2023年衛(wèi)生檢驗與檢疫期末復(fù)習(xí)-衛(wèi)生微生物學(xué)（衛(wèi)生檢驗與檢疫）考試歷年高頻考點試題（含答案）

2023年衛(wèi)生檢驗與檢疫期末復(fù)習(xí)-衛(wèi)生微生物學(xué)（衛(wèi)生檢驗與檢疫）考試歷年高頻考點試題（含答案）（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.綜合考核題庫(共50題)1.空氣微生物的采集方法包括（）（章節(jié)：第八章，難度：4）A、自然沉降法B、慣性撞擊式采樣C、過濾阻留式采樣D、靜電沉著類采樣2.（）是細菌性實驗室獲得性感染最常見的病原體。（章節(jié)：第五章難度：5）3.規(guī)定滅菌藥品的無菌檢查具有十分重要的意義，除了下列哪一項外，都是藥品無菌檢查應(yīng)達到的目的（）(章節(jié)：第十三章難度：3)A、理論上是指物品不含任何活的微生物，實際工作中也應(yīng)達到此要求B、無菌檢查可以最大限度地保證所檢查藥品不帶有活菌C、是藥品監(jiān)管部門對無菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督的項目D、是批無菌產(chǎn)品放行檢驗的檢驗手段4.用于糧食霉菌分離與鑒定的培養(yǎng)基是（）（章節(jié)：第十二章難度：3）5.生物戰(zhàn)劑的特異性免疫防護不包括(章節(jié)：第四章難度：2)A、抗生素B、減毒活菌苗C、滅活疫苗D、高效價特異性免疫抗血清E、抗毒素6.簡述預(yù)防公共場所微生物污染的主要措施。（章節(jié)：第九章難度：4)7.分別敘述糞大腸菌群和產(chǎn)氣莢膜菌的概念及其衛(wèi)生意義？（章節(jié)：第三章難度：4)8.對手術(shù)衣首次進行無菌檢驗，取（）個包裝內(nèi)的樣本，于不同部位剪取約（)大小的樣片()片，接種需氧－厭氧培養(yǎng)管()管與真菌培養(yǎng)管()管。（章節(jié)：第十五章難度：4）9.耐高溫、耐濕物品和器材(章節(jié)：第四章難度：3)A、壓力蒸汽滅菌或干熱滅菌日B、甲醛或環(huán)氧乙烷氣體消毒滅菌C、紫外線消毒器近距離照射或液體消毒劑擦拭D、噴霧消毒法E、對金屬基本無腐蝕性的滅菌劑10.無菌保證水平（sterlityassurancelevel，SAL）（章節(jié)：第四章難度：3）11.高度危險性物品是指（）(章節(jié)：第十五章難度：4)A、被微生物污染后可造成嚴重危害的診療器材和用品B、被細菌污染后可造成嚴重危害的診療器材和用品C、被污染后造成嚴重損害的所有物品D、具有很高的危險性的物品12.根據(jù)醫(yī)療器械和用品對人體的危險性，可將其分為()、（）、（）。（章節(jié)：第十五章難度：3）13.伴清蛋白（章節(jié)：第十二章難度：3）14.以下關(guān)于微生物限度檢說母拍鈑胍庖宓乃搗ù砦蟮氖牽ǎ(章節(jié)：第十三章難度：3)A、是指規(guī)定滅菌制劑及其原料、敷料受到微生物污染程度的檢查法B、體現(xiàn)藥品衛(wèi)生質(zhì)量的一個重要依據(jù)C、可以反映藥品的衛(wèi)生質(zhì)量D、也是藥品生產(chǎn)企業(yè)管理和質(zhì)量體系評審的重要手段為15.室內(nèi)空氣、食品指標菌（）(章節(jié)：第三章難度：4)A、溶血性鏈球菌B、破傷風梭菌C、沙門菌D、銅綠假單胞菌16.禁止捕撈、游泳與地面水取水點的距離是(章節(jié)：第六章難度：4)A、2.5~3mB、10~20mC、20~30mD、100mE、1000m17.下列哪項不屬于定量計數(shù)法（）(章節(jié)：第三章難度：2)A、平板劃線法B、傾注平板法C、表面涂布法D、MPN18.土壤微生物中數(shù)量最多的（）(章節(jié)：第七章難度：2)A、真菌B、放線菌C、細菌D、病毒19.抗生素是以下那類微生物產(chǎn)生的（）(章節(jié)：第二章難度：3)A、細菌B、放線菌C、鞘細菌D、藍細菌20.醫(yī)院消毒是指殺滅或清除醫(yī)院環(huán)境中或物體上污染的病原微生物的過程。