《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革-以信陽師范學(xué)院旅游管理專業(yè)為例

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革——以信陽師范學(xué)院旅游管理專

業(yè)為例-旅游管理《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革一一以信陽師范學(xué)院旅游管理專業(yè)為例旅游業(yè)的發(fā)展離不開導(dǎo)游月服務(wù)。在深入分析我院現(xiàn)有《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)中存在著重理論、輕實(shí)踐現(xiàn)象突出；學(xué)生文化基礎(chǔ)知識較為薄弱；教學(xué)手段單一、落后；實(shí)驗(yàn)室建設(shè)不完善的不足之處，提出應(yīng)重視導(dǎo)游帶團(tuán)技能的培養(yǎng)；打造“T”型知識結(jié)構(gòu)的導(dǎo)游員；弓|入案例教學(xué)與現(xiàn)場情景模擬；積極開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)，完善實(shí)習(xí)基地建設(shè)的方法。隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展和旅游學(xué)科自身的不斷深入發(fā)展，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作為旅游管理專業(yè)教學(xué)的一門專業(yè)核心必修課程對旅游教學(xué)提出了越來越高的要求，其課程教學(xué)方案和內(nèi)容體系的改革已勢在必行。然而，目前國內(nèi)高等教育界、理論界也缺少對這一問題的系統(tǒng)研究，對如何進(jìn)行導(dǎo)游教學(xué)改革還沒有形成一個(gè)統(tǒng)一的、成熟的方案。為全面提高我院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，立足于自身的師資隊(duì)伍和辦學(xué)特色，對《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)改革是值得深入系統(tǒng)探討的課題。一、目前我院旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)的不足我院旅游管理專業(yè)辦學(xué)歷史悠久，自1992年即開始旅游管理專業(yè)的招生，2009年度為河南第二批省級特色專業(yè)建設(shè)示范點(diǎn)，2014年獲批旅游管理專業(yè)碩士學(xué)位授予點(diǎn)。本專業(yè)本科學(xué)位授權(quán)點(diǎn)師資隊(duì)伍數(shù)量充足，現(xiàn)有專任教師16人全部教師中中高級職稱者15人占91.4%教授、副教授9人占45.7%。在“雙師型”教師中，具有相關(guān)專業(yè)技術(shù)資格證書的教師6人，占專任教師的75%。目前的師資隊(duì)伍整體結(jié)構(gòu)合理，素質(zhì)優(yōu)良，滿足教學(xué)要求，具有良好的發(fā)展趨勢。但在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)過程中，也存在著一些問題，表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（一）重理論、輕實(shí)踐現(xiàn)象突出《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是一門綜合性和實(shí)踐應(yīng)用性較強(qiáng)的課程，課程教學(xué)的基本目的是讓學(xué)生了解導(dǎo)游服務(wù)的基本業(yè)務(wù)，掌握導(dǎo)游服務(wù)的基本技能，提高學(xué)生在導(dǎo)游服務(wù)中的講解、處理問題和事故等方面的實(shí)際帶團(tuán)技能，以勝任導(dǎo)游工作。目前，我院《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程設(shè)置以理論課為主、實(shí)驗(yàn)課比例不高。每學(xué)期課時(shí)一共54節(jié)，其中實(shí)驗(yàn)課僅占18節(jié)。并且由于教學(xué)場地的限制，未能實(shí)現(xiàn)分組上實(shí)驗(yàn)課。一個(gè)教室中70多位學(xué)生，不能充分調(diào)動(dòng)每位學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和實(shí)驗(yàn)熱情，使得實(shí)驗(yàn)課的開設(shè)更多是流于形式，未能很好的達(dá)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)。（二）學(xué)生文化基礎(chǔ)知識較為薄弱導(dǎo)游員是與旅游者頻繁直接接觸的一線旅游從業(yè)人員，是一個(gè)地區(qū)、甚至是國家旅游形象的展示和代表。其主要通過講解服務(wù)的方式向游客介紹本地區(qū)、本民族的歷史、宗教、二術(shù)等文化知識。因此，導(dǎo)游工作從本質(zhì)上來說是一種文化性工作。目前，旅游管理專業(yè)對口招生是我國許多省份實(shí)施的做法。我院旅游管理對口招生的生源也大都來自于河南省內(nèi)的一些職業(yè)高中、職業(yè)中專等學(xué)校，生源結(jié)構(gòu)復(fù)雜、水平參差不齊。相較于進(jìn)入普通高中和重點(diǎn)高中學(xué)習(xí)參加高考的學(xué)生來講，普遍存在著底子差、文化基礎(chǔ)較為薄弱的現(xiàn)象，如在導(dǎo)游詞寫作、講解等方面都存在明顯不足。而文化基礎(chǔ)知識的薄弱也會(huì)直接影響導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量及導(dǎo)游員素質(zhì)與能力的提高。（三）教學(xué)手段單一、落后與其他的旅游專業(yè)課程相比較而言，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》具有更加注重靈活運(yùn)用性與實(shí)用性的特點(diǎn)。