賓館安全管理制度

—賓館安全管理制度賓館安全管理制度1一、首先打開門窗或空調(diào)器，通風換氣，使室內(nèi)空氣保持新奇。二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾（枕套）并送出房間。四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。六、進行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾去除。七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機等擦得干潔凈凈。八、衛(wèi)生間的整理和清掃：先檢查洗衣袋內(nèi)有無客人要洗的衣服，按時送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺面、浴盆座便器的挨次對“三盆”進行消毒、清洗（消毒保持10X15分鐘）然后換上清潔和消毒后的漱口杯及各種用品。最終濕式清掃，換上消毒標志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數(shù)之比不低于3：1，潔凈待運用的用品應(yīng)存放于單位單獨的備品庫內(nèi)，不得與其他污染物品混雜。床上用品要進行一客一換一消毒，長住旅館床上用品更換時間不超過一周，星級賓館還用執(zhí)行星級賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定，并應(yīng)做好更換清洗記錄。供旅客運用的床上用品應(yīng)無污跡、破洞、毛發(fā)?？头績?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應(yīng)配備有明顯區(qū)分標記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)在旅客入住時當即提供。賓館安全管理制度2一、建立客房清掃制度。二、要設(shè)有充足面積的消毒間，便于消毒員工作。三、消毒間要通風良好，按時將消毒過程中產(chǎn)生的高溫、高濕、化學氣體排出室外。四、應(yīng)設(shè)有通暢的上、下水裝備，保證物品充足清洗。五、應(yīng)設(shè)有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。六、依據(jù)不同的消毒，選擇適宜的消毒裝備。用“84”消毒液等化學消毒方法，必需有雙連池、消毒桶（盆）用熱力消毒法，必需有蒸氣或遠紅外線消毒柜。七、消毒工作要做到制度化、程序化、標準化。1、制度化：旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要實行切實可行的響應(yīng)的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級賓館做到一天一消毒。2、程序化：一洗滌、二消毒、三存放。3、標準化：設(shè)專（兼）職消毒員，要有具體的消毒記錄，消毒藥品配比標準化、時間標準化，嚴格操作，保證消毒效果。八、洗衣房的工作程序應(yīng)先消毒后洗滌，保證消毒效果。程序是：收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補、燙平、分類存放保潔櫥，要特別留意污、潔分開，防止洗消后的物品受到二次污染。賓館安全管理制度3為提高賓館衛(wèi)生，為顧客提供清爽，干凈的消費環(huán)境，特制定以下制度：一、每天早晨，各個樓層對各自負責的工作區(qū)域進行清掃，包括樓道衛(wèi)生、樓梯扶手，樓道垃圾桶外表及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。二、客房內(nèi)不能顯現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門后，電腦桌后，床底?？照{(diào)定時清理，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時清洗，桌牌要擺放有序、桌底要清掃。如有一項不按時清理，每人每次扣10元。三、客房內(nèi)抹塵要認真到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。四、客房內(nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘渣，飲水機桶要更換按時，違者每次扣5元。五、客房內(nèi)門，衛(wèi)生間門，開關(guān)，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點按時清理，違者每次扣5元。六、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要按時更換，以便運用。不退的房間客人不在時，必需更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。七、客房內(nèi)空調(diào)水按時倒掉，違者罰5元，造成嚴峻后果的，懲罰加重、尤其是夏天。八、客房內(nèi)拖鞋清理潔凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理潔凈，外表不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣5元。十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。十二、服務(wù)員查房時應(yīng)認真快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己擔當，漏配商品每次扣10元，沒補齊的商品按時上報前臺。十三、清掃衛(wèi)生時，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守，若違反嚴格根據(jù)制度執(zhí)行，不留任何情面。賓館安全管理制度4一、客房、公寓、寫字間客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥房、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)間、小型庫房等。1.客房、公寓發(fā)生火災(zāi)的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發(fā)生火災(zāi)的`時間一般在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見。