酵素產(chǎn)品分析實(shí)施報(bào)告

-.z.酵素產(chǎn)品調(diào)研報(bào)告市場(chǎng)部-.z.目錄TOC\o"1-3"\h\u一、市場(chǎng)趨勢(shì)31.行業(yè)格局3二、企業(yè)背景31.企業(yè)背景32.股東背景3三、產(chǎn)品分析32.產(chǎn)品對(duì)比3（1）產(chǎn)品包裝3（2）價(jià)格對(duì)比3（3）產(chǎn)品賣點(diǎn)33.銷售渠道3四、運(yùn)營(yíng)模式31.品牌理念與愿景32.營(yíng)銷策略33.百度指數(shù)分析3-.z.一、市場(chǎng)趨勢(shì)1.行業(yè)格局據(jù)酵素行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告顯示，酵素行業(yè)在國(guó)發(fā)展時(shí)間不長(zhǎng)，但是中國(guó)人最善于模仿，因此短時(shí)間國(guó)一涌而上很多酵素品牌。一時(shí)間各種功能、各位價(jià)位的酵素滿天飛，但事實(shí)上，在這個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有尺度，管理體系不全的酵素市場(chǎng)，如何分辨酵素的好壞、質(zhì)量的優(yōu)劣，成為熱衷酵素養(yǎng)生者頭疼的事，而眾多酵素商家也就抱著投機(jī)的心態(tài)進(jìn)入市場(chǎng)，從而使得整個(gè)市場(chǎng)混亂無(wú)比。酵素是從2007年開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，是近十年才開始進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)的，正式發(fā)展也就五年，就目前來(lái)說(shuō)，絕大多數(shù)酵素食品都源自，銷售模式以代購(gòu)、網(wǎng)店、直接零售為主，并沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)品牌效應(yīng)。來(lái)源：2015年我國(guó)酵素行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析-（中國(guó)報(bào)告大廳）此次選擇的對(duì)象是通過(guò)銷量、知名度、以及與我們自家產(chǎn)品有相似原料的五家品牌進(jìn)行對(duì)比。分別是大漢酵素、姿美堂酵素、一氏國(guó)際酵素、一陽(yáng)生酵素、以及絲巢酵素。二、企業(yè)背景1.企業(yè)背景品牌名稱企業(yè)背景大漢酵素大漢酵素創(chuàng)立于1981年，有36年歷史，是第一家酵素生產(chǎn)企業(yè)。**大漢酵素是大漢酵素生物科技股份在中國(guó)大陸投資的全新子公司，是亞洲最大的酵素研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的公司。姿美堂酵素姿美堂生物技術(shù)是一家集生產(chǎn)加工、招商代理的**公司。姿美堂為淘寶自身注資的企業(yè)，淘寶第一批淘品牌，主要在線上經(jīng)營(yíng)。一氏國(guó)際酵素YEASI（一氏國(guó)際）創(chuàng)立于2003年，是國(guó)食療領(lǐng)軍企業(yè)，旗下參股六家公司，與外國(guó)多家技術(shù)公司合作。產(chǎn)品函蓋美容院線、商超、OTC、電子商務(wù)等多元化渠道。一陽(yáng)生酵素一陽(yáng)生

(）生物科技創(chuàng)立于2010年，是一家擁有自主生產(chǎn)力，集生產(chǎn)、研發(fā)、加工、銷售為一體的綜合性生物科技公司。作為國(guó)首家被批準(zhǔn)為"營(yíng)養(yǎng)素”酵素的企業(yè)，公司成立至今，產(chǎn)品服務(wù)已覆蓋全國(guó)所有地區(qū)的大中小藥企、生物技術(shù)公司、直銷店鋪、美容會(huì)所、微商電商，以及外貿(mào)出口等領(lǐng)域。絲巢酵素絲巢食品成立于2004年，銷售燕窩產(chǎn)品。2009年，絲巢與來(lái)自的著名酵素廠商形成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，推出獨(dú)特的絲巢酵素，并得到中華科技大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系教授群的大力支持。