化驗(yàn)室管理制度及操作規(guī)程

.1每次實(shí)驗(yàn)須進(jìn)行培養(yǎng)的材料，應(yīng)標(biāo)明時(shí)間與組別，認(rèn)真及時(shí)做好實(shí)謝謝閱讀謝謝閱讀次觀察的現(xiàn)象和結(jié)果，以便分析2實(shí)驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)保持整潔安靜3實(shí)驗(yàn)時(shí)小心仔細(xì)，全部操作應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行，萬(wàn)一遇有盛菌精品文檔放心下載精品文檔放心下載處理，切勿拖延4使用酸堿時(shí)一定要按操作要求進(jìn)行5實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，切勿使乙醇乙醚丙酮等易燃物品接近火源如遇火險(xiǎn)，精品文檔放心下載應(yīng)先關(guān)掉火源，再用濕布或沙土掩蓋滅火必要時(shí)用滅火器6使用顯微鏡或其他貴重儀器時(shí)，要求細(xì)心操作，特別愛(ài)護(hù)對(duì)消耗材精品文檔放心下載料和物品等要力求節(jié)約，用完后放回原處7每次實(shí)驗(yàn)完畢后，必須把所用儀器抹凈放妥，將實(shí)驗(yàn)室收拾整齊，精品文檔放心下載感謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀來(lái)蘇爾液中進(jìn)行消毒8禁止使用化驗(yàn)室內(nèi)任何器皿盛裝食品9禁止在化驗(yàn)室內(nèi)吃東西和吸煙10遵守用電規(guī)章..11每日工作前后應(yīng)認(rèn)真檢查水電煤氣門(mén)窗等的安全12做檢驗(yàn)記錄，認(rèn)真填寫(xiě)檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告，對(duì)檢驗(yàn)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，感謝閱讀及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或負(fù)責(zé)人匯報(bào)，以便指導(dǎo)生產(chǎn)1做滅菌效果檢驗(yàn)記錄，協(xié)助生產(chǎn)制訂一套合理的消毒滅菌方案，確謝謝閱讀保生產(chǎn)衛(wèi)生2謝謝閱讀工3做好水質(zhì)余氯水質(zhì)微生物的檢測(cè)，以免不潔凈的水污染食品感謝閱讀4對(duì)生產(chǎn)所用的工器具案面工人所用的圍裙套袖生產(chǎn)車(chē)間的空氣更精品文檔放心下載精品文檔放心下載5每天對(duì)成品和半成品進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，做好檢驗(yàn)記錄，認(rèn)真填寫(xiě)檢感謝閱讀驗(yàn)結(jié)果報(bào)告，對(duì)檢驗(yàn)工作中發(fā)現(xiàn)鐵問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或負(fù)責(zé)人匯感謝閱讀報(bào)，以便指導(dǎo)生產(chǎn)6負(fù)責(zé)檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)設(shè)備的校準(zhǔn)，維護(hù)和控制，嚴(yán)格控制保證各項(xiàng)測(cè)感謝閱讀試數(shù)據(jù)的正確可靠可信7貫徹國(guó)家企業(yè)待業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品的技術(shù)檢測(cè)水平8接受上級(jí)部門(mén)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高產(chǎn)品的技術(shù)檢測(cè)水平感謝閱讀9謝謝閱讀10協(xié)助經(jīng)理對(duì)各部門(mén)進(jìn)行質(zhì)量審核并驗(yàn)證其整改效果..化驗(yàn)室取樣技術(shù)要求化驗(yàn)室取樣技術(shù)要求總的是無(wú)菌操作無(wú)菌是指取樣過(guò)程中避免因操謝謝閱讀作而致的人為污染一：檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作謝謝閱讀日期取樣人等謝謝閱讀染到產(chǎn)品或食品二：取樣工具設(shè)備包括取樣用的干冰或濕水取樣用的盒子或制冷皿滅菌容器取樣工感謝閱讀感謝閱讀菌，以免在采集過(guò)程中污染食品三：取樣場(chǎng)所及樣品的性狀一）成品半成品原料及輔料的取樣1：樣品為半固體或單凍時(shí)1）取樣地點(diǎn)為無(wú)菌車(chē)間和冷庫(kù)時(shí)，先用75%酒精把手原內(nèi)包精品文檔放心下載精品文檔放心下載封口機(jī)封口即可，如果樣品為蝦蟹可包裝兩層2）如果在露天或非無(wú)菌環(huán)境時(shí)取樣全過(guò)程要在酒精燈下操作，精品文檔放心下載其它操作要求同）2：樣品為塊凍時(shí)..1）取樣地點(diǎn)為冷庫(kù)或無(wú)菌車(chē)間時(shí)，用的酒精把手鋸進(jìn)行精品文檔放心下載消毒，再