連鎖經(jīng)營的戰(zhàn)略管理課件

第五章連鎖經(jīng)營的戰(zhàn)略管理第一頁，共五十五頁。連鎖經(jīng)營是零售業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)及其它行業(yè)的一種經(jīng)營模式，而作為這種經(jīng)營運(yùn)作模式載體的連鎖企業(yè)，既具有企業(yè)的共同普遍特點(diǎn)，又具有連鎖經(jīng)營企業(yè)自身的特點(diǎn)。戰(zhàn)略的概念：指對(duì)重大、帶有全局性的或決定全局性的問題的謀劃和策略。第一節(jié)連鎖經(jīng)營企業(yè)戰(zhàn)略管理的概念、特點(diǎn)及過程第二頁，共五十五頁。二、企業(yè)戰(zhàn)略的概念（一）廣義：目標(biāo)（二）狹義：企業(yè)目前的和計(jì)劃的資源配置與環(huán)境相互作用的基本模式。

第三頁，共五十五頁。第四頁，共五十五頁。第五頁，共五十五頁。第六頁，共五十五頁。三、連鎖經(jīng)營企業(yè)戰(zhàn)略的概念四、連鎖經(jīng)營企業(yè)戰(zhàn)略的特征1、整體性2、長遠(yuǎn)性3、競爭性4、綱領(lǐng)性5、相對(duì)穩(wěn)定性第七頁，共五十五頁。第八頁，共五十五頁。差異化戰(zhàn)略第九頁，共五十五頁。目標(biāo)集聚戰(zhàn)略第十頁，共五十五頁。五、連鎖經(jīng)營企業(yè)戰(zhàn)略管理的概念與過程1、連鎖經(jīng)營企業(yè)戰(zhàn)略管理的概念根據(jù)連鎖企業(yè)的內(nèi)外資源及能力確定企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)及定位，制定商業(yè)模式、發(fā)展及競爭戰(zhàn)略等動(dòng)態(tài)管理過程。第十一頁，共五十五頁。第十二頁，共五十五頁。1）核心能力分析組織集體學(xué)習(xí)能力和知識(shí)體現(xiàn)在企業(yè)資源配置方向。2）波特的價(jià)值鏈模型由邁克爾?波特提出的“價(jià)值鏈分析法”，把企業(yè)內(nèi)外價(jià)值增加的活動(dòng)分為基本活動(dòng)和支持性活動(dòng)，基本活動(dòng)涉及企業(yè)生產(chǎn)、銷售、進(jìn)料后勤、發(fā)貨后勤、售后服務(wù)。支持性活動(dòng)涉及人事、財(cái)務(wù)、計(jì)劃、研究與開發(fā)、采購等，基本活動(dòng)和支持性活動(dòng)構(gòu)成了企業(yè)的價(jià)值鏈。不同的企業(yè)參與的價(jià)值活動(dòng)中，并不是每個(gè)環(huán)節(jié)都創(chuàng)造價(jià)值，實(shí)際上只有某些特定的價(jià)值活動(dòng)才真正創(chuàng)造價(jià)值，這些真正創(chuàng)造價(jià)值的經(jīng)營活動(dòng)，就是價(jià)值鏈上的“戰(zhàn)略環(huán)節(jié)”。企業(yè)要保持的競爭優(yōu)勢，實(shí)際上就是企業(yè)在價(jià)值鏈某些特定的戰(zhàn)略環(huán)節(jié)上的優(yōu)勢。運(yùn)用價(jià)值鏈的分析方法來確定核心競爭力，就是要求企業(yè)密切關(guān)注組織的資源狀態(tài)，要求企業(yè)特別關(guān)注和培養(yǎng)在價(jià)值鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)上獲得重要的核心競爭力，以形成和鞏固企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的競爭優(yōu)勢。企業(yè)的優(yōu)勢既可以來源于價(jià)值活動(dòng)所涉及的市場范圍的調(diào)整，也可來源于企業(yè)間協(xié)調(diào)或合用價(jià)值鏈所帶來的最優(yōu)化效益。

