冷鏈物流庫(kù)內(nèi)管理控制

農(nóng)產(chǎn)品物流管理主講人：許繼英冷鏈物流庫(kù)內(nèi)管理環(huán)境控制溫度檢測(cè)儀器、相對(duì)濕度檢測(cè)儀器；增濕或除濕裝置低溫倉(cāng)庫(kù)溫度、相對(duì)濕度，通風(fēng)換氣連續(xù)記錄溫度和相對(duì)濕度庫(kù)門(mén)的管理控制，優(yōu)化開(kāi)門(mén)次數(shù)、縮短開(kāi)門(mén)時(shí)間及時(shí)移至符合儲(chǔ)存條件的區(qū)域安全控制制定并落實(shí)作業(yè)機(jī)械設(shè)備操作安全制度經(jīng)過(guò)安全、技術(shù)培訓(xùn)GB/T14440連續(xù)低溫作業(yè)時(shí)間做出規(guī)定穿戴防寒勞動(dòng)保護(hù)用品；防滑防砸安全靴；戴安全帽，佩戴眼鏡應(yīng)做防霧處理防止碰撞除霜；清潔和消毒質(zhì)量及變化情況信息處理處理低溫倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)信息貫穿低溫倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)的全過(guò)程真實(shí)、及時(shí)記錄；傳遞作業(yè)信息交接記錄和出庫(kù)交接記錄采用紙質(zhì)形式中文或中外文對(duì)照識(shí)別、記錄和處理數(shù)據(jù)；可迫溯性至少保留2年農(nóng)產(chǎn)品物流管理謝謝觀看冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)入載出入庫(kù)作業(yè)載庫(kù)存儲(chǔ)出庫(kù)作業(yè)安全控制制定并落實(shí)作業(yè)機(jī)械設(shè)備操作安全制度經(jīng)過(guò)安全、技術(shù)培訓(xùn)GB/T14440連續(xù)低溫作業(yè)時(shí)間做出規(guī)定穿戴防寒勞動(dòng)保護(hù)用品；防滑防砸安全靴；戴安全帽，佩戴眼鏡應(yīng)做防霧處理防止碰撞除霜；清潔和消毒質(zhì)量及變化情況環(huán)境控制3卸貨作業(yè)封閉式站臺(tái)；及時(shí)、快速；記錄特性、包裝標(biāo)識(shí)和設(shè)施要求進(jìn)行操作3.3托盤(pán)集裝化方式固定數(shù)量的集裝化作業(yè)封閉式站臺(tái)或冷藏（保溫）車(chē)廂內(nèi)進(jìn)行GB/T16470入庫(kù)作業(yè)4.入庫(kù)驗(yàn)收逐項(xiàng)核對(duì)信息、儲(chǔ)存條件信息入庫(kù)交接記錄憑證簽字確認(rèn)入庫(kù)作業(yè)5.搬運(yùn)作業(yè)及時(shí)搬運(yùn)至相關(guān)庫(kù)區(qū)儲(chǔ)存宜采用機(jī)械設(shè)備入庫(kù)作業(yè)6堆碼作業(yè)宜采用機(jī)械堆碼設(shè)備安全、整齊、通風(fēng)、便捷和先進(jìn)先出的原則地坪承載負(fù)荷和外包裝承載強(qiáng)度特性、包裝標(biāo)示和安全要求，不直接接觸地面10cm以上，縱橫直線(xiàn)貫通分庫(kù)區(qū)儲(chǔ)存信息錄入庫(kù)存管理信息系統(tǒng)儲(chǔ)存作業(yè)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)按批次盤(pán)點(diǎn)結(jié)清，定期盤(pán)點(diǎn)查驗(yàn)，與庫(kù)存管理信息系統(tǒng)記載一致簽字出庫(kù)作業(yè)交貨前：查驗(yàn)有效憑證封閉式站臺(tái)進(jìn)行記錄提有效信息核對(duì)，無(wú)誤后簽字確認(rèn)交付錄入庫(kù)存管理信息系統(tǒng)交貨作業(yè)出庫(kù)作業(yè)0203出庫(kù)前:發(fā)送出庫(kù)通知，內(nèi)容包括：存貨人信息、提貨人信息、提貨日期計(jì)劃、低溫物品信息、運(yùn)輸信息確認(rèn)出庫(kù)通知后:及時(shí)做好準(zhǔn)備工作(出庫(kù)人員、設(shè)備、工具、作業(yè)空間)04出庫(kù)時(shí)產(chǎn)品溫度必須符合要求,凍品中心溫度達(dá)到-15°C以下,鮮品0-4°C,紅、白條在0~7°C。0105庫(kù)管人員必須按當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門(mén)要求,做好產(chǎn)品臺(tái)帳及檢疫證件管理工作;倉(cāng)庫(kù)管理人員必須做好進(jìn)出庫(kù)ERP臺(tái)帳,ERP.上必須注明產(chǎn)品的數(shù)量和生產(chǎn)日期。農(nóng)產(chǎn)品出庫(kù)異常種類(lèi)2.出庫(kù)信息差異核對(duì)入庫(kù)信息與商家的出貨信息是否一致，出庫(kù)時(shí)要檢查核對(duì)出庫(kù)貨物的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等是否符合要求,查清后再辦理出庫(kù)手續(xù)。