把鋸在酒精燈下灼燒，然后在無(wú)菌的案面上取下待檢樣，放感謝閱讀入滅菌的內(nèi)包裝中封口2）如果在露天或非無(wú)菌環(huán)境時(shí)取樣全過(guò)程要在酒精燈下操作感謝閱讀其它操作要求同）3：樣品為流體時(shí)1）取樣地點(diǎn)為冷庫(kù)或無(wú)菌車(chē)間時(shí)先用75%的酒精把勺子剪刀原感謝閱讀包裝進(jìn)行消毒，再把勺子在灑精燈下灼燒，涼后剪開(kāi)原包裝，用勺子謝謝閱讀取所需的樣品入無(wú)菌袋內(nèi)封口2感謝閱讀行，其他方法同）二）在無(wú)菌車(chē)間取水樣時(shí)，要先用75%的酒精擦試水龍頭，再用精品文檔放心下載5謝謝閱讀取水樣無(wú)菌室操作程序及要求1接種檢樣前要做以下準(zhǔn)備工作：1）2）將所有要用的滅菌玻璃器皿滅菌培養(yǎng)基等擺放好3）要備好酒精燈酒精棉球（75%95%）定量吸球等謝謝閱讀4）準(zhǔn)備完畢打開(kāi)紫外線燈，消毒30分鐘2帶檢樣進(jìn)入無(wú)菌室，換鞋更衣戴帽進(jìn)入后不可隨便進(jìn)出手用謝謝閱讀..75%酒精消毒后再進(jìn)行樣品的稱(chēng)量均質(zhì)操作等操作接種時(shí)要用吸耳球吸樣，不可用口直接吸若無(wú)均質(zhì)器則用滅菌剪刀（擦拭95%酒精后通過(guò)灼燒消毒）最大可謝謝閱讀能的將樣品剪碎精品文檔放心下載以即時(shí)擦拭做樣時(shí)要把標(biāo)識(shí)清楚：測(cè)樣的編號(hào)稀釋倍數(shù)，以免發(fā)生化驗(yàn)室事故感謝閱讀感謝閱讀畢后打開(kāi)紫外線燈滅菌30分鐘化驗(yàn)室洗涮消毒滅菌操作要求1沒(méi)用過(guò)的玻璃器皿有清洗后要用弱酸浸泡30分鐘，再用洗潔精清精品文檔放心下載洗干凈2玻璃器皿洗干凈時(shí)在表面既無(wú)應(yīng)有水珠滴下，也不應(yīng)該有水流流謝謝閱讀下，而應(yīng)是形成一層透明水膜3用過(guò)的所有帶菌的工器具能滅菌的都應(yīng)放入菌鍋中12130分鐘滅謝謝閱讀菌后再清洗干凈不能高壓滅菌的應(yīng)先用500PPM的次氯酸鈉浸泡4精品文檔放心下載小時(shí)后再清洗干凈4洗凈后的玻璃器皿用牛皮紙所好后放入干燥滅菌箱中1602小時(shí)滅謝謝閱讀菌備用5培養(yǎng)基滅菌應(yīng)注意含糖的培養(yǎng)基與不含糖的培養(yǎng)基不能一同滅菌，感謝閱讀..含糖的培養(yǎng)基1152012115-20分鐘滅菌謝謝閱讀6有些培養(yǎng)基不能高溫滅菌，只能煮沸滅菌，有些培養(yǎng)基成份不能加精品文檔放心下載熱，要在50-60時(shí)加入，一定要注意7高壓滅菌鍋在使用前要先加水，水位達(dá)到三個(gè)小支架處即可，使用感謝閱讀精品文檔放心下載后，要等壓力達(dá)到0時(shí)，打開(kāi)排汽閥排汽后開(kāi)鍋檢驗(yàn)記錄的填寫(xiě)的要求1要認(rèn)真正確的填寫(xiě)各種表格2精品文檔放心下載能使用成品檢驗(yàn)的表格3每項(xiàng)檢驗(yàn)都應(yīng)有原始檢驗(yàn)記錄，且應(yīng)保存在實(shí)驗(yàn)室，向廠內(nèi)有關(guān)部謝謝閱讀門(mén)報(bào)告時(shí)，可用檢驗(yàn)報(bào)告單感謝閱讀檢疫部門(mén)提供結(jié)果報(bào)告時(shí)同樣報(bào)告單要表述準(zhǔn)確，報(bào)告單與原始記錄的檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)一致4要有取樣記錄，對(duì)樣品編號(hào)要有描述5記錄不能有過(guò)多涂改，檢驗(yàn)人審核人要簽字檢驗(yàn)注意事項(xiàng)..1培養(yǎng)基要配制要嚴(yán)格按照要求配制2顯微鏡的使用：觀察前可先將被檢物用革蘭氏染色法染色，干燥后感謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀的二甲苯3高壓滅菌鍋的使用一定要按要求操作，以免滅菌不充分，或損壞設(shè)精品文檔放心下載備，或發(fā)生危險(xiǎn)事故4當(dāng)有可疑菌落需進(jìn)一步驗(yàn)證時(shí)，操作一定要心，操作完畢后要反復(fù)感謝閱讀洗手，用50PPM的消毒液擦拭案面地面，半小時(shí)后再用清水擦洗干精品文檔放心下載凈，在操作過(guò)程中不要用手動(dòng)頭臉等地方，以免致病菌散播精品文檔放心下載5不能在化驗(yàn)室吃東西，以免被致病菌侵入不合格產(chǎn)品的控制精品文檔放心下載謝謝閱讀不合格產(chǎn)品均不得隨便處置感謝閱讀糾正措施不合格產(chǎn)品含各個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的不合格品對(duì)不合格品采取的感謝閱讀控制步驟為：判定記錄標(biāo)識(shí)隔離處理不合格產(chǎn)品的處置方法有：返工拒收長(zhǎng)期冷凍改做他用銷(xiāo)毀精品文檔放心下載1進(jìn)行返工，以達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求2對(duì)原料拒絕接受..3對(duì)于細(xì)菌總數(shù)大腸菌群大腸桿菌略有超標(biāo)的產(chǎn)品冷凍六個(gè)月以上，感謝閱讀使其符合要求4感謝閱讀產(chǎn)品則要銷(xiāo)毀造成