企業(yè)價(jià)值活動(dòng)分為兩大類：基本活動(dòng)和支持性活動(dòng)。基本活動(dòng)是涉及產(chǎn)品的物質(zhì)創(chuàng)造及其銷售、轉(zhuǎn)移買方和售后服務(wù)的各種活動(dòng)。支持性活動(dòng)是輔助基本活動(dòng)，并通過提供采購?fù)度?、技術(shù)、人力資源以及各種公司范圍的職能支持基本活動(dòng)。第十三頁，共五十五頁。基本活動(dòng)可以分為五種類型：1、進(jìn)料后勤：與接收、存儲(chǔ)和分配相關(guān)聯(lián)的各種活動(dòng)，如原材料搬運(yùn)、倉儲(chǔ)、庫存控制、車輛調(diào)度和向供應(yīng)商退貨。2、生產(chǎn)作業(yè)：與將投入轉(zhuǎn)化為最終產(chǎn)品形式相關(guān)的各種活動(dòng)，如機(jī)械加工、包裝、組裝、設(shè)備維護(hù)、檢測等。3、發(fā)貨后勤：與集中、存儲(chǔ)和將產(chǎn)品發(fā)送給買方有關(guān)的各種活動(dòng)，如產(chǎn)成品庫存管理、原材料搬運(yùn)、送貨車輛調(diào)度等。4、銷售：與提供買方購買產(chǎn)品的方式和引導(dǎo)它們進(jìn)行購買相關(guān)的各種活動(dòng)，如×××、促銷、銷售隊(duì)伍、渠道建設(shè)等。5、服務(wù)：與提供服務(wù)以增加或保持產(chǎn)品價(jià)值有關(guān)的各種活動(dòng)，如安裝、維修、培訓(xùn)、零部件供應(yīng)等。第十四頁，共五十五頁。支持性活動(dòng)可以被分為四種類型1、采購：指購買用于企業(yè)價(jià)值鏈各種投入的活動(dòng)，采購既包括企業(yè)生產(chǎn)原料的采購，也包括支持性活動(dòng)相關(guān)的購買行為，如研發(fā)設(shè)備的購買等。2、研究與開發(fā)：每項(xiàng)價(jià)值活動(dòng)都包含著技術(shù)成分，無論是技術(shù)訣竅、程序，還是在工藝設(shè)備中所體現(xiàn)出來的技術(shù)。3、人力資源管理：包括各種涉及所有類型人員的招聘、雇傭、培訓(xùn)、開發(fā)和報(bào)酬等各種活動(dòng)。人力資源管理不僅對(duì)基本和支持性活動(dòng)起到輔助作用，而且支撐著整個(gè)價(jià)值鏈。4、企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施：企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施支撐了企業(yè)的價(jià)值鏈條。對(duì)于企業(yè)價(jià)值鏈進(jìn)行分析的目的在于分析公司運(yùn)行的哪個(gè)環(huán)節(jié)可以提高客戶價(jià)值或降低生產(chǎn)成本。對(duì)于任意一個(gè)價(jià)值增加行為，關(guān)鍵問題在于：⑴是否可以在降低成本的同時(shí)維持價(jià)值（收入）不變；⑵是否可以在提高價(jià)值的同時(shí)保持成本不變；⑶是否可以降低工序投入的同時(shí)有保持成本收入不變；⑷更為重要的是，企業(yè)能否可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)三條。價(jià)值鏈一旦建立起來，就會(huì)非常有助于準(zhǔn)確地分析價(jià)值鏈各個(gè)環(huán)節(jié)所增加的價(jià)值。價(jià)值鏈的應(yīng)用不僅僅局限于企業(yè)內(nèi)部。隨著互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用和普及，競爭的日益激烈，企業(yè)之間組合價(jià)值鏈聯(lián)盟的趨勢也越來越明顯。企業(yè)更加關(guān)心自己核心能力的建設(shè)和發(fā)展，發(fā)展整個(gè)價(jià)值鏈中一個(gè)環(huán)節(jié)，如研發(fā)、生產(chǎn)、物流等環(huán)節(jié)。第十五頁，共五十五頁。3）SWOT分析第十六頁，共五十五頁。（3）戰(zhàn)略分析的邏輯思路前瞻性、長遠(yuǎn)性（4）戰(zhàn)略分析常用的方法與工具1、信息搜集與調(diào)研2、戰(zhàn)略分析3、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與對(duì)策第十七頁，共五十五頁。3、戰(zhàn)略制定(1）公司現(xiàn)狀評(píng)估和目標(biāo)確定（2）確定戰(zhàn)略方案選擇標(biāo)準(zhǔn)（3）找出發(fā)展機(jī)會(huì)并進(jìn)行篩選（4）確定最終發(fā)展戰(zhàn)略（5）制定實(shí)施計(jì)劃第十八頁，共五十五頁。第二節(jié)連鎖經(jīng)營競爭態(tài)勢與競爭戰(zhàn)略一、我國連鎖經(jīng)營競爭態(tài)勢分析（一）不同業(yè)態(tài)連鎖企業(yè)之間的競爭（1）連鎖百貨店與專業(yè)店之間的競爭主要表現(xiàn)形式：商品線（2）連鎖超市與連鎖便民店之間的競爭主要表現(xiàn)形式：市場定位和目標(biāo)消費(fèi)群（3）連鎖倉儲(chǔ)店與價(jià)格俱樂部之間競爭主要表現(xiàn)形式：店址位置第十九頁，共五十五頁。（二）相同業(yè)態(tài)連鎖企業(yè)之間的競爭從總體來看，我國連鎖商業(yè)在市場定位、目標(biāo)市場選擇、經(jīng)營方式、經(jīng)營規(guī)模及競爭手段上趨同，在商品線選擇、企業(yè)形象樹立等方面尚未形成各自獨(dú)特的經(jīng)營風(fēng)格，使相同業(yè)態(tài)連鎖企業(yè)間的競爭顯得異常激烈，低水平的過度競爭開始加劇。主要變現(xiàn)形式：爭取顧客、增加市場份額第二十頁，共五十五頁。（三）中外連鎖企業(yè)之間的競爭