其目的是（）的發(fā)生。（章節(jié)：第四章難度：3）21.對生活用品進行殺菌性能試驗時，試驗菌可采用(章節(jié)：第十五章難度：3)A、金黃色葡萄球菌和大腸埃希菌B、金黃色葡萄球菌和酵母菌C、金黃色葡萄球菌和白假絲酵母菌D、銅綠假單胞菌和酵母菌E、A、B、C都可以22.飲用水衛(wèi)生細菌學(xué)指標有（）（章節(jié)：第七章，難度：4）A、菌落總數(shù)檢驗B、大腸菌群檢驗C、致病菌檢驗D、病毒的檢測23.關(guān)于紫外線殺菌，不正確的是(章節(jié)：第四章難度：3)A、紫外線的殺菌作用與波長有關(guān)B、紫外線損壞細胞的DNA構(gòu)型C、紫外線的穿透力弱，所以對人體無損害D、紫外線適用于空氣或物體表面的消毒E、紫外線屬電磁波輻射24.P4實驗室()(章節(jié)：第三章難度：2)A、最高防護實驗室可檢驗危害性最嚴重的病原體B、防護實驗室可檢測特殊危險致病菌，如霍亂菌C、基礎(chǔ)實驗室可檢驗一般致病菌D、基礎(chǔ)實驗室檢驗非致病菌，或有致病菌非毒性25.藥品的無菌檢查中，油劑藥品所用的培養(yǎng)基是（）(章節(jié)：第十三章難度：4)A、硫乙醇酸鹽液體培養(yǎng)基B、改良馬丁培養(yǎng)基C、聚山梨酯80培養(yǎng)基D、營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基26.不同微生物生長所需的最適pH各異，一般真菌偏（），細菌（），放線菌偏（）。（章節(jié)：第七章難度：3）27.PCR的基本步驟包括變性、退火、（）。（章節(jié)：第七章難度：3）28.常用的選擇性計數(shù)大腸菌群的方法是（）(章節(jié)：第三章難度：2)A、沉降法B、MPN法C、中和法D、稀釋法29.AF最敏感的動物是（）（章節(jié)：第十二章難度：3）30.化妝品特定菌的衛(wèi)生學(xué)意義（章節(jié)：第十四章難度：4)31.用煮沸法殺菌，為提高沸點可加人(章節(jié)：第四章難度：4)A、1％～2％氯化鉀B、1％～2％氯化鎂C、1％～2％碳酸氫鈉鈉D、1％～2％氯化鈉E、1％～5％氯化鈉32.實驗室感染的防控體系由哪些部分組成？（章節(jié)：第五章難度：4)33.以下屬于纖毛綱的是（）（章節(jié)：第二章，難度：4）A、草履蟲B、腎形蟲C、豆型蟲D、漫游蟲34.生物的生存環(huán)境包括生物環(huán)境和非生物環(huán)境，其中非生物環(huán)境包括陽光、（）、（）、溫度、濕度、空氣等。（章節(jié)：第一章難度：2）35.下列不屬于涂布法的優(yōu)點()(章節(jié)：第六章難度：3)A、易于挑取菌落做進一步的分析B、可使用不透明的培養(yǎng)基C、接種量大（1ml），代表性好D、避免了熱瓊脂對菌的損傷36.化妝品菌落總數(shù)的測定，選用的培養(yǎng)基（）(章節(jié)：第十四章難度：4)A、營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基B、SCDLP培養(yǎng)基C、玫瑰紅鈉瓊脂培養(yǎng)基D、虎紅培養(yǎng)基37.下列關(guān)于《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（GMP）說法錯誤的是（）(章節(jié)：第十三章難度：3)A、對藥品生產(chǎn)實施全面管理，最大限度地將產(chǎn)品質(zhì)量置于可控狀態(tài)B、藥品質(zhì)量是檢驗出來的，不是生產(chǎn)出來的的C、強調(diào)全面的規(guī)范化的質(zhì)量管理，不但管理結(jié)果，更注重管理過程D、要求從環(huán)境中去除微生物，防止微生物在調(diào)配配，分裝過程中進入最終成品38.下列屬于生物戰(zhàn)劑流行過程異常的是（）(章節(jié)：第四章難度：3)A、傳染源難于追查B、傳播途徑反常C、人群免疫水平低D、以上都是39.喜好在偏堿性土壤中的微生物()(章節(jié)：第七章難度：3)A、真菌B、放線菌C、細菌D、病毒40.