所以，客房內(nèi)全部裝飾、裝修材料均應(yīng)符合《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火標準》的規(guī)定，采納不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應(yīng)經(jīng)過防火處理，客房內(nèi)除了固有電器和答應(yīng)旅客運用的電吹風、電動剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止運用其他電器裝備，尤其是電熱裝備。2.對旅客及來訪人員應(yīng)明文規(guī)定：禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進入賓館者，要立刻交服務(wù)員特地儲存，妥當保管。3.客房內(nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標志、應(yīng)急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內(nèi)的消防安全指南。服務(wù)員在整理房間時要認真檢查，對煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋；平常應(yīng)不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)按時實行。二、餐廳、廚房餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包括大小宴會廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風味，臨時運用明火較多，如點蠟燭增加氣氛，菜肴加熱運用爐火等，這方面已屢次發(fā)惹事故。廚房內(nèi)設(shè)有冷凍機、廚房裝備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器裝備簡單受潮和導(dǎo)致絕緣層老化，造成漏電或短路起火；廚房用火較多，油鍋起火是非常常見的。因此，餐廳和廚房應(yīng)實行的消防安全措施主要是：（一）留出充足的安全通道，保證人員安全疏散餐廳應(yīng)依據(jù)設(shè)計用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出充足的通道。通道及出入口必需保持暢通，不得堵塞。（二）強化用火、用電、用氣管理建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實到每個員工的工作崗位。如餐廳內(nèi)需要點蠟燭增加氣氛時，必需把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋、燒烤風味餐廳，必需強化對爐火的看管，運用酒精爐時，嚴禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精爐應(yīng)運用固體酒精燃料。餐廳內(nèi)應(yīng)在多處放置煙缸、痰盂，以便利來賓扔放煙頭和火柴梗。對廚房內(nèi)燃氣燃油管道、法蘭接頭、儀表、閥門必需定期檢查，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先要關(guān)閉閥門，按時通風，并嚴禁運用任何明火和啟動電源開關(guān)。燃氣庫房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應(yīng)運用瓶裝液化石油氣，煤氣、自然氣管道應(yīng)從室外單獨引入，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。廚房內(nèi)運用廚房機械裝備，不得超負荷用電，并防止電器裝備和線路受潮。油炸食品時，要實行措施，防止食油溢出著火。工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)按時關(guān)閉廚房的全部燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源和電源前方能離開。廚房內(nèi)抽煙罩應(yīng)按時擦洗，煙道每半年應(yīng)清洗一次。廚房內(nèi)除配置常用的滅火器外，還應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災(zāi)。賓館安全管理制度5一、落實消防安全責任。賓館飯店應(yīng)當依法建立并落實逐級消防安全責任制，明確各級、各崗位的消防安全職責。賓館飯店的法定代表人或者主要負責人為單位的消防安全責任人，全面負責本單位消防安全管理工作。屬于消防安全重點單位的賓館飯店應(yīng)當確定消防安全管理人，負責組織實施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實年度消防和消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責。賓館飯店應(yīng)當設(shè)置（確定）消防工作歸口管理職能部門，或者確定專（兼）職消防管理人員，在消防安全責任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下，詳細實施消防安全管理工作。二、明確相關(guān)方責任。施行承包、租賃或托付經(jīng)營、管理時，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)當提供符合消防安全要求的建筑物，當事人在訂立的合同中按照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防安全責任。兩個以上單位管理或者運用的建筑物，各產(chǎn)權(quán)單位、運用單位應(yīng)當明確各方消防安全責任，并對共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防設(shè)備確定責任人，施行統(tǒng)一管理。三、組織防火檢查。賓館飯店消防安全責任人或消防安全管理人應(yīng)當每月至少組織各部門負責人開展一次防火檢查。重點檢查以下內(nèi)容：（一）消防安全制度落實情況；（二）防火巡查工作落實情況；（三）火災(zāi)隱患整改和防范措施落實情況；（四）重點工種人員及其他員工消防學問把握情況；（五）用火、用電、用氣消防安全管理情況；（六）消防安全重點部位的管理情況；（七）電氣線路、燃氣管道定期檢查情況；（八）廚房煙道、洗衣房排風道定期清洗情況；（九）消防設(shè)備、器材完好有效情況，客房是否根據(jù)要求配備防煙面罩和應(yīng)急手電筒；（十）按規(guī)定，技術(shù)服務(wù)機構(gòu)每月進行維護保養(yǎng)情況；（十一）消防車通道、消防水源情況。對發(fā)現(xiàn)的消防安全問題，應(yīng)當按時催促整改。四、開展防火巡查。賓館飯店應(yīng)當每日組織開展防火巡查，并明確巡查人員、部