DB11∕T 1284-2015 葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元規(guī)范

ICS

35.040A

24DB11 DB11/T

1284—2015葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元規(guī)范Data

element

specification

wines

production

management

發(fā)布

實(shí)施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)

布DB11/T

—前言................................................................................

III1

...............................................................................

12

規(guī)范性引用文件.....................................................................

13

術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................

14

業(yè)務(wù)與數(shù)據(jù)框架.....................................................................

15

.......................................................

36

.......................................................

36.1 葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元代碼結(jié)構(gòu)...................................................

36.2 葡萄酒生產(chǎn)管理信息分類.........................................................

37

...........................................................

57.1

基本信息數(shù)據(jù)元.................................................................

57.2

葡萄生長(zhǎng)環(huán)境信息數(shù)據(jù)元.........................................................

77.3

葡萄生長(zhǎng)狀態(tài)信息數(shù)據(jù)元........................................................

127.4

葡萄酒釀造和倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境信息數(shù)據(jù)元................................................

137.5

葡萄酒釀造狀態(tài)信息數(shù)據(jù)元......................................................

147.6

葡萄和葡萄酒履歷信息數(shù)據(jù)元....................................................

157.7

葡萄和葡萄酒質(zhì)量信息數(shù)據(jù)元....................................................

19附錄

A（規(guī)范性附錄） 葡萄品種及代碼

.................................................

21附錄

B（規(guī)范性附錄） 葡萄酒品類型及代碼

.............................................

23附錄

C（規(guī)范性附錄） 葡萄和葡萄酒質(zhì)量檢測(cè)

...........................................

25參考文獻(xiàn).............................................................................

28DB11/T

—1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄酒生產(chǎn)產(chǎn)品管理數(shù)據(jù)元描述規(guī)則與方法，并給出數(shù)據(jù)元分類、數(shù)據(jù)元細(xì)目及描述。本標(biāo)準(zhǔn)適用于葡萄酒生產(chǎn)管理、產(chǎn)品管理、追溯以及相關(guān)信息系統(tǒng)建設(shè)和信息共享。2規(guī)范性引用文件下列應(yīng)用是必不可少凡是注日期的引用文件的版本適用于件。的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

15037葡萄酒GB/T

信息技術(shù)

元數(shù)據(jù)注冊(cè)系統(tǒng)（MDR）第1部分：框架

（ISO/IEC

11179-1：2004，IDT）GB/T

信息技術(shù)

元數(shù)據(jù)注冊(cè)系統(tǒng)（MDR）第3部分冊(cè)元模屬性

（11179-3：，IDT）GB/T

電子政務(wù)數(shù)據(jù)元

第1部分：設(shè)計(jì)和管理規(guī)范GB

32100

法人和其他社會(huì)信用統(tǒng)一3 術(shù)語(yǔ)和定義GB

15037、GB/T

18391.1和GB/T

19488.1中界定的以及術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1數(shù)據(jù)元名稱

data

element用于標(biāo)識(shí)，由一個(gè)或多個(gè)詞構(gòu)成的命名。4 業(yè)務(wù)與數(shù)據(jù)框架葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元包括釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程涉所有葡萄酒生產(chǎn)的數(shù)據(jù)單元。葡萄酒生產(chǎn)管理業(yè)務(wù)與數(shù)據(jù)框架如圖1所示。DB11/T

1284-2015/圖1 葡萄酒生產(chǎn)管理業(yè)務(wù)與數(shù)據(jù)框架大類大類類目小類小類類目01基本信息01基本02生產(chǎn)本信02長(zhǎng)環(huán)信息01境數(shù)02境數(shù)DB11/T

—5 葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元表達(dá)格式5.1參考

18391.3

的規(guī)定，本標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元表達(dá)格式由標(biāo)識(shí)符、數(shù)據(jù)元、定義、同義名稱/標(biāo)識(shí)、、、數(shù)據(jù)值域等屬性組成。5.2 “約束”數(shù)據(jù)元屬性的描述符，該符可包括：——必選（M），表明該屬性須描述的；——條件選（C），表明該屬性在特條件下是必須描述的；——可選（O），表明該屬性允許但不是必須6 葡萄酒生產(chǎn)管理信息分類與代碼6.1 葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元代碼結(jié)構(gòu)葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元標(biāo)識(shí)符由字母“WPMDE（葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元）”、大類代碼、小類代碼和順序碼組成；其中大類代碼用兩位數(shù)字表示，范圍01～99，小兩位數(shù)字表示，01～99，三位數(shù)字表示，～。圖2 葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元代碼結(jié)構(gòu)6.2 葡萄酒生產(chǎn)管理信息分類葡萄酒生產(chǎn)管理信息分為7大類17小分類與編碼見(jiàn)表1。表1葡萄酒生產(chǎn)管理信息分類與編碼表大類大類類目小類小類類目03量數(shù)04質(zhì)量03長(zhǎng)狀信息01數(shù)據(jù)02熟度04釀造倉(cāng)儲(chǔ)境信01數(shù)據(jù)02境數(shù)05釀造態(tài)信01發(fā)酵06葡萄履歷01信息02釀造歷信03信息04倉(cāng)儲(chǔ)歷信07葡萄質(zhì)量01葡萄質(zhì)量測(cè)數(shù)02葡萄質(zhì)量DB11/T

