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葡萄酒的制作葡萄酒的制作高中生物全文共8頁,當(dāng)前為第1頁。第一步:購置葡萄我是去的水果批發(fā)市場買葡萄,因為批發(fā)市場品種多,價格廉價!我們選了顏色紫,吃著很甜〔含糖多,成熟度好〕顆粒均勻的葡萄來釀。葡萄酒的制作高中生物全文共8頁,當(dāng)前為第2頁。第二步:清洗葡萄將買來的葡萄進行篩選:挑出顏色青、破損、霉?fàn)€的葡萄。然后用清水沖洗葡萄。既要做到清洗洗干凈,也要盡量保證葡萄外表的白霜〔天然酵母〕不被洗掉。葡萄酒的制作高中生物全文共8頁,當(dāng)前為第3頁。第三步:晾干葡萄將清洗干凈的葡萄放入果籃中,放置一段時間以除去葡萄外表的殘留的水分。等待葡萄外表的水分自然風(fēng)干。葡萄酒的制作高中生物全文共8頁,當(dāng)前為第4頁。第四步:去梗裝瓶將手洗凈擦干后,將晾干后的葡萄去掉梗放入事先消過毒的枯燥盆中,用手將葡萄捏碎。然后裝入經(jīng)過處理的透明容器瓶中。葡萄酒的制作高中生物全文共8頁,當(dāng)前為第5頁。第五步:一次發(fā)酵將葡萄裝瓶后放在一個陰涼避光的地方,并每天開蓋放氣防止瓶子因氣壓過大而爆裂。以下是一次發(fā)酵的圖片。第一天:第二天第三天此處略過幾天……第四天第十天葡萄酒的制作高中生物全文共8頁,當(dāng)前為第6頁。第六步:二次發(fā)酵將第一次發(fā)酵完成的葡萄酒用干凈紗布進行過濾,將過濾后的液體裝入另一個準(zhǔn)備好的枯燥瓶中,放在陰涼避光處讓其進行二次發(fā)酵?!踩鐖D〕葡萄酒的制作高中生物全文共8頁,當(dāng)前為第7頁。二次發(fā)酵不用每天開蓋放氣。待二次發(fā)酵完成〔大約二十天〕,便可以喝了。葡萄酒
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