廚藝大比拼作文11篇(一)

廚藝大比拼作文11篇(一)李昊霖

蒜苔炒肉

我一直想自己動(dòng)手做一道好吃的菜，終于，今天在老師的要求下，媽媽同意了。

我打開(kāi)冰箱，拿出肉、蒜苔、蔥蒜，然后開(kāi)始認(rèn)認(rèn)真真地?fù)觳?、剝皮。我先把蒜苔頂部的小頭給折掉，將它身上的臟東西都搓掉，把它們放在了水池里。我又開(kāi)始剝蔥，蔥真是太臟了，整個(gè)身體都帶著干巴巴的土，我忍著惡心把蔥的皮一層一層地剝掉，露出了里面白嫩的蔥芯。然后又開(kāi)始剝蒜，大蒜的皮真是又硬又厚，我使勁剝了好久才剝完。終于，菜揀好了。

我把揀好的菜都放進(jìn)水池里，用流動(dòng)的水沖洗菜，并用手不停地搓洗，終于把菜也洗好了，都放在籃子里。我感覺(jué)洗菜很浪費(fèi)水，下次我要把洗菜水接在盆子里澆花。

這個(gè)時(shí)候就可以切菜了。我拿出家里那把鋒利的大菜刀，學(xué)著媽媽切菜的樣子，將蒜苔切成大概3厘米的小段，將蔥也切成了小段，蒜切成小塊，將它們依次放在盤(pán)子里。然后開(kāi)始切肉，肉軟軟的，我拿起菜刀，起刀就落，剁成了兩段。然后又花了好長(zhǎng)好長(zhǎng)的時(shí)間才把肉切成小片，中間還讓奶奶幫了忙。

終于開(kāi)始炒菜了。我把油倒進(jìn)鍋里，打開(kāi)火，等油開(kāi)始冒煙的時(shí)候，我把肉和蔥蒜一起倒進(jìn)去，鍋里發(fā)出了"噼里啪啦"的聲音，嚇得我都不敢靠近了。我趕快拿出小鏟子遠(yuǎn)遠(yuǎn)地?fù)芾伬锏娜?，看著它們變色了，我就把蒜苔也放了進(jìn)去，又放了鹽和花椒粉。我又開(kāi)始用鏟子撥來(lái)?yè)苋?，撥著撥著，有些菜居然飛了出去，我看媽媽沒(méi)發(fā)現(xiàn)，趕快用手抓起菜飛快地扔進(jìn)鍋里。之后，我小心翼翼地把它們?nèi)繐艿藉佒虚g，倒進(jìn)了一點(diǎn)醬油和生抽，用鏟子攪拌了一下。我拿出筷子嘗了一口，哇！香噴噴的。我慢慢地把菜鏟進(jìn)盤(pán)子里，一盤(pán)又香又好看的蒜苔炒肉就做好了。

全家人都來(lái)嘗我做的菜，都說(shuō)做得很好吃，我都沒(méi)敢說(shuō)我拿手抓菜。爸爸還說(shuō)讓我以后當(dāng)廚師，哈哈哈，我才不當(dāng)呢，我的夢(mèng)想才不是廚師呢，而且我以后絕不輕易下廚了。

高梓瑞

西紅柿炒雞蛋

今天我特別的開(kāi)心，因?yàn)槿缥宜?，媽媽教我做了一道菜——西紅柿炒雞蛋。

盼著盼著，終于盼到做午飯的時(shí)間了。進(jìn)了廚房，媽媽從冰箱里拿了三個(gè)西紅柿和四個(gè)大雞蛋。在媽媽的指導(dǎo)下，我先把西紅柿放在水龍頭下洗干凈，切成塊放到盤(pán)子里備用。然后在碗里打了雞蛋，有一個(gè)雞蛋的蛋黃好像不愿意出來(lái)似的，我學(xué)著媽媽的樣子操作了好幾次它才到碗里。我用筷子把它們攪拌均勻，這些工序相對(duì)還是挺簡(jiǎn)單的。

開(kāi)火燒油了，我害怕了。我站得離天然氣灶遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，可能是電視上類(lèi)似的節(jié)目看多了，我害怕它們爆炸。媽媽告訴我，一般情況下操作合理，還是比較安全的。這樣，我才慢慢湊近，心里還是害怕得怦怦直跳。在媽媽耐心地指導(dǎo)下，一次、兩次、三次……我學(xué)會(huì)了開(kāi)火、燒油，小心翼翼地把攪拌好的雞蛋放入油鍋中翻炒。起初，油鍋里的油、雞蛋花都往外濺，嚇得我恨不得飛出廚房，后來(lái)雞蛋熟了，就不再往外濺了。然后我又把切好的西紅柿倒進(jìn)鍋里翻炒，依次加入了鹽和少量的醬油。就這樣，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

看著飯桌上色香味俱全的西紅柿炒雞蛋，我饞得直流口水。當(dāng)大家吃了我做的菜時(shí)都很開(kāi)心，尤其是妹妹。以后我應(yīng)該多自己做飯，不應(yīng)該總依賴(lài)父母。

牟婉婧

清蒸金鯧魚(yú)

星期天的時(shí)候，媽媽教我做了美味的清蒸金鯧魚(yú)。

我先仔細(xì)地清洗解凍的魚(yú)。手里拿著滑溜溜、冷冰冰的魚(yú)，一不小心，它就掉到水槽里，好像要逃離我的“魔掌”似的。魚(yú)的身上長(zhǎng)滿(mǎn)了密密麻麻的魚(yú)鱗。媽媽讓我逆著魚(yú)鱗生長(zhǎng)的方向，用鐵球使勁刮擦。我只能用力地刮著，大大小小的魚(yú)鱗沾滿(mǎn)了我的手，我用水沖了一遍又一遍，才把魚(yú)鱗沖得干干凈凈。接下來(lái)，媽媽把魚(yú)開(kāi)膛破肚，我小心翼翼地把手伸進(jìn)魚(yú)的肚子里，把內(nèi)臟掏出來(lái)。一股刺鼻的魚(yú)腥味讓我好難受，我趕緊屏住呼吸，快速?zèng)_洗魚(yú)肚里。

