清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)-味精工業(yè)(word版)

千里之行，始于足下讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)--味精工業(yè)(word版)HJ444-2022清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)味精工業(yè)

1適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了味精工業(yè)清潔生產(chǎn)的普通要求。本標(biāo)準(zhǔn)將清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)分成五類，即生產(chǎn)技術(shù)特征指標(biāo)、資源能源利用指標(biāo)、污染物產(chǎn)生指標(biāo)（末端處理前）、廢物回收利用指標(biāo)和環(huán)境管理要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用味精（以玉米為原料）工業(yè)的企業(yè)的清潔生產(chǎn)審核、清潔生產(chǎn)潛力與機(jī)會的推斷，以及清潔生產(chǎn)績效評定和清潔生產(chǎn)績效公告制度，也適用于環(huán)境影響評價、排污許可證管理等環(huán)境管理制度。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容引用了下列文件中的條款。凡是不注日期的引用文件，其有效版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB2589綜合能耗計算通則

GB11914-89水質(zhì)化學(xué)需氧量的測定重鉻酸鹽法

GB7478-87水質(zhì)銨的測定蒸餾和滴定法

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1清潔生產(chǎn)

指不斷實行改進(jìn)設(shè)計、使用清潔的能源和原料、采納先進(jìn)的工藝技術(shù)與設(shè)備、改善管理、綜合利用等措施，從源頭減少污染，提高資源利用效率，削減或者避開生產(chǎn)、服務(wù)和產(chǎn)品使用過程中污染物的產(chǎn)生和排放，以減輕或者消退對人類健康和環(huán)境的危害。

3.2取水量

從各種水源取得的水量，用于供應(yīng)企業(yè)用水的源水水量。

各種水源包括取自地表水、地下水、城鎮(zhèn)供水工程以及從市場購得的蒸汽等水的產(chǎn)品，但不包括企業(yè)自取的海水和苦咸水。

3.3循環(huán)用水量

指在確定的系統(tǒng)內(nèi)，生產(chǎn)過程中已用過的水，無需處理或經(jīng)過處理再用于系統(tǒng)代替取水量利用。

4規(guī)范性技術(shù)要求

4.1指標(biāo)分級

味精生產(chǎn)過程清潔生產(chǎn)水平分三級技術(shù)指標(biāo)：

一級：國際清潔生產(chǎn)先進(jìn)水平；

二級：國內(nèi)清潔生產(chǎn)先進(jìn)水平；

三級：國內(nèi)清潔生產(chǎn)基本水平。

4.2指標(biāo)要求

味精工業(yè)的清潔生產(chǎn)指標(biāo)要求見表1。

表1味精工業(yè)的清潔生產(chǎn)指標(biāo)要求

5數(shù)據(jù)采集和計算辦法

5.1監(jiān)測辦法

本標(biāo)準(zhǔn)各項指標(biāo)的采樣和監(jiān)測根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)測辦法執(zhí)行。見表2。

廢氣和廢水污染物產(chǎn)生指標(biāo)是指末端處理之前的指標(biāo)，應(yīng)分離在監(jiān)測各個車偶爾裝置后舉行累計。全部指標(biāo)均按采樣次數(shù)的實測數(shù)據(jù)舉行平均。

表2廢水污染物各項指標(biāo)監(jiān)測采樣及分析辦法

5.2統(tǒng)計核算

污染物產(chǎn)生指標(biāo)系指末端處理之前的指標(biāo)，以監(jiān)測的年日平均值舉行核算。

取水量數(shù)據(jù)可按日均值統(tǒng)計，并應(yīng)考慮到生產(chǎn)、時節(jié)等影響因素，選取有代表性的時段。5.3計算辦法

企業(yè)的原材料、新奇水及能源消耗、產(chǎn)品產(chǎn)量等均以法定月報表或者年報表為準(zhǔn)。各項指標(biāo)的計算辦法如下：5.3.1單位產(chǎn)品取水量

企業(yè)生產(chǎn)每噸味精（99%）需要從各種水源所取得的水量。計算如下：

Vui＝

Q

Vi(1)

式中：

Vui——生產(chǎn)每噸味精（99%）的取水量，單位為立方米/噸（m3/t）；Vi——在一定計量時光內(nèi)味精（99%）生產(chǎn)取水量，單位為立方米（m3）；Q——在一定計量時光內(nèi)味精（99%）產(chǎn)量，單位為噸（t）。5.3.2單位產(chǎn)品綜合能耗

Eui＝

Q

Ei(2)

