒潮濕，當坊，大都各自為陣，質(zhì)量參差不齊，價格混亂。目前牽強能夠叫得上根本沒有形成一個叫得響的白酒品牌。因此，古佛白酒順勢而入，恰逢其時。三、工程設立的有利條件1197240酒，為酒莊的設立供給了堅實的產(chǎn)品及品質(zhì)保證。2、重慶糧食集團重糧酒業(yè)有著雄厚的實力和品牌保證。3、重慶市南川區(qū)金都廣告公司有著極強的營銷籌劃力氣、產(chǎn)品推廣力氣和獨特的市場開發(fā)力氣以及治理團隊閱歷。4、有著悠久的白酒釀造歷史和飲酒習慣，市場承載量巨大，有著巨大的市場進展空間。5、白酒市場存在著散亂差的狀況，需要一個有規(guī)模、有品質(zhì)，有標準化經(jīng)營治理的實力企業(yè)來引領南川的白酒市場。四、工程設立的意義1、工程有助于樹立古佛原酒在南川乃至整個重慶的領先地位。在中國的名酒排名中，茅臺、五糧液、國窖1573始終占據(jù)著前三甲的位置，但他們都是以生產(chǎn)高端白酒為主。在重慶市，也只有詩備核心競爭力的白酒品牌。2、工程有助于提升古佛原酒的品牌形象40余年的生產(chǎn)歷史古佛白酒，雖然品質(zhì)上乘，但知名度卻格外低，市場認可度較差，導致市場占有率也不盡人意，本工程的建設，將有助于進一步提升古佛白酒的品牌形象。3、工程有助于增加古佛白酒的市場占有率品牌建設與市場推廣是古佛白酒擴大市場份額和提高品牌影響力的重要手段，本工程建成后，將下重手筆以活動、媒體、大事營銷等方式，并以打造“中國白酒第一莊”為核心主題貫穿始終。工程設保藏定制、產(chǎn)品交易“四位一體”的產(chǎn)品構造。工程實施后，在擴大率，增加古佛白酒的競爭實力。第三章 工程的進展思路一、目標和定位1、目標：打造符合國家標準的“中國白酒第一莊”2、進展定位：立足南川，依托主城，掩蓋全市。3、產(chǎn)品定位：古法釀造的原生態(tài)濃香型原酒。二、主題推廣形象人物：濟公活佛，寓意濟世為公視覺形象：頭戴僧帽，身穿破爛僧衣、腰掛酒葫蘆、手搖蒲扇、腳趿破舊僧鞋，雙目有神，面容和氣，樂于助人，雖滿身污垢，表情滑稽，卻布滿慈祥和才智。三、市場定位佛白酒在南川乃至整個重慶的領軍地位。四，進展思路202320238—10運營中心。2023年內(nèi)，在重慶主城建立4—550加盟店。2023〔縣1—25—8至此，古佛酒莊在全重慶市范圍內(nèi)將擁有50300第四章 工程規(guī)劃一、產(chǎn)業(yè)構造古佛酒莊將形成獨特的“五位一體”的產(chǎn)業(yè)構造，主要從以下幾個方面來表達：〔一〕原糧生態(tài)種植基地?？v觀天下美酒，為之在人，成之在天。古佛酒莊釀酒的主要原糧均來自生態(tài)環(huán)境秀麗的金佛山國家自然保護區(qū)和國家級生態(tài)農(nóng)業(yè)大3800無任何人為污染，特別適合種植紅糧、玉米等釀造濃香型、醬香型白酒的優(yōu)良品種，真正從源頭上保證了古佛酒莊生態(tài)原酒的純粹品質(zhì)?！捕硞鹘y(tǒng)古法釀造基地。內(nèi)涵不僅僅是配方和工藝，還包括對天地、山水、四時、節(jié)氣的理解和順應，古佛酒莊不僅僅是古法工藝的回歸，更是文化上的回歸，不180天的發(fā)酵周期保證了原酒的純自然品質(zhì)。197240窖池，是重慶地區(qū)極為貴重的窖池資源。重糧集團引入“五糧液”技的地下水資源，為釀造優(yōu)質(zhì)美酒供給了得天獨厚的水體資源。重糧酒業(yè)古佛酒莊將打造集古法、古制、古器、古禮為一體，可追根溯源，并具有深厚文化底蘊的歷史文化酒莊?！踩程烊撕弦坏脑拼鎯?。自然洞藏和生態(tài)種養(yǎng)多種方式。恒溫窖藏方式：有恒溫窖藏、恒溫水窖藏和高溫窖藏三種方式，是對不同階段、不同需求的酒體，加快老熟最通用的儲酒方式。原酒進展大規(guī)模洞藏，是優(yōu)質(zhì)原酒最正確的儲存方式。生態(tài)種養(yǎng)方式：將酒壇埋藏于林間、草叢地下，與生態(tài)環(huán)境融為一體，吸取天地靈氣，使原酒的品質(zhì)更加純粹、甘甜，回味無窮?！