1284-2015表

1

葡萄酒生產(chǎn)管理信息分類與編碼表（續(xù)）標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.01.01.001WPMDE.01.01.002WPMDE.01.01.003WPMDE.01.01.004WPMDE.01.01.005WPMDE.01.01.006WPMDE.01.01.007

WPMDE.01.01.008WPMDE.01.01.009WPMDE.01.01.010WPMDE.01.01.011DB11/T

—7 葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元描述7.1 基本信息數(shù)據(jù)元基本信息數(shù)據(jù)元應(yīng)表2、表3的規(guī)定。表2 葡萄種植基地基本信息數(shù)據(jù)元標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.01.02.001WPMDE.01.02.002WPMDE.01.02.003

WPMDE.01.02.004WPMDE.01.02.005GB

WPMDE.01.02.006WPMDE.01.02.007標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.01.01.012WPMDE.01.01.013WPMDE.01.01.014WPMDE.01.01.015WPMDE.01.01.999DB11/T

1284-2015表

2

葡萄種植基地基本信息數(shù)據(jù)元（續(xù)）表3葡萄酒生產(chǎn)基本信息數(shù)據(jù)元標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.01.02.008WPMDE.01.02.009WPMDE.01.02.010WPMDE.01.02.011YYYYMMDDWPMDE.01.02.012WPMDE.01.02.013WPMDE.01.02.014WPMDE.01.02.015GB

WPMDE.01.02.016WPMDE.01.02.999DB11/T

—表

3

葡萄酒生產(chǎn)基本信息數(shù)據(jù)元（續(xù)）7.2 葡萄生長(zhǎng)環(huán)境信息數(shù)據(jù)元葡萄生長(zhǎng)環(huán)境信息數(shù)據(jù)元應(yīng)符合表4、表5、表67的規(guī)定。標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.02.01.001WPMDE.02.01.002WPMDE.02.01.003WPMDE.02.01.004WPMDE.02.01.005WPMDE.02.01.006WPMDE.02.01.007YYYYMMDDhhmmssWPMDE.02.01.008WPMDE.02.01.009WPMDE.02.01.010WPMDE.02.01.011WPMDE.02.01.012WPMDE.02.01.013WPMDE.02.01.999標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.02.02.001WPMDE.02.02.002WPMDE.02.02.003WPMDE.02.02.004DB11/T

1284-2015表4氣象環(huán)境數(shù)據(jù)元表5土壤環(huán)境數(shù)據(jù)元標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.02.02.005WPMDE.02.02.006WPMDE.02.02.007

PH

phWPMDE.02.02.008YYYYMMDDhhmmssWPMDE.02.02.009WPMDE.02.02.010WPMDE.02.02.011WPMDE.02.02.012WPMDE.02.02.013WPMDE.02.02.014WPMDE.02.02.015WPMDE.02.02.016WPMDE.02.02.01720

20

20

20cm

WPMDE.02.02.01840

40

40cm

WPMDE.02.02.01960

60

60cm

WPMDE.02.02.02080

80

80cm

WPMDE.02.02.021YYYYMMDDWPMDE.02.02.02220

20

20

20cm

WPMDE.02.02.02340

40

40cm

WPMDE.02.02.02460

60

60cm

DB11/T

—表

5土壤環(huán)境數(shù)據(jù)元（續(xù)）標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.02.03.001WPMDE.02.

WPMDE.02.

WPMDE.02.

WPMDE.02.

WPMDE.02.

