DB5333T 1.3-2022《草果種植 鮮果采收及干燥》

草果種植鮮果采收及干燥2022-10-1發(fā)布怒江傈僳族自治州市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)代替DB5333/T1.3-2018《瀘水草果綜合標(biāo)準(zhǔn)第3部分：瀘水草果鮮果采收規(guī)范》、1草果種植鮮果采收及干燥1范圍本文件規(guī)定了草果種植標(biāo)準(zhǔn)中鮮果采收的術(shù)語(yǔ)和定義、采收、干燥前鮮果預(yù)處理、干燥方法、篩選、檢驗(yàn)方法、包裝、貯存、運(yùn)輸和標(biāo)志的要求。本文件適用于瀘水市、福貢縣、貢山縣境內(nèi)草果鮮果采收及干燥。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定GB5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB5009.22食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定GB5009.96食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中赭曲霉毒素A的測(cè)定GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志NY/T901綠色食品香辛料及其制品3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。鮮草果從草果植株上采摘下來(lái)，未經(jīng)加工處理的果實(shí)。果穗多個(gè)果實(shí)著生于一個(gè)穗軸上。果柄連接草果與穗軸的柄。24.4搬運(yùn)36.1.1廠房衛(wèi)生要求能符合生產(chǎn)要求。6.1.2熱量供應(yīng)以電、生物質(zhì)燃料等清潔能源為主。設(shè)定為70℃~100℃。6.1.4濕度前12h內(nèi)，將通風(fēng)排濕孔完全打開，迅速排濕，防止產(chǎn)生盜汗。12h以后，應(yīng)適當(dāng)調(diào)小通風(fēng)排濕孔，6.1.5晾放草果出爐后，通風(fēng)晾放。6.1.6自然曬干地面硬化、清潔衛(wèi)生、通風(fēng)向陽(yáng)。7篩選7.1篩選方法按照干果外觀大小分揀。指標(biāo)(g/個(gè))一級(jí)具有草果特有形態(tài)和色澤，香、辛、辣風(fēng)味，無(wú)異味，棕褐色，芳香，二級(jí)7.2理化指標(biāo)表2理化指標(biāo)水分(%