第一類病原微生物（章節(jié)：第五章難度：3）41.傾注平板法的優(yōu)點()(章節(jié)：第六章難度：3)A、接種量大（1ml），代表性好B、可使用不透明的培養(yǎng)基C、易于挑取菌落做進一步的分析D、避免了熱瓊脂對菌的損傷42.污水二級處理的目的是(章節(jié)：第六章難度：3)A、去除污水中的顆粒狀物質(zhì)大8B、利用微生物除去污水中的可溶性有機物C、除去微生物無法降解的污染物D、殺滅寄生蟲E、縮小水體積43.醫(yī)院環(huán)境的主要生境特征是什么？（章節(jié)：第十章難度：4)44.大腸菌群數(shù)越大，表示（）(章節(jié)：第七章難度：3)A、土壤越干凈B、被糞便污染越嚴重C、土壤中大腸菌群少D、不確定45.變形桿菌食物中毒在我國較為常見，引起中毒的主要菌種為（）和（）。（章節(jié)：第十二章難度：2）46.普通旅店、招待所的衛(wèi)生細菌學(xué)標準，撞擊法采樣菌落數(shù)低于（）cfu/m^3(章節(jié)：第八章難度：3)A、4000B、1000C、2500D、150047.下列哪種藥品最容易受到微生物尤其是真菌的污染（）(章節(jié)：第十三章難度：2)A、注射劑B、滴眼劑C、眼藥膏D、中藥材48.細菌性腸道傳染?。ㄕ鹿?jié)：第十二章難度：3）49.我國污水排放標準中最常用的評價指標是(章節(jié)：第六章難度：3)A、菌落總數(shù)B、大腸菌群群C、糞大腸菌群D、大腸埃希菌E、銅綠假單胞菌50.喜好在中性土壤中的微生物()(章節(jié)：第七章難度：3)A、真菌B、放線菌C、細菌D、病毒第1卷參考答案一.綜合考核題庫1.正確答案:A,B,C,D2.正確答案:布魯氏菌3.正確答案:A4.正確答案:察氏培養(yǎng)基5.正確答案:A6.正確答案:（1）加強公共場所衛(wèi)生的研究，強化公共場所衛(wèi)生監(jiān)督。（2）加強公共場所衛(wèi)生檢驗，做好消毒工作。（3）加強對從業(yè)人員的健康檢查。（4）加強健康教育，提高全民衛(wèi)生意識。（5）加強公共衛(wèi)生投資，改善公共衛(wèi)生設(shè)施。7.正確答案:1.在44度，在此種條件下仍能生長并發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的，稱為糞大腸菌群。常用于表示近期污染。2.產(chǎn)氣莢膜菌：腸道正常菌群的成員，由于可以形成芽孢，故在外環(huán)境存貨時間長。常作為陳舊污染的指示菌。8.正確答案:21cm&215;3cm22529.正確答案:A10.正確答案:滅菌處理后單位產(chǎn)品上存在的活微生物概率，通常SAL要求數(shù)量級為10-6，即一百萬件產(chǎn)品中可能存在活微生物的幾率為1，才能達到滅菌的效果。11.正確答案:A12.正確答案:高度危險性用品中度危險性用品低度危險性用品13.正確答案:是禽蛋類蛋白中的一種抑菌物質(zhì)，它能螯合重金屬離子，特別是鐵、銅、鋅等離子，結(jié)果使這些離子不能被細菌利用。14.正確答案:A15.正確答案:A16.正確答案:C17.正確答案:A18.正確答案:C19.正確答案:B20.正確答案:防止醫(yī)院內(nèi)感染21.正確答案:E22.正確答案:A,B,C23.正確答案:C24.正確答案:A25.正確答案:C26.正確答案:酸性中性堿性27.正確答案:延伸28.正確答案:B29.正確答案:雛鴨30.正確答案:（1）糞大腸菌群：糞大腸菌群（fecalcoliform）細菌直接來源于人和溫血動物的龔便，檢出糞大腸菌群表明該化妝品已被糞便污染，有可能存在其他腸道致病菌或寄生蟲等病原體。糞大腸菌群被認為是重要的衛(wèi)生指標菌，目前已被國內(nèi)外廣泛應(yīng)用于水、食品、藥品和化妝品的衛(wèi)生檢測。（2）銅綠假單胞菌：銅綠假單胞菌（Pseudomonasaeruginosa）屬假單胞菌屬也稱綠膿桿菌，該菌廣泛存在于空氣、水和土壤中，對外環(huán)境的抵抗力比其他細菌強，銅綠假單胞菌適宜在潮濕的環(huán)境中生長，水分含量比較多的化妝品易受其污染。