從世界范圍看，中國的零售市場是開放程度較低的市場，同時(shí)，對(duì)于國外眾多的零售商業(yè)集團(tuán)來說，又是一個(gè)最具開發(fā)價(jià)格的廣闊市場。一是中國經(jīng)濟(jì)取得了長足的進(jìn)步和發(fā)展，并始終保持著良好的發(fā)展勢頭；二是中國有12億多人口，是潛力巨大的零售商業(yè)市場，具有靈敏嗅覺的海外零售商紛紛越洋而來。盡管多年來我國對(duì)零售市場采取謹(jǐn)慎的態(tài)度，開放水平較低，但國外零售企業(yè)通過各種途徑滲透進(jìn)入我國沿海地區(qū)的一些大中城市。迄今為止，經(jīng)中央有關(guān)部門批準(zhǔn)成立的中外合資零售企業(yè)已達(dá)18家，而經(jīng)地方批準(zhǔn)成立的則多達(dá)200多家。深圳“沃爾瑪”、北京“萬客隆”、上海“巴黎春天”、“伊士丹”等等從南到北，給國內(nèi)零售業(yè)帶來不小震動(dòng)。國外著名的百貨公司積極進(jìn)軍中國市場，如香港“百佳”超級(jí)市場已在深圳開有8家連鎖店，日本“西武”也在北京、上海、成都、武漢、濟(jì)南、長沙、廣州等大中城市都有連鎖店鋪。世界著名快餐店也紛紛進(jìn)入中國市場。1997年中國已正式批準(zhǔn)荷蘭的萬客隆、日本的伊滕洋華堂與中國企業(yè)合資興辦連鎖店，標(biāo)明我國連鎖業(yè)對(duì)外開放步伐的進(jìn)一步加快。今后，必將會(huì)有更多的國外連鎖企業(yè)進(jìn)入中國市場同國內(nèi)連鎖企業(yè)展開競爭。因此，連鎖商業(yè)的中外競爭格局已基本形成。第二十一頁，共五十五頁。（四）工商連鎖企業(yè)之間競爭

在我國連鎖商業(yè)的發(fā)展過程中，生產(chǎn)企業(yè)紛紛打破原有的行業(yè)界線，通過自建連鎖銷售體系，實(shí)現(xiàn)縱向一體化經(jīng)營，積極向連鎖商業(yè)滲透，參與市場競爭。（五）批零競爭

