2023年-廚師愛崗演講稿

第頁2023廚師愛崗演講稿廚師愛崗演講稿

演講稿具有觀點(diǎn)顯明，內(nèi)容具有煽動(dòng)性的特點(diǎn)。在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，在許多狀況下我們須要用到演講稿，那么問題來了，究竟應(yīng)如何寫一份恰當(dāng)?shù)难葜v稿呢？以下是我?guī)痛蠹艺淼膹N師愛崗演講稿，歡送閱讀，希望大家能夠喜愛。

廚師愛崗演講稿1

敬重的酒店領(lǐng)導(dǎo)、來賓和各位敬愛員工兄弟們：

大家下午好！

特別感謝部門以及班組領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，支配我參與這次酒店組織的?呈現(xiàn)員工風(fēng)采演講競(jìng)賽?，既是對(duì)我個(gè)人成長的關(guān)切和愛惜，也是對(duì)我工作的一次監(jiān)督和生活的呈現(xiàn)，更是對(duì)瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持。我將利用本次演講的契機(jī)，仔細(xì)回憶檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活看法，懇切聽取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審議和指責(zé)，不斷改良工作，更好地履行職責(zé)。

XX年8月23日那是一個(gè)難忘的日子這天在我腦海記憶中最為深在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。

廚師，是一個(gè)浩大的集體，是一個(gè)有很強(qiáng)凝合力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個(gè)大家庭中不行分割的一局部。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里培育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門各班組共同進(jìn)步。它充溢了戰(zhàn)斗力，也充溢了激情和渴望。酒店開業(yè)前期的打算工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個(gè)位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費(fèi)力力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充滿在四周的空氣當(dāng)中。

開業(yè)前后，宋總廚召集各廚房廚師長和精干，一面是給廚師隊(duì)伍組織專業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點(diǎn)那是司空見慣的?！扒趭^敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完備，嚴(yán)字當(dāng)頭，永爭(zhēng)第一。〞咱們的企業(yè)精神不斷的鼓勵(lì)著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…華天的菜品，歷來為湖南的食客津津樂道，所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì)，品質(zhì)推動(dòng)品牌，口味帶動(dòng)口碑，口碑傳播口味。菜品的出品質(zhì)量得到領(lǐng)導(dǎo)和廣闊食客的認(rèn)可，咱們對(duì)客效勞的禮節(jié)禮貌都是被一樣認(rèn)同和贊揚(yáng)的，咱們業(yè)余生活自己編輯排版的宣揚(yáng)板報(bào)就是我們對(duì)待這份工作和職責(zé)酷愛的另一種表現(xiàn)方式。我們有付出，我們有努力，我們有專心，所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲蒸蒸而上的景象是咱們大家有目共睹的。

太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈恒久充溢激情，使你的雙眼恒久澄澈光明。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱情，沒有月亮那樣溫順，沒有朝霞那樣眩目，沒有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣刺眼，不同于老師那樣讓人敬重，不會(huì)同于police那樣讓人崇敬和仰慕，也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱為“天使〞，但是，這樣的人群就是這樣的靜默的，無私的，無怨無悔，與世無爭(zhēng)，總是在一個(gè)不惹眼的角落里，靜默的奉獻(xiàn)那份光和熱。

人活著總要有追求，活得有價(jià)值有意義，價(jià)值何在？意義何在？生命是珍貴的，珍貴在使別人活得更美妙；生命是有價(jià)值的，生命的價(jià)值在于對(duì)敬愛的祖國作奉獻(xiàn)。而我們?nèi)A天人，咱們?yōu)t湘人，就應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決不移的堅(jiān)持自己的信念，完成自己的歷史責(zé)任，共同建設(shè)好咱自己的家，讓她更浩大。為此，我執(zhí)著追求，追求信念希望能點(diǎn)燃心靈之火。生命的價(jià)值不在炫耀和享受，而在于精神上的充溢和事業(yè)上的勝利。沒有戰(zhàn)士誰也當(dāng)不了將軍；沒有水平，誰也當(dāng)不了船長；沒有各崗各位的分工，就沒有酒店的各個(gè)方面的蒸蒸而上。我既然選擇了廚師這條道路，就要堅(jiān)決不移地走下去。為酒店餐飲旺盛興盛奉獻(xiàn)我微薄的力氣。

為了堅(jiān)持信念，實(shí)現(xiàn)志向，就須孜孜不倦的努力。廚師技術(shù)長流水，烹飪學(xué)識(shí)博大精深。因此，學(xué)習(xí)上要執(zhí)著追求，上下求索。不斷的學(xué)習(xí)其深刻地相識(shí)到自己的淺薄與無知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對(duì)自己成長的要求。