該菌對人有致病力，為條件致病菌，能引引起人的眼、耳、鼻、咽喉和皮膚等處的化膿性感染，嚴重時可引起敗血癥，特別是用于眼周圍的化妝品。世界各國均規(guī)定化妝品中不得檢出銅綠假單胞菌。（3）金黃色葡萄球菌：金黃色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）廣泛存在于自然環(huán)境中，抵抗力較強，人的皮膚、鼻腔和口腔均可發(fā)現(xiàn)，金黃色葡萄球菌是葡萄球菌中對人致病力最強的一種。能引引起人體局部化膿性病灶，嚴重時可導(dǎo)致敗血癥。世界各國均規(guī)定化妝品中不得檢出金黃色葡萄球菌。31.正確答案:C32.正確答案:規(guī)范技術(shù)操作環(huán)節(jié)、設(shè)施保障、制度保障、免疫接種和應(yīng)急措施保障。33.正確答案:A,B,C,D34.正確答案:土壤水分35.正確答案:C36.正確答案:B37.正確答案:A38.正確答案:D39.正確答案:B40.正確答案:指能夠引起人類或者動物非常嚴重疾病的微生物，以及我國尚未發(fā)現(xiàn)，或者已經(jīng)宣布消滅的微生物。41.正確答案:A42.正確答案:B43.正確答案:①醫(yī)院是患者高度聚集的場所；②醫(yī)院患者對病原微生物的抵抗力普遍降低；③侵入性診療手段在醫(yī)院中應(yīng)用普遍；④抗菌藥物和消毒滅菌措施應(yīng)用普遍；⑤抗菌藥物和消毒滅菌措施應(yīng)用普遍。44.正確答案:A45.正確答案:普通變形桿菌奇異變形桿菌46.正確答案:C47.正確答案:D48.正確答案:人食用了被沙門菌、志賀菌、霍亂弧菌和致病性大腸埃希菌等污染的食物后，可發(fā)生腸道傳染病。如細菌性痢疾等。49.正確答案:C50.正確答案:C第2卷一.綜合考核題庫(共50題)1.一種微生物能長生某種物質(zhì)或改變環(huán)境促使另一種微生物生長，而對前者無影響屬于(章節(jié)：第二章難度：3)A、偏利共生B、互利共生C、互惠共生D、競爭2.根據(jù)《中國藥典》規(guī)定，細菌菌落總數(shù)培養(yǎng)條件是（）(章節(jié)：第十三章難度：3)A、25～30℃，1天B、30～35℃，2天C、30～35℃，3天D、35～37℃，2天3.食源性疾病:（章節(jié)：第十二章難度：3）4.致病菌檢驗中常規(guī)菌目前包括哪些？（章節(jié)：第十二章難度：4)5.我國生活飲用水中要求總大腸菌群數(shù)的表達方式為（）和（）。（章節(jié)：第六章難度：3）6.藥品無菌檢測的內(nèi)容有（）（章節(jié)：第十三章，難度：3）A、需氧菌B、厭氧菌C、真菌D、微需氧菌E、兼性厭氧菌7.保存（章節(jié)：第四章難度：3）8.每種生物生長繁殖只能耐受一定范圍的生態(tài)因子，生態(tài)因子在數(shù)量和質(zhì)量上的不足或過多均可影響微生物的存亡。該定律是指（）（章節(jié)：第二章難度：3）9.下面哪一個指標為食品糞便污染程度的標志（）(章節(jié)：第十二章難度：1)A、致病菌B、大腸菌群C、霉菌酵母菌數(shù)D、真菌毒素10.我國2010年版《藥典》選定的藥品控制菌不包括（）(章節(jié)：第十三章難度：3)A、大腸埃希菌和大腸菌群B、沙門菌C、志賀菌D、銅綠假單胞菌11.生物因子（章節(jié)：第五章難度：3）12.不屬于表面涂布計數(shù)法優(yōu)點（）(章節(jié)：第三章難度：3)A、可使用不透明培養(yǎng)基對細菌計數(shù)，如對營養(yǎng)要求高的細菌，培養(yǎng)基中須加入血液而導(dǎo)致培養(yǎng)基不透明或?qū)毦x擇性計數(shù)時，加入抑菌物質(zhì)或有利細菌鑒別的物質(zhì)，導(dǎo)致培養(yǎng)基不透明。B、操作最簡單C、計數(shù)的菌落需再進行證實實驗時，應(yīng)使用表面涂布法，便于挑取菌落D、可避免因傾注融化的熱瓊脂對待檢菌的損傷13.對醫(yī)療用品進行無菌檢驗的目的（）。（章節(jié)：第十五章難度：4）14.嗜鹽細菌又分為（）、（）和（）（章節(jié)：第十二章難度：2）15.