我國連鎖商業(yè)的批零競爭是指原批發(fā)企業(yè)向零售領(lǐng)域延伸，利用自身原有的銷量大、價(jià)格廉、渠道多等優(yōu)勢組建配送中心，開設(shè)連鎖零售中心與連鎖零售企業(yè)展開競爭。以這種方式組建的配送中心實(shí)現(xiàn)了連鎖企業(yè)集團(tuán)的交易內(nèi)部化，可以通過集中進(jìn)貨實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。而且配送中心對(duì)連鎖分店的高頻率送貨，有助于使連鎖分店實(shí)現(xiàn)“零庫存”管理，發(fā)揮合成效應(yīng)。第二十二頁，共五十五頁。二我國連鎖競爭戰(zhàn)略選擇1.成本領(lǐng)先戰(zhàn)略

該戰(zhàn)略的核心是較低的經(jīng)營成本或費(fèi)用。從目前的情況看，我國連鎖企業(yè)創(chuàng)造成本優(yōu)勢的主要途徑有：第一，進(jìn)行成本分析，找出對(duì)企業(yè)經(jīng)營成本影響最大的幾個(gè)因素。第二，進(jìn)行系統(tǒng)的成本控制。第三，努力創(chuàng)造規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。第四，利用連鎖經(jīng)營優(yōu)勢，與供應(yīng)商建立的合作關(guān)系，努力降低采購成本。第五，建立自有品牌。第二十三頁，共五十五頁。總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的應(yīng)用前提分析。總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略要求企業(yè)有達(dá)到一定規(guī)模的資產(chǎn)，在保證質(zhì)量的前提下，把總成本降至行業(yè)平均成本值以下，使成本低于同行業(yè)多數(shù)競爭對(duì)手。當(dāng)一個(gè)企業(yè)取得總成本領(lǐng)先時(shí)，意味著它獲得了總成本領(lǐng)先的競爭力，而這種競爭力能否在最短的時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)化為該企業(yè)的競爭優(yōu)勢，則要考慮能否滿足如下前提：(1)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營。在規(guī)模經(jīng)營的條件下才能夠帶來成本的降低。因?yàn)樵谝欢ǖ纳a(chǎn)能力范圍內(nèi)，固定成本是一定的，在此范圍內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品越多，則分?jǐn)傇诿總€(gè)產(chǎn)品上的單位固定成本越低。但是，如果產(chǎn)品不能實(shí)現(xiàn)銷售，則戰(zhàn)略選擇失敗。(2)采用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝和新管理方法等，努力提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低費(fèi)用。效率提高可以帶來單位成本的下降。但是，同樣需要以實(shí)現(xiàn)銷售為前提。否則不僅不會(huì)帶來費(fèi)用的降低，反而使得費(fèi)用有所增加。第二十四頁，共五十五頁。成本領(lǐng)先戰(zhàn)略中容易犯的錯(cuò)誤:集中于生產(chǎn)活動(dòng)的成本，別無他顧忽視采購忽視間接的或規(guī)模小的活動(dòng)對(duì)成本驅(qū)動(dòng)因素的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)無法利用聯(lián)系成本降低中的相互矛盾無意之中的交叉補(bǔ)貼增值的考慮損害別具一格的形象第二十五頁，共五十五頁。.(二）標(biāo)歧立異戰(zhàn)略

該戰(zhàn)略的核心是特色。即連鎖企業(yè)通過特色化經(jīng)營使自己的商品或服務(wù)成為行業(yè)內(nèi)獨(dú)有的，使消費(fèi)者愿意支付較高的價(jià)格。如果一個(gè)連鎖企業(yè)通過標(biāo)歧立異為自己在行業(yè)內(nèi)建立起一個(gè)獨(dú)具特色的市場地位，那么它也可以有效地保護(hù)自己不受或少受競爭者的攻擊。我國連鎖企業(yè)實(shí)施標(biāo)歧立異戰(zhàn)略應(yīng)從事的主要工作是：第一，開展深入細(xì)致的市場調(diào)研，為企業(yè)準(zhǔn)確定位。選擇標(biāo)歧立異戰(zhàn)略的連鎖企業(yè)首先要開展深入細(xì)致的市場調(diào)研，以便為企業(yè)選擇一個(gè)獨(dú)特的市場位置。（1）能使自己與競爭對(duì)手有明顯區(qū)別；（2）構(gòu)成一定的進(jìn)入壁壘；（3）能為自己提供超過競爭者的相對(duì)優(yōu)勢。第二，進(jìn)行CI設(shè)計(jì)，宣傳企業(yè)形象。第三，堅(jiān)持不懈，持之以恒。