從我院旅游專業(yè)教學(xué)方式上來看，雖然都采用了多媒體新技術(shù)教學(xué)，但大多數(shù)專業(yè)教師們沒有很豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在授課過程中仍普遍采用傳統(tǒng)的說教法和說學(xué)法進(jìn)行“滿堂灌”的教學(xué)，并沒有將提高學(xué)生的實(shí)踐能力作為教學(xué)重點(diǎn)，在教學(xué)中還是將重點(diǎn)集中在理論知識的傳遞上。教學(xué)方法的單一與落后，使得學(xué)生只是從課本上學(xué)習(xí)和了解導(dǎo)游帶團(tuán)的常規(guī)基本程序和要求，為了通過導(dǎo)游資格考試和期末考試而被動(dòng)的、純粹的背書，缺乏實(shí)際應(yīng)變能力。因此，很多學(xué)生雖然通過了導(dǎo)游資格證考試，但實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)明顯缺乏。（四）實(shí)驗(yàn)室建設(shè)不完善旅游業(yè)作為我國新興發(fā)展的第三服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，我國高校開設(shè)旅游專業(yè)的時(shí)間相比較與其他專業(yè)來講，普遍較短。尤其是旅游專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和發(fā)展基本上是處于初級發(fā)展的階段。《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程不僅要求學(xué)生掌握導(dǎo)游帶團(tuán)的基理論本知識，更要求學(xué)生實(shí)踐參與操作流程，以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，與人交際、溝通交流的能力。目前我院旅游管理專業(yè)學(xué)生缺少實(shí)踐鍛煉的場所，雖然擁有3D導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室，但由于實(shí)驗(yàn)室經(jīng)費(fèi)的投入不足，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)不健全，僅僅是擁有一些簡單影象設(shè)備，缺少相關(guān)導(dǎo)游教學(xué)配套設(shè)備，旅游景點(diǎn)及軟件的更新?lián)Q代也不及時(shí)，導(dǎo)致實(shí)踐導(dǎo)游教學(xué)存在一定的困難，未起到良好效果。二、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革的方法為更好的緊密聯(lián)系社會(huì)實(shí)際需求、培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游應(yīng)用型人才，結(jié)合我院旅游管理專業(yè)特色與實(shí)際情況，在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)中，更應(yīng)強(qiáng)調(diào)可以從以下幾個(gè)方面來進(jìn)行改革：（一）重視導(dǎo)游帶團(tuán)技能的培養(yǎng)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)的核心內(nèi)容是導(dǎo)游員帶團(tuán)技能的培養(yǎng)。一名合格優(yōu)秀的導(dǎo)游員不僅具有良好的儀容儀表修養(yǎng)、思想文化素質(zhì)，還應(yīng)具有較高的帶團(tuán)技能。就導(dǎo)游教學(xué)的重點(diǎn)而言，帶團(tuán)技能主要表現(xiàn)在導(dǎo)游講解能力、導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)能力、旅游故障的預(yù)防與處理能力三大方面。因此，我院教師可以通過對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、課時(shí)安排等方面的創(chuàng)新改革，加大實(shí)驗(yàn)課程比例，以提高學(xué)生帶團(tuán)實(shí)際技能。如在培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游講解能力上，不僅要求學(xué)生如何寫一篇優(yōu)秀的導(dǎo)游詞、如何通過吐字、節(jié)奏、語速進(jìn)行富有感染力的口語表達(dá)方式，還應(yīng)涉及到對山岳、水體、動(dòng)植物、中國古典園林、古代建筑、博物館、節(jié)慶民俗、宗教文化、紅色旅游等不同景觀的講解注意事項(xiàng)。在導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)能力的培養(yǎng)上，應(yīng)著重訓(xùn)練學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)的準(zhǔn)備、接團(tuán)、送團(tuán)服務(wù)流程及如何調(diào)動(dòng)游客氣氛、推銷旅游商品等能力。在旅游故障的預(yù)防與處理等方面，應(yīng)重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生對參觀游覽導(dǎo)游服務(wù)、購物、餐飲、娛樂服務(wù)及錯(cuò)接、空接、漏接、誤機(jī)（車、船）事故的處理等實(shí)踐能力的訓(xùn)練。（二）打造“T”型知識結(jié)構(gòu)的導(dǎo)游員導(dǎo)游工作的實(shí)踐也表明，導(dǎo)游人員應(yīng)具備的“T”型知識結(jié)構(gòu)是不僅要有寬博的知識面，而且還應(yīng)在某一知識領(lǐng)域有較深的造詣。我院在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革中應(yīng)強(qiáng)化導(dǎo)游相關(guān)文化知識的學(xué)習(xí)以培養(yǎng)出符合旅游行業(yè)市場需求的、高素質(zhì)復(fù)合型旅游人才。