基礎營養(yǎng)與亞健康ppt

基礎營養(yǎng)與亞健康ppt基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第1頁2你看到是一個老人臉？或是一對情侶在接吻呢？基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第2頁3凡事都得趁早基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第3頁4選擇有益朋友基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第4頁5不要將自己置于尷尬境地基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第5頁6學習是為了更加好預測風險基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第6頁7年中國居民疾病

死亡率及死亡位次

死因死亡率（1/10萬）位次惡性腫瘤134.51腦血管疾病105.42心臟病76.24………………糖尿病14.17基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第7頁8世界衛(wèi)生組織（WHO）：年全球3億人患糖尿?。ㄔA計需到),但現(xiàn)在中國每年以20-30%速度遞增。心腦血管疾病、腫瘤、糖尿病占死亡人數(shù)80%以上，而1981年才11.1%（以上資料來自中國營養(yǎng)學會）

尤其提醒

基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第8頁9尤其提醒我國年均癌癥發(fā)病人數(shù)約180萬～200萬，死亡人數(shù)約140萬～150萬；調(diào)查顯示35-70%惡性腫瘤與飲食相關我國天天約有15,000人死于營養(yǎng)不平衡造成慢性病(占全部死亡人數(shù)70%以上)基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第9頁10白領體檢89%有身體異常

亞健康狀態(tài)占69.53%(70%)，高血脂占27.89%(30%)，脂肪肝占26.61%(25%)，高血壓占14.47%(15%)，

且上述疾病主要分布在35歲到50歲這一年紀組。北京知識分子人均壽命已從10年前59歲下降到今天53歲，中關村知識分子人均壽命48歲。

基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第10頁1121世紀咱們會得什么??？

心腦血管疾病

癌癥

糖尿病

抑郁癥人生最大危機就是沒有危機!基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第11頁12亞健康定義亞健康：

是指處于健康與疾病之間一個狀態(tài)，即在心理上、軀體上出現(xiàn)種種癥狀，但未能檢驗出器質(zhì)性疾病，表現(xiàn)為機體活力和對外界環(huán)境適應能力降低一個狀態(tài)，也是一些疾病臨床前期表現(xiàn)?；A營養(yǎng)與亞健康ppt第12頁13亞健康自測1早晨懶起床，老打哈欠；2食欲差，不想吃油膩東西，很想在飯菜中加刺激性調(diào)料（川菜、湘菜很受歡迎）；3肩部和頸部時常發(fā)麻，以為手腳發(fā)涼、眼睛睜不開，想不起熟悉朋友電話號碼；4經(jīng)常腹脹、腹瀉或便秘；5

煩躁不安，脾氣變壞；6經(jīng)常頭痛、頭暈、或耳鳴（回答“是”或“否”）基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第13頁14亞健康自測

7不明原因體重下降、失眠；8晚上經(jīng)常聚餐或飲酒；9想用茶或咖啡提神，一天喝5杯以上咖啡；10經(jīng)常不吃早飯或吃飯時間不固定；11喜吃油炸食品；12一天吸煙30支以上；13注意力難以集中；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第14頁1514即使運動激烈，也極少流汗；15

健忘，越是眼前事越易忘記，寫文章時總出差錯，提筆忘字；16

一天工作或?qū)W習10小時以上；17女性月經(jīng)不調(diào)，或提早收經(jīng)；18經(jīng)常出差，每七天只在家住兩三天；（回答“是”或“否”）基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第15頁16亞健康自測

19工作時間不規(guī)則；20懶得爬樓，爬樓梯時絆腳或下樓時腳踩空；21時有心悸、胸悶、厭煩，說話聲音細而短，少氣懶語，心中有一個說不出難受滋味；22兩腳沉重，雙手易發(fā)抖；23喜歡躺在沙發(fā)上，并把腿抬高，才感到舒適；24早上不想起床，即使勉強起床，也滿身倦意；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第16頁1725

不易入睡，易醒26公共汽車來了，也不想跟著趕上去，不想?yún)⒓由缃换顒樱ɑ卮稹笆恰被颉胺瘛保┛偨Y：上述26項中有1-2項為“是”者處于疲勞潛伏期：您需要去休息一下，進行適當運動，并補充適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素。基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第17頁18