敬愛的員工兄弟姐妹們，還記得集訓(xùn)隊(duì)時(shí)我們共同走過的時(shí)間嗎？是那么的讓人值得留戀和回憶；還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎？是那么的讓人覺得刻苦銘心；還記得實(shí)習(xí)時(shí)咱們共同學(xué)習(xí)一起努力的日子嗎？是那么的讓人感覺充溢和難以忘懷；還記得開荒時(shí)我們一同流淌的汗水嗎？是那么的讓人洶涌澎湃，熱忱高漲；還記得開業(yè)時(shí)咱們跳動(dòng)的心情嗎？是那么的興奮劇烈和充溢著激情```是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學(xué)習(xí)，見證了自己和酒店的共同成長。

路是人走出來的，不管是陽關(guān)大道，還是羊腸小道，假設(shè)沒有經(jīng)過坎坷曲折付出的辛勤勞動(dòng)和汗水，沒有堅(jiān)毅的意志，沒有打算吃苦的精神是不會(huì)有什么成就的。我信任，我自己胸膛的那團(tuán)火焰定會(huì)熊熊燃燒。我會(huì)和全部廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻?，才智和力氣，投入到華天，投入到瀟湘，和她一起成長，一起強(qiáng)大，一起感受榮耀，一起見證輝煌！

此致

敬禮

演講人：

廚師愛崗演講稿2

敬重的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好！

我將利用本次演講的契機(jī)，仔細(xì)回憶檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活看法，懇切聽取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審議和指責(zé)，不斷改良工作，更好地履行職責(zé)。

我是廚政部的一名員工，一名一般的廚師。我的工作崗位不是在火焰嘹亮的爐灶，也不是在干脆對(duì)客效勞的明檔，是一名一般得不能在一般的涼菜師，職業(yè)沒有凹凸貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對(duì)待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因?yàn)槲页湟缱孕?，?duì)自己，對(duì)生活，對(duì)將來，那是因?yàn)槲业哪X子里恒久都有著一種堅(jiān)決無比的信念。

我始終都在不斷的告知自己：＂失敗的緣由只會(huì)有一個(gè)，那就是半途而廢！勝利的準(zhǔn)那么也只有一個(gè)，那就是堅(jiān)決不移的不懈努力?。⒃诿總€(gè)人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵(lì)你走向勝利。因?yàn)橹挥辛诵拍睿拍馨纹鹎嫣斓木弈?，才能升騰冷漠的生命，才能袒露很多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時(shí)也有耐性期盼天光。我用我的信念不斷在影響著四周的人群，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀。

廚師，是一個(gè)浩大的集體，是一個(gè)有很強(qiáng)凝合力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個(gè)大家庭中不行分割的一局部。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里培育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門各班組共同進(jìn)步。它充溢了戰(zhàn)斗力，也充溢了激情和渴望。酒店開業(yè)前期的打算工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個(gè)位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費(fèi)力力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充滿在四周的空氣當(dāng)中。

開業(yè)前后，行政總廚一面是給廚師隊(duì)伍組織專業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點(diǎn)，那是司空見慣的。＂勤奮敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完備，嚴(yán)字當(dāng)頭，永爭(zhēng)第一。＂咱們的企業(yè)精神不斷的鼓勵(lì)著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好。我們的菜品，歷來為xx的食客津津樂道，所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì)，品質(zhì)推動(dòng)品牌，口味帶動(dòng)口碑，口碑傳播口味。

太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈恒久充溢激情，使你的雙眼恒久澄澈光明。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱情，沒有月亮那樣溫順，沒有朝霞那樣眩目，沒有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣刺眼，不同于老師那樣讓人敬重，也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱為“天使〞，但是，這樣的人群就是這樣的靜默的，無私的，無怨無悔，與世無爭(zhēng)，總是在一個(gè)不惹眼的角落里，靜默的奉獻(xiàn)那份光和熱。

我會(huì)和全部廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻?，才智和力氣，投入到企業(yè)，和她一起成長，一起強(qiáng)大，一起感受榮耀，一起見證輝煌！

感謝大家！

廚師愛崗演講稿3

敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

大家好!我作為一名廚師，很榮幸作為代表發(fā)言。

今日我演講的題目是?平凡的崗位，傾心的奉獻(xiàn)?。

任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺(tái)。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干，是一種奉獻(xiàn)，是一種真誠自愿的付出，是一種愉悅?cè)诵牡墨@得;是一種純潔高尚的精神，更是一種升華自我的境界?？倓?wù)部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，效勞好公司全體員工，保障公司正常運(yùn)營，這是工作的動(dòng)身點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌;也不要說每天有凌亂的餐桌要整理;更不要說在放假期間，別人已經(jīng)休息了，而食堂員工仍接著堅(jiān)守崗位。食堂原定標(biāo)準(zhǔn)為175人/餐次，但目前實(shí)際用餐人數(shù)約為450人/餐次，竟超出250%之多!雖然超負(fù)荷，可是食堂目前仍舊保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這其中的奇妙是什么呢?我們?cè)倩厥坠驹馐軞v史上最強(qiáng)的臺(tái)風(fēng)，船塢移位，設(shè)施設(shè)備受損嚴(yán)峻，公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，急在心頭。緊急會(huì)議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查，確保將強(qiáng)風(fēng)造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵，廚師長要求需留下3名效勞人員，其他人正常下班?？墒蔷镁脹]有一個(gè)人離去，“我留下吧，你家里還有寶寶須要照看〞，“不，我留下，你明天早班4點(diǎn)多就得起床，哪能扛得住〞。爭(zhēng)吵不下，廚師長只好指定人員。他們?cè)诶щy目前首先想到的是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團(tuán)結(jié)協(xié)作、無私奉獻(xiàn)〞的中遠(yuǎn)船務(wù)企業(yè)文化精神的生動(dòng)表達(dá)!

