學校食品與衛(wèi)生安全情況匯報大全

學校食品與衛(wèi)生平安情況匯報大全學校食品與衛(wèi)生平安情況匯報大全

重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生平安意識，要常常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品平安宣傳教育。下面我?guī)淼膶W校食品與衛(wèi)生平安情況匯報，希望大家喜歡！

學校食品與衛(wèi)生平安情況匯報精選篇1

10月14日，玉溪市市級學校食品平安監(jiān)管工作會在玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院召開，會議分析了當前我市市級學校食品平安風險狀況，安排部署今冬明春學校食品平安監(jiān)管工作。市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局及市級學校分管食品平安的負責人及食品平安管理員、食堂負責人共100余人參加了會議。

據(jù)悉，目前，市食藥監(jiān)局監(jiān)管的16所學校有50個持證經(jīng)營的學校食堂。近年來，我市嚴格根據(jù)地方政府負總則、監(jiān)管部門各負其責、學校是第一責任人的要求，加強學校食品平安工作的組織領導和經(jīng)費投入，樂觀改善學校食品平安保障條件，準時排查消除食品平安隱患，學校食堂的規(guī)范化、標準化建設水平有了明顯提升，多年來市級學校未發(fā)生一起重大食品平安事故。

會議要求，各學校要進一步落實學校食堂食品平安主體責任，繼續(xù)加大學校食品平安管理力度，嚴把食品入口關、食堂內(nèi)部管理關、食品平安操作規(guī)范關、食品添加劑選購使用關、校園商店的.食品平安管理關制定食物中毒應急處置預案，加強監(jiān)管定期排查隱患，抓好食品平安風險防控完善學校食品平安事故應急預案，加強應急演練，提高防控水平和應急能力，為在校師生的生命健康保駕護航。

下一步，市食藥監(jiān)局將加強對學校食堂食品平安主體責任落實情況的監(jiān)督檢查，開展秋季學校食堂食品平安專項檢查，加大對學校食品原料的監(jiān)督抽檢力度，并在全市開展創(chuàng)建食品平安示范學校及六t管理創(chuàng)建等工作。

學校食品與衛(wèi)生平安情況匯報精選篇2

在春季開學之際，為進一步加強學校食堂食品平安，預防和把握學校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學校師生飲食平安，根據(jù)相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品平安專項整治行動，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、主要做法

一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂平安隱患，樂觀與學校溝通執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的`問題，現(xiàn)場指導整改，加強執(zhí)法效果二是與學校簽訂食品平安責任書，督促學校加強領導，專心落實食品平安主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包三是嚴格原材料選購索證索票及臺賬登記，從食品選購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。

二、檢查情況

1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況餐飲服務許可情況環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施情況從業(yè)人員健康管理落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電平安等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供給的學校養(yǎng)分餐發(fā)放管理、留校學生住宿、學校保衛(wèi)平安等情況。

2、檢查情況：共檢查學校(含托幼機構(gòu))x家，有學校食堂x家，有許可證x家，已完成“明廚亮灶”改造x家(其中x家視頻廚房，x家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書x份，責令整改x家。

3、存在問題：

(1)選購索證索票和驗收登記不規(guī)范。部分學校食堂選購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特殊是索取的選購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。

(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不留意個人衛(wèi)生。

(3)一些學校食堂本學期新聘請從業(yè)人員還未準時進行健康體檢。

(4)食品留樣不規(guī)范。個別學校食堂留樣量少于xg且未標注詳細日期，部分學校食堂留樣登記不全。

(5)一些學校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴格根據(jù)功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。

學校食品與衛(wèi)生平安情況匯報精選篇3

學校食品平安直接關系到廣闊師生身體健康和生命平安，關系到學校教育教學工作的正常開展，關系到整個地區(qū)穩(wěn)定進展重要工作。我校為進一步加強在食品衛(wèi)生平安面的工作預防和把握食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，我鎮(zhèn)也相應制訂了食品平安整治工作方案，在全學校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項整治活動，消除食品衛(wèi)生平安隱患，詳細措施如下：

一、成立領導小組、加強領導提高熟悉、強化監(jiān)管作用

我校成立了“整治專項小組”，對學校的食品衛(wèi)生進行全面專心檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。學校也準時召開全體師生大會，向全體師生加強思想教育、提高熟悉，學習食品平安知識和進行隱患排查工作，充分利用平安教育課、班會、班報、廣播等形式開展多樣的食品平安宣傳教育活動。同時責成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學生負責的精神；繼續(xù)加強教育、提高熟悉。對學校四周過期、變質(zhì)、有毒有害及三無食品等違法行為進行專心查處，專心檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販。

