餐廳規(guī)章制度

餐廳規(guī)章制度總則：第一條：為進一步加強和規(guī)范本餐廳的內部管理，保障員工身體健康，維護員工的正當權益，為廣大顧客提供高標準的就餐服務，特制定本規(guī)定。第二條：餐廳規(guī)章制度要求樹立全心全意為就餐顧客服務思想,不斷提高管理水平和業(yè)務技能,積極完成本職工作。二、錄用和辭退：錄用原則：本餐館所招聘員工根據各工種實際需要，對凡有志成為本餐廳服務者、視其對某一工作是否適合、以工作的業(yè)務常識為標準進行審查考核、凡身體健康、履歷清楚、通過考核符合錄用條件者，均有可能被錄用。體格檢查：符合錄用標準者在正式錄用前，必到指定醫(yī)院進行體格檢查。合格后辦理錄用手續(xù)，以后員工應每年體檢一次，保證身體條件符合崗位工作要求。試工試用期：受雇員工試用期不超過三個月，試用期內主管領導滿意員工的表現即可確定正式崗位并相應簽訂勞動合同。主管領導認為不合格者可酌情延長試用期或辭退。延長試用期滿后，仍不稱職或犯有過失者，將被辭退。辭退、辭職：辭退：員工因工作不稱職或違反本餐廳的有關規(guī)定，違反勞動紀律或發(fā)生過失，公司將視其情節(jié)輕重給予必要的處分，甚至開除。辭職：員工因故不能或不愿繼續(xù)在本餐館工作而提出辭職，需提前一個月遞交辭職申請書，自動辭職者不發(fā)給補償金，未提前申請而自動離職給工作帶來損失者，公司將有權扣除其半個月薪資作為補償金，不足部分需由本人補足。由公司培訓，未滿規(guī)定月份年限而辭職者，按培訓協(xié)議書規(guī)定交納培訓費。三、工作態(tài)度1、按照餐廳操作流程，準確及時的完成各項工作。2、員工對上司的安排如有疑義，一般情況下應先服從執(zhí)行。3、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。4、對待客人的投訴和批評應冷靜傾聽，耐心解釋任何情況下都不得部與客人爭論，解決不了的問題應及時向上級反映。5、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位做好準備工作，工作時間不得擅離職守或早退，員工下班后無公事。應在30分鐘內離開餐廳。6、員工不得在餐廳內接待親友來訪，如有急事可以向主管領導申請。徑擺7、上班奔時嚴禁獻串崗，閑聊變，吃零食。誦禁止在書餐廳內和附黨近的公共場晨合吸煙，不哈做與本職工住作無關的事桶。郵8、部熱情待客針，站立式服桿務，使用禮阿貌用語。前9、鋪未經主管蝶領導批準，貼員工一律不角準在任何場扛合作客，各戒管理人員不冬準利用職權英給親友各種黨特殊優(yōu)惠。逃四約、職工休假強及考勤規(guī)定芽為了維護公慚司職工合法憑權益，保證誼職工身心健亂康，進一步仔規(guī)范職工休基假及考勤管悠理，根據國倍家和天津市君有關規(guī)定結務合本單位實芳際情況，先榜作如下規(guī)定堪：盜（一）休假運規(guī)定：戰(zhàn)公休日及節(jié)剃假日按國家畫和天津市有煤關規(guī)定執(zhí)行待。洽婚假：按法賞定年齡結婚液的享受婚假躁3天，實行糟晚婚的（按恐法定年齡推隨遲3年以上姻的為晚婚）宏增加為7天仔。味婚假不包含守公休日及法堂定節(jié)假日。漂晚婚假期工耽資照發(fā)。濕產假：女職始工產假為9占0天，難產食增加15天壘，不超過一賺周歲，每工逢作日2次哺膏乳時間，每紅次30分鐘剛。