股東背景來(lái)源：國(guó)家企業(yè)信用信息公式系統(tǒng)來(lái)源：國(guó)家企業(yè)信用信息公式系統(tǒng)大漢酵素姿美堂酵素一氏國(guó)際酵素一陽(yáng)生酵素絲巢酵素三、產(chǎn)品分析1.產(chǎn)品移動(dòng)端模塊構(gòu)成通過(guò)以上四家的模塊對(duì)比，基本信息都比較單一，姿美堂的平臺(tái)信息相對(duì)多一些。但是會(huì)員板塊要從其他公眾號(hào)進(jìn)去，給品牌會(huì)造成不好用戶體驗(yàn)。從感官和流程上分析，大漢酵素的板塊設(shè)計(jì)更符合現(xiàn)在用戶的需求，功能簡(jiǎn)單又不顯得單一。注：絲巢酵素由于是絲巢燕窩旗下2009年與著名酵素廠商新出的產(chǎn)品，暫時(shí)沒(méi)有單獨(dú)的微信模塊。2.產(chǎn)品對(duì)比（1）產(chǎn)品包裝【大漢酵素】【資美堂酵素】【一氏國(guó)際酵素】【一陽(yáng)生酵素】【絲巢酵素】（2）價(jià)格對(duì)比名稱大漢酵素姿美堂酵素產(chǎn)品綜合蔬果發(fā)酵濃縮原液大漢酵素秀綜合果蔬酵素原液棕色能量蔬果植物酦酵液V52綜合蔬果酵素果蔬萃清爽固體飲料立健蔬果植物發(fā)酵液優(yōu)兒蔬果植物發(fā)酵液姿美堂酵素復(fù)合酵素粉（原料）20袋*5g規(guī)格720ml／1瓶30ml*3支720ml/瓶600ml/瓶150g*10包720ml360ml/瓶?jī)r(jià)格（元）10881981088598398168069879名稱一氏國(guó)際酵素一陽(yáng)生酵素絲巢酵素產(chǎn)品一氏國(guó)際酵素果蔬酵素粉一氏國(guó)際酵素果凍本草酵素兒童酵素酵素粉解酒酵素牛蒡東洋參酵素果蔬酵素絲巢酵素液絲巢酵素粉規(guī)格12條*13g12條*15克600ml/瓶10ml*21支5g*20包30ml*7支30ml*15支30ml*15瓶?jī)r(jià)格（元）7979暫無(wú)價(jià)格暫無(wú)價(jià)格268暫無(wú)價(jià)格958828加盟代理可以得到價(jià)格單，投資額2-15萬(wàn)（免加盟費(fèi)和保證金）按照一個(gè)月量的價(jià)格對(duì)比，大漢與一陽(yáng)生酵素價(jià)格較高，姿美堂與一氏國(guó)際價(jià)格較低，但除了大漢酵素以外，其他幾家產(chǎn)品量明顯較少。（3）產(chǎn)品賣點(diǎn)品牌產(chǎn)品分類（單個(gè)產(chǎn)品特點(diǎn)）特點(diǎn)發(fā)酵時(shí)間研發(fā)團(tuán)隊(duì)核心科技大漢酵素綜合蔬果原液多元植化素、多酚、維生素及礦物質(zhì)等調(diào)整酸性體質(zhì)【MSF復(fù)合微生物發(fā)酵技術(shù)】由于平臺(tái)不同，大漢官方展示上的產(chǎn)品信息很詳細(xì)，產(chǎn)品賣點(diǎn)有區(qū)分，而國(guó)代理沒(méi)有將各個(gè)產(chǎn)品的不同特性展示出來(lái)，價(jià)格不同的商品在介紹里也看不出區(qū)別。540天針對(duì)預(yù)防醫(yī)學(xué)有持續(xù)性研究，持續(xù)發(fā)表論文：研究團(tuán)隊(duì)延攬了業(yè)界頂尖的研發(fā)人員，每年均針對(duì)預(yù)防醫(yī)學(xué)進(jìn)行持續(xù)性的發(fā)表及研究。已發(fā)表的重要論文為有關(guān)腸胃道(論1)(論2)(論3)、心血管(論4)、過(guò)敏(論5)、抗氧化(論6)、抑制病菌(論7)、體脂肪(論8)及保養(yǎng)(論9)等重要研究。目前的研究則著重在免疫力、抗癌(論10)等重大議題上，相關(guān)論文都在持續(xù)發(fā)表中。酦酵桶專屬晶片：邀請(qǐng)國(guó)家級(jí)科技人才，研發(fā)出酦酵桶專屬晶片，完整記錄生產(chǎn)履歷高科技廠房恒溫設(shè)備：自動(dòng)化溫度與濕度，讓溫度一年四季都能維持在26℃～28℃高規(guī)格的HEPA空氣過(guò)濾系統(tǒng)(HighEfficiencyParticulateAirFilte)：除了可以濾除空氣中的污染物質(zhì)，同時(shí)也可杜絕厭氧發(fā)酵，確保在微生物酦酵時(shí)所產(chǎn)生的氣體、空氣中自然流通的菌種都受到控制。