第二十六頁，共五十五頁。標(biāo)歧立異戰(zhàn)略的應(yīng)用前提。標(biāo)歧立異戰(zhàn)略是指企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)追求差異化，有特色。如:在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、技術(shù)特點(diǎn)上、包裝裝潢上、客戶服務(wù)及其他方面等的與眾不同，獨(dú)樹一幟。企業(yè)在獲得這種差異化的競爭力的過程中和將差異化的競爭力轉(zhuǎn)化為競爭優(yōu)勢時(shí)，必須考慮如下前提：(1)以全產(chǎn)業(yè)作為目標(biāo)，在全產(chǎn)業(yè)內(nèi)實(shí)現(xiàn)特色。即要針對(duì)本產(chǎn)業(yè)顧客的各種不同的需求，大力開發(fā)市場新產(chǎn)品，或者在保證產(chǎn)品基本功能的同時(shí)增加附加功能，以滿足顧客所需。(2)差異化的實(shí)現(xiàn)要結(jié)合自身的資源稟賦。這里指出，差異化戰(zhàn)略并不意味著企業(yè)可以忽略成本和本身的研發(fā)及管理能力，尋找到的產(chǎn)業(yè)特色必須要在自己的資源稟賦這個(gè)基礎(chǔ)上來實(shí)現(xiàn)。第二十七頁，共五十五頁。（三）目標(biāo)集聚戰(zhàn)略

該戰(zhàn)略的核心是細(xì)分市場，即連鎖企業(yè)通過集中其全部力量滿足某個(gè)特定的顧客群、某產(chǎn)品系列的一個(gè)細(xì)分區(qū)隔或某一地區(qū)市場的方式，為自己建立起一個(gè)良好的競爭戰(zhàn)略體系。第二十八頁，共五十五頁。第二十九頁，共五十五頁。第三節(jié)一、連鎖經(jīng)營的商品戰(zhàn)略（一）商品定位的本質(zhì)一門動(dòng)態(tài)的戰(zhàn)略性問題。（二）商品定位的原則1、業(yè)態(tài)是商品構(gòu)成的決定性因素2、適應(yīng)消費(fèi)者的需求變化3、掌握影響目標(biāo)顧客的各種因素第三十頁，共五十五頁。（三）商品分類1、連鎖商店經(jīng)營的商品品種（1）大眾化商品、實(shí)用品（2）商品價(jià)格是顧客易于接受的價(jià)格（3）商品的品質(zhì)應(yīng)有充分保障（4）商品應(yīng)便于顧客購買、消費(fèi)和攜帶2、連鎖商店經(jīng)營商品的方針（1）特殊化、專業(yè)化（自制商品）（2）單純化、簡單化（大眾消費(fèi)品）（3）標(biāo)準(zhǔn)化第三十一頁，共五十五頁。3、連鎖商店商品分類（1）商品分類的概念與作用分類，顧名思義就是“分門別類”的意思，在不同的時(shí)期，商品的范圍、分類對(duì)象并不完全相同，因此，商品分類的層次也不一樣。目前，通常將商品分為大分類、中分類、小分類和單品四個(gè)層次。整個(gè)商店的商品構(gòu)成由幾個(gè)大分類形成，而大分類是由幾個(gè)中分類來組成，中分類是由幾個(gè)小分類來組成，小分類則是由幾十個(gè)甚至幾百個(gè)單品品項(xiàng)來組成。第三十二頁，共五十五頁。（2）商品分類的原則和方法1、商品分類原則商品的分類通常必須遵循以下基本原則：科學(xué)性原則系統(tǒng)性原則適用性原則可擴(kuò)展性原則兼容性原則綜合實(shí)用性原則第三十三頁，共五十五頁。2、商品分類方法從連鎖經(jīng)營管理的角度看，有意義的分類主要包括以下幾種：按商品之間的銷售關(guān)系來劃分（大分類、中分類、小分類、單品）按商品耐用性和損耗性劃分按消費(fèi)者的購物習(xí)慣劃分第三十四頁，共五十五頁。（四）單品管理1、單品管理是商品群管理的基礎(chǔ)單品是零售企業(yè)商品經(jīng)營管理的最基本單位。強(qiáng)調(diào)每個(gè)單品的成本、銷售業(yè)績管理。2、單品管理在零售企業(yè)商品管理中發(fā)揮重要作用（1）單品管理是商品流通順暢的保證（2）單品管理是企業(yè)獲取穩(wěn)定利潤的手段（3）單品管理是優(yōu)化企業(yè)商品的途徑3、單品管理原則20-80原則第三十五頁，共五十五頁。（五）商品組合（1）商品組合的概念