式中：

Eui——生產(chǎn)每噸味精（99%）的綜合能耗，單位為噸標(biāo)煤/噸（t/t）；Ei——在一定計量時光內(nèi)綜合能耗的消耗量，單位為噸（t）；Q——在一定計量時光內(nèi)味精（99%）產(chǎn)量，單位為噸（t）。

綜合能耗是味精生產(chǎn)企業(yè)在方案統(tǒng)計期內(nèi)，對實際消耗的各種能源實物量按規(guī)定的計算辦法和單位分離折算為一次能源后的總和。綜合能耗主要包括一次能源（或如煤、石油、自然?氣等）、二次能源（如蒸汽、電力等）和直接用于生產(chǎn)的能耗工質(zhì)（如冷卻水、壓縮空氣等），但不包括用于動力消耗（如發(fā)電、鍋爐等）的能耗工質(zhì)。詳細(xì)綜合能耗根據(jù)《綜合能耗計算通則》（GB2589），電力根據(jù)當(dāng)量熱值折標(biāo)煤，即每千瓦時按3596千焦計算，其折算標(biāo)準(zhǔn)煤系數(shù)為0.1229kg/kw·h。5.3.3淀粉糖化收率

Ra＝

11

.121???rQdrQs(3)

式中：

R——淀粉糖化收率（%）；

Qs——水解糖液數(shù)量，單位為千克（kg）；r1——水解糖液葡萄糖實測含量（%）；Qd——耗用淀粉數(shù)量，單位為千克（kg）；r2——淀粉純度（%）。5.3.4發(fā)酵糖酸轉(zhuǎn)化率

Rb＝

4

3rVtrVf??(4)

式中：

Rb——發(fā)酵糖酸轉(zhuǎn)化率（%）；

Vf——發(fā)酵液體積，單位為立方米（m3）；

r3——發(fā)酵液谷氨酸含量，單位為千克/立方米（kg/m3）；Vt——投入糖液體積，單位為立方米（m3）；

r4——投入糖液葡萄糖含量，單位為千克/立方米（kg/m3）。5.3.5發(fā)酵產(chǎn)酸率

Rc＝

Vf

rVf3?(5)

式中：

Rc——發(fā)酵產(chǎn)酸率（%）；

Vf——發(fā)酵液體積，單位為立方米（m3）；

r3——發(fā)酵液谷氨酸含量，單位為千克/立方米（kg/m3）。5.3.6谷氨酸提取收率

Rd＝

3

rVfQt?(6)

式中：

Rd——谷氨酸提取收率（%）；

Qt——提取谷氨酸總量，單位為千克（kg）；Vf——發(fā)酵液體積，單位為立方米（m3）；

r3——發(fā)酵液谷氨酸含量，單位為千克/立方米（kg/m3）。

5.3.7精制收率

Re＝

272

.165???rQgrQw(7)

式中：

Re——精制收率（%）；

Qw——實得味精量，單位為千克（kg）；R——實得味精谷氨酸含量（%）；

Qg——投入谷氨酸量，單位為千克（kg）；r6——投入谷氨酸的谷氨酸含量（%）。5.3.8純淀粉出100%味精收率

Rf＝Ra×Rb×Rd×Re×1.11×1.272(8)

式中：

Rf——純淀粉出100%味精收率（%）；Ra——淀粉糖化收率（%）；Rb——發(fā)酵糖酸轉(zhuǎn)化率（%）；Rd——谷氨酸提取收率（%）；Re——精制收率（%）。5.3.9綜合廢水產(chǎn)生量

在一定時光內(nèi)，味精生產(chǎn)（包括原料處理、綜合利用、廢水治理等）各部分廢水之和，扣去重復(fù)利用水量。

Vw＝V1＋V2＋V3－V4……………（9）式中：

Vw——廢水產(chǎn)生量，單位為立方米（m3）；V1——發(fā)酵廢母液（離交尾液），單位為立方米（m3）；V2——洗滌水，單位為立方米（m3）；V3——冷卻水，單位為立方米（m3）；

V4——重復(fù)利用水量，單位為立方米（m3）；5.3.10冷卻水重復(fù)利用率

在一定時光內(nèi)，味精生產(chǎn)（包括原料處理、綜合利用等）的冷卻水重復(fù)利用水量綜合與取冷卻水量和冷卻水重復(fù)利用水量總和之比的百分率。

R＝

Vr

ViVr(10)

式中：

R——冷卻水重復(fù)利用率（%）；