菜摹钞a(chǎn)品交易推廣基地。古佛酒莊將為寬闊客戶供給投資產(chǎn)品和大批量保藏/定制產(chǎn)品設客戶制造商業(yè)財寶時機，其主要功能有：——公布投資產(chǎn)品資源信息——公布投資客戶、保藏、定制客戶的產(chǎn)品轉(zhuǎn)讓信息——公布客戶的需求信息——公布廠方定向回購信息——對供需客戶的信息配對——對成交客戶供給共性效勞、交割、移庫、檢驗、分裝等〔五〕傳統(tǒng)白酒文化價值傳播體驗基地。也為有愛好投資、保藏、定制的客戶設立產(chǎn)品信息溝通和交易場所。二、產(chǎn)品構造古佛酒莊將打造“四位一體”的產(chǎn)品構造，以滿足不同消費習慣的消費者的共性化需求?！惨弧惩顿Y型產(chǎn)品讓給投資者，以“五年倍增”的收益承諾，與消費者共同共享增值的在酒莊的催化下，培育市場投資和保藏需求?！捕潮２?、定制型產(chǎn)品這是以“限量主題出售”和“共性化需求”為特征的品質(zhì)體驗產(chǎn)品。在保藏交易和“主題消費模式推廣”引導下，進一步拓展市場的保藏定制需求，從而進一步擴大原酒文化和“封壇原酒”的市場影響力?！踩沉魍ㄐ彤a(chǎn)品以體驗原酒品質(zhì)為特征的放量產(chǎn)品。在形式上相當于目前市場上其他企業(yè)的流通產(chǎn)品，但是擔當著原酒文化傳播的任務。〔四〕品牌散裝型產(chǎn)品以原酒為核心的品牌化散酒產(chǎn)品，擔當著原酒文化、酒莊文化、傳統(tǒng)文化傳播、拓展和填補中低端市場的功能。三、布局原則一個核心，一個根底，一個中心。一個核心：以南川區(qū)興隆鎮(zhèn)釀造基地為核心。一個根底：以南川城區(qū)為根底，先試點運行。一個中心：以重慶主城為中心，向全市各區(qū)〔縣〕輻射。四、區(qū)域治理模式鎖加盟店，分級負責，分級考核。全部直營店和連鎖加盟店均實行“十統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一領導、統(tǒng)一店鋪形象、統(tǒng)一進貨渠道、統(tǒng)一價格體系、統(tǒng)一服飾裝飾、統(tǒng)一廣告宣傳、統(tǒng)一經(jīng)營形式、統(tǒng)一配送運輸、統(tǒng)一售后效勞、統(tǒng)一治理體系。第五章 運營模式要承受并融入我們的傳統(tǒng)文化。源信息，公布投資客戶、保藏、定制客戶的產(chǎn)品信息，對客戶供給共性化效勞等。專賣店，小區(qū)專賣店主要經(jīng)營：糧油、散酒、泡酒等。我們的目標分三步進展：20232—3區(qū)及四周居民，二是城區(qū)內(nèi)各餐飲店，三是各政府、企事業(yè)單位、四是各紅白喜事的筵席承辦場地。202310店，讓古佛酒莊產(chǎn)品全面掩蓋南川區(qū)，并向主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)輻射。200—300盟店，讓古佛酒莊產(chǎn)品全面掩蓋重慶主城和各個區(qū)〔縣〕。第六章 實施步驟其次步，市場分析。依據(jù)市場調(diào)研結(jié)果分析工程的可行性。第三步，確定方案。得出可行性結(jié)論后，盡快擬定實施方案。第四步，試點選址。依據(jù)鎖定的目標消費群體，合理選擇直營店地點。第五步，人員聘請和培訓。第六步，運營流程和治理制度出臺。第七步，制定各崗位人員績效考核方案。第七章 投資估算和效益分析一、投資估算1、投資一家直營店房租〔年〕：2023〔40㎡×50/㎡〕×12=24000區(qū)等〕酒器：5000〔125103050〕酒缸：5000〔100200300〕流淌資金：20230其他設備：5000〔電腦、POS〕人員工資：250012=300002、投資一家連鎖加盟店〔補貼〕：2023020232023流淌資金〔鋪底貨〕：10000配送費用：500×12=6000小計：4000021065〔不含治理人員和