二、組織檢查、突出重點、完善成果

通過整治不斷加大學校重點區(qū)域，重點環(huán)節(jié)、重點品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學校食堂（小賣部）衛(wèi)生許可情況，經(jīng)檢查各學校食堂（小賣部）經(jīng)營許可證齊全，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進貨質(zhì)量平安把關情況建立建全，能夠根據(jù)規(guī)定進行檢查驗收，購銷臺賬和質(zhì)量承諾等制度落實較完善，貨物擺放整齊，能夠嚴格操作規(guī)程，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)現(xiàn)學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品行為，管理制度責任落實到位。

二是檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、小販總體狀況較好，但也存在無證經(jīng)營狀況存在，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤，同時關閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊，有效地保障了學校學生及周邊人民群眾的飲食平安。

三、確立規(guī)章制度，在學校開展自查自糾，責任到人

學校執(zhí)行主要負責人要對學校食品平安負總責，分管負責人對學校食品平安負直接責任的方法，不斷督促加強和落實學校各項食品平安制度，特殊是食堂平安，消除重點場所利重點環(huán)節(jié)的平安隱患，并與各食品經(jīng)營負責人逐一簽定平安協(xié)議。

1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議，詳細要求如下：

①、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”

②、嚴禁學校小賣部出售過期變質(zhì)食品。

③、小賣部的.售貨員必須定期體檢。

2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員逐一鑒定協(xié)議，詳細要求如下：

①、要選購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜入校。

②、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

③、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、準時處理、不準賣回鍋菜。

①、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架

⑤、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員

⑥食堂工作人員要每個月做一次體檢

3、學校水井責成專人負責，并由校醫(yī)定期化驗水質(zhì)，對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責任。

四、明確監(jiān)督方案、設置投訴電話、舉報箱，發(fā)現(xiàn)問題準時迅速解決

為保證食品平安整改工作落到實處，收到實效，特在學校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點：

1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與平安負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進行舉報。

3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進行舉報。

4、在學校櫥窗四周設立舉報箱、意見箱和舉報電話

總之，在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結(jié)全都、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品平安現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營過程中的擔心全因素，通過宣傳檢查，提高了學校及銷售人員對食品平安的自覺性和食品平安意識，專項整治雖告一段落，但食品平安工作仍很嚴重，我們工作人員將時刻提高警惕，繼續(xù)加大食品平安檢查力度，在今后的工作中將堅持不懈，同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機，繼續(xù)搞好學校食品衛(wèi)生平安整改制度，時刻保障廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，確保無食品平安事故發(fā)生。

學校食品與衛(wèi)生平安情況匯報精選篇4

學校食堂衛(wèi)生平安是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命平安，關系到我校教育教學工作的正常開展，關系到整個地區(qū)穩(wěn)定的重要工作。自收到《唐山市教育局在學校開展食品衛(wèi)生平安專項整治活動的通知》后。我校為進一步加強在食品衛(wèi)生平安方面的工作預防和把握食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣闊師生員工飲食衛(wèi)生平安，經(jīng)校領導班子討論決定，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生平安專項整治”活動，消除食品衛(wèi)生平安隱患，詳細措施如下：

一、成立領導小組、加強領導提高熟悉

自3月21接到“通知”后，我校領導班子馬上召開緊急會議，在集中學習上級“通知”后，成立了“整治專項小組”由任組長，任組員，對學校的食品衛(wèi)生全權(quán)負責，專心檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。3月22日召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高熟悉，會上由做了《我校食品平安專項整治》的工作報告、做了集中的總結(jié)。會后“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學生負責的精神；繼續(xù)加強教育、提高熟悉。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

3月22日下午，由任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校水井進行了專心核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水井四周清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。

三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人

1、與學校小賣部法人代表簽定協(xié)議，詳細要求如下：

A、嚴禁學校小賣部出售“在無食品”

B、嚴禁學校小賣部出售過期變質(zhì)食品。

C、小賣部的售貨員必須定期體檢。

2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員鑒定協(xié)議，詳細要求如下：

A、要選購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。

B、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

C、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、準時處理、不準賣回鍋菜。

D、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架

E、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員

F食堂工作人員要每個月做一次體檢

3、學校水井責成負責，并由校醫(yī)定期化驗水質(zhì)

對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責任.

