綠葉中色素的提取和分離實驗課件

綠葉中色素的提取和分離探究實驗目前一頁\總數(shù)十六頁\編于二十點目前二頁\總數(shù)十六頁\編于二十點觀察現(xiàn)象提出問題作出假設設計實驗進行實驗結果分析探究實驗的一般步驟目前三頁\總數(shù)十六頁\編于二十點為什么綠葉會變黃呢？提出問題提出問題作出假設？目前四頁\總數(shù)十六頁\編于二十點色素提取原理綠葉中的色素溶于有機溶劑無水乙醇而不溶于水，可用無水乙醇提取色素。

葉綠體中葉綠素容易被酸性的細胞液破壞，所以研磨時需要加入碳酸鈣保護色素。設計實驗提取和分離葉片中的色素目前五頁\總數(shù)十六頁\編于二十點實驗步驟5sio2CaCO3無水乙醇單層尼龍布棉塞目前六頁\總數(shù)十六頁\編于二十點1、在稱取材料時，選擇葉子的什么部位稱取比較合適？2、把葉子剪碎的目的是什么？3、研磨時加入二氧化硅的目的是什么？4、研磨時為什么要迅速充分？分組實驗，探究要點目前七頁\總數(shù)十六頁\編于二十點分離色素的原理

各種色素在層析液中溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，反之則慢，從而使各種色素相互分離。

設計實驗目前八頁\總數(shù)十六頁\編于二十點實驗步驟兩角1cm細齊直毛細吸管一兩適量濾液細線濾液細線目前九頁\總數(shù)十六頁\編于二十點1、制備濾紙條時為什么要剪去兩角，否則會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？2、濾液細線為什么不能浸到層析液中？3、畫濾液細線為什么要細且直，并待干后重復幾次？

4、為什么裝有濾液和層析液的試管一定要用棉塞塞嚴？5、實驗后濾紙條上出現(xiàn)了幾條色素帶?分別是什么顏色?6、從上往下色素帶順序如何？各色素帶寬窄如何？這些說明了什么？分組實驗，探究要點目前十頁\總數(shù)十六頁\編于二十點實驗結果最寬：葉綠素a最窄：胡蘿卜素溶解度最大：胡蘿卜素溶解度最?。喝~綠素b橙黃色：胡蘿卜素黃色：葉黃素藍綠色：葉綠素a黃綠色：葉綠素b結論：綠葉變黃的原因是色素種類減少。目前十一頁\總數(shù)十六頁\編于二十點總結實驗注意事項。實驗總結實驗過程注意事項操作目的提取色素①選取新鮮濃綠的葉片使濾液中葉綠素的含量高②研磨時加入少許的SiO2和CaCO3有助于研磨充分和保護葉綠素③迅速、充分研磨防止溶劑揮發(fā)，并充分溶解色素分離色素①濾液細線要直、細、齊使分離的色素分層，防止色素重疊②濾液細線干燥后重得畫1~2次使分離的色素帶清晰，便于觀察③濾液細線不能觸及層析液防止濾液溶解到層析液中，無法分離目前十二頁\總數(shù)十六頁\編于二十點1、用毛細吸管劃濾液細線時很難保證細且直，有什么解決辦法？2、課下搜集資料，探究其他色素提取和分離的方法。實驗拓展、能力提升目前十三頁\總數(shù)十六頁\編于二十點（2012上海）圖6表示葉綠體色素提取分離實驗中紙層析的結果，據圖判斷用作實驗材料的葉片顏色為

A．紅色B．黃色

C．綠色D．紫色典例分析B目前十四頁\總數(shù)十六頁\編于二十點【實踐應用】中國的飲食講究“色香味”，顏色會影響消費。小李同學擬研究“綠色”食用色素，他以生長很快的入侵植物水葫蘆為材料進行如下實驗：

Ⅰ、提取葉綠素

Ⅱ、探究pH對葉綠素穩(wěn)定性的影響

取一些葉綠素粗產品，配成一定濃度的溶液，于室溫（約25℃）下進行實驗，方法和結果如下表：

目前十五頁\總數(shù)十六頁\編于二十點小李想了解葉綠素粗產品中是否含有其他色素，請你提供檢測方法并說出主要步驟

參考答案：

紙層析法

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