嗜冷微生物其生長的溫度范圍是-5～30℃，最適生長溫度為（）（章節(jié)：第十二章難度：2）16.好氧發(fā)酵（高溫堆肥）的衛(wèi)生要求中，沙門菌必須(章節(jié)：第七章難度：5)A、＜100個／1g堆肥B、＜10個／1g堆肥C、＜5個／1g堆肥D、＜1個／1g堆肥E、不得檢出17.不屬于空氣微生物采樣類型的是(章節(jié)：第八章難度：4)A、自然沉降法B、慣性撞擊式采樣法C、過濾組留試采樣法D、靜電沉著類采樣器E、LJW型空氣微生物采樣器18.氣溶膠（章節(jié)：第八章難度：3）19.BSL－2實驗室安全設(shè)備一般不包括(章節(jié)：第五章難度：3)A、蒸汽滅菌器B、Ⅱ級生物安全柜C、Ⅰ級生物安全柜D、噴淋裝置E、生命支持供氣系統(tǒng)20.聚合酶鏈反應(yīng)要素包括（）（章節(jié)：第三章，難度：3）A、引物B、酶C、dNTPD、模板21.應(yīng)用已學(xué)過的知識，綜合闡述真菌可給人類造成哪些危害？（章節(jié)：第十二章難度：4)22.下列細菌能形成芽胞的是（章節(jié)：第七章，難度：3）A、肉毒梭菌B、炭疽桿菌C、產(chǎn)氣莢膜梭菌D、破傷風梭菌E、大腸埃希菌O157：H723.我國生活飲用水中要求總大腸菌群的限量為（）。（章節(jié)：第六章難度：3）24.化妝品霉菌數(shù)的測定，選用的培養(yǎng)基（）(章節(jié)：第十四章難度：4)A、虎紅培養(yǎng)基B、SCDLP培養(yǎng)基C、玫瑰紅鈉瓊脂培養(yǎng)基D、營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基25.生物戰(zhàn)劑效應(yīng)的主要影響因素有施放源的強度、施放有效微生物氣溶膠的（）和衰亡率（章節(jié)：第四章難度：3）26.空氣中微生物的傳播方式主要有（）(章節(jié)：第八章難度：3)A、飛沫核B、塵埃C、飛沫D、以上都是27.目前我國采用的食品衛(wèi)生指標菌主要有四類，即菌落總數(shù)、（）、致病菌(指腸道致病菌及致病性球菌)和霉菌、酵母菌總數(shù)。（章節(jié)：第十二章難度：3）28.根據(jù)公共用品清洗消毒判定衛(wèi)生標準，毛巾和床上臥具每25cm^2中致病菌應(yīng)（）(章節(jié)：第九章難度：3)A、0個B、100個C、200個D、1000個29.極端環(huán)境的生境特征（）（章節(jié)：第十一章，難度：3）A、高溫B、低溫C、高酸D、高堿E、高鹽30.室內(nèi)空氣中微生物種類主要有（）、（）、（）或其他微生物。（章節(jié)：第八章難度：3）31.二次供水（secondarywatersuppl（章節(jié)：第六章難度：3）32.城鎮(zhèn)鎮(zhèn)污水處理廠污泥如果用于園林綠化，其糞大腸菌群值必須（）（章節(jié)：第七章難度：4）33.大腸菌群值越大，說明土壤(章節(jié)：第七章難度：2)A、被糞便污染越少菌B、被糞便污染越嚴重C、被人或溫血動物污染病盈D、有大量的大腸埃希菌存在E、有病毒存在的可能34.關(guān)于內(nèi)毒素的說法錯誤的是（）(章節(jié)：第十三章難度：2)A、是革蘭陽性細菌細胞壁的組分B、其本質(zhì)為脂多糖（LPS）C、耐熱，煮沸30分鐘不被滅活D、屬于外源性熱原質(zhì)35.培養(yǎng)大腸菌群，培養(yǎng)基中所加的糖類是（）(章節(jié)：第十四章難度：2)A、葡萄糖B、乳糖C、麥芽糖D、蔗糖36.為了抑制化妝品中微生物的生長繁殖，往往在化妝品中加入了一定量的（）（章節(jié)：第十四章難度：3）37.對健康危害低的建議使用（）級抽樣方案(章節(jié)：第三章難度：3)A、一B、二C、三D、四38.檢測大腸菌群時，待檢樣品接種乳糖膽鹽發(fā)酵管，經(jīng)培養(yǎng)如不產(chǎn)氣，則大腸菌群()(章節(jié)：第三章難度：3)A、陽性B、陰性C、需進一步試D、需接種伊紅美蘭平板39.