首先，為彌補(bǔ)學(xué)生文化基礎(chǔ)知識的斷層與薄弱，在教學(xué)安排上要適當(dāng)增加一些必要的前續(xù)基礎(chǔ)理論課時(shí)和學(xué)分，如開設(shè)旅游語文、旅游應(yīng)用文寫作等課程，以提高學(xué)生的文化基礎(chǔ)素質(zhì)。其次，在掌握好旅行社、出入境知識、交通、郵電知識、貨幣保險(xiǎn)知識、衛(wèi)生常識等專業(yè)知識的同時(shí)，也強(qiáng)調(diào)導(dǎo)游相關(guān)文化知識的學(xué)習(xí)，如旅游地理、旅游資源學(xué)、旅游美學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游文化，培養(yǎng)學(xué)生具有寬廣的知識面，廣博的文化知識。最后，提高導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量，我院在旅游人才的培養(yǎng)上還應(yīng)緊密聯(lián)系社會(huì)發(fā)展的要求和當(dāng)?shù)貙?shí)際，培養(yǎng)學(xué)生在某一領(lǐng)域具有較深厚的的專業(yè)知識積累。如結(jié)合信陽是著名的大別山革命根據(jù)地、鄂豫皖蘇區(qū)首府所在地、紅色旅游資源豐富和信陽生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、信陽毛尖是中國十大名茶之一的旅游資源特點(diǎn)，通過多渠道、全方位，多角度的方式引導(dǎo)學(xué)生對茶文化知識、紅色文化知識有較多的關(guān)注和研究，強(qiáng)化專業(yè)實(shí)踐能力，促進(jìn)區(qū)域旅游業(yè)的整體發(fā)展要求。（三）弓|入案例教學(xué)與現(xiàn)場情景模擬我院導(dǎo)游教學(xué)改革中應(yīng)改變傳統(tǒng)的灌輸式以及偏重講授的枯糙教學(xué)方法，建立以學(xué)生為中心的生動(dòng)活潑的教學(xué)方法。首先，《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程的講授中應(yīng)引入案例教學(xué)法。案例教學(xué)法是指教師將一定的課程題目進(jìn)行典型化處理成具有情景性的案例，通過研究和案例相關(guān)知識的教學(xué)形式。在實(shí)施過程中，教師應(yīng)營造好課堂輕松、活潑的學(xué)習(xí)氛圍。積極與學(xué)生互動(dòng)參與，及時(shí)向?qū)W生提出問題，保證案例討論的話題不偏離主要方向和教學(xué)目的，督促學(xué)生進(jìn)行有效的學(xué)習(xí)，從而更好的實(shí)現(xiàn)課堂雙向教學(xué)方式。其次，利用課余時(shí)間組織學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場模擬導(dǎo)游。如按照導(dǎo)游服務(wù)接待程序，選擇校園講解或周邊景點(diǎn)，由三位學(xué)生分別扮演地陪導(dǎo)游、全陪導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)，從最初的導(dǎo)游接團(tuán)致歡迎辭開始、沿途講解、一直到景區(qū)游覽講解結(jié)束，完整體驗(yàn)導(dǎo)游帶團(tuán)的全部過程［3。最后，借助于產(chǎn)學(xué)研合作，鼓勵(lì)專業(yè)教師在假期進(jìn)旅游企業(yè)掛職鍛煉,參與導(dǎo)游工作實(shí)踐，也可將旅游企業(yè)經(jīng)理以及具有高學(xué)歷的政府官員通過受聘學(xué)校兼職授課、擔(dān)任專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師等方式，直接參與旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，以提高我院旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量（四）積極開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)，完善實(shí)習(xí)基地建設(shè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)能力的基本手段，有助于學(xué)生良好個(gè)性的品質(zhì)及創(chuàng)新意識的養(yǎng)成，將被動(dòng)的學(xué)習(xí)實(shí)踐變?yōu)橹鲃?dòng)實(shí)踐。結(jié)合我校旅游管理專業(yè)特色與培養(yǎng)要求，首先，應(yīng)加大導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)設(shè)備的投入經(jīng)費(fèi)力度，提高優(yōu)化導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室的資源配置。并進(jìn)一步完善導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，不斷更新實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。其次，進(jìn)行靈活構(gòu)架并合理分配學(xué)時(shí)、學(xué)分。如我?？稍诮虒W(xué)時(shí)間的安排上，每學(xué)期分別安排一周的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外停課實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)訓(xùn)主要包括對省內(nèi)外著名景點(diǎn)的旅游資源、旅游商品、導(dǎo)游解說系統(tǒng)的野外實(shí)地調(diào)查，并在實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，每個(gè)學(xué)生必須寫實(shí)訓(xùn)心得，每組學(xué)生必須寫出實(shí)訓(xùn)報(bào)告，教師可根據(jù)現(xiàn)場表現(xiàn)和提交的報(bào)告出實(shí)訓(xùn)成績。最后，還應(yīng)積極開拓、與旅游知名企業(yè)