有3-4項為“是”者為疲勞顯著期：您需要適當休息和放松，并調(diào)整作息時間和飲食習慣。除確保均衡營養(yǎng)外，尤其需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素。有5-6項或以上為“是”者，為疲勞蓄積期，即為過分疲勞而存在危險者：您需要徹底休息和放松，并同時補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維生素。如有可能，能夠找醫(yī)生了解問題出在哪方面。

基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第18頁19亞健康有什么危害？

亞健康狀態(tài)輕易造成癌癥、心腦血管疾病等，如惡性腫瘤、高血壓和冠心病等。

基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第19頁20亞健康產(chǎn)生原因（一）

工作壓力大消耗大量VC、VE、VB族壓力與疾病

腎上腺衰竭性格原因減弱免疫系統(tǒng)環(huán)境原因血糖不穩(wěn)定情緒原因壓力心血管病化學原因影響消化系統(tǒng)生理原因加速人體老化身體易敏感引致精神問題基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第20頁21亞健康產(chǎn)生原因（二）

不良生活方式

熬夜;通宵泡吧、上網(wǎng)、喝酒；應酬過多、喝咖啡、吸煙；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第21頁22亞健康產(chǎn)生原因（三）

不良飲食方式三餐不合理：不吃早餐或早餐單調(diào)、中午吃快餐、晚上上酒樓、誤餐或節(jié)食、水果不能每餐吃、喝白粥不喝牛奶；脂肪、膽固醇、鹽分、糖分過多，維生素、礦物質(zhì)又攝入不足；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第22頁23亞健康產(chǎn)生原因（四）

污染:水源、空氣（兒童鉛中毒近45%）；噪音、紫外線；食品衛(wèi)生

五谷、蔬菜、水果農(nóng)藥、化肥、激素（肉類激素、牛奶抗生素）；不妥食品添加劑：毒大米、毒奶粉、注水肉、防腐劑、增色劑；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第23頁24亞健康產(chǎn)生原因（五）

女性除了以上全部原因外，經(jīng)期、懷孕、分娩、哺乳期會消耗大量營養(yǎng)素；

基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第24頁25怎樣走出“亞健康”？

因為不是“病”，所以無“藥”可治走出“亞健康”，要靠自我保健二十一世紀，最好保健醫(yī)生是“自己”二十一世紀，大家不是死于疾病，而是死于“無知”基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第25頁26健康定義

世界衛(wèi)生組織（WHO）給健康所下定義是：健康是指生理、心理及社會適應三個方面全部良好一個情況，而不但僅是指沒有生病或者體質(zhì)健壯”。五快三良好：五快:吃,便,睡,說,行

三良好:1.良好個人性格

2.良好處事能力3.良好人際關系基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第26頁27健康四要素

(四大基石)

1主動心態(tài)2適量運動3充分睡眠4均衡營養(yǎng)5綠色環(huán)境

基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第27頁28中國居民膳食指南

(1997年4月10日中國營養(yǎng)學會常務理事會經(jīng)過)食物多樣、谷類為主多吃蔬菜、水果和薯類常吃奶類、豆類或其制品經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和葷油食量與體力活動要平衡、保持適宜體重吃清淡少鹽膳食如飲酒應限量吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)食物基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第28頁29強身健體常歡笑均衡營養(yǎng)最主要基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第29頁30人體天天所需營養(yǎng)物質(zhì)

——七大類一蛋白質(zhì)二碳水化合物三脂類四礦物質(zhì)五維生素六膳食纖維七水

七大類營養(yǎng)素共包含了44種必需營養(yǎng)素

維持機體正常生長發(fā)育、新陳代謝所必需物質(zhì)，俗稱“養(yǎng)分”或“養(yǎng)料”

什么是營養(yǎng)素？

基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第30頁31

蛋白質(zhì)決定生命：占人體16.3%，

沒有蛋白質(zhì)就沒有生命；人體建筑主要原材料；調(diào)整人體各種功效（皮膚、神經(jīng)、消化、免疫、水分、酸堿平衡）；運輸（鈣、鐵、氧和脂肪等）