下面哪一個指標為食品菌酵母菌污染程度的標志（）(章節(jié)：第十二章難度：1)A、致病菌B、大腸菌群C、霉菌酵母菌數(shù)D、真菌毒素40.無菌檢查的結(jié)果判斷中，可判試驗結(jié)果無效的是（）（章節(jié)：第十三章，難度：3）A、無菌檢查試驗所用設(shè)備和環(huán)境的微生物監(jiān)測結(jié)果不符合無菌檢查法要求B、回顧無菌試驗過程，發(fā)現(xiàn)存在可能引起微生物污染的因素C、供試品管中的生長的微生物經(jīng)鑒定，確證是因為無菌試驗中所用的物品和無菌操作技術(shù)不當所致D、所有供試品管均澄清E、供試品管渾濁，但證明并非微生物生長所致41.鑒別、評價和控制對食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系稱為（）(章節(jié)：第十二章難度：3)A、GMPB、SSOPC、HACCPD、GDP42.D值指殺滅生物指示物中（）細菌所需得時間(章節(jié)：第四章難度：3)A、0.6B、0.7C、0.8D、0.943.公共場所微生物的來源主要有自然來源和（）（章節(jié)：第九章難度：2）44.福爾馬林是質(zhì)量分數(shù)（）的甲醛水溶液(章節(jié)：第四章難度：4)A、37%~40%B、30%~35%C、40%~55%D、20%~30%45.最具感染性的衛(wèi)生氣溶膠粒子直徑為(章節(jié)：第八章難度：3)A、1-4чmB、5-6чmC、7-8чmD、9-10чmE、11чm以上46.根據(jù)微生態(tài)學(xué)原理，疾病發(fā)生的本質(zhì)是(章節(jié)：第二章難度：2)A、病原體感染B、機體免疫力下降C、機體生態(tài)失衡D、濫用抗生素47.簡述鮮奶在常溫下的變質(zhì)過程？（章節(jié)：第十二章難度：4)48.大腸菌群的生物學(xué)特征是（）(章節(jié)：第三章難度：2)A、革蘭氏陽性、需氧和兼性厭氧B、革蘭氏陰性、需氧和兼性厭氧C、革蘭氏陽性、厭氧D、革蘭氏陽性、需氧49.食品樣品進行微生物檢驗，送檢時間不應(yīng)超過（）(章節(jié)：第十二章難度：3)A、3小時B、6小時C、12小時D、24小時50.對于含抑菌成分或防腐劑的藥品，以下哪種要求或規(guī)定是正確的（）(章節(jié)：第十三章難度：2)A、生產(chǎn)時沒有無菌生產(chǎn)條件的要求B、成品沒有無菌檢查的要求C、無菌檢查時需先去除抑菌或防腐成分D、以上都是第2卷參考答案一.綜合考核題庫1.正確答案:A2.正確答案:C3.正確答案:通過攝食進入人體內(nèi)的各種致病因子所引起的、通常具有感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)的一類疾病。4.正確答案:1、沙門菌，2、志賀菌，3、金黃色葡萄球菌，4、溶血性鏈球菌，5、菌落總數(shù)，6、大腸菌群5.正確答案:CFU/100mlMPN/100ml6.正確答案:A,B,C7.正確答案:用化學(xué)、物理因子或生物的方法防止物質(zhì)的生物學(xué)腐敗即為保存。8.正確答案:耐受性定律9.正確答案:B10.正確答案:C11.正確答案:是指實驗室中操作的一切微生物和生物活性物質(zhì)。12.正確答案:B13.正確答案:醫(yī)療用品經(jīng)滅菌處理后是否達到無菌標準或滅菌保證水平14.正確答案:高嗜鹽細菌中嗜鹽細菌低嗜鹽細菌15.正確答案:10～20℃16.正確答案:E17.正確答案:E18.正確答案:以固體或液體微小顆粒分散于空氣中的分散體系。19.正確答案:E20.正確答案:A,B,C,D21.正確答案:1、食入帶菌食物，引起急性中毒及可能致癌2、引起過敏3、淺部真菌病4、深部真菌病22.正確答案:A,B,C,D23.正確答案:不得檢出或0/100ml24.正確答案:A25.正確答案:回收率26.正確答案:D27.正確答案:大腸菌群數(shù)28.正確答案:C29.正確答案:A,B,C,D,E30.正確答案:細菌真菌病毒31.正確答案:指集中式供水在入戶前經(jīng)再度儲存、加壓和消毒等處理，通過管道或容器輸送給用戶的供水方式，主要見高層建筑供水。