食堂工作是靜默無聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少;當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時(shí)，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影!食堂效勞人員就像一只蠟燭，當(dāng)人們看到刺眼的燭光時(shí)，而往往無視了燃燒自己軀體的蠟燭。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿足的笑容時(shí)，我們內(nèi)心無比的欣慰和滿意。雖然我們的工作靜默無聞，但我們值得!

食堂工作是榮耀的。榮耀的根源在于，我們時(shí)時(shí)到處都在為公司全體員工效勞。我們做每一件事情，都干脆或間接地在為公司的開展做奉獻(xiàn)。我們?yōu)榇硕械綗o限的榮耀。正是寄于這種榮耀，我們百倍地努力，忘我地工作;正是寄于這種榮耀，我們的同事帶病堅(jiān)持工作。

我們不能馳騁疆場(chǎng)，轟轟烈烈;但我們可以立足崗位，兢兢業(yè)業(yè)。小草雖小，一樣能鋪成寬闊無垠的大草原。平凡的崗位，讓我們傾心的奉獻(xiàn)，我們一樣能走向不平凡!

感謝大家!

廚師愛崗演講稿4

敬重的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好！

人活著總要有追求，活得有價(jià)值有意義，價(jià)值何在？意義何在？生命是珍貴的，珍貴在使別人活得更美妙；生命是有價(jià)值的，生命的價(jià)值在于對(duì)敬愛的祖國作奉獻(xiàn)。而我們xx人，就應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決不移的堅(jiān)持自己的信念，完成自己的歷史責(zé)任，共同建設(shè)好咱自己的家，讓她更浩大。

我執(zhí)著追求，追求信念希望能點(diǎn)燃心靈之火。生命的價(jià)值不在炫耀和享受，而在于精神上的充溢和事業(yè)上的勝利。沒有戰(zhàn)士誰也當(dāng)不了將軍；沒有水平，誰也當(dāng)不了船長；沒有各崗各位的分工，就沒有酒店的各個(gè)方面的蒸蒸而上。我既然選擇了廚師這條道路，就要堅(jiān)決不移地走下去。為酒店餐飲旺盛興盛奉獻(xiàn)我微薄的力氣。

為了堅(jiān)持信念，實(shí)現(xiàn)志向，就須孜孜不倦的努力。廚師技術(shù)長流水，烹飪學(xué)識(shí)博大精深。因此，學(xué)習(xí)上要執(zhí)著追求，上下求索。不斷的學(xué)習(xí)其深刻地相識(shí)到自己的淺薄與無知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對(duì)自己成長的要求。

敬愛的員工兄弟姐妹們，還記得集訓(xùn)隊(duì)時(shí)我們共同走過的時(shí)間嗎？是那么的讓人值得留戀和回憶；還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎？是那么的讓人覺得刻苦銘心；還記得實(shí)習(xí)時(shí)咱們共同學(xué)習(xí)一起努力的日子嗎？是那么的讓人感覺充溢和難以忘懷；還記得開荒時(shí)我們一同流淌的汗水嗎？是那么的讓人洶涌澎湃，熱忱高漲；還記得開業(yè)時(shí)咱們跳動(dòng)的心情嗎？是那么的興奮劇烈和充溢著激—情```是緣分，是信念，是激—情讓我們同在一片天空，共同努力，學(xué)習(xí)，見證了自己和酒店的共同成長。

路是人走出來的，不管是陽關(guān)大道，還是羊腸小道，假設(shè)沒有經(jīng)過坎坷曲折付出的辛勤勞動(dòng)和汗水，沒有堅(jiān)毅的意志，沒有打算吃苦的精神是不會(huì)有什么成就的。我信任，我自己胸膛的那團(tuán)火焰定會(huì)熊熊燃燒。我會(huì)和全部廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻?，才智和力氣，投入到xx，和她一起成長，一起強(qiáng)大，一起感受榮耀，一起見證輝煌！

感謝大家！

廚師愛崗演講稿5

敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

大家好!

