婚宴菜單大全

婚宴菜單大全婚宴菜單大全/NUMPAGES20婚宴菜單大全婚宴菜單大全婚宴菜單大全婚宴菜單1

彩衣紅袍迎飛舞(日式大拼盤)四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳墻

百年好和錦玉帶——玉環(huán)鴛鴦貝海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦

月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚比翼雙飛會鶴橋——金錢雞拼釀雞翅

天長地久慶有余——糖醋煎黑鮪魚紗窗繡幕鴛鴦?wù)怼插\燴蔬菜

同心齊譜金鏤曲——紅鱘米糕七夕佳偶牽手心——虱目魚丸湯

花團(tuán)錦簇并締蓮——團(tuán)圓蓮子露馥蘭馨果合家歡——環(huán)球水果盤

再如：傳統(tǒng)婚宴的比翼雙飛席、龍鳳呈祥席、山盟海誓席，其中菜品的命名也全部遵循這一原則

比翼雙飛席

八冷碟：鴛鴦彩蛋如意雞卷糖水蓮子稱心魚條大紅烤肉相敬蝦餅香酥花仁

恩愛土司

八熱菜：全家歡樂——燴海八鮮比翼雙飛——酥炸鵪鶉魚水相依——奶湯魚圓

琴瑟合鳴——琵琶大蝦金屋藏嬌——貝心春卷早生貴子——花仁棗羹

大鵬展翅——網(wǎng)油雞翅萬里奔騰——清燉金踢

四果點：甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕歡歡喜喜——夾心酥糖熱熱鬧鬧——糖炒栗子

圓圓滿滿——豆沙湯團(tuán)

如意龍鳳同慶賀(蒜蓉蒸龍蝦)

桂蚌伴珠情綿綿(XO醬炒玉帶)

翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窩翅)

春風(fēng)泛舟金蓮璧(鮑魚燴烏參)

水漲船頭鴛鴦立(樹子蒸石斑)

喜鵲連連報佳音(美酒香酥鴨)

緣定三生福星照(山藥燉三寶)

濃情蜜意喜聯(lián)鳴(竹笙燴時蔬)

美點生輝同慶賀(瑤柱羅卜糕)

甜甜蜜蜜迎新嬌(銀耳燉紅棗)

普天同賀有情人(季節(jié)鮮水果)

婚宴菜單2

紅抱喜臨門(國賓大拼盤)

鳳凰展彩堂(蒜蓉蒸扇貝)

金球輝影照(醬皇龍鳳球)

麗影瑤池舞(鮑參燴魚翅)

情深雙高飛(一品燴鮑片)

龍魚永得水(清蒸石斑魚)

心心相互印(避風(fēng)塘排骨)

銀燕抱福來(魚唇燉三寶)

喜鵲報佳音(珊瑚扒雙蔬)

永結(jié)喜同心(生炒糯米飯)

百年偕好合(蓮子紅豆沙)

良辰添美景(季節(jié)鮮水果)

中式婚宴菜單永結(jié)同心宴

錦繡福臨門

<錦繡乳豬盤>

東方展彩鳳

<東方幸福雞>

海皇魚得水

<鮑絲翅裙?；矢?gt;

