為什么臨期產(chǎn)品開(kāi)始吸引年輕人

為什么臨期產(chǎn)品開(kāi)始吸引年輕人為什么臨期產(chǎn)品開(kāi)始吸引年輕人？臨期食品為何能受到消費(fèi)者的推崇?對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，臨期食品的火熱離不開(kāi)年輕人的“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)”，尤其是學(xué)生。那么今天小編在這里給大家整理一下，我們一起看看吧!為什么臨期產(chǎn)品開(kāi)始吸引年輕人據(jù)此前淘寶發(fā)布的《臨期消費(fèi)冷知識(shí)報(bào)告》顯示，每年有210萬(wàn)人在淘寶網(wǎng)購(gòu)臨期食品。其中，保質(zhì)期剩余20%-50%的臨期食品，因折扣低且口感不受影響，往往會(huì)迎來(lái)一輪新的銷(xiāo)售高峰。薯片等膨化食品、方便面、飲品等品類(lèi)是“臨期界”的暢銷(xiāo)品。目前臨期食品行業(yè)暫無(wú)大型上市公司，主要為一些新興的、利用電商平臺(tái)發(fā)展的連鎖店鋪、APP等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前市場(chǎng)上已有十幾家公司做臨期食品特賣(mài)連鎖：包括好特賣(mài)、好食期、大匯倉(cāng)、BoomBoomMarket、小象生活、食惠邦、禾其多等。如今，臨期食品儼然成為年輕消費(fèi)者的“新寵”，未來(lái)或有望撐起一個(gè)百億規(guī)模的新市場(chǎng)。臨期食品能吃嗎?答案是可以。因?yàn)榕R期食品還處于保質(zhì)期內(nèi)。2021年5月底，南京市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合民政部門(mén)試點(diǎn)搭建臨期食品捐贈(zèng)平臺(tái)，對(duì)接企業(yè)和慈善超市，通過(guò)慈善超市把臨期食品免費(fèi)發(fā)放給困難人群。此外，河南、浙江、福建等地則要求實(shí)施臨近保質(zhì)期食品消費(fèi)提示制度等。衛(wèi)生部發(fā)布GB-7718-2011對(duì)預(yù)包裝食品的保質(zhì)期做出如下定義，即預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，食品在其應(yīng)有的貯存條件(如冷藏或常溫等)，在保質(zhì)期內(nèi)其食品的品質(zhì)是完全可以保持品質(zhì)并能銷(xiāo)售的。2020年《中國(guó)臨期食品行業(yè)市場(chǎng)分析及消費(fèi)者研究報(bào)告》顯示，中國(guó)臨期食品消費(fèi)群體以中青年為主，其中消費(fèi)者年齡為26歲至35歲的占47.8%。2021年4月，淘寶聯(lián)合科普中國(guó)發(fā)布的《臨期消費(fèi)冷知識(shí)報(bào)告》顯示，每年有210萬(wàn)人在淘寶平臺(tái)挑選臨期食品。其中，保質(zhì)期剩余20%-50%的臨期食品，因折扣低且口感不受影響，往往會(huì)迎來(lái)一輪銷(xiāo)售高峰。臨期商品需求情況分析以頭部企業(yè)好特賣(mài)為例，不到3年已經(jīng)完成5輪融資，其目前已在北京、上海、深圳、廣州等多個(gè)重點(diǎn)城市布局超過(guò)400家門(mén)店，預(yù)計(jì)未來(lái)三年門(mén)店總數(shù)將超過(guò)5000家。除了這些新晉品牌，大型的零售商超也紛紛搶灘折扣店。盒馬、永輝超市、蘇寧等傳統(tǒng)商超品牌都已入局。其中，蘇寧計(jì)劃在今年開(kāi)設(shè)100家折扣店，主要銷(xiāo)售網(wǎng)紅代購(gòu)、折扣商品、進(jìn)口休閑為主融合日常生活必需品。盒馬也看上了臨期食品這檔生意，去年10月，盒馬生鮮奧萊橫空出世，主要出售各門(mén)店當(dāng)天沒(méi)賣(mài)完的“日日鮮”商品。根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：據(jù)悉，“臨期商品、折扣特賣(mài)”為主題的商超和門(mén)店悄然興起，臨期特賣(mài)也加速呈現(xiàn)連鎖化、品牌化的擴(kuò)張趨勢(shì)。品類(lèi)豐富、價(jià)格便宜，令折扣零售店迅速出圈，業(yè)態(tài)持續(xù)擴(kuò)張，廣泛進(jìn)入社區(qū)、購(gòu)物中心、寫(xiě)字樓、街鋪等多種場(chǎng)景。2021年中國(guó)網(wǎng)民最喜歡的臨期食品類(lèi)型，包裝零食類(lèi)占比最多(40.9%)、其次是面包糕點(diǎn)類(lèi)(33.6%)、奶制品(31.5%)、酒水飲料類(lèi)(26.4%)、蔬果類(lèi)(18.6%臨期食品行業(yè)多個(gè)品牌獲得融資，包括好特賣(mài)、繁榮集市、小象生活、嗨特購(gòu)在內(nèi)的多家企業(yè)，紛紛斬獲融資。同時(shí)，臨期食品賽道也變得擁擠起來(lái)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，去年我國(guó)新增臨期食品企業(yè)125家。數(shù)據(jù)顯示，2021年臨期食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了318億，預(yù)計(jì)2023年將突破350億，在2025年將達(dá)到401億，未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展空間潛力巨大。其中，主要消費(fèi)群體集中在31-40歲，所占比重為43.7%;其次是22-30歲的群體，占比為30.8%;41-50歲的年齡群體占比為14.5%。從數(shù)據(jù)來(lái)看，臨期食品主力消費(fèi)者為年輕人。我國(guó)臨期食品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到194億元，2021年突破200億元不成問(wèn)題。預(yù)計(jì)在接下來(lái)的5年時(shí)間里，臨期食品市場(chǎng)將加速增長(zhǎng)。在歐美市場(chǎng)，售賣(mài)折扣食品的連鎖超市業(yè)態(tài)有著成熟先例，但目前國(guó)內(nèi)臨期食品行業(yè)暫無(wú)大型公司，主要為一些新興的、利用電商平臺(tái)發(fā)展的連鎖店鋪或APP。而經(jīng)歷了市場(chǎng)擴(kuò)張期之后，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)漸趨激烈化。因此，如何找尋一個(gè)行之有效的突破口，將成為臨期食品行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。零食行業(yè)發(fā)展步入快車(chē)道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點(diǎn)，成為未來(lái)快速消費(fèi)品臨期食品市場(chǎng)中最具前景、最具活力的行業(yè)。隨著我國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷升級(jí)，臨期食品已經(jīng)進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)的階段，有完善的產(chǎn)供銷(xiāo)一體化供應(yīng)鏈支撐，而產(chǎn)能增加的同時(shí)也給市場(chǎng)帶來(lái)了巨大的庫(kù)存積壓，因此臨期食品也將迎來(lái)新的發(fā)展節(jié)點(diǎn)。食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入