2023年學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急方案

2023年學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急方案

有效預(yù)防、準(zhǔn)時掌握和消退突發(fā)食品衛(wèi)生大事及其危害，指導(dǎo)和標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生大事的應(yīng)急處理工作，最大程度地削減突發(fā)食品衛(wèi)生大事對師生安康造成的危害，保障師生身心安康與生命安全，維護(hù)社會穩(wěn)定，促進(jìn)特進(jìn)展，特制定本預(yù)案。

一、食品衛(wèi)生突發(fā)大事的分級

1、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的特殊重大的食品衛(wèi)生突發(fā)大事為特殊重大食品衛(wèi)生突發(fā)大事（Ⅰ級）

2、一次食物中毒人數(shù)超過100人并消失死亡病例，或消失10例以上死亡病例為重大食品衛(wèi)生突發(fā)大事（Ⅱ級）

3、一次食物中毒人數(shù)超過100人，或消失死亡病例為較大食品衛(wèi)生突發(fā)大事（Ⅲ級）

4、一次食物中毒人數(shù)30--99人，未消失死亡病例，或一起食物中毒人數(shù)在30人以下為一般食品衛(wèi)生突發(fā)大事（Ⅳ級）

二、組織機(jī)構(gòu)

組長：

副組長：

組員：

三、工作原則

1、預(yù)防為主，常備不懈。提高師生對突發(fā)食品衛(wèi)生大事的防范意識，落實各項防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲藏工作。對各類可能引發(fā)突發(fā)食品衛(wèi)生大事的狀況要準(zhǔn)時進(jìn)展分析、預(yù)警，做到早發(fā)覺、早報告、早處理。

2、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)。依據(jù)突發(fā)食品衛(wèi)生大事的范圍、性質(zhì)和危害程度，對突發(fā)食品衛(wèi)生大事實行分級治理。校長負(fù)責(zé)突發(fā)食品衛(wèi)生大事應(yīng)急處理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，學(xué)校各部門根據(jù)預(yù)案規(guī)定，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好突發(fā)食品衛(wèi)生大事應(yīng)急處理的有關(guān)工作。

3、依法標(biāo)準(zhǔn)，措施堅決。學(xué)校要根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，完善突發(fā)食品衛(wèi)生大事應(yīng)急體系，建立健全系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)的突發(fā)食品衛(wèi)生大事應(yīng)急處理工作制度，對突發(fā)食品衛(wèi)生大事和可能發(fā)生的食品衛(wèi)生大事做出快速反響，準(zhǔn)時、有效開展監(jiān)測、報告和處理工作。

4、依靠科學(xué)，加強(qiáng)合作。突發(fā)食品衛(wèi)生大事應(yīng)急工作要充分敬重和依靠科學(xué)，要重視開展防范和處理突發(fā)食品衛(wèi)生大事的科研和培訓(xùn)，為突發(fā)食品衛(wèi)生大事應(yīng)急處理供應(yīng)科技保障。各部門要通力合作、資源共享，有效應(yīng)對突發(fā)食品衛(wèi)生大事。

四、應(yīng)急組織體系及職責(zé)

1、學(xué)校依照職責(zé)和本預(yù)案的規(guī)定，成立校長為組長，分管副校長、總務(wù)主任、生活治理員等相關(guān)人員組成的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在上級部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)大事應(yīng)急處理工作，并成立食品衛(wèi)生突發(fā)大事應(yīng)急指揮部，并依據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)大事處理工作的實際需要，啟動應(yīng)急預(yù)案。

2、食品衛(wèi)生突發(fā)大事應(yīng)急指揮部設(shè)立食品衛(wèi)生突發(fā)大事防控工作辦公室，學(xué)校分管食品衛(wèi)生的副校長和總務(wù)主任等，詳細(xì)負(fù)責(zé)日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、組織治理與監(jiān)視檢查。

3、食品衛(wèi)生突發(fā)大事應(yīng)急指揮部辦公室，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各工作組的工作，承辦各種會議、治理財產(chǎn)、負(fù)責(zé)收集、整理、分析食品衛(wèi)生突發(fā)大事動態(tài)，設(shè)立食物中毒報告電話，準(zhǔn)時報告學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)大事信息；

把握預(yù)防掌握工作狀況，編寫、報送工作信息等相關(guān)資料。

4、幫助衛(wèi)生行政部門開呈現(xiàn)場調(diào)查，現(xiàn)場快速檢測、取證采樣及臨時掌握措施的實施。對造成食物中毒突發(fā)大事的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品實行掌握措施，追蹤已售出或外運(yùn)被污染食品的去向或溯源，實行樣品并送檢。

五、應(yīng)急運(yùn)行措施

（一）應(yīng)急預(yù)備和預(yù)警

1、健全食品污染物檢測網(wǎng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常衛(wèi)生監(jiān)視，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點(diǎn)、飲料、水發(fā)產(chǎn)品等進(jìn)展日常監(jiān)測并加強(qiáng)抽檢工作。

2、加強(qiáng)食物中毒信息庫的建立與治理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應(yīng)急處理信息的暢通、準(zhǔn)時、精確。

3、組織各項信息的匯總，通過對常規(guī)監(jiān)視、監(jiān)測、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)大事預(yù)警報告，報上級人民政府批準(zhǔn)后啟動、變更或完畢相應(yīng)級別應(yīng)急響應(yīng)。

（二）大事報告

1、任何單位和個人都有權(quán)向衛(wèi)生行政部門和當(dāng)?shù)厝嗣裾捌溆嘘P(guān)部門報告突發(fā)食品衛(wèi)生大事及其隱患，也有權(quán)向上級人民政府及其有關(guān)部門舉報不履行或者不根據(jù)規(guī)定履行突發(fā)食品衛(wèi)生大事應(yīng)急處理職責(zé)的部門、單位及個人。

2、學(xué)校有關(guān)部