大漢酵素秀綜合果蔬酵素原液果膠纖維——加強(qiáng)蠕動(dòng)，增加保腹感，吸附有害物質(zhì)維生素B、C——增加體脂肪消耗植化素——幫助去除自由基微量元素——對(duì)抗壞物質(zhì)，提升體質(zhì)果蔬萃清爽固體飲料乳桿菌——為體重要益生菌，有助吸收。產(chǎn)生乳酸，有效抑制體壞細(xì)菌繁殖，保持良好PH值綜合消化酵素——含脂肪分解酵素、蛋白質(zhì)酵素、淀粉酵素、菠蘿酵素、木瓜酵素，幫助分解淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等諸多養(yǎng)分立健蔬果植物發(fā)酵液瑪咖——增強(qiáng)體力、提振精神、加強(qiáng)耐力肌醇——幫助脂肪分解黃——幫助毒物消除，降低有害物質(zhì)合成?；撬帷獙?duì)抗壞物質(zhì)，循環(huán)暢通，心情放松維生素B群——維持皮膚彈性柔軟及抵抗力優(yōu)兒蔬果植物發(fā)酵液：幾十種天然蔬果原料葉黃素與β-胡蘿卜素——加強(qiáng)維護(hù)視力健康，β-胡蘿卜素能清除自由基，防止視覺(jué)受損。超足不飽和脂肪酸——幫助兒童智力生長(zhǎng)，防止老人老化癡呆。維生素D——是兒童成長(zhǎng)不可欠缺的維生素，使磷等微量元素充分被人體吸收利用，讓寶寶長(zhǎng)高又強(qiáng)壯。姿美堂酵素姿美堂酵素復(fù)合酵素粉（原料）60種果蔬原料。無(wú)明顯品牌特點(diǎn)540天//一氏國(guó)際一氏國(guó)際酵素果蔬酵素粉一氏國(guó)際酵素果凍11種果蔬原料2粒（500mg）中含植物發(fā)酵精華125mg，酵母汰125mg，單純酵素含量高達(dá)25%無(wú)說(shuō)明自有研發(fā)中心專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)：涉及食品工程、生物化學(xué)、分析化學(xué)等項(xiàng)目，開展健康飲食食品、養(yǎng)生食品等方面的開發(fā)及其提取技術(shù)、質(zhì)量控制技術(shù)以及產(chǎn)品成型等開發(fā)/一陽(yáng)生本草酵素兒童酵素酵素粉解酒酵素牛蒡東洋參酵素果蔬酵素活性益生菌：可于常溫保存，能直接到達(dá)人體腸道，改善腸道菌群平衡，增強(qiáng)腸道功能。無(wú)說(shuō)明研發(fā)實(shí)驗(yàn)室：長(zhǎng)期與"生命科學(xué)酵素研究中心”以及"日本生物分子酵素研究所”保持深度合作擁有幾十位碩博以上專業(yè)人才。1.經(jīng)過(guò)多年專研，培育出一陽(yáng)生專利海洋菌種"YYS-06”、"YZD-09”，菌種通過(guò)16SrRNA測(cè)序鑒定，被中國(guó)國(guó)家菌種庫(kù)收藏。2.獨(dú)特的微生物發(fā)酵及萃取技術(shù)絲巢酵素絲巢酵素液絲巢酵素粉150余種天然植物，配以13種益生菌群獨(dú)家菌種-LA-77專利菌型，特含維持胃腸道健康的綜合12株乳酸菌，每包含量150億綜合乳酸菌。無(wú)說(shuō)明無(wú)信息得到中華科技大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系教授群的大力支持-20攝氏度凍晶干燥程序?qū)＠夹g(shù)在產(chǎn)品詳情頁(yè)中，大漢酵素的宣傳相對(duì)于其他幾家更加專業(yè)，看似很有科技含量和醫(yī)學(xué)專業(yè)的名詞，很抓人眼球，但是針對(duì)不同的產(chǎn)品描述太過(guò)單一，沒(méi)有明顯的區(qū)別開，價(jià)位不同的產(chǎn)品也沒(méi)有明確的描述區(qū)別，在以后我們的宣傳中要避免這種問(wèn)題。其他產(chǎn)品的品牌描述比較單一，宣傳賣點(diǎn)也不夠，缺乏突出的特點(diǎn)吸引用戶。研發(fā)團(tuán)隊(duì)也科學(xué)技術(shù)上，只有大漢酵素和一陽(yáng)生酵素介紹的比較詳細(xì)和準(zhǔn)確，其他的品牌都泛泛的說(shuō)有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，并沒(méi)有具體說(shuō)構(gòu)成和實(shí)際佐證。3.