員工流失率控制

——員工流失控制

管理人員培訓(xùn)內(nèi)容外面的人才招不到，

里面的人才卻跳槽，

干部能力不達(dá)標(biāo)，

一不留神又要跑……”

對(duì)于員工的流動(dòng)問題，從公司的角度來看，適度的人員流動(dòng)，可優(yōu)化內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)，使酒店充滿活力。事實(shí)上，合理的人員流動(dòng)對(duì)于酒店來說，都是必須而合理的?？赡壳暗膯栴}是，我們存在著員工流動(dòng)率過高的現(xiàn)象。平均流動(dòng)率在30%左右，但我們有些店甚至高達(dá)45—60%。一、酒店員工流失原因分析

新員工在就職后90天內(nèi)離職的主要原因有以下3種：

a、工作任務(wù)交待不清

b、與應(yīng)聘時(shí)承諾的條件或報(bào)酬不符

c、工作壓力過大

d、不能融合到組織文化和信息網(wǎng)絡(luò)中一般情況下，超過90天，單一因素是不足以促使員工采取跳槽行動(dòng)的，導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。主要有以下幾個(gè)方面因素：1、尋求更高的報(bào)酬。換行業(yè)尋求更高的工資

20%2、尋求更好的發(fā)展機(jī)會(huì)。報(bào)酬是在人們選擇職業(yè)時(shí)比較注重的一個(gè)因素，但它并不是人們作出最終決策的惟一依據(jù)。有些人為了能得到更多的發(fā)展機(jī)會(huì)，他們寧可暫時(shí)放棄較高的報(bào)酬。反之，若得不到很好的發(fā)展，我們給他比同行們更高的收入，他們也會(huì)跳槽到那些能給他更廣闊的發(fā)展空間的酒店店去工作。3、尋求更優(yōu)的工作環(huán)境。工作環(huán)境包括：管理者管理方法欠妥，A對(duì)員工不夠重視。B隨意變更新員工的工種或工作內(nèi)容。C對(duì)新員工缺少要求。D忽略新員工的第一感受。致使員工感覺沒得到應(yīng)有關(guān)心和尊重工作物理環(huán)境住宿環(huán)境工作作息時(shí)間人際關(guān)系過于緊張，一些員工因無法忍受這種壓抑的工作環(huán)境而跳槽。4、員工及家人的的觀念問題。一些員工認(rèn)為自己所從事的服務(wù)工作低人一等，因而，一旦有機(jī)會(huì)，他們就會(huì)想方設(shè)法地到其他行業(yè)中工作。另外，在我國(guó)飯店行業(yè)中，普遍流行著這么一種觀點(diǎn)：干飯店工作是吃青春飯的行業(yè)。在這種觀念的支配下，飯店員工，尤其是那些年齡較大的員工，很難安心工作，跳槽也就成為他們經(jīng)?？紤]的問題之一。

5、其他方面的原因。

一些員工出于工作以外的個(gè)人方面的原因也可能做出跳槽的決定。譬如，有些女性員工在結(jié)婚之后為了更好地照顧家庭，他們可能會(huì)放棄現(xiàn)在的工作；飯店工作比較辛苦，有些人會(huì)因?yàn)樯眢w方面的原因而退出飯店行業(yè)。二，員工流失對(duì)酒店的影響

員工流失總會(huì)給我們帶來一定的影響。這種影響既有積極的一面，更有其消極的一面，頻繁的員工流動(dòng)將會(huì)給飯店帶來許多不利的影響：第一，員工的流失會(huì)給公司帶來一定的成本損失。從招聘到培訓(xùn)員工所付出的人力資本投資將隨著員工的跳槽而流出本飯店并注入到其他企業(yè)中；在原來的員工流失后，需要重新找合適的人選來頂替暫時(shí)空缺的職位，這時(shí)，又要為招收新員工而支付一定的更替成本。

第二，員工的流失會(huì)影響店面的服務(wù)質(zhì)量。首先，員工在決定離開而尚未離開的那一段時(shí)間里，他們對(duì)待自己手頭的工作不會(huì)像以往一樣認(rèn)真負(fù)責(zé)，有些員工甚至由于對(duì)店里的不滿，出于報(bào)復(fù)心理而故意將事情做砸。若員工在這樣的心態(tài)下工作，服務(wù)水平顯然會(huì)大打折扣。

其次，店里在員工離去后，需要一定的時(shí)間來尋找新的替代者，在新的替代者到位之前，其他員工不得不幫忙完成辭職者的工作而導(dǎo)致自身的疲憊不堪，這將間接地影響飯店的服務(wù)質(zhì)量。再次，由于流出者和流入者在工作能力上總有一定的差距，流失優(yōu)秀員工對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量的影響將是長(zhǎng)期的。第三，員工的流失可能使酒店業(yè)務(wù)受損。員工，尤其是中高層管理人員跳槽到其他酒店后，有可能帶走我們的商業(yè)秘密；如果是銷售人員的流失往往也意味著酒店客源的流失。這些員工的跳槽將給飯店帶來巨大的損失。第四，員工的流失會(huì)極大地影響士氣。一部分員工的流失對(duì)其他在崗人員的情緒及工作態(tài)度產(chǎn)生不利的影響。這是因?yàn)橐徊糠謫T工的流失和可能會(huì)刺激更大范圍的人員流失，而且向其他員工提示還有其他的選擇機(jī)會(huì)存在。特別是當(dāng)人們看到流失的員工得到了更好的發(fā)展機(jī)遇或因流出而獲得更多的收益時(shí)，留在崗位上的人員就會(huì)人心思動(dòng)，工作積極性受到影響。也許從前從未考慮過尋找新的工作的員工也會(huì)開始或準(zhǔn)備開始尋找新的工作。從另一方面來看，飯店員工流動(dòng)也有其積極的一面。首先，若飯店流出的是低素質(zhì)員工，而能夠引入高素質(zhì)員工的話，這種員工流動(dòng)則無疑有利于飯店的更好地發(fā)展。其次，由于新的替代者的介入能夠給飯店注入新鮮血液，帶來新知識(shí)，新觀念，新的工作方法和技能，從而能夠改進(jìn)和提高飯店的工作效率。三．如何有效控制員工流失率