商品組合又稱商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)，是指一個(gè)企業(yè)提供給市場的全部商品線和商品項(xiàng)目的組合或搭配，即經(jīng)營范圍和結(jié)構(gòu)。也就是一個(gè)連鎖企業(yè)經(jīng)營的全部商品的結(jié)構(gòu)，它通常包括若干商品大類，即商品系列，每個(gè)商品系列又包括數(shù)目眾多的商品項(xiàng)目，又稱商品品目。第三十六頁，共五十五頁。（2）商品組合的原則1、保持適當(dāng)規(guī)模2、正確運(yùn)用補(bǔ)充原則定期訂貨法：按預(yù)先確定的訂貨時(shí)間間隔按期進(jìn)行訂貨，以補(bǔ)充庫存的一種庫存控制方法。其決策思路是：每隔一個(gè)固定的時(shí)間周期檢查庫存項(xiàng)目的儲(chǔ)備量。根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果與預(yù)定的目標(biāo)庫存水平的差額確定每次訂購批量。這里假設(shè)需求為隨機(jī)變化，因此，每次盤點(diǎn)時(shí)的儲(chǔ)備量都是不相等的，為達(dá)到目標(biāo)庫存水平Q0而需要補(bǔ)充的數(shù)量也隨著變化。這樣，這類系統(tǒng)的決策變量應(yīng)是，檢查時(shí)間周期T、目標(biāo)庫存水平Q0。訂貨周期一般根據(jù)經(jīng)驗(yàn)確定，主要考慮制定生產(chǎn)計(jì)劃的周期時(shí)間，常取月或季度作為庫存檢查周期，但也可以借用經(jīng)濟(jì)訂貨批量的計(jì)算公式確定使庫存成本最有利的訂貨周期。訂貨周期=1/訂貨次數(shù)=Q/D第三十七頁，共五十五頁。定期訂貨法前提條件(1)它的直接運(yùn)用只適用于單一品種的情況。但是稍加處理，也可以用于幾個(gè)品種的聯(lián)合訂購。(2)它不但適用于隨機(jī)型需求，也適用于確定型需求。對(duì)于不同的需求類型，可以導(dǎo)出具體的運(yùn)用形式，但它們的應(yīng)用原理都是相同的。(3)它一般多用于A類物資，即品種少而價(jià)值高，比較重要的物資。第三十八頁，共五十五頁。定量訂貨法：指當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的最低庫存量（訂貨點(diǎn)）時(shí)，按規(guī)定（一般以經(jīng)濟(jì)批量為標(biāo)準(zhǔn)）進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫存控制方法。當(dāng)庫存量下降到訂貨點(diǎn)R時(shí)，即按預(yù)先確定的訂購量Q發(fā)出訂貨單，經(jīng)過交納周期（訂貨至到貨間隔時(shí)間）LT，庫存量繼續(xù)下降，到達(dá)安全庫存量S時(shí)，收到訂貨Q，庫存水平上升。該方法主要靠控制訂貨點(diǎn)R和訂貨批量Q兩個(gè)參數(shù)來控制訂貨，達(dá)到既最好地滿足庫存需求，又能使總費(fèi)用最低的目的。在需要為固定、均勻和訂貨交納周期不變的條件下，訂貨點(diǎn)R由下式確定：

R=LT×D/365+S第三十九頁，共五十五頁。定量訂貨法與定期訂貨法的區(qū)別1、提出訂購請(qǐng)求時(shí)點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)不同

定量訂購庫存控制法提出訂購請(qǐng)求的時(shí)點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)是，當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的訂貨點(diǎn)時(shí)，即提出訂購請(qǐng)求；而定期訂貨法定期訂購庫存控制法提出訂購請(qǐng)求的時(shí)點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)則是，按預(yù)先規(guī)定的訂貨間隔周期，到了該訂貨的時(shí)點(diǎn)即提出請(qǐng)求訂購。2、請(qǐng)求訂購的商品批量不同