32.正確答案:>0.0133.正確答案:A34.正確答案:C35.正確答案:B36.正確答案:防腐劑37.正確答案:C38.正確答案:B39.正確答案:C40.正確答案:A,B,C41.正確答案:C42.正確答案:D43.正確答案:人為來源44.正確答案:A45.正確答案:A46.正確答案:C47.正確答案:①抑制期：抗菌物質(zhì)減少，微生物開始繁殖②乳鏈球菌期：乳液酸度不斷升高，有產(chǎn)氣的現(xiàn)象，乳凝塊出現(xiàn)③乳酸桿菌期：酸度繼續(xù)下降，出現(xiàn)大量乳凝塊，并有大量乳清析出④真菌期：乳液PH不斷上升并接近中性。⑤胨化期：分解蛋白質(zhì)和脂肪的細菌開始繁殖，乳凝塊被消化、乳液PH不斷升高，逐漸向堿性方向轉(zhuǎn)化，并有腐敗臭味產(chǎn)生，乳液變澄清而有毒性的液體。48.正確答案:B49.正確答案:A50.正確答案:C第3卷一.綜合考核題庫(共50題)1.樣品運送原則不包括（）(章節(jié)：第十二章難度：2)A、盡快送檢B、保護待檢微生物C、妥善包裝D、采樣均勻2.因空調(diào)冷凝水污染引引起呼吸道感染最常見的微生物是(章節(jié)：第六章難度：3)A、流感病毒B、呼腸腸病毒C、嗜肺軍團菌D、流感嗜血桿菌E、肺炎雙球菌3.生物危害直接影響就是（）(章節(jié)：第四章難度：3)A、最大的人員傷亡B、心理恐慌C、危及生存，社會奔潰D、軍隊嚴重減員，戰(zhàn)斗力銳減4.常見的生物性食源性疾病包括()（章節(jié)：第十二章，難度：3）A、細菌性腸道傳染病B、人畜共患傳染病C、食源性病毒性疾病D、食源性寄生蟲病E、食物中毒5.葡萄球菌屬的危害(章節(jié)：第二章難度：3)A、醫(yī)院內(nèi)感染、食物中毒、空氣污染、化膿性感染及醫(yī)藥品化妝品污染B、化膿性感染、食物中毒、超敏反應(yīng)性疾病、水與空氣污染C、腹瀉、腸道內(nèi)感染、食物中毒、食品變敗、水和醫(yī)藥品化妝品污染D、細菌性痢疾6.對一次性使用醫(yī)療用品進行細菌和真菌污染的檢測，其目的是（)、（）。（章節(jié)：第十五章難度：4）7.藥品變質(zhì)的現(xiàn)象有哪些（）（章節(jié)：第十三章，難度：3）A、異味B、變色C、黏稠現(xiàn)象D、顆?，F(xiàn)象E、其他8.我國規(guī)定每克或每毫升化妝品，糞大腸菌群的限度是（）(章節(jié)：第十四章難度：2)A、≤3CFUB、≤5CFUC、≤10CFUD、不得檢出9.造成肉毒梭菌食物中毒的食品主要是（）(章節(jié)：第十二章難度：3)A、海產(chǎn)品如：魚、蝦B、蛋類、乳類C、奶油蛋糕、冰激凌D、發(fā)酵豆制品10.下列不屬于衛(wèi)生微生物樣品特點（）(章節(jié)：第三章難度：2)A、目的菌數(shù)量低B、樣品難以混勻C、細菌受損D、雜菌多11.海洋微生物不具有(章節(jié)：第六章難度：3)A、耐鹽性B、耐低溫C、耐靜水壓D、以革蘭陰性菌占多數(shù)E、對蛋白質(zhì)的分解能力弱12.同一生境的兩種微生物互換產(chǎn)物，相互依賴，共同有利，生活在生理上形成整體屬于(章節(jié)：第二章難度：3)A、偏利共生B、互利共生C、互惠共生D、競爭13.真菌孢子構(gòu)成了空氣微生物群的主要部分不包括（）(章節(jié)：第八章難度：4)A、結(jié)核桿菌B、曲霉屬C、青霉屬D、鏈格孢屬14.我國2010年版的《藥典》規(guī)定的控制菌有大腸埃希菌、沙門菌、（）、銅綠假單胞菌、白色念珠菌。（章節(jié)：第十三章難度：3）15.下列檢出意義最大的是（）(章節(jié)：第六章難度：3)A、大腸桿菌B、耐熱大腸菌群C、總大腸菌群D、細菌16.下列選項中屬于腸道病毒屬的有()（章節(jié)：第六章，難度：4）A、脊髓灰質(zhì)炎病毒B、柯薩奇病毒C、?？刹《綝、新型腸道病毒17.經(jīng)處理后所有指示物均能檢出活菌的最短時間稱為（）（章節(jié)：第四章難度：3）18.微生物檢測定量計數(shù)方法（）(章節(jié)：第十二章難度：3)A、顯微鏡計數(shù)B、表面涂布法C、最可能數(shù)法（MPN）D、以上都是19.