等把魚(yú)洗干凈后，我拿刀把魚(yú)身輕輕劃破，均勻地抺了一層鹽、花椒，撒上蔥沫，倒上料酒，把它放在小盆里腌了一段時(shí)間。然后，媽媽教我切辣椒絲。我用水果刀學(xué)著媽媽的樣子，慢慢地切著，想切得又細(xì)又長(zhǎng)，可不管我多么努力，總是切得戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。媽媽告訴我：“刀功是練出來(lái)的?！?/p>

等魚(yú)腌好后，我把魚(yú)裝好盤(pán)，倒上蒸魚(yú)豉油，放進(jìn)熱氣騰騰的鍋里去蒸。大約10分鐘后，魚(yú)蒸好了，我把備好的辣椒絲擺在魚(yú)身上，好像給魚(yú)穿上了一層花花綠綠的衣服。再倒上熱好的油，隨著“嗞啦啦”的聲音，撲鼻而來(lái)的香味彌漫了整個(gè)廚房。我澆了好幾次熱油，總害怕油濺到我的手上，緊張得我滿(mǎn)頭大汗。

我戴上手套，端出了魚(yú)，媽媽讓我擺盤(pán)。我把紅草莓和小黃西紅柿放在魚(yú)的嘴邊，好像魚(yú)兒吹出的泡泡，一道色香味美俱全的清蒸魚(yú)做好了。

我迫不及待地把魚(yú)端上桌，看著大家吃得津津有味，我感到很高興。媽媽告訴我：“一餐一粥，都要用愛(ài)去烹飪，才能做出美味。”

強(qiáng)奕晨

學(xué)做茄辣西

老師的安排，媽媽必須服從；而媽媽的命令，我又不敢違背。今天，老師安排我們?cè)诩议L(zhǎng)的指導(dǎo)下做一道菜。無(wú)奈，我只好系上圍裙，化身“強(qiáng)大廚”。

拉開(kāi)冰箱門(mén)，看看里面的食材，我思來(lái)想去，最后決定做一道茄辣西。不光是因?yàn)槲铱匆?jiàn)了茄子、辣椒和西紅柿，更是因?yàn)檫@道菜對(duì)于我這樣的做飯“小白”來(lái)說(shuō)，應(yīng)該會(huì)容易一些。雖然這已經(jīng)不是我第一次做飯了，但是媽媽還是不放心，一直跟在我身邊。

我從冰箱里拿出茄子、辣椒、西紅柿等食材，并清洗干凈。我本想直接上手做，但是媽媽為了不浪費(fèi)食材，先讓我看她是怎么做的。我一邊焦急地等待，一邊認(rèn)真地看著媽媽的示范。只見(jiàn)，媽媽用菜刀根部將茄子蒂剔除，接著就看到媽媽手里的菜刀一起一落，茄子先變成片，再變成條，整個(gè)過(guò)程一氣呵成。終于，媽媽把菜刀和剩下的半個(gè)茄子交給了我，我用右手握住刀把，左手按住茄子，模仿著媽媽的樣子小心翼翼地切了下去，一片一指厚的茄子片便切好了。媽媽夸獎(jiǎng)道：“你切得不薄不厚，剛剛好?！眿寢尩倪@句話(huà)，使我信心滿(mǎn)滿(mǎn)。不一會(huì)兒，茄子就切好了。切完茄子，我又學(xué)著媽媽的做法，把辣椒和西紅柿切成了塊，再把姜和蒜剁成了末。

接下來(lái)就是最激動(dòng)人心的炒菜環(huán)節(jié)。我先往鍋里倒了一點(diǎn)油，打著火，等著油加熱。鍋邊漸漸冒起了白色油煙，媽媽讓我把姜和蒜先倒入鍋中，“刺啦”一聲，我嚇得連忙扔下鍋鏟，跑出廚房。媽媽無(wú)奈地拿起鍋鏟，翻炒起來(lái)。漸漸的聲音變小了，我這才安心地走進(jìn)了廚房，心情平復(fù)一點(diǎn)的我，這時(shí)才聞到蒜和姜散發(fā)出的濃濃香味。接過(guò)媽媽手里的鍋鏟，我又把茄子倒入鍋中繼續(xù)翻炒。突然，一股焦糊味鉆進(jìn)了我的鼻子，我連忙向鍋中望去。原來(lái)我一直在翻炒同一個(gè)地方，另外一邊的茄子粘鍋了！我趕忙把焦糊的一邊翻炒了幾下，還好，粘鍋不嚴(yán)重，“搶救”及時(shí)。炒了一會(huì)兒，茄子漸漸變成了深黃色。這時(shí)，媽媽端起了旁邊的西紅柿，倒進(jìn)鍋中。瞬間，廚房里到處彌漫著茄辣西的香味兒。此時(shí)鏟子和鍋的碰撞聲，火焰的“呼呼”聲，菜在鍋里的“滋滋”聲一下子變得動(dòng)聽(tīng)起來(lái)。接下來(lái)，按照媽媽的指導(dǎo)，我又加入了一勺糖，少許醬油和適量咸鹽。不一會(huì)兒，一道美味的“茄辣西”就做好了！

看著自己炒的茄辣西，我迫不及待地用手拿起一塊茄子放入口中。一股濃濃的酸甜鮮香頓時(shí)充滿(mǎn)了我的口腔，所有的味蕾都在盡