WPMDE.02.03.007WPMDE.02.03.008WPMDE.02.03.009WPMDE.02.03.010WPMDE.02.03.011WPMDE.02.03.999標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.02.02.02580

80

80cm

WPMDE.02.02.026YYYYMMDDhhmmssWPMDE.02.02.027WPMDE.02.02.999DB11/T

1284-2015表

5土壤環(huán)境數(shù)據(jù)元表

5土壤環(huán)境數(shù)據(jù)元（續(xù)）10標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.02.04.001

PH

phWPMDE.02.04.002WPMDE.02.04.003WPMDE.02.04.004WPMDE.02.04.005WPMDE.02.04.006WPMDE.02.04.007WPMDE.02.04.008WPMDE.02.04.009WPMDE.02.04.010WPMDE.02.04.011WPMDE.02.04.012WPMDE.02.04.013WPMDE.02.04.014WPMDE.02.04.015WPMDE.02.04.016WPMDE.02.04.017WPMDE.02.04.018WPMDE.02.04.019WPMDE.02.04.020WPMDE.02.04.021DB11/T

—表7 灌溉水質(zhì)量數(shù)據(jù)元11標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.02.04.022WPMDE.02.04.023WPM

WPMDE.02.04.025WPMDE.02.04.026WPMDE.02.04.027WPMDE.02.04.028YYYYMMDDhhmmssWPMDE.02.04.0029WPMDE.02.04.999標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.03.01.001WPMDE.03.01.002WPMDE.03.01.003WPMDE.03.01.999DB11/T

1284-2015表

7 灌溉水質(zhì)量數(shù)據(jù)元（續(xù)）7.3 葡萄生長(zhǎng)狀態(tài)信息數(shù)據(jù)元葡萄生長(zhǎng)狀態(tài)信息數(shù)據(jù)元應(yīng)符合表8、表9的規(guī)定。表8 植株生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)元12標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.03.02.001WPMDE.03.

WPMDE.03.

PH

phWPMDE.03.

WPMDE.03.02.005YYYYMMDDWPMDE.03.02.006WPMDE.03.02.999標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.04.01.001WPMDE.04.01.002WPMDE.04.01.003WPMDE.04.01.004YYYYMMDDhhmmssWPMDE.04.01.005WPMDE.04.01.999DB11/T

—表9葡萄成熟度數(shù)據(jù)元7.4葡萄酒釀造和倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境信息數(shù)據(jù)元葡萄酒釀造和倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境信息數(shù)據(jù)元應(yīng)符合表10、表的規(guī)定。表10釀造環(huán)境數(shù)據(jù)元13標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.05.01.001WPMDE.05.01.002WPMDE.05.01.003萄酒酵過(guò)汁液與參WPMDE.05.01.004WPMDE.05.01.005WPMDE.05.01.006

PH標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.04.02.001WPMDE.04.02.002WPMDE.04.02.003WPMDE.04.02.004YYYYMMDDhhmmssWPMDE.04.02.005WPMDE.04.02.999DB11/T

1284-2015表11 倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境數(shù)據(jù)元7.5葡萄酒釀造狀態(tài)信息數(shù)據(jù)元葡萄酒釀造狀態(tài)信息數(shù)據(jù)元應(yīng)表12表12葡萄酒發(fā)酵過(guò)程數(shù)據(jù)元14標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.06.01.001YYYYMMDDWPMDE.06.01.002WPMDE.06.01.003WPMDE.06.01.004WPMDE.06.01.005WPMDE.06.01.006WPMDE.06.01.007WPMDE.06.01.008標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.05.01.007WPMDE.05.01.008WPMDE.05.01.009WPMDE.05.01.999DB11/T

—表

12

葡萄酒發(fā)酵過(guò)程數(shù)據(jù)元（續(xù)）7.6葡萄和葡萄酒信息數(shù)據(jù)元葡萄和葡萄酒履歷信息數(shù)據(jù)元應(yīng)符合表13、表、表15、表16的規(guī)定。其中，葡萄品種、地塊編號(hào)、酒名稱瓶規(guī)格等其他基本信息數(shù)據(jù)元應(yīng)符合表2、表3的規(guī)定；數(shù)據(jù)元應(yīng)符合表9表13葡萄種植信息元15標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.06.01.009WPMDE.06.01.010YYYYMMDDWPMDE.06.01.011WPMDE.06.01.012WPMDE.06.01.013WPMDE.06.01.014WPMDE.06.01.015WPMDE.06.01.016YYYYMMDDWPMDE.06.01.017WPMDE.06.01.018WPMDE.06.01.019WPMDE.06.01.999標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.06.02.001WPMDE.06.02.002WPMDE.06.02.003DB11/T