定量訂購庫存控制法每次請(qǐng)購商品的批量相同，都是事先確定的經(jīng)濟(jì)批量；而定期訂購庫存控制法每到規(guī)定的請(qǐng)求訂購期，訂購的商品批量都不相同，可根據(jù)庫存的實(shí)際情況計(jì)算后確定。第四十頁，共五十五頁。3、庫存商品管理控制的程度不同

定期訂購庫存控制法要求倉庫作業(yè)人員對(duì)庫存商品進(jìn)行嚴(yán)格的控制精心地管理，經(jīng)常檢查、詳細(xì)記錄、認(rèn)真盤點(diǎn)；而用定量訂購庫存控制法時(shí)，對(duì)庫存商品只要求進(jìn)行一般的管理，簡單的記錄，不需要經(jīng)常檢查和盤點(diǎn)。4、適用的商品范圍不同定量訂購庫存控制法適用于品種數(shù)量少，平均占用資金大的、需重點(diǎn)管理的A類商品；而定期訂購庫存控制法適用于品種數(shù)量大、平均占用資金少的、只需—般管理的B類、C類商品。第四十一頁，共五十五頁。第三、保持適當(dāng)?shù)膸齑婺挲g范圍（3）商品組合的模式符合當(dāng)前市場特點(diǎn)的組合模式主要有以下幾種：市場應(yīng)變組合模式營銷目標(biāo)組合模式系統(tǒng)完善組合模式品牌形象化組合模式消費(fèi)導(dǎo)向組合模式產(chǎn)品創(chuàng)新組合模式第四十二頁，共五十五頁。2、商品群的概念及其分類（1）主力商品

主力商品是連鎖經(jīng)營的重點(diǎn)商品，它在商品結(jié)構(gòu)中約占20％—30％的比例，但創(chuàng)造整個(gè)賣場80％左右的銷售業(yè)績。連鎖經(jīng)營的主力商品群除了具有高購買頻率以保證高銷售比重這個(gè)基本特征外，還體現(xiàn)其他兩個(gè)鮮明的特點(diǎn)：季節(jié)性差異性第四十三頁，共五十五頁。2、輔助性商品輔助性商品是主力商品的補(bǔ)充商品，常與主力商品有較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，多為常備日用品。它可以襯托主力商品的銷售，同時(shí)，輔助性商品的存在可以使賣場商品顯得豐富。與主力商品相比，其季節(jié)性和差異性特征相對(duì)較弱。第四十四頁，共五十五頁。二）主力商品因素分析主力商品的用途對(duì)于消費(fèi)者來說至關(guān)重要，缺之不可而又不能被替代。主力商品是同類商品中質(zhì)量的佼佼者，最有可能成為受消費(fèi)者歡迎的主力商品。主力商品在質(zhì)量保證的前提下，價(jià)格便宜。主力商品在包裝上所體現(xiàn)的便利性容易被消費(fèi)者接受。主力商品的名牌商標(biāo)是商品暢銷市場的通行證。在同類商品差別化逐漸縮小，市場出現(xiàn)大量不同品牌的今天，商標(biāo)知名度便成為左右消費(fèi)者購買行為的重要因素。主力商品的售后服務(wù)是商品銷售的延續(xù)，服務(wù)做得好可以打消消費(fèi)者的各種后顧之憂。第四十五頁，共五十五頁。3、附屬性商品

附屬性商品是輔助性商品的補(bǔ)充商品群。其基本特征是購買頻率和銷售比重較低，與主力商品較少關(guān)聯(lián)性，它們通常是顧客在連鎖店臨時(shí)作出購買決定的商品，對(duì)滿足消費(fèi)者多樣化需求起到不可缺少的安全性作用。4、刺激性商品刺激性商品是一些品項(xiàng)不多，但對(duì)推動(dòng)連鎖經(jīng)營整體銷售有重要意義的商品，有潛力，很可能成為主力商品。它們主要是具有光明前景(很可能成為主力商品)的新開發(fā)商品(包括連鎖商開發(fā)的自有品牌商品)，也包括連