廚房安全用電管理制度

—廚房安全用電管理制度廚房安全用電管理制度篇11、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙。2、廚房裝備運(yùn)用后應(yīng)按時(shí)關(guān)閉、切斷電源。3、運(yùn)用經(jīng)檢驗(yàn)合格的煤氣罐，運(yùn)用完畢后必需關(guān)閉總閥門(mén)。4、易燃、易爆危險(xiǎn)物品，例如酒精、汽油、煤氣筒、鋼瓶、火機(jī)等，不行放置于爐具或電源插座附近，更不行靠近火源。5、每日下班前，要逐一檢查閥門(mén)、氣路、燃?xì)忾_(kāi)關(guān)、電源插座及開(kāi)關(guān)的安全情況，假如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)按時(shí)報(bào)修，要做好電源和門(mén)窗的關(guān)閉檢查工作。6、定期檢查廚房電路、氣路及裝備運(yùn)行情況，杜絕隱患的發(fā)生。7、平常禁用濕布擦拭電源插頭，嚴(yán)禁私接電源。8、如發(fā)現(xiàn)有人觸電，應(yīng)快速按時(shí)切斷電源，或者運(yùn)用絕緣工具，不行直接用手或其它金屬及潮濕的物件作為搶救工具，以防自己觸電。9、發(fā)生電氣火災(zāi)時(shí)，應(yīng)立刻切斷電源，用二氧化碳或干粉滅火器滅火，切不行用水或泡沫滅火器滅火。廚房安全用電管理制度篇2為了進(jìn)一步強(qiáng)化廚房用電管理，提高工作人員的安全用電意識(shí)，確保工作人員的人身安全，特制定安全用電管理制度。一、每一位廚房工作人員要增加安全用電、節(jié)約用電觀念，不亂動(dòng)燈口、開(kāi)關(guān)、插座等裝備，堅(jiān)持“人走電斷”的'原則，合理、正確運(yùn)用一切電器設(shè)備。發(fā)現(xiàn)事故隱患應(yīng)按時(shí)匯報(bào)，防止發(fā)生觸電事故。二、廚房任何用電裝備在安裝、運(yùn)用和撤除過(guò)程中都要指定專業(yè)人員負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)私自亂拉、亂扯電線，不準(zhǔn)任意改動(dòng)原有的供電線路及設(shè)備，否則發(fā)生問(wèn)題當(dāng)事人自己負(fù)完全責(zé)任三、電器或線路顯現(xiàn)問(wèn)題，必需立刻停止運(yùn)用并按時(shí)報(bào)告值勤隊(duì)長(zhǎng)，嚴(yán)禁自行處理。四、嚴(yán)禁用濕布擦洗電器，以防止意外事故發(fā)生。五、廚房要定期對(duì)線路進(jìn)行檢測(cè)和修理。防止線路老化引發(fā)火災(zāi)。廚房安全用電管理制度篇31、飯?zhí)脩?yīng)做到安全用電，嚴(yán)格遵守電氣裝備運(yùn)用規(guī)程，用電量不得超過(guò)額定負(fù)荷；2、飯?zhí)眠\(yùn)用的電氣、電動(dòng)、照明等裝備，要設(shè)專人負(fù)責(zé)，每天下班前，要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉廚房、餐廳全部電閘，切斷電源，還有氣源和火源并檢查安全情況；3、用電裝備必需嚴(yán)格按電氣裝備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電裝備及電氣線路過(guò)載、過(guò)熱及引起短路；4、嚴(yán)禁2臺(tái)蒸飯柜、強(qiáng)排風(fēng)機(jī)、熱水器等大功率裝備同時(shí)運(yùn)用，需交叉運(yùn)用防止產(chǎn)生用電過(guò)負(fù)載現(xiàn)象；5、確保飯?zhí)萌康挠秒娧b備金屬外殼有堅(jiān)固的愛(ài)護(hù)接地措施；6、飯?zhí)枚ㄆ诿吭乱淮螌?duì)飯?zhí)脙?nèi)的配電柜、配電箱、電線、電纜進(jìn)行安全檢查，特別是電加熱部分以及有水接觸的部分，對(duì)檢查出的隱患要按時(shí)處理并做好記錄；7、凡能碰觸到的裝備導(dǎo)電部分，均應(yīng)實(shí)行相應(yīng)防護(hù)措施，嚴(yán)禁用濕手觸摸開(kāi)關(guān)、電纜及其它全部電氣裝備，以防觸電；8、飯?zhí)秒姎忾_(kāi)關(guān)箱內(nèi)不準(zhǔn)放置雜物，并留意定期檢查漏電愛(ài)護(hù)開(kāi)關(guān)，以確保敏捷牢靠；9、飯?zhí)秒姎庋b備發(fā)生故障時(shí)，要立刻通知專業(yè)電工修理，不得私自處理；為了確保人身安全必需先切斷電源，嚴(yán)禁帶電作業(yè)或修理；10、提高節(jié)能意識(shí)，餐廳內(nèi)夏天平常運(yùn)用吊扇，空調(diào)裝備在室溫超過(guò)30℃時(shí)才啟用，空調(diào)設(shè)置溫度不低于25℃，開(kāi)餐前10分鐘空調(diào)開(kāi)啟，用餐結(jié)束后按時(shí)關(guān)機(jī)；11、由于電氣裝備、用電線路起火而發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