1284-2015表

13

葡萄種植履歷信息元(續(xù))表14 葡萄酒釀造履歷信息數(shù)據(jù)元16標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.06.02.004WPMDE.06.02.005WPMDE.06.02.006WPMDE.06.02.007WPMDE.06.02.008WPMDE.06.02.009WPMDE.06.02.010WPMDE.06.02.011YYYYMMDDWPMDE.06.02.012WPMDE.06.02.013WPMDE.06.02.014WPMDE.06.02.015YYYYMMDDhhmmssWPMDE.06.02.016WPMDE.06.02.017WPMDE.06.02.018WPMDE.06.02.999DB11/T

—表

14葡萄酒釀造履歷信息數(shù)據(jù)元（續(xù)）17標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.06.03.001WPMDE.06.03.002WPMDE.06.03.003YYYYMMDDhhmmssWPMDE.06.03.004WPMDE.06.03.005WPMDE.06.03.006WPMDE.06.03.007YYYYMMDDhhmmssWPMDE.06.03.008WPMDE.06.03.009YYYYMMDDhhmmssWPMDE.06.03.010YYYYMMDDhhmmssWPMDE.06.03.011WPMDE.06.03.012WPMDE.06.03.013YYYYMMDDWPMDE.06.03.014WPMDE.06.03.015WPMDE.06.03.016WPMDE.06.03.017WPMDE.06.03.999DB11/T

1284-2015表15 葡萄酒陳裝履歷信息數(shù)據(jù)元18標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.07.01.001WPMDE.07.01.002YYYYMMDDhhmmssWPMDE.07.01.003WPMDE.07.01.004

WPMDE.07.01.005WPMDE.07.01.006WPMDE.07.01.007WPMDE.07.01.008標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.06.04.001WPMDE.06.04.002WPMDE.06.04.003YYYYMMDDWPMDE.06.04.004WPMDE.06.04.005WPMDE.06.04.006YYYYMMDDWPMDE.06.04.007WPMDE.06.04.999DB11/T

—表16葡萄酒倉(cāng)儲(chǔ)履歷信息數(shù)據(jù)元7.7 葡萄和葡萄酒質(zhì)量信息數(shù)據(jù)元葡萄和葡萄酒質(zhì)量信息數(shù)據(jù)元應(yīng)符合表17、表18的規(guī)定。表17 葡萄和葡萄酒質(zhì)量數(shù)據(jù)元19標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.07.02.001WPMDE.07.02.002YYYYMMDDWPMDE.07.02.003WPMDE.07.02.004WPMDE.07.02.005WPMDE.07.02.999標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域WPMDE.07.01.009WPMDE.07.01.010WPMDE.07.01.999DB11/T

1284-2015表

17

葡萄和葡萄酒質(zhì)量數(shù)據(jù)元（續(xù)）表18 葡萄和葡萄酒質(zhì)量信息元20代碼類別名稱葡萄類別葡萄品種類別名稱（中文）類別名稱（非中文）0101001CABERNETSAUVIGNON01002MERLOT01003PINOTNOIR01004SYRAH01005CABERNETFRANC01006GAMAY01007PETITVERDOT01008RUBYCABERNET01009CINSAUT01010GRENACHE01011MISSION01012SANGIOVESE01013CABERNETGERNISCHT0202001CHARDONNAY0200202003WHITERIESLING02004SAUVIGNONBLANC02005MUSCATBLANC02006GREYRIESLING02007PINOTBLANC0200802009CHENINBLANC0201002011SILVANER02012ITALIANRIESLINGDB11/T

—AA附

錄 A（規(guī)范性）葡萄品種及代碼表A.1給出了本標(biāo)準(zhǔn)中數(shù)據(jù)元描述可引用的葡萄品種及代碼。表A.1 葡萄品種21代碼類別名稱葡萄類別葡萄品種類別名稱（中文）類別名稱（非中文）0303001LONGYAN03002MUSCATHAMBURG*03003RKATSITELI03004CARIGNAN03005UGNIBLANC03006

73YAN7303007

74YAN7403008MEIGUIMI03009ЦервенМускат（俄文）03010SAPERAVI03011BACCO0404001BEIMEI04002BEIHONG04003BEIBINGHONG04004BEIXIN04005BEIXI04006XINBEICHUNDB11/T

1284-2015表

A.1

葡萄品22代碼類別名稱000

000

000

000

代碼類別名稱001

002

003

代碼類別名稱000

000

DB11/T

—BB附

錄B（規(guī)范性）葡萄酒品類型及代碼B.1 葡萄酒品類型的編碼規(guī)則葡萄酒品類型的代碼規(guī)則如下：B.2