今日，我懷著一顆感恩的心站在這里，我信任每一個(gè)有感情的人在這里都會(huì)有許多的回憶，哪怕一個(gè)人只在寶成呆上一天，也許這一輩子也不會(huì)遺忘這個(gè)人杰地靈、記載著我們成長蹤跡的地方，因?yàn)檫@是我們遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)務(wù)工人員共同的家園。

單憑心底的一個(gè)愛字，可能說明不了什么，因?yàn)槲覀兌际瞧椒矋徫簧系囊话銌T工，不能夠?yàn)楣咀鞒龆啻蟮姆瞰I(xiàn)，可在我們的心底中有一個(gè)小小的聲音在提示自己：寶成是我家，愛崗就是愛她。是的，我們就像是一顆顆小小的螺絲釘，在每一個(gè)屬于自己的崗位上靜默地工作著，因?yàn)槲覀冎?，只有我們的?jiān)持不懈、相互幫助，這部大機(jī)器才能良性運(yùn)轉(zhuǎn)。這是我們身為寶成人的一種責(zé)任，而且我們熱衷于自己的工作。

時(shí)間荏苒，歲月如梭。翻開記憶的膠片，從四面八方聚在一起的我們?cè)?jīng)笑過、哭過、惘然過?？蛇@一切都過去了，現(xiàn)如今我們已經(jīng)意識(shí)到這是一種小心情，一種不成熟的表現(xiàn)，我們已經(jīng)在企業(yè)的開展中熬煉了自己，在時(shí)間的消逝中快速的成長。所以我們好感謝，感謝我們的企業(yè)，感謝我們的領(lǐng)導(dǎo)，感謝您給了我們一個(gè)拼搏的平臺(tái)，感謝我們身邊的每一個(gè)人，感謝您給了我們一個(gè)時(shí)機(jī)，讓我們可以盡力的去呈現(xiàn)自己。

當(dāng)今，餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越劇烈，當(dāng)然我們身上的擔(dān)子也就越來越重。但是，我們心堅(jiān)石穿、決不放棄，最終實(shí)現(xiàn)蒸蒸而上。就在前幾天，金漁灣組織了一次大的培訓(xùn)，工作不忙時(shí)，我們要提高自身素養(yǎng)，我們堅(jiān)信只有努力才能做到最好。說真的，這次不是一般的培訓(xùn)，它太讓我們震撼。當(dāng)我們?nèi)咳硕紘谝黄?，喊起口?hào)的那一剎那，我想我們的力氣是無窮的，沒有任何外力可以打-倒的。經(jīng)驗(yàn)了這一次培訓(xùn)，我們更像一家人，干起工作來更加賣力，更加團(tuán)結(jié)，這也算是對(duì)企業(yè)的一種小愛吧……

有一句話這樣說：細(xì)微環(huán)節(jié)確定成敗，精益求精才能爭(zhēng)創(chuàng)一流。我們肯定會(huì)在自己平凡的崗位上，實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，愛崗如愛家，為寶成的明天奉獻(xiàn)我們的一份力氣。

廚師愛崗演講稿6

各位領(lǐng)導(dǎo)同志：

大家好！

我今日演講的題目是?平凡的崗位，傾心的奉獻(xiàn)?。

任何一個(gè)一般的崗位，都是展示各種才華的舞臺(tái)。在自己的崗位上盡職盡責(zé)，努力工作，是一種奉獻(xiàn)，是一種真誠自愿的奉獻(xiàn)，是一種開心的收獲；它是一種純潔高尚的精神，也是一種自我升華的境界?？倓?wù)部食堂是后勤工作的重中之重。做好食堂就餐工作，效勞公司全體員工，保證公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是工作的動(dòng)身點(diǎn)和歸宿。

食堂工作辛苦。不要說每天都有成堆的餐具要洗；不要說每天都有一塌糊涂的桌子要整理；更別說放假的時(shí)候，別人都已經(jīng)休息好了，食堂工作人員還堅(jiān)守崗位。食堂原來的標(biāo)準(zhǔn)是175人/餐，但目前實(shí)際就餐人數(shù)在450人/餐左右，超過250%！食堂雖然超負(fù)荷，但依舊保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。秘訣是什么？再回頭看，公司遭受史上最強(qiáng)臺(tái)風(fēng)，碼頭移位，設(shè)施設(shè)備嚴(yán)峻受損。公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，很焦急。在緊急會(huì)議上，各部門應(yīng)部署骨干人員通宵值班巡邏，確保強(qiáng)風(fēng)造成的損失最小化。為了給值班人員增加晚餐，廚師要求留下三名效勞人員，其他人正常下班。然而，很久沒有人離開了?！拔伊粝聛?，你在家有個(gè)孩子要照看。〞“不，我會(huì)留下來。你明天早上要4點(diǎn)起床，不能背。〞。吵完了，大廚只好認(rèn)命了。當(dāng)他們遇到困難時(shí)，首先想到的是別人，努力的是自己。這一幕是中遠(yuǎn)船務(wù)“團(tuán)結(jié)、合作、無私奉獻(xiàn)〞的企業(yè)文化精神的生動(dòng)表達(dá)！

