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文檔簡(jiǎn)介
中餐禮儀中餐禮儀-點(diǎn)餐
投其所好量力而行菜量N+1中餐點(diǎn)菜禮儀考慮客人口味與審美取向滿足客人嘗鮮心理介紹本地新穎特色菜根據(jù)宴請(qǐng)規(guī)格量力而行
中餐禮儀-餐具的使用
筷子濕巾牙簽中餐進(jìn)餐禮儀菜上桌后，等主人或尊者動(dòng)手后再去取食手機(jī)最好關(guān)機(jī)，或轉(zhuǎn)成震動(dòng)模式，如有緊急電話需接，請(qǐng)離坐至適當(dāng)場(chǎng)地接聽餐后不宜當(dāng)著客人面結(jié)帳，也不宜拉拉扯扯搶著付賬，如真要搶著付賬，應(yīng)找適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)悄悄地去結(jié)帳中餐斟酒禮儀主人親自來(lái)斟酒時(shí)，客人必須端起酒杯致謝，必要時(shí)，還須起身站立，或欠身點(diǎn)頭為禮斟酒一般從位高者開始，順時(shí)針斟當(dāng)位次低的人斟酒的時(shí)候，位次高的人可以回敬以“叩指禮”。斟酒要面面俱到斟酒要適量中餐祝酒禮儀致祝酒詞最適合在賓主入席后、用餐前開始祝酒詞內(nèi)容愈短愈好，不要長(zhǎng)篇大論，讓他人等候良久在主人致詞時(shí)，其他在場(chǎng)者應(yīng)停止用餐或飲酒，要坐在自己座位上，面向發(fā)言者認(rèn)真傾聽中餐敬酒禮儀以職位高低、賓主身份、年齡大小為序分不清位次時(shí)，按統(tǒng)一的順序敬酒，先從自己身邊按順時(shí)針方向開始敬酒，或從左到右、從右
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