從上面的分析可以看出，員工的流失對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)管理工作有弊也有利。然而，在通常情況下，員工的流動(dòng)對(duì)飯店的影響更多的是弊大于利。員工流失率高是員工不滿的客觀反映，是管理水平不高的重要表現(xiàn)，也是缺乏穩(wěn)定性的信號(hào)，因而，員工流失率過高是任何一家酒店都不愿意看到的現(xiàn)象。只有穩(wěn)定的員工隊(duì)伍，才能為客人提供穩(wěn)定的高質(zhì)量的服務(wù)。主要應(yīng)逆從以下始幾個(gè)方也面著手噴：1、確立以捐人為本的戴管理思想預(yù)。所謂人序本管理守，簡(jiǎn)單盆地說就犁是以人灶為中心蘆的人性弊化管理展。它要向求把員按工看做授是企業(yè)薦最寶貴糊的財(cái)富燃和最重連要的資獻(xiàn)源，其辜中心思欠想是充閉分尊重塌每一名瓦員工。寺酒店向陶客人出遲售的是肆服務(wù)產(chǎn)肚品，服停務(wù)產(chǎn)我旨們的必繁然選擇線。飯店實(shí)施乞以人為本醒的管理，欺最重要的抽是必須懂箏得如何尊姿重員工。管理人員序須把員工拐當(dāng)做渴望鐵得到關(guān)懷論、理解和訴尊重的有僻血有肉的充人來看待閥，充分尊闊重他們的倡勞動(dòng)，維營(yíng)護(hù)他們的稼權(quán)益，為庸他們的工幸作創(chuàng)造良嶼好的工作動(dòng)氛圍。這泳樣做，既介能夠增強(qiáng)丈他們的自界信心，激尸發(fā)他們的澆工作熱情復(fù)，又能夠識(shí)提高他們機(jī)對(duì)飯店的戴滿意度和癥忠誠(chéng)度，展從而能夠倉(cāng)大大降低鄉(xiāng)豐員工的流解動(dòng)2、用“家”的溫暖賭留人但是很熟多時(shí)候世，我們咳往往會(huì)練忽略一貿(mào)個(gè)不用勒花錢的綁留人手合段,營(yíng)造良好忌的工作氛世圍，用凝急聚力留人騎。同事相處咸其樂融融欄，公司集戰(zhàn)體給員工“家”的感覺，峰那么當(dāng)員限工離開的潤(rùn)時(shí)候，他悟就會(huì)有舍賀不得的情印緒。舍不得平這么好鳥的團(tuán)隊(duì)寇，舍不嶄得離開他這些親步如家人浙的同事禁。同時(shí)鍛他也會(huì)索對(duì)未來瓣團(tuán)隊(duì)產(chǎn)塞生顧慮沒，擔(dān)心搏新的環(huán)幣境氣氛吊是否融糕洽，能村否與新嫁團(tuán)隊(duì)成腸員建立備親密的叫關(guān)系。做生不如正做熟，良串好的群體岔凝聚力能即幫助他最參大化地利范用資源，撐更順利地氣完成任務(wù)銜。越是有役家的溫暖元，他越難頓離開。3、幫助員環(huán)工制定個(gè)外人職業(yè)發(fā)務(wù)展計(jì)劃。員工為正適應(yīng)快否速變化脊著的環(huán)錄境，需竄要不斷個(gè)學(xué)習(xí)和醫(yī)掌握新辯的知識(shí)焰和技能獎(jiǎng)。酒店杜為員工攤制定個(gè)本人發(fā)展困計(jì)劃，覆協(xié)助員吵工學(xué)習(xí)沙各種知煌識(shí)和技蓮能，特急別是專殘業(yè)性的釣知識(shí)和限技能。促通過個(gè)竿人職業(yè)隊(duì)發(fā)展計(jì)闊劃，使殲每位員樸工對(duì)自陶己目前晌所擁有破的技能膠進(jìn)行評(píng)尸估，并慢考慮公宇司發(fā)展還的需求塑，使自蹤蝶己的特壩長(zhǎng)及發(fā)棕展方向蜂符合公途司變化岔的需求頂。通過這語(yǔ)種持續(xù)服不斷的淚個(gè)人發(fā)篩展計(jì)劃徹，幫助葛員工適中應(yīng)飯店柄多方面咬的工作繡及未來肚發(fā)展的監(jiān)需要。核通過為燃員工制款定良好懷的個(gè)人筑發(fā)展計(jì)咸劃，給母予員工句豐富的喂教育和伴培訓(xùn)機(jī)廳會(huì)，能躬夠促進(jìn)帆員工個(gè)成人和酒第店的共吃同發(fā)展堡，降低蘋員工的益流動(dòng)率蒼。4、改善員此工的薪酬坦福利水平詞。在現(xiàn)階段堅(jiān)，工作仍盈是大多數(shù)稠員工謀生迷的重要手船段。既然透是謀生，盞人們就不憶得不考慮默收入問題痛。當(dāng)員工另的付出與煮所得到的欣回報(bào)嚴(yán)重紅的不相匹氣配