食堂工作未知。餐廳地板亮如鏡時(shí)，人們有沒有想過食堂的同事在里面付出了多少；當(dāng)員工手捧熱氣騰騰、美味可口的飯菜時(shí)，為什么人們會(huì)想到手術(shù)室里同事們的勞動(dòng)身影？食堂效勞人員就像蠟燭。當(dāng)人們看到刺眼的燭光時(shí)，他們往往無視了燃燒自己身體的蠟燭。每當(dāng)我們看到員工吃著美味的食物，臉上露出滿足的微笑，我們都會(huì)感到無比的欣慰和滿意。雖然我們的工作靜默無聞，但是值得！

在食堂工作是榮耀的。榮耀的根源在于我們始終為公司全體員工效勞。我們所做的一切都干脆或間接地為公司的開展做出了奉獻(xiàn)。我們?yōu)榇烁械綗o限榮耀。正是因?yàn)檫@份榮耀，我們才努力工作，忘我工作；正是因?yàn)檫@種榮耀，我們的同事們才不顧疾病堅(jiān)持工作。

我們不能馳騁沙場(chǎng)，轟轟烈烈；但是我們可以堅(jiān)守崗位，努力工作。草雖小，可鋪成大草原。平凡的崗位，讓我們一心一意投入，才能走向不平凡！

感謝大家！

廚師愛崗演講稿7

敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)、來賓和各位敬愛廚房兄弟們：

大家下午好！

我將利用本次演講的契機(jī)，仔細(xì)回憶檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活看法，懇切聽取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審議和指責(zé)，不斷改良工作，更好地履行職責(zé)。

我是廚政部的一名員工，一名一般的廚師。我的工作崗位不是在火焰嘹亮的爐灶，也不是在干脆對(duì)客效勞的明檔，是一名一般得不能在一般的涼菜師，職業(yè)沒有凹凸貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對(duì)待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因?yàn)槲页湟缱孕?，?duì)自己，對(duì)生活，對(duì)將來，那是因?yàn)槲业哪X子里恒久都有著一種堅(jiān)決無比的信念。

我始終都在不斷的告知自己："失敗的緣由只會(huì)有一個(gè)，那就是半途而廢！勝利的準(zhǔn)那么也只有一個(gè)，那就是堅(jiān)決不移的不懈努力！"

在每個(gè)人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵(lì)你走向勝利。因?yàn)橹挥辛诵拍?，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能袒露很多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時(shí)也有耐性期盼天光。

我用我的信念不斷在影響著四周的人群，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀。

敬愛的摯友啊，就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花，也別遺忘，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。

廚師，是一個(gè)浩大的集體，是一個(gè)有很強(qiáng)凝合力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個(gè)大家庭中不行分割的一局部。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里培育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門各班組共同進(jìn)步。它充溢了戰(zhàn)斗力，也充溢了激情和渴望。酒店開業(yè)前期的打算工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個(gè)位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費(fèi)力力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充滿在四周的空氣當(dāng)中。

開業(yè)前后，行政總廚一面是給廚師隊(duì)伍組織專業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點(diǎn)，那是司空見慣的。"勤奮敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完備，嚴(yán)字當(dāng)頭，永爭(zhēng)第一。"咱們的企業(yè)精神不斷的鼓勵(lì)著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…我們的菜品，歷來為北京的食客津津樂道，所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì)，品質(zhì)推動(dòng)品牌，口味帶動(dòng)口碑，口碑傳播口味。

太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈恒久充溢激情，使你的雙眼恒久澄澈光明。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱情，沒有月亮那樣溫順，沒有朝霞那樣眩目，沒有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣刺眼，不同于老師那樣讓人敬重，不會(huì)同于police那樣讓人崇敬和仰慕，也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱為“天使〞，但是，這樣的人群就是這樣的靜默的，無私的，無怨無悔，與世無爭(zhēng)，總是在一個(gè)不惹眼的角落里，靜默的奉獻(xiàn)那份光和熱。

我會(huì)和全部廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻海胖呛土?，投入到企業(yè)，和她一起成長，一起強(qiáng)大，一起感受榮耀，一起見證輝煌！

廚師愛崗演講稿8

敬愛的酒店領(lǐng)導(dǎo)、客人和敬愛的員工兄弟們：

大家下午好！

特別感謝部門和團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。支配我參與這家酒店組織的?呈現(xiàn)員工風(fēng)采演講競(jìng)賽?，不僅是關(guān)切我個(gè)人的成長，也是展示我的工作和生活。也特別重視和支持瀟湘華天酒店的工作。我將借這次講話的時(shí)機(jī)，仔細(xì)回憶和檢查我在履行職責(zé)中的工作和生活看法，真誠聽取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審議和指責(zé)，不斷改良工作，更好地履行職責(zé)。