抗疲勞作用基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第31頁32蛋白質(zhì)缺乏后果1易疲勞，失眠多夢，注意力不集中，身心疲憊；2抵抗力下降，輕易患各種疾??；3消化吸收功效障礙，造成營養(yǎng)素普遍缺乏；4輕易消瘦或肥胖；5嚴重缺乏者水腫，極度消瘦，造成死亡?；A營養(yǎng)與亞健康ppt第32頁33蛋白質(zhì)起源1大豆類20-40%2魚類16-26%3瘦肉16-24%4果仁類10-18%5蛋類10-12%6谷類6-12%7根莖類3-6%8蔬菜類0.5-1%9果類1%基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第33頁34礦物質(zhì)

常量元素

鈣、磷、鉀、氯、鎂、硫等7種。

微量元素

鐵、銅、鋅、錳、鈷、鉻、鉬、錫、釩、氟、鎳、硒、碘、硅等14種?；A營養(yǎng)與亞健康ppt第34頁35

礦物質(zhì)主要生理功效人體組織主要成份，如組成骨骼和牙齒鈣、磷和鎂；調(diào)整細胞膜通透性，控制水分，維持正常滲透壓、酸堿平衡；維持神經(jīng)肌肉正常興奮性；組成酶輔基、激素、維生素、蛋白質(zhì)和核酸等，或參加酶激活?；A營養(yǎng)與亞健康ppt第35頁36鈣隨年紀在體內(nèi)改變情況：（男）（女）203545年紀骨密度美國50歲以上女性38%患骨質(zhì)疏松癥，上海為30%

基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第36頁37缺鈣可造成主要疾病及癥狀1高血壓；2冠心病；3尿路結石；4結（直）腸癌；5骨質(zhì)疏松虛汗盜汗、肌肉關節(jié)疼痛、腿抽筋、駝背、牙齒松動、牙本質(zhì)過敏、骨質(zhì)增生?；A營養(yǎng)與亞健康ppt第37頁38常見補鈣誤區(qū)1沒有癥狀就不會缺鈣靜悄悄發(fā)生疾病----骨質(zhì)疏松2血鈣正常就不會缺鈣3等到老年再補鈣4喝骨頭湯可補鈣1000ml----2mg5骨質(zhì)增生不能補鈣6跟著廣告宣傳補鈣7鈣制劑錯為鈣元素基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第38頁39怎樣增加鈣攝入?補鈣要考究標準早補多補常補均衡優(yōu)質(zhì)食療適量

1天天吃奶類、豆類及其制品2多食蝦皮、芝麻等3補充鈣制劑基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第39頁40維生素

主要分為兩大類：脂溶性維生素：VA、VD、VE、VK水溶性維生素：VB、VC基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第40頁41維生素—VA生理功效

促進眼部組織健康，預防夜盲癥；維持正常生長，骨骼發(fā)育；維持黏膜組織健康；食欲減退，生長停頓；

牙齒發(fā)育；生殖功效；預防癌癥；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第41頁42缺乏維生素A癥狀口腔潰瘍夜視能力欠佳痤瘡頻繁感冒或被感染皮膚干燥,脫皮膀胱炎腹瀉基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第42頁43維生素—VD生理功效

促進鈣、磷在腸道內(nèi)吸收；維持血液中鈣、磷正常濃度；促進骨骼和牙齒鈣化過程；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第43頁44缺乏維生素D癥狀關節(jié)炎或骨質(zhì)疏松；背部疼痛；蛀牙；頭發(fā)脫落；肌肉痙攣；關節(jié)疼痛或僵硬；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第44頁45維生素B族—B1生理功效

抗過敏；促進血紅素合成；參加合成激素；維持腦機能；蛋白質(zhì)代謝；免疫系統(tǒng)運作；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第45頁46維生素B族—B12生理功效

維持正常身體生長；生成紅細胞；維持神經(jīng)系統(tǒng)健康；葉酸、糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝和DNA合成所需；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第46頁47維生素B族—葉酸生理功效

