餐巾的種類及用途

職業(yè)教育國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)資源庫《郵輪餐飲服務(wù)與管理》（雙語版）餐巾的種類和作用TheTypes&FunctionsofNapkin學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院授課老師：王昭學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院【學(xué)習(xí)目標(biāo)LearningObjectives】知識目標(biāo)：了解餐巾的種類和作用；Understandthetypeandfunctionofnapkin.技能目標(biāo)：掌握辨別各類餐巾的能力；Mastertheabilitytodistinguishdifferentkindsofnapkins.素質(zhì)目標(biāo)：能夠靈活使用各類餐巾，提高服務(wù)質(zhì)量。Beabletoflexiblyuseallkindsofnapkinstoimproveservicequality.知識點知識點一

餐巾的種類及特點Typesandcharacteristicsofnapkins知識點二

餐巾的作用Useofnapkins職業(yè)教育國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)資源庫丨《郵輪餐飲服務(wù)與管理》學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院知識點一餐巾的種類及特點

Typesandcharacteristicsofnapkins簡述餐巾又稱口布，是餐廳中常備的一種衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的物品。學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院按材質(zhì)分類全棉餐巾棉麻餐巾化纖餐巾紙質(zhì)餐巾按顏色分類單色餐巾彩色餐巾按使用時間分類一次性使用餐巾可反復(fù)使用餐巾學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院1.餐巾的種類化纖餐巾Chemicalfibernapkincolorful;stiffandhardtolosecolor;badwaterabsorption;butdurable.紙質(zhì)餐巾Papernapkin----onetimeuseonly全棉餐巾Cottonnapkin----colorful;goodtactility;goodwaterabsorption;softandeasytolosecolor.棉麻餐巾Cottonandlinennapkingoodwaterabsorption;hard.學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院不同材質(zhì)餐巾實例：學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院知識點二餐巾的用途Useofnapkins是一種衛(wèi)生用品餐巾可用來擦嘴或防止湯汁、灑水弄臟衣物?？梢匝b飾美化餐臺不同的餐巾花型蘊含著不同的宴會主題。形狀各異的餐巾花擺放在餐臺上，既美化了餐臺，又增添了宴會的熱烈氣氛?？梢院嫱芯筒蜌夥詹徒碚刍ㄔ煨涂梢院嫱袣夥眨绮徒碚鄢上铲o、和平鴿等表示歡快、和平、友好的情感?？梢酝怀鲋魅说南恢魅讼缓椭髻e位的花型高度一般高于其他席位的花型，以確定重要人物的坐席。學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院餐巾的用途Useofnapkins職業(yè)教育國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)資源庫