8月23日，xx是一個(gè)難忘的日子，是我記憶中最深刻的一天。因?yàn)楸成舷Ｍ麃淼綖t湘華天，我成為了這個(gè)暖和家庭的一員，受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱情歡送和真誠寬大的對(duì)待。這一刻，我充溢了傲慢和驕傲。

我是餐飲部的一名員工，一名一般的廚師。我的工作崗位不是在火焰嘹亮的爐灶，也不是在干脆對(duì)客效勞的明檔，是一名一般得不能在一般的配菜工，職業(yè)沒有凹凸貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對(duì)待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因?yàn)槲页湟缱孕?，?duì)自己，對(duì)生活，對(duì)將來，那是因?yàn)槲业哪X子里恒久都有著一種堅(jiān)決無比的信念。

我始終都在不斷的告知自己：“失敗的緣由只會(huì)有一個(gè)，那就是半途而廢！勝利的準(zhǔn)那么也只有一個(gè)，那就是堅(jiān)決不移的不懈努力！〞

在每個(gè)人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵(lì)你走向勝利。因?yàn)橹挥辛诵拍?，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能袒露很多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時(shí)也有耐性期盼天光。

我用我的信念不斷在影響著四周的人群，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀〔xx〕。

敬愛的摯友啊，就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花，也別遺忘，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。

廚師，是一個(gè)浩大的集體，是一個(gè)有很強(qiáng)凝合力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個(gè)大家庭中不行分割的一局部。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里培育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門各班組共同進(jìn)步。它充溢了戰(zhàn)斗力，也充溢了激情和渴望。酒店開業(yè)前期的打算工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個(gè)位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費(fèi)力力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充滿在四周的空氣當(dāng)中。

開業(yè)前后，宋總廚召集各廚房廚師長和精干，一面是給廚師隊(duì)伍組織專業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點(diǎn)那是司空見慣的。“勤奮敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完備，嚴(yán)字當(dāng)頭，永爭(zhēng)第一。〞咱們的企業(yè)精神不斷的鼓勵(lì)著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…華天的菜品，歷來為湖南的食客津津樂道，所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì)，品質(zhì)推動(dòng)品牌，口味帶動(dòng)口碑，口碑傳播口味。菜品的出品質(zhì)量得到領(lǐng)導(dǎo)和廣闊食客的認(rèn)可，咱們對(duì)客效勞的禮節(jié)禮貌都是被一樣認(rèn)同和贊揚(yáng)的，咱們業(yè)余生活自己編輯排版的宣揚(yáng)板報(bào)就是我們對(duì)待這份工作和職責(zé)酷愛的另一種表現(xiàn)方式。我們有付出，我們有努力，我們有專心，所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲蒸蒸而上的景象是咱們大家有目共睹的。

太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈恒久充溢激情，使你的雙眼恒久澄澈光明。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱情，沒有月亮那樣溫順，沒有朝霞那樣眩目，沒有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣刺眼，不同于老師那樣讓人敬重，不會(huì)同于police那樣讓人崇敬和仰慕，也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱為“天使〞，但是，這樣的人群就是這樣的靜默的，無私的，無怨無悔，與世無爭(zhēng)，總是在一個(gè)不惹眼的角落里，靜默的奉獻(xiàn)那份光和熱。

人活著總要有追求，活得有價(jià)值有意義，價(jià)值何在？意義何在？生命是珍貴的，珍貴在使別人活得更美妙；生命是有價(jià)值的，生命的價(jià)值在于對(duì)敬愛的祖國作奉獻(xiàn)。而我們?nèi)A天人，咱們?yōu)t湘人，就應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決不移的堅(jiān)持自己的信念，完成自己的歷史責(zé)任，共同建設(shè)好咱自己的家，讓她更浩大。為此，我執(zhí)著追求，追求信念希望能點(diǎn)燃心靈之火。生命的價(jià)值不在炫耀和享受，而在于精神上的充溢和事業(yè)上的勝利。沒有戰(zhàn)士誰也當(dāng)不了將軍；沒有水平，誰也當(dāng)不了船長；沒有各崗各位的分工，就沒有酒店的各個(gè)方面的蒸蒸而上。我既然選擇了廚師這條道路，就要堅(jiān)決不移地走下去。為酒店餐飲旺盛興盛奉獻(xiàn)我微薄的力氣。

為了堅(jiān)持信念，實(shí)現(xiàn)志向，就須孜孜不倦的努力。廚師技術(shù)長流水，烹飪學(xué)識(shí)博大精深。因此，學(xué)習(xí)上要執(zhí)著追求，上下求索。不斷的學(xué)習(xí)其深刻地相識(shí)到自己的淺薄與無知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對(duì)自己成長的要求。