四、明確監(jiān)督方案、設置投訴電話、舉報箱

為保證食品平安整改工作落到實外，收到實效，特在學校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點：

1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與平安負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進行舉報。

3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進行舉報。

4、在學校櫥窗四周投舉報箱、舉報電話是：

總之、在這次整改度作中全校師生員工團結(jié)全都、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。兩星期內(nèi)已初見成效，當然今后的工作還需要堅持不懈，我們學校有信心搞好這次學校食品衛(wèi)生整改度作，隨時歡迎上級領導的蒞臨，愿意接受上級領導的檢查監(jiān)督

學校食品與衛(wèi)生平安情況匯報精選篇5

我校食品平安工作在區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的堅強領導下，圍繞建設食品平安和確保全校師生身體健康的主題，通過扎實工作，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成果?，F(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下：

一、多方面強化學校食品平安的監(jiān)管：

1.狠抓制度建設：學校食堂和商店，食品平安管理制度全面。我們制定了食品平安管理標準，包括驗收內(nèi)容、驗收指標、驗收要點及評分標準，標準中重要一條是制度健全、規(guī)范。標準要求食品定點選購制度等12項制度健全上墻,食堂消毒記錄等5項記錄規(guī)范。使學校食品平安管理制度建設再上新的臺階。

2.嘗試食堂選購新機制：學校食堂原料選購一直是我們監(jiān)管的重點。為此，今年金臺區(qū)教體局下發(fā)了放心糧油選購名單，學校選購糧油均在指導名單名目中選定。

3.加強學校自我監(jiān)管：每年學校均和食堂、商店簽訂食品平安責任書。定期對食堂、商店進行監(jiān)督檢查，確保師生食品平安。

二、多層次檢查，確保監(jiān)管落實：

1.用打分的方法進行檢查：為專心貫徹落實市教育局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理精神，全面提升學校食品平安管理水平。學校組織對學生食堂和小賣部進行檢查，后勤管理中心進行自查，對存在的問題進行整改。對于上級部門檢查中指出的問題，學校責令食堂大灶停業(yè)整頓。

2.食品平安專項檢查和整治常?；?

學校食堂食品平安專項檢查和整治活動基本做到一周一次常常化:此次行動是在學校的統(tǒng)一領導下進行的。為專心落實開展學校食堂食品平安專項整治行動,整治活動以學生考評和學校考評相結(jié)合的方式進行，同時還制定了《寶雞石油學校食堂食品平安專項整治實施方案》。方案分組織領導、整治對象、整治重點、整治時間及步驟和工作要求等五個部分。

首先是成立專項整治工作領導小組：由校長史繼光任組長、書記劉濤任副組長、學校保衛(wèi)科長周彤及學生會主席和后勤服務中心抽調(diào)部分的食安負責人任檢查組成員。

其次是召開了專項整治工作會議：3月4日下午,我們召開了學校食安主題的校班子會議。會議由校長親自主持，并就這次專項檢查工作進行了周密布置，安排學?？倓崭敝魅?、保衛(wèi)科長周彤負責學校食品工作。

檢查首先是抓熟悉的提高：原來對餐廚廢棄物的管理熟悉模糊，認為此項工作與學校食品平安無關，還認為地溝油應從源頭抓，學校無從抓起，通過學習國務院辦公廳國辦發(fā)

[20__]36號《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后，熟悉到：學校杜絕地溝油進入師生食堂是保護師生身體健康的一個重要方面，地溝油對人身體的危害是非常嚴重的。餐廚廢棄物管理不當，不但對環(huán)境造成污染，還會給不法分子帶來可乘之機，給社會造成危害。所以抓好此項工作，意義重大，責任重大。

其次是摸清情況，有的放矢：學校調(diào)查的情況看，食用油的選購和管理較好，加強學校食用油索證索票登記管理。

三、米面專項檢查和整治：

一方面下發(fā)教體局關于放心糧油選購文件的通知，通知就放心糧油的供給商提供了詳細聯(lián)系方式，要求學校把握情況后，要準時進行整改，特殊是對米面供貨商資質(zhì)有問題的，要迅速更換，并將問題供貨商（或黑窩點）的情況準時上報有關部門進行查處。

今年專項檢查的主要特色有：

1.檢查的范圍大：學校檢查了學校商店的上架食品，食堂的大灶以及全部的`小灶經(jīng)營。

2.要求比較高：嚴格根據(jù)食藥監(jiān)督局及教體局檢查表格要求。

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