促進發(fā)育；血色素形成；維持細胞遺傳基因；調(diào)整細胞分裂；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第47頁48維生素——VC生理功效

骨膠原形成和維持；酶激活劑；鎂吸收；抗癌、降低靜脈中血栓，預防心臟?。唤∪例X和骨骼；防感染和發(fā)燒；降低一些維生素需要量；解毒，保護眼睛健康；抗過敏，淡化色斑；保護胎兒；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第48頁49缺乏維生素C癥狀頻繁感冒；精力缺乏；頻繁感染；牙齦出血,流鼻血；輕易淤傷,傷口愈合慢；過敏,皮膚紅色丘疹；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第49頁50維生素——VE生理功效

抗動脈粥樣硬化作用；抗癌作用；預防高血壓及血管栓塞；改進血液循環(huán)，降低膽固醇；延緩衰老及預防各種慢性?。?/p>

VE可預防VA、VC被氧化；抗氧化”鐵三角”-VA、VC、VE基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第50頁51維生素——VE生理功效

保護皮膚免受紫外線、污染傷害；加速傷口愈合、預防疤痕生成；提升心肌細胞對缺氧耐受力；

抗關節(jié)炎、抗風濕作用；預防流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎死腹中；預防新生兒黃疸；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第51頁52性欲低下輕微鍛煉便精疲力竭輕易淤傷,傷口愈合慢靜脈曲張皮膚彈性欠佳肌肉失去韌性不育癥缺乏維生素E癥狀基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第52頁53中國人嚴重缺乏：維生素A,維生素B2和鈣,維生素B1,維生素B6,維生素C和鐵,鋅,硒；兒童嚴重缺鋅；婦女嚴重缺鐵；中老年人嚴重缺鈣；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第53頁54玉立婷螺旋藻片維體康主要功效①降低血糖、預防糖尿病；②降低血脂、預防心腦血管疾病；③促進腸蠕動、預防便秘；④增加飽腹感、預防肥胖；⑤促進腸道有害毒物排出、預防腸道腫瘤；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第54頁55玉立婷提議攝入量用量：2－4/次早晚個一次/天怎樣確保：*不低于300克葉菜，200克其它蔬菜*2-3次全豆/周，每次50克*100克非精制面粉/天若不能確保，則隨餐玉立婷螺旋藻片維體康基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第55頁56怎樣判斷天天攝取玉立婷是否適量

標準糞便：1：不沉不停：呈漂浮態(tài)，柔軟適中；2：成形且適當含水量；3：不惡臭：8-16小時排出，最多二十四小時；4不粗、不細、密度適中；5金黃色或土黃色：像剝了皮香蕉；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第56頁57中國人十大健康食品

西紅柿、紅酒、西蘭花、菠菜、燕麥片、果仁、三文魚、蒜頭、綠茶及豆腐基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第57頁58世界衛(wèi)生組織公布全球十大垃圾食物基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第58頁59十大垃圾食品一

油炸類食品二

腌制類食品三

加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）四

餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）五

汽水可樂類食品基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第59頁60十大垃圾食品六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）七、罐頭類食品（包含魚肉類和水果八、話梅蜜餞類食品（果脯）九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和雪糕）十、燒烤類食品基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第60頁61生活中主要不正確觀念健康依賴于藥品生命寄托給醫(yī)院對疾病過分恐懼不注意消極心態(tài)不控制自己感情節(jié)食減肥----食欲是控制不住：拒絕脂肪----脂肪對健康是個寶，食物與血中膽固醇水平無絕對關系。基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第61頁62為何需要服用綜合營養(yǎng)素和維體康及銀杏螺旋藻片？

要滿足人體需要,天天須吃50種以上食品1人體天天需要40各種營養(yǎng)素；不一樣食品,烹調(diào)方法會造成營養(yǎng)成份差異；2營養(yǎng)在體內(nèi)消化和吸收受各種原因制約；3大家普遍食用快餐,所含維生素和礦物質(zhì)極少；基礎營養(yǎng)與亞健康ppt第62頁63沒有維生素和礦物質(zhì)，人只能活10天（美國<<科學導報>>）人體疾病70%是因為營養(yǎng)素失衡身體不適原因,大多是因