敬愛的員工兄弟姐妹們，還記得集訓(xùn)隊(duì)時(shí)我們共同走過的時(shí)間嗎？是那么的讓人值得留戀和回憶；還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎？是那么的讓人覺得刻苦銘心；還記得實(shí)習(xí)時(shí)咱們共同學(xué)習(xí)一起努力的日子嗎？是那么的讓人感覺充溢和難以忘懷；還記得開荒時(shí)我們一同流淌的汗水嗎？是那么的讓人洶涌澎湃，熱忱高漲；還記得開業(yè)時(shí)咱們跳動(dòng)的心情嗎？是那么的興奮劇烈和充溢著激情```是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學(xué)習(xí)，見證了自己和酒店的共同成長。

路是人走出來的，不管是陽關(guān)大道，還是羊腸小道，假設(shè)沒有經(jīng)過坎坷曲折付出的辛勤勞動(dòng)和汗水，沒有堅(jiān)毅的意志，沒有打算吃苦的精神是不會(huì)有什么成就的。我信任，我自己胸膛的那團(tuán)火焰定會(huì)熊熊燃燒。我會(huì)和全部廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻?，才智和力氣，投入到華天，投入到瀟湘，和她一起成長，一起強(qiáng)大，一起感受榮耀，一起見證輝煌！

廚師愛崗敬業(yè)演講3

時(shí)間如流水，稍縱即逝，實(shí)習(xí)已經(jīng)有一年了，在這一年里我從一名學(xué)生勝利轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣?huì)這個(gè)大家庭里一份子。在實(shí)習(xí)這段日子里，我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了許多東西，這些東西在書本中是找不到的。尤其是我的師傅我特別感謝他，是他把我培育出來的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c(diǎn)工，我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)想法，想走不想干了但是我屢次的告知自己走了不要懊悔，有或許多想法讓我消除這個(gè)念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這里也不會(huì)每一件事都會(huì)順心。

其次從學(xué)校走向社會(huì)，首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必需相識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)學(xué)問，而社會(huì)實(shí)踐那么意味著接著學(xué)習(xí)，并將學(xué)問應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自己選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人那么更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。數(shù)不勝數(shù)。但僅僅在思想的層面上相識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必需在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。

廚師愛崗演講稿9

敬重的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好！

首先我想強(qiáng)調(diào)競(jìng)賽對(duì)廚師自身、對(duì)烹飪開展的重要性。從小的方面講，可以提高廚師烹飪藝術(shù)修養(yǎng)、開闊烹飪視野！同時(shí)競(jìng)賽對(duì)推動(dòng)烹飪事業(yè)的開展起著相當(dāng)主動(dòng)的促進(jìn)作用。所以我們更多的廚師摯友應(yīng)當(dāng)主動(dòng)的面對(duì)烹飪競(jìng)賽。我始終很信任一句話，專心什么事都可以做好，其實(shí)在烹飪競(jìng)賽中也是這樣的，只要你專心沒有什么不行以戰(zhàn)勝的。

我們大賽的評(píng)委們都是一些見多識(shí)廣的烹飪大師，他們見到的好作品太多太多了。人都存在潛意識(shí)，當(dāng)你做的作品是平委先生以前見過的，天經(jīng)地義的，他就會(huì)和以前的作品相比。以前的東西都是模糊的、朦朧的，模糊的、朦朧的東西對(duì)人們來說相對(duì)都是美妙的、完備的。而你的作品卻毫無掩飾的擺在平委們的面前，一些制作細(xì)微環(huán)節(jié)、漏洞、瑕疵等等都暴露出來。你拿現(xiàn)實(shí)的東西去和朦朧的東西相比，可想而知，你確定得不了高分。

參與過競(jìng)賽的同行們都知道，烹飪競(jìng)賽有許多的規(guī)那么，其中場(chǎng)外加工和進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)料尤為重要。正式的烹飪競(jìng)賽都是90分鐘制作兩個(gè)作品。其實(shí)90分鐘做一道好的作品時(shí)間都不夠。那怎么辦呢？這時(shí)就須要合理的運(yùn)用規(guī)那么，許多的原料都可以寫到場(chǎng)外加工里面去，包括一些不大合理的原料，我們應(yīng)如何的打一些擦邊球，把他變成合理的、可以場(chǎng)外加工的原料等等。當(dāng)然這些所謂的變成的合理的原料在進(jìn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)?shù)牧粢怆[藏。

冷靜是競(jìng)賽必不行少的要素。許多的參賽者應(yīng)當(dāng)都有同感，在家里試驗(yàn)的作品根本上都比在賽場(chǎng)上的作品好，這主要是驚慌造成的。賽場(chǎng)里只要一驚慌，許多的麻煩事情都會(huì)出來，什么東西遺忘放哪里了，擺東西的時(shí)候手抖?。√厥馐峭妱e人的作品進(jìn)度比你快的時(shí)候，驚慌的程度會(huì)更加厲害。別管他人作品進(jìn)度，只管做自己的事情。遇到賽場(chǎng)監(jiān)理的時(shí)候要多說老師好！有事情要多舉手、多說報(bào)告，要讓監(jiān)理感覺到你很虛心、很有禮貌。