紫氣舞群龍

<芝士明蝦球>

百子伴鴛鴦

<腰果錦繡雙丁>

兒孫獻(xiàn)孝心

<花菇燒海參魚肚>

風(fēng)姿顯貴氣

<甘香至尊>

翡翠滿庭園

<玉葉扒靈菇>

會聚有盈余

<清蒸多寶魚>

五谷豐登

雙喜伊面

佳偶同心

百年好合

10-12位用

3499元/席

中式婚宴菜單比翼雙飛宴

滿堂耀生輝

<大紅乳豬全體>

一鳴春報曉

<玫瑰鼓油雞>

海寶聚瑤池

<魚翅海皇羹>

艷麗龍皇球

<錦繡明蝦球>

金腰懷太子

<腰果玉帶鴛鴦丁>

三星齊報喜

<三色炒鮑片>

黃金鋪滿地

<特色橙香骨>

談笑竹風(fēng)生

<靈菇竹笙扒時蔬>

福星多運來

<清蒸海青斑>

錦繡炒飯

喜結(jié)綿綿

美滿良緣

鴻運年年

10-12位用

3999元/席婚宴菜單一：

璀璨婚典菜單

百年好合迎賓六小碟

比翼雙飛美點映雙輝

濃情蜜意鮮奶花生桂圓蓮子甜湯/百合蓮子甜湯（2選1）

天作之合潮式鹵水拼/乳豬燒味拼盤（2選1）

金龍獻(xiàn)寶沙律龍蝦/牛油芝士焗龍蝦/蒜茸蒸龍蝦（3選1）

喜鵲迎巢三皇燴蝦腰/帶子歸巢（2選1）

金玉良緣黑椒天鵝肉/XO醬爆脆魚肚/雙冬燜海參（3選1）

鴛鴦比翼芙蓉雙喜蟹/黑椒鵝肝焗蟹/銀絲蒸肥蟹（3選1）

金雞聚盆人參花燉全雞/鮑魚燉全雞（2選1）

喜氣洋洋觀音茶香蝦/歸汁鰻魚柳/翡翠鮑筍（3選1）

錦上添花大漠風(fēng)沙鹿排/火焰羊小排（2選1）

吉慶有余清蒸海青斑/油淋皇帝魚/清蒸鱘龍魚（3選1）

白頭偕老上湯金銀浸時蔬/紅棗枸杞浸時蔬/金華四寶蔬（3選1）

夫妻同心錦繡炒面線/海鮮烏冬面/韓式QQ面（3選1）

甜甜蜜蜜楊汁甘露/椰汁西米露/酒釀小丸子（3選1）

前程似錦嶺南鮮水果

婚宴菜單二：

特色八味碟

上湯芝士鋦龍蝦

海參全家福

四寶?；矢?/p>

廣東風(fēng)味吊燒雞

避風(fēng)塘炒蟹

油潑百花鱸魚

雙菇扒福肘

松子海鮮玉米粒

碧綠蜇頭炒牛柳

蟹黃蝦仁豆腐

瑤柱汁扒時蔬

清蒸加吉魚

美點雙輝

海鮮炒飯

精美果盤

贈送項目：1、在大堂設(shè)精美的婚宴指示牌一個

2、提供獨特的婚宴背景板及橫幅

3、提供香檳塔及五層蛋糕模型

4、免費提供茶水及酒水開瓶費

5、提供卡拉ok音響設(shè)備及婚禮進(jìn)行曲

6、提供桌位卡、喜字、口布和主桌裝飾

7、滿十二桌提供氣球拱形門二個

8、提供新娘化妝間一間和簽到臺一張婚宴菜單三：

精美八色圍碟

油潑原殼鮑魚

刺參燒花枝脯

淮杞甲魚燉烏雞

上湯灼青島對蝦

脆皮鮮奶拚蒜香骨

廣東風(fēng)味燒鴨

油潑桂花魚

雀巢螺片牛柳

金沙蛋黃煽蟹

富貴紅燒元蹄

雙菇鮑汁扒時蔬

清蒸紅加吉魚

美點慶雙輝

叉燒雞粒炒飯

精美水果盤

百年佳偶宴

喜慶滿堂（迎賓八彩蝶）

鴻運當(dāng)頭（大紅乳豬拼盤）

濃情蜜意（魚香焗龍蝦）

金枝玉葉（彩椒炒花枝仁）

大展宏圖（雪蛤燴魚翅）

金玉滿船（蠔皇扒鮑貝）

年年有余（豉油膽蒸老虎斑）

喜氣洋洋（大漠風(fēng)沙雞）

花好月圓（花菇扒時蔬）

幸福美滿（粵式香炒飯）

永結(jié)連理（美點雙輝）

百年好合（蓮子百合紅豆沙）

萬紫千紅（時令生果盤）

棗圓仁子羹(早生貴子樂)

