如何處理“請勿打擾”客艙的送餐

職業(yè)教育國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)資源庫《郵輪餐飲部服務(wù)案例》（如何處理“請勿打擾”客艙的送餐）學(xué)校：江蘇航運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院授課老師：郭雨學(xué)校：江蘇航運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院授課老師：XXX【學(xué)習(xí)目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)：掌握DND客艙的特點(diǎn)以及給DND客艙送餐收餐時(shí)的注意事項(xiàng)技能目標(biāo)：掌握給DND客艙送餐收餐時(shí)的職業(yè)技能素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)郵輪客艙服務(wù)中認(rèn)真負(fù)責(zé)的服務(wù)態(tài)度和隨機(jī)應(yīng)變的職業(yè)能力知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)一

“請勿打擾”(DND)客艙知識(shí)點(diǎn)二

”請勿打擾”客艙送餐知識(shí)點(diǎn)三

“請勿打擾”客艙收餐學(xué)校：江蘇航運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院授課老師：XXX知識(shí)點(diǎn)一“請勿打擾”(DND)客艙DND客艙DND房間是DONOTDISTURB的縮寫，它的中文意思是請勿打擾。通常情況下DND房間就是指亮著DND燈的房間，DND房間就是示意服務(wù)生，房間里的客人不希望被打擾，服務(wù)生沒有必要來房間送餐或者提供其他服務(wù)。當(dāng)服務(wù)員在服務(wù)房間時(shí)，看見房門上掛著DND牌時(shí)，不應(yīng)該打擾客人，并匯報(bào)給當(dāng)班的主管。學(xué)校：江蘇航運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院授課老師：XXXDND客艙學(xué)校：江蘇航運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院授課老師：XXX知識(shí)點(diǎn)二“請勿打擾”客艙送餐DND客艙送餐1.送餐員工上班后，及時(shí)將樓層的“DND”房間的房號(hào)和發(fā)現(xiàn)時(shí)間分別記錄在工作筆記和送餐工作單上，同時(shí)向其他班次員工進(jìn)行說明。

2.送餐員不能對“DND”房間客人進(jìn)行打擾。3.準(zhǔn)備《送餐卡》。4.在進(jìn)行正常服務(wù)時(shí)遇到“DND”房間，應(yīng)填寫《請勿打擾送餐卡》，從門下塞入房間。5.隨時(shí)注意“DND”房間客人的情況，客人外出時(shí)應(yīng)詢問是否正常用餐。學(xué)校：江蘇航運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院授課老師：XXX“請勿打擾”客艙送餐學(xué)校：江蘇航運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院授課老師：XXX知識(shí)點(diǎn)三“請勿打擾”客艙收餐DND客艙收餐1.如門上掛有“請勿打擾”，應(yīng)告訴樓層服務(wù)員此房間有未收餐具，由樓層服務(wù)員收餐具。2、收餐完畢離開客房應(yīng)走員工通道。3、做好所收餐具的記錄工作。4、清潔餐車，更換臟布件。5、領(lǐng)取物品，做好再次送餐準(zhǔn)備工作。學(xué)校：江蘇航運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院授課老師：XXX“請勿打擾”客艙收餐職業(yè)教育國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)資源庫《郵輪餐飲部服務(wù)案例》