4.裝車(chē)錯(cuò)誤裝車(chē)時(shí)要檢查是否裝對(duì)了車(chē)，以免造成不必要的損失。發(fā)錯(cuò)貨:組織人力，重新發(fā)貨物品已經(jīng)離開(kāi):及時(shí)向主管部門(mén)和貨主通報(bào)串發(fā)和錯(cuò)發(fā)貨的品名、品種、數(shù)量、提貨單位等情況，會(huì)同貨主單位和運(yùn)輸單位共同協(xié)商解決。出庫(kù)異常處理措施農(nóng)產(chǎn)品出庫(kù)易腐易損壽命短常溫難以?xún)?chǔ)存笨重外形差異大農(nóng)產(chǎn)品配送成本高價(jià)值低農(nóng)產(chǎn)品出庫(kù)“三不”未接單據(jù)不翻賬未經(jīng)審單不備貨未經(jīng)復(fù)核不出庫(kù)4.過(guò)戶(hù)過(guò)戶(hù)是一種就地劃撥的出庫(kù)形式，通過(guò)轉(zhuǎn)賬，變動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品所有者戶(hù)頭，農(nóng)產(chǎn)品雖未出庫(kù)，但所有權(quán)已從原存貨戶(hù)頭轉(zhuǎn)移到新存貨戶(hù)頭。農(nóng)產(chǎn)品出庫(kù)的基本方式特點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品不動(dòng)。?變動(dòng)戶(hù)頭，改變農(nóng)產(chǎn)品所有權(quán)。注意農(nóng)產(chǎn)品過(guò)戶(hù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)必須根據(jù)原有貨主開(kāi)出的正式過(guò)戶(hù)憑證，才予以辦理過(guò)戶(hù)手續(xù)。?5.取樣取樣是貨主到倉(cāng)庫(kù)提取貨樣以便對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、樣品或陳列。一般都要開(kāi)箱、拆包、分割。倉(cāng)庫(kù)必須根據(jù)貨主單位開(kāi)出的正式取樣憑證發(fā)放農(nóng)產(chǎn)品，并做好賬務(wù)記錄。農(nóng)產(chǎn)品出庫(kù)的基本方式6.轉(zhuǎn)倉(cāng)轉(zhuǎn)倉(cāng)是指貨主有時(shí)為了方便業(yè)務(wù)開(kāi)展或改變儲(chǔ)存條件，需將某批庫(kù)存農(nóng)產(chǎn)品自同一倉(cāng)儲(chǔ)組織的某庫(kù)轉(zhuǎn)移到另一倉(cāng)庫(kù)。轉(zhuǎn)倉(cāng)時(shí)貨主必須憑單出倉(cāng)，倉(cāng)庫(kù)方必須根據(jù)貨主遞交的正式轉(zhuǎn)倉(cāng)申請(qǐng)單，辦理轉(zhuǎn)倉(cāng)手續(xù)，并同時(shí)在倉(cāng)單上注明有關(guān)信息資料。農(nóng)產(chǎn)品出庫(kù)的基本方式一、農(nóng)產(chǎn)品出庫(kù)基本要求“滬冷鏈”是一個(gè)涉疫食品應(yīng)急處置管理平臺(tái)，主要功能之是對(duì)接、打通億通公司、上港集團(tuán)、交通運(yùn)輸?shù)炔块T(mén)的數(shù)據(jù)信息，比如口岸查驗(yàn)點(diǎn)的查驗(yàn)信息、運(yùn)輸提貨點(diǎn)的提貨數(shù)據(jù)、交通運(yùn)輸（GPS數(shù)據(jù)）等農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)特點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品受自然條件影響大。農(nóng)產(chǎn)品上市季節(jié)性強(qiáng)，而消費(fèi)則比較均衡。農(nóng)產(chǎn)品上市的數(shù)量和質(zhì)量不穩(wěn)定，年際間、地區(qū)間波動(dòng)大。知識(shí)準(zhǔn)備（農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)）農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)特點(diǎn)：3、農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)技術(shù)強(qiáng)商