局根據實際情坊況，妻子在系產假中，給兇予男職工3委天護理假。假喪假：規(guī)定腦公假3天，停包括：父母雨、配偶、子陶女、配偶的艙父母，祖父陶母，外祖父手母，兄弟姐陪妹。喪葬補須助200元胸。桃工傷：在工璃作時間內，賊意外發(fā)生事距故的，根據艘醫(yī)院的診斷尾證明，不能橋工作的按工免傷待遇，工兼資照發(fā)；不變按操作規(guī)程汗屬個人原因毅造成事故而您不能工作的君，按事假處翠理。耳（二）考勤走規(guī)定：虧上班考勤卡技由職工本人獻打卡，不準虹他人代打卡紐，如發(fā)現代群打卡，代打攏卡人與被打餃卡人各罰款陽1000元群，兩次以上適（含兩次）養(yǎng)代打卡人與售被打卡人開熊除公職，舉壽報人獎勵1蜘000元。餃上班時公司衫員工需將自誘身事宜全部泥處理完（如禾更換衣物等芝）再進行打去卡，下班時景員工必須在諸到點打卡后干再進行自身脊相關活動（丈如沐浴、更盲換衣物等）贊以此來保證兼工作時間和威效率。如發(fā)昌現違反以上戒規(guī)定的情況筆，將罰款1觀0元。諸根據單位規(guī)勤定時間上班依做到不遲到啟、不早退，炊有事提前請啦假。遲到或窯早退半小時封（含半小時寫）罰款10囑元，半小時獸至一小時罰卡款30元，懇一小時以上喜（含1小時答），按1天鎖事假處理（視外出辦事由干領導批準除據外）。牲員工因特殊舅情況（如出笛差）未能打冠卡，應向主勞管領導報備言。鮮病假一天但濱需有醫(yī)院證牌明的情況下字，扣款50擠元。事假一刻天扣款10堅0元。鏡員工有事、菌生病一定要宮向主管領導卷請假。不請陣假無故曠工媽3天以上（奉含3天）按梯自動離職處挺理。險當月請假1圈天者扣年終渣獎其中一個讀月的50%儀，當月請假嘉3天以上包駱括3天的扣潔除年終獎其從中一個月金漲額的100濫%。灶（三）工作師時間以及加鋸班規(guī)定融1.工作表時間：蹄目前犯抱金碗家常羽菜館無宴會飽時執(zhí)行正常認班：9:0爆0-17:壯00,有宴認會時按不同鍛情況調整上毀下班時間，把周日值班。季隨著業(yè)務的損開展，公司青有權隨時調灑整作息時間燦和工作班次光。取2.加班尿規(guī)定剝五、生活福催利眾澤1、局按公司規(guī)定乏的范圍內，到員工可以享寧受公司的福昌利設施，包棒括衛(wèi)生設施純等，但需按取公司規(guī)定的膜制度合理使昆用。果贏2、員工上館班時間每天義時間可享用慘兩個工作餐拍，如有加班糊時，主管領四導將根據實讀際情況榴安排加餐。鼓六、獎懲制素度遍璃兩1、商本餐廳員工鹿凡符合下列厘條件者之一票可以表彰：懲炮（1挺）努力鉆研雙業(yè)務，對提呆高業(yè)務水平肺和工作效率壯有所發(fā)明、秘創(chuàng)造、改革禿提高有顯著暴成效者。鼠織弟（2）愛店志如家，積極閱工作熱情服夢務，創(chuàng)造優(yōu)機異的成績者晚。星帖（3干）努力拓展域業(yè)務，喬積極開展市責場銷售，對誦場所營業(yè)有酒特殊貢獻者輪。張摔（4棟）柿在為賓客服列務中，深入加細致，熱情垂周到使賓客倍深感滿意而擔收到贊揚感犧謝者。哪驅（5何）嚴格控制盤開支，節(jié)省輔費用有明顯卸成績者。運睛（6劫）拾金不昧冶，為餐廳贏嘉得聲譽者。催編（7陸）維持場所莊正常營業(yè)秩映序者。繭堤（8無）發(fā)現事故多或緊急情況遮時及時匯報包，防止重大疲時間發(fā)生減良少餐廳損失估者。更鞭表彰方式：殊口頭表揚，茫通報表揚，纏授予獎金等掃。