蘆蒿香干(如意吉祥)

上湯時蔬(良辰美景)

美點雙輝映(花好月圓)

合歡水果盤(萬紫千紅)

婚宴菜單四：

錦繡鹵水拼(四世同堂)

玲瓏八美蝶(滿面春風(fēng))

三鮮魚肚羹(白發(fā)連理)

上湯基圍蝦(紅紅火火)

雀巢花枝玉帶(共筑愛巢)

當(dāng)紅炸仔雞(花樣年華)

金秋大閘蟹(紅光滿面)

迷蹤烤肋排(一團(tuán)和氣)

全家福(喜結(jié)連理)

豉汁貴妃貝(瑞氣吉祥)

清蒸桂花魚(富貴有余)

清炒廣東菜心(一心一意)

野山菌乳鴿(群羅戲風(fēng))

上湯時蔬(良辰美景)

紅棗花生銀耳蓮子(早生貴子)

美點雙輝映(大唱婦隨)

合時水果盤(萬紫千紅)

錦繡鹵水拼(錦繡前程)

玲瓏八美蝶滿面春風(fēng))

梅菜蒸基圍蝦(美滿幸福)

黑椒響螺鴨舌(雙龍斗富)

蒜香牛仔骨(金色年華)

金秋大閘蟹(紅光滿面)

三鮮燴魚肚(瑤池仙境)

西蘭扒鮑脯(和和氣氣)

紅燒馬鞍橋(招財進(jìn)寶)

清蒸桂花魚(富貴有余)

茶樹菇燉烏雞(白鳥朝風(fēng))

時令鮮果盤

婚宴菜單五：

摯愛婚典菜單

一帆風(fēng)順六六大順碟

甜甜蜜蜜餐前美點雙輝

滿堂喜慶木瓜燉雪蛤

金豬賀喜鴻運烤乳豬

游龍紅袍蟲草花浸龍蝦

福星高照極品海皇魚翅羹

花枝招展XO醬爆雙脆

相親相愛鮮鮑仔遼參南瓜盅

心心相印土龍燉全雞

吉慶有余清蒸雙喜斑

龍宮升平鮑脯扣鵝掌

天長地久火焰焗肥蟹

締結(jié)良緣云腿四寶蔬

前程似錦?；食疵婢€

濃情蜜意清補涼燉雪燕

碩果累累精品鮮水果

婚宴菜單六：

翔鷺特價婚宴

濃情蜜意銀耳紅棗甜湯

天作之合燒味拼盤

金龍獻(xiàn)寶上湯焗龍蝦

喜鵲迎巢銀絲蒸扇貝

金玉良緣清蒸海上鮮

鴛鴦比翼椒鹽掌中寶

富貴香雞人參全雞湯

白頭偕老鮑菇松板肉

雙喜臨門沙律海鮮卷

錦上添花豉汁蒸鰻魚

吉慶有余廈門炒面線

天長地久上湯時蔬

甜甜蜜蜜椰汁西米露

前程似錦時令佳果盤婚宴菜單3

1.皇城紅袍添喜慶(乳豬大拼盤)

2.鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦)

3.錦繡百花如意球(杏鮑菰帶貝)

4.龍鳳振翅沖天飛(原盅雞燉翅)

5.瑤池玉女網(wǎng)上鮑(珊瑚百花鮑)

6.碧波游龍情意長(古法蒸石斑)

7.星光金砂滿華堂(蘑菰嫩羊排)

8.十全美德如意盅(花膠燉北菰)

9.喜獲天賜玉麒麟(鮮百合蘆筍)

10.百年美眷慶好合(干貝芋頭糕)

11.佳偶永結(jié)齊同心(咖哩豆沙酥)

