農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)的定義

農(nóng)產(chǎn)品物流管理主講人：徐世玉農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)的定義情境引入小瓜作為物流管理專業(yè)的畢業(yè)生，憑借著優(yōu)秀的表現(xiàn)進(jìn)入了江西南昌市一家大型連鎖超市，成為一名采購(gòu)部果蔬組采購(gòu)專員。經(jīng)過培訓(xùn)，小瓜正式上崗。上崗后的小瓜不久從零售管理系統(tǒng)中接到了一份請(qǐng)購(gòu)單。思考：小瓜該如何開展他的工作呢？農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)是企業(yè)在一定的條件下從供應(yīng)市場(chǎng)獲取農(nóng)產(chǎn)品作為企業(yè)資源，以保證企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常開展的一項(xiàng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。知識(shí)準(zhǔn)備（農(nóng)產(chǎn)品的定義）農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)特點(diǎn)：品種繁多、數(shù)量龐大。農(nóng)產(chǎn)品是重復(fù)生產(chǎn)、批量生產(chǎn)的，同一時(shí)期多家企業(yè)可以生產(chǎn)同一產(chǎn)品，因此具有同一性和橫向可比性。知識(shí)準(zhǔn)備（農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)）農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)特點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品受自然條件影響大。農(nóng)產(chǎn)品上市季節(jié)性強(qiáng)，而消費(fèi)則比較均衡。農(nóng)產(chǎn)品上市的數(shù)量和質(zhì)量不穩(wěn)定，年際間、地區(qū)間波動(dòng)大。知識(shí)準(zhǔn)備（農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)）農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)特點(diǎn)：3、農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)技術(shù)強(qiáng)商品品種繁多、等級(jí)規(guī)格復(fù)雜，分等定級(jí)難度大，需要經(jīng)營(yíng)者具備豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)。農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)營(yíng)過程中需要進(jìn)行特殊的養(yǎng)護(hù)，需要具備特殊的儲(chǔ)存和運(yùn)輸設(shè)備。知識(shí)準(zhǔn)備（農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)）農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)特點(diǎn)：4.市場(chǎng)制約因素多受市場(chǎng)供求關(guān)系、價(jià)格變化的影響，還受當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)習(xí)慣和國(guó)家政策的影響。