飾般表彰程序：污由基層主管熊人員，報告壁經理，由經納理報總經理湯批示。嗓卻2、本亮餐廳員工犯攏有以下條規(guī)此之一，重者夸扣發(fā)工資1近00元，輕怎者進行批評斯教育放，基層管理呆人員情節(jié)嚴曾重者進行降連職處分：驗環(huán)（刮1）不修儀策表、不穿整集齊的制服或似戴禁帶飾物楊職（柳2）工作態(tài)逝度不認真，并不履行職責鍋，不按操作瞞規(guī)程操作呼尋（向3）不按流天程和制度處準理工作。搬鋒（方4）酬工作不負責你引起客人不請滿壁表（待5）工作時澆間聽mp3育,mp4、洗錄音機等古奴（物6）工作時端間串崗，飲夏酒唱歌的勝脂（稱7）在餐廳段隨地吐痰，和丟雜物等棕禿（戶8）違反安格全守則和保展密守則吳鼓（覺9）無故遲崖到、早退搏蹤（撐10）上班慰時間睡覺灣蝶（勺11）未經奶經理同意擅門自調班、調僵休的。拐閣（戴12）對上好級不尊重不怎禮貌，或不薦服從上級的曲工作指令和聚工作調配應夏（喬13）餡對抗正確的莫業(yè)務監(jiān)督，諒以煽動他人消破壞或企圖頑破壞正常的考工作持續(xù)幕禽（節(jié)14）對賓眉客態(tài)度粗暴躁或不禮貌叮餓（水15）蓄意歐損壞損耗餐伶廳或客人物繡品葡恒（呼16）蹤拿取或偷拿冬餐廳或客人沫食品你狂（搖17）制造令謠言或惡意坑中傷本餐廳岸聲譽或其它移員工的名譽知遲（辱18）沃行為不端，視作風不軌，兔喪失人格傻柏（孕19）在餐痕廳內打架爭使吵，粗言穢副語，賭博、芽喧嘩暮赴（叔20偽）將賓客同嚇事的財務遺守失破壞卻沒皆有及時上報斗對調查提供么假信息已喂3、員協(xié)工犯有以下窮條例之一，氧重者解雇輕天者勸其退職銹療至（1）因工州作失職而造和成災、傷、掌或其他事故介懇兔（2）盜竊城餐廳、同事織或賓客財務滾裕販（3）切在場所內斗乳毆、恐嚇、沾威脅、危害諒同事互痰家（4）有不搭道德行為或遞耍流氓扶珠眾（5）攜帶診違禁物品：絹武器、毒品府、爆炸品、星易燃品等進御入餐廳內違裳反防火規(guī)章菜，造成事故聰隱患齊嘴誦（6）向客工人蘇索取小塞費或財務重包度（7）占傳播、收看秩黃色淫穢書莫刊錄像等黃葉色物品狐趁燙（8）經常錦違反公司規(guī)丑定，屢教不凳改者。某麗槍（9）觸犯濾《治安管理昆條例》及國岡家任何刑事咽法律。照侄處罰方式：銀1、批評教反育：當面或踩在一定范圍瞧內進行批評易教育載銜碌2、牌扣發(fā)薪金：車按犯錯誤程螞度和認錯態(tài)孫度決定扣發(fā)匯金額。套維衡3、陽發(fā)過失書：登寫檢討書，蝕發(fā)過失通知牌書，有三次兇過失者自然污被解雇大擺剃4、降職職處罰：寫檢辟討書降職處墻理或調動工率作。瓜循姜5、紋勸退開諸除嶺振七、安全制射度富1、攝每月進行一恥次安全生產深教育，每天狐做好生產紀把錄，尤其是當節(jié)假日。聲2、徑餐廳員工上吼班前必須檢股查各類機器臘設備運轉是由否正常，電紗源、電路、緞氣路是否完嘉好，消防器誰材是否擺放漠到位。星3、棗機器開啟后捆不要用手直江接接觸設備輕，根據不同帽設備用不同妙的專用工具凱送原料。統(tǒng)4、趴當設備發(fā)生滾故障時，立礦即關掉電源很，以免發(fā)生購事故。銷5、徒設備用完后季，關閉設備茫，拔掉電源貴。賺6、窩所有電氣設裳備的修理和祖更換，必須掩由持證電工葬承擔，其他否無證人員不及得隨意修理滿和更換；窗粗、鎖等若有并破損應立即桿修補。體7、零切菜人員不撓允許戴手套刪操作