下列不屬于干熱消毒與滅菌方法的是（）(章節(jié)：第四章難度：3)A、干烤法B、紅外線照射法C、灼燒D、X射線20.老齡菌比幼齡菌抵抗力（）(章節(jié)：第四章難度：3)A、弱B、強C、一樣D、不一定21.細菌性食物中毒一般具有哪些共同特征？（章節(jié)：第十二章難度：4)22.大腸菌群與糞鏈球菌比值＞4.1，主要為（）(章節(jié)：第三章難度：3)A、家禽污染B、畜糞污染C、混合污染D、人糞污染23.沙門菌食物中毒來源（）(章節(jié)：第十二章難度：3)A、家畜、家禽和野生動物B、雞蛋C、牛奶D、以上都是24.簡述空氣微生物的衛(wèi)生學(xué)意義。（章節(jié)：第八章難度：4)25.土壤微生物種類主要包括（）（章節(jié)：第七章，難度：3）A、細菌B、放線菌C、真菌D、藻類E、原生動物F、噬菌體26.哪種級別的實驗室禁止無關(guān)人員進出（）(章節(jié)：第五章難度：3)A、BSL-1B、BSL-2C、BSL-3D、BSL-427.溫度影響水微生物種群分布描述錯誤的()(章節(jié)：第六章難度：3)A、溫度，微生物生存的重要條件B、任何的微生物都有其適應(yīng)的溫度范圍C、水中通常的異養(yǎng)微生物在冬季易繁殖，數(shù)量大D、水溫低雖然限制了微生物的生長繁殖，但有利于微生物的存活，28.人類可以從胃腸道的正常菌群獲得的營養(yǎng)物質(zhì)是(章節(jié)：第一章難度：3)A、A族維生素B、B族維生素C、C族維生素D、D族維生素29.大腸桿菌與其他大腸菌群的區(qū)別在于前者會產(chǎn)生（）(章節(jié)：第三章難度：3)A、葡萄糖苷酸酶B、DNA聚合酶C、半乳糖苷酶D、耐熱核酸酶30.在檢驗?zāi)c道細菌時應(yīng)將培養(yǎng)物置（）培養(yǎng)。(章節(jié)：第三章難度：3)A、28℃B、25℃C、36±1℃D、45℃31.高堿生境，一般指pH（）以上的生境（章節(jié)：第十一章難度：3）32.飲用水凈化的主要步驟包括（）（章節(jié)：第六章，難度：3）A、沉降B、絮凝C、過濾D、消毒33.關(guān)于臭氧消毒敘述錯誤的是(章節(jié)：第四章難度：4)A、在水中殺菌速度比氯快，是一種比較理想得水消毒劑B、不遺留殘余毒性C、在水中分解慢，持續(xù)時間長，能清除持續(xù)污染D、能除去水中的異味、顏色和氣味34.大氣中衛(wèi)生能生存和擴散的主要場所是(章節(jié)：第八章難度：3)A、電離層B、平流層C、對流層D、臭氧層E、平流層和對流層35.結(jié)核分支桿菌在空氣中的傳播方式（）(章節(jié)：第八章難度：3)A、飛沫核B、塵埃C、飛沫D、以上都是36.糞便兼性厭氧發(fā)酵對的糞大腸菌值的要求值是（）。（章節(jié)：第七章難度：4）37.赭曲霉毒素A的毒性作用主要損害（）和（）。（章節(jié)：第十二章難度：2）38.食品的碳水化合物成分被微生物分解成酸、醇和氣體的變化是（）(章節(jié)：第十二章難度：2)A、發(fā)酵B、腐敗C、酸敗D、食品變敗39.腦膜炎球菌在空氣中的傳播方式（）(章節(jié)：第八章難度：3)A、飛沫核B、塵埃C、飛沫D、以上都是40.下列屬于低效消毒劑的是（）(章節(jié)：第四章難度：3)A、含氯消毒劑B、過氧化物類消毒劑C、季銨鹽類消毒劑D、醛類消毒劑41.我國規(guī)定化妝品中不得檢出的特定菌為（）、銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌（章節(jié)：第十四章難度：2）42.進行微生物采樣時的注意事項包括（）（章節(jié)：第三章，難度：3）A、避免采樣時對外界微生物對樣品的新污染，所有采樣用具，容器須嚴格滅菌，并以無菌操作采樣B、避免采樣時對微生物的殺滅作用和引入新的抑菌物質(zhì)，如容器是否有消毒劑的殘留或使用剛燒灼未冷卻的采樣工具C、保護目的微生物D、對樣品進行詳細標記43.表示樣品過去曾受糞便污染，即陳舊性污染（）(章節(jié)：第三章難度：3)A、糞便污染指示菌B、大腸埃希菌