銷售渠道名稱大漢酵素資美堂酵素一氏國(guó)際酵素一陽(yáng)生絲巢酵素產(chǎn)品綜合蔬果原液大漢酵素秀綜合果蔬酵素原液棕色能量蔬果植物酦液V52綜合蔬果酵素果蔬萃清爽固體飲料立健蔬果植物發(fā)酵液優(yōu)兒蔬果植物發(fā)酵液資美堂酵素粉果蔬酵素粉酵素果凍本草酵素兒童酵素酵素粉解酒酵素牛蒡東洋參酵素果蔬酵素絲巢酵素液絲巢酵素粉銷售渠道天貓、京東（包括官方旗艦店和代理店）全國(guó)百貨專柜52家店天貓、京東（包括官方旗艦店和代理店）屈臣氏實(shí)體有售天貓旗艦店淘寶、京東、一號(hào)店都是代理店鋪阿里巴巴企業(yè)實(shí)體店在全國(guó)有20多個(gè)代理商包含50多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)。天貓旗艦店銷量京東：3000+天貓：47279497578423963無(wú)數(shù)據(jù)大漢酵素在京東由于不同的代理加盟，銷量也不統(tǒng)一，但整體銷量在京東酵素產(chǎn)品類排前十。同時(shí)還有全國(guó)百貨52家店同時(shí)銷售。姿美堂采用了小包裝低價(jià)格的銷售模式，穩(wěn)居各大大商平臺(tái)榜首地位。一氏國(guó)際由于品牌其他產(chǎn)品的輔助銷售，旗下酵素產(chǎn)品的銷量也非?？捎^。一陽(yáng)生主要做加盟代理的模式，參考和報(bào)道信息，和企業(yè)自身的實(shí)體店，不排除線下銷量高的可能。因?yàn)榻z巢是專業(yè)做燕窩的企業(yè)，有著強(qiáng)大的實(shí)體店面，可以給酵素產(chǎn)品提供有力的支持，同時(shí)它自身在全國(guó)也有代理商和銷售網(wǎng)點(diǎn)，因此雖無(wú)線上數(shù)據(jù)，但實(shí)際銷量不可忽視。四、運(yùn)營(yíng)模式1.品牌理念與愿景品牌名稱品牌理念與愿景來(lái)源為各品牌官網(wǎng)介紹大漢品牌理念：追本溯源，關(guān)懷生命品牌愿景："我們精益求精不斷提升自我要求，產(chǎn)品品質(zhì)更達(dá)到美、日最高技術(shù)指標(biāo)，并將目標(biāo)擴(kuò)展至全球，期許讓更多人可以獲得這大自然的賜禮?！辟Y美堂品牌理念：全球甄選，健康與美品牌愿景：用極客精神做產(chǎn)品，用互聯(lián)網(wǎng)方式去掉中間環(huán)節(jié)，用電商行銷全球。開發(fā)出"國(guó)際品質(zhì)，平民價(jià)位”的系列高性價(jià)比產(chǎn)品一氏國(guó)際品牌理念：草本美療，美麗新主品牌愿景：綠色健康食品是未來(lái)發(fā)展的大趨勢(shì)，一氏國(guó)際，始終以自身實(shí)踐探路，推廣"一氏標(biāo)準(zhǔn)”，力求"以點(diǎn)帶面、以示促推廣”，成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而成為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展。一陽(yáng)生品牌理念：感恩自然，和諧共生品牌愿景：一陽(yáng)生以專注發(fā)酵事業(yè)，復(fù)興中國(guó)酵文化為宗旨，堅(jiān)持以發(fā)酵萃取植物營(yíng)養(yǎng)素為核心，并精進(jìn)服務(wù)，持續(xù)為全球健康事業(yè)的經(jīng)營(yíng)者、有意開創(chuàng)健康事業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)的酵素系列產(chǎn)品和服務(wù)。絲巢無(wú)由于產(chǎn)品的銷售模式不同，可以從品牌愿景中看出，大漢酵素只是針對(duì)產(chǎn)品，而其他三家品牌都有提到銷售與推廣的營(yíng)銷目標(biāo)。2.營(yíng)銷策略平臺(tái)名稱品牌推廣大漢1.品牌官網(wǎng)2.海外展銷3.形象代言人：邱鄣博士為品牌代言人，牛爾、鳳書形象代言人4.增信手段：有機(jī)認(rèn)證，獨(dú)家研發(fā)專利5.公益活動(dòng)6.新媒體：微博粉絲987資美堂品牌官網(wǎng)增信：市政府授予質(zhì)量安全新的過(guò)企業(yè)、擔(dān)任電商協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)入駐屈臣氏、一心堂搶占保健品線下市場(chǎng)新媒體：網(wǎng)紅直播"21天減肥直播”、微博粉絲25679異業(yè)合作：聯(lián)合餃子王策劃營(yíng)銷活動(dòng)一氏國(guó)際1.品牌官網(wǎng)一陽(yáng)生1.品牌官網(wǎng)2.增信：國(guó)首批獲得"營(yíng)養(yǎng)素”酵素資質(zhì)的酵素廠家、市"誠(chéng)信企業(yè)”、市"質(zhì)量放心企業(yè)”3.媒體報(bào)道絲巢無(wú)品牌推廣