12.瑞果呈祥合家歡(季節(jié)鮮水果)

婚宴菜單4

皇城紅袍添喜慶(和風(fēng)大拼盤)

鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦)

喜獲天賜玉麒麟(XO醬炒象拔蚌)

龍鳳振翅沖天飛(魚翅佛跳牆)

瑤池玉女網(wǎng)上鮑(花膠扣北菰)

碧波游龍情意長(清蒸七星斑)

星光金砂滿華堂(燒汁羊小排)

十全美德如意盅(鮑魚燉烏雞)

錦繡百花如意球(杏鮑菰蘆筍)

百年美眷慶好合(唐墨子御飯)

佳偶永結(jié)齊同心(菊花棗泥酥)

瑞果呈祥合家歡(季節(jié)鮮水果)

婚宴菜單設(shè)計封面

婚宴菜單設(shè)計內(nèi)頁原則一：菜肴的命名應(yīng)盡量選用吉祥用語以寄托對新人美好的祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。比如：珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來寄予新人和諧美滿的祝愿。菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽之類的名稱。

下面是臺灣省的一份婚宴菜單，其中的十二道菜均被取上吉祥的名稱，取得烘托氣氛、愉悅賓客、祝福新人的效果。

四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳墻

百年好和錦玉帶——玉環(huán)鴛鴦貝海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦

月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚比翼雙飛會鶴橋——金錢雞拼釀雞翅

天長地久慶有余——糖醋煎黑鮪魚紗窗繡幕鴛鴦?wù)怼插\燴蔬菜

同心齊譜金鏤曲——紅鱘米糕七夕佳偶牽手心——虱目魚丸湯

花團(tuán)錦簇并締蓮——團(tuán)圓蓮子露馥蘭馨果合家歡——環(huán)球水果盤

再如：傳統(tǒng)婚宴的比翼雙飛席、龍鳳呈祥席、山盟海誓席，其中菜品的命名也全部遵循這一原則

原則二：菜肴的數(shù)目應(yīng)為雙數(shù)。

我們國家大部分地區(qū)均有一不成文的傳統(tǒng)：“紅、白”喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜肴的數(shù)目為雙數(shù);白喜事(我們所說的喪宴)菜肴的數(shù)目為單數(shù)。婚宴菜肴數(shù)目通常以八個菜象征發(fā)財，以十個菜象征十全十美，以十二個菜象征月月幸福。

如：江南地區(qū)流行的“八八大發(fā)席”全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選于農(nóng)歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣“要得發(fā)，不離八、八上加八、發(fā)了又發(fā)”的吉祥寓意。常見菜單如下：

八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風(fēng)魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。

八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。

原則三：婚宴菜單在設(shè)計的過程中應(yīng)遵照因人配菜的原則。

我們國家是一個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食禁忌，我們在婚宴菜單的時候應(yīng)先了解賓客的民族、宗教、職業(yè)、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。比如傳統(tǒng)的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主，講究一點的配上土雞、土鴨、魚等菜肴，有著豐富的民族特色。

筆者6月份就參加了一位回族朋友的婚宴，十分有特色，特收錄菜單如下：

清燉羊肉五香牛肉清蒸口條(牛)紅扒全雞三鮮銀耳四喜丸子(牛羊)

如意鴨肝紅燒全魚清炒時蔬酸辣濃湯

主食：米飯、饅頭、油香、湯圓

根據(jù)新人職業(yè)、愛好的不同可設(shè)計出別具特色的菜單以愉悅賓客。例如：臺灣記者報道，臺灣旅日棒球手張志家在臺中通豪大飯店舉辦婚宴，宴請日本眾多棒球明星。菜單是由飯店主廚精心設(shè)計，菜品全部以棒球為主題，如下：

西武/中華(日本棒球隊的隊名)燭光拼、志家/明生(新人名字)龍鳳卷、球孔牽紅線、滿場飛點翅、魚耀中華、中繼