水與人體健康新

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水自古就是我們這藍(lán)色星球上生命的搖籃和象征。可是科學(xué)和文明高速進(jìn)展給地球帶來的嚴(yán)峻污染，卻使湖泊不再碧綠，大海不再蔚藍(lán)。一位專家曾預(yù)言，假如不準(zhǔn)時解決水污染帶來的水危機(jī)，中國在下世紀(jì)就得進(jìn)口水源，更談不上21世紀(jì)我們要喝什么水。

“飲食”包含了兩重意思，一為飲，二為食。明朝李時珍在《本草綱目》中把水列為各篇之首?？梢娝麑λ摹氨＝　薄ⅰ隘熜А钡淖饔玫闹匾?。而現(xiàn)代人漸漸忽視和忘卻了水本身應(yīng)具有的保健療效作用；只留意了水的純潔而忽視了水的生理作用；水的純潔與健康是一個完整的有機(jī)體的兩個方面。水的純潔主要針對水污染而言，健康水主要針對人體健康來講，純潔水不等于健康水，我們盼望飲水應(yīng)做到純潔與健康的統(tǒng)一。

當(dāng)前飲水市場上消失了許多誤導(dǎo)。使我們走進(jìn)了飲水的誤區(qū)。其主要表現(xiàn)在：誤把飲料水當(dāng)成飲用水；誤把醫(yī)療用水作為正常飲用水；誤把純潔水作為健康水；誤把水的物理活性當(dāng)成生物活性；誤把陳舊洋技術(shù)當(dāng)成高新技術(shù)；誤把飲用水的幫助產(chǎn)品當(dāng)成飲用水的主導(dǎo)產(chǎn)品（自來水）等。在飲用水討論領(lǐng)域中空白點(diǎn)多，還有許多“盲區(qū)”。

這不能不說是一種科學(xué)圓滿。

飲用含有適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)的水，對愛護(hù)人體細(xì)胞平安和身體狀況特別重要。水越純潔，活細(xì)胞受損越多，裂開越快。尤其人的腦細(xì)胞反應(yīng)最為敏感，一旦腦細(xì)胞水腫，就會使顱內(nèi)血壓增高，導(dǎo)致頭疼、嗜睡、抽搐，嚴(yán)峻時危及生命。老人小孩不宜多飲純潔水，猶如人不能飲海水具有相同的道理。從養(yǎng)分的角度講，我們攝入的養(yǎng)分物質(zhì)不在于消化汲取，而重要的是在于沉積。長期以來利用食品的合理搭配來提高養(yǎng)分物質(zhì)在體內(nèi)的沉積，是養(yǎng)分工作的重點(diǎn)。好水有利于養(yǎng)分物質(zhì)在體內(nèi)的存積。好水的自凈力量強(qiáng)，水本身有自凈及抑菌功能。由于水的退化，造成水抑菌力量降低，受污染的水，雖然經(jīng)過多層次凈化處理達(dá)到“凈化”，水還是退化水，甚至退化更嚴(yán)峻，其水的自凈功能降低越明顯。好水促進(jìn)生命活力。好水的集中力、滲透力強(qiáng)，好水（例如泉水）喝了很爽，越喝越想喝，喝后不感肚脹，不好的水則反之。這是由于好水的分子團(tuán)小，滲透力、集中力強(qiáng)，進(jìn)入體內(nèi)能很快汲取，滲入細(xì)胞內(nèi)，不好的水不易汲取，而存在胃腸中，所以有肚脹的感覺。好水還有緩解代謝疾病和促進(jìn)生長的作用。

歸納起來，飲用水的幾個關(guān)鍵的技術(shù)觀點(diǎn)是：水中礦物質(zhì)不單純起養(yǎng)分作用，而且對于保持水中自身的團(tuán)狀結(jié)構(gòu)，尤其是維持分子團(tuán)狀態(tài)相對穩(wěn)定起著重要的作用；水僅僅純潔是不夠的；水的生理功能要進(jìn)入更深層次探討。

水和我們的生活息息相關(guān)，但我們對水的熟悉太少，了解太膚淺。

就水對人體的生理功能來說，仍舊停留在“喝水就是解渴”的熟悉，所以大家還沒有對健康水、好水有足夠的熟悉和要求，僅滿意其平安和潔凈。因此我們要更深層次地明白，水參加了整個生命的物質(zhì)代謝、能量代謝和信息代謝。幾乎整個生命現(xiàn)象和活動都離不開水，都有水的參加。

隨著對水討論的深化，自然回歸水的科學(xué)含義也在不斷修訂完善。

其含義初步確定如下：自然回歸水系依據(jù)人類回歸大自然的抱負(fù)，采納物理及生物學(xué)技術(shù)對自然水或自來水進(jìn)行綜合處理，去除水中有毒、有害、有異味等污染物，保持水中相宜的礦物質(zhì)含量和有益于人體健康的元素，并通過IDM活水系統(tǒng)對已退化的水進(jìn)行“整理”和“激活”，給予水能量；使水分子集團(tuán)變小；使無序運(yùn)動的水變?yōu)橛行颍辉黾铀娜芙饬?、滲透力、代謝力、乳化力、洗凈力等；恢復(fù)水的正常構(gòu)架及功能，使之具有干凈、富氧、活化等特性，解決水退化，復(fù)原水原來應(yīng)具有的面貌，使水