做廚師的天職就是將菜做好，菜做好生意才能做好。做為一個(gè)廚師，拿不到獎(jiǎng)的廚師不肯定不是好廚師，但菜肴做不好、生意做不好的廚師確定是個(gè)不合格的廚師。隨著餐飲市場(chǎng)的開展，消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的要求越來越高。菜肴創(chuàng)新是我們每一個(gè)烹飪工作者必需面對(duì)的問題。專心那么出新不難。

作為一名廚師，我希望協(xié)會(huì)能在今后為廚師摯友們多舉辦一些專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)，聯(lián)系一些對(duì)外菜系的溝通，組織團(tuán)隊(duì)外出考察學(xué)習(xí)等活動(dòng)。

感謝大家！

廚師愛崗演講稿10

敬重的協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，敬重的各位前輩、同行，大家下午好：

首先特別感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、前輩、各位同行對(duì)我的厚愛，給我時(shí)機(jī)在這個(gè)隆重的大會(huì)上發(fā)言。

我們敬重的孫秘書長讓我在今日的大會(huì)上談?wù)剬?duì)一些烹飪大賽的感受、菜肴創(chuàng)新的心得以及對(duì)協(xié)會(huì)工作的期望，我感到無比的榮幸。能站在這里和各位優(yōu)秀的同行們一起探討烹飪、探討菜肴是一件很歡樂的事情。

首先我想強(qiáng)調(diào)競(jìng)賽對(duì)廚師自身、對(duì)烹飪開展的重要性。許多廚師對(duì)烹飪競(jìng)賽不是很理解。我就聽過這樣的話：競(jìng)賽的菜在實(shí)際經(jīng)營中根本不好用；競(jìng)賽要花許多的費(fèi)用；拿不到獎(jiǎng)丟面子；就是拿了獎(jiǎng)也沒有什么實(shí)質(zhì)性的嘉獎(jiǎng)等等。這些我也知道，但為什么還要競(jìng)賽呢？我在這里給大家舉個(gè)例子，世界上各個(gè)國家在體育競(jìng)賽上一年要花許多錢！在競(jìng)賽上拿了獎(jiǎng)對(duì)運(yùn)發(fā)動(dòng)有好處，對(duì)國家有什么好處呢？是民族尊嚴(yán)！是國家榮譽(yù)！我們參與競(jìng)賽從大的方面講，是xx榮譽(yù)，徽菜尊嚴(yán)！從小的方面講，可以提高廚師烹飪藝術(shù)修養(yǎng)、開闊烹飪視野！同時(shí)競(jìng)賽對(duì)推動(dòng)烹飪事業(yè)的開展起著相當(dāng)主動(dòng)的促進(jìn)作用。所以我們更多的'廚師摯友應(yīng)當(dāng)主動(dòng)的面對(duì)烹飪競(jìng)賽。我始終很信任一句話，專心什么事都可以做好，其實(shí)在烹飪競(jìng)賽中也是這樣的，只要你專心沒有什么不行以戰(zhàn)勝的，通過以前參與的競(jìng)賽我總結(jié)出幾點(diǎn)：

1：構(gòu)思要新奇：

我們大賽的評(píng)委們都是一些見多識(shí)廣的烹飪大師，他們見到的好作品太多太多了。人都存在潛意識(shí)，當(dāng)你做的作品是平委先生以前見過的，天經(jīng)地義的，他就會(huì)和以前的作品相比。以前的東西都是模糊的、朦朧的，模糊的、朦朧的東西對(duì)人們來說相對(duì)都是美妙的、完備的。而你的作品卻毫無掩飾的擺在平委們的面前，一些制作細(xì)微環(huán)節(jié)、漏洞、瑕疵等等都暴露出來。你拿現(xiàn)實(shí)的東西去和朦朧的東西相比，可想而知，你確定得不了高分。所以我們必需做評(píng)委們沒有見過的作品，就向許多電子產(chǎn)品一樣，只要是新產(chǎn)品，不管好壞都可以賣個(gè)好價(jià)錢。只要你的作品評(píng)委們沒有見過，信任多拿幾分是確定沒問題的。

2：制作要精細(xì)：

我每次參賽的作品，我?guī)煾刀紩?huì)反復(fù)的和我強(qiáng)調(diào)做工肯定精細(xì)，我參與第五屆全國烹飪大賽的一個(gè)作品，叫“麥香龍蝦石耳盞〞。就是用龍蝦肉制成白色的蝦線，圍上黑色的石耳。去競(jìng)賽前就請(qǐng)我?guī)煾祦砜催@道菜。師傅看了以后第一句話就是：不夠精細(xì)，因?yàn)槲r絲做的不夠細(xì)、起孔，旁邊圍的石耳絲不怎么勻稱，成品的蝦盞也大了點(diǎn)，后來經(jīng)過屢次修改，增加模具的運(yùn)用，調(diào)整蝦盞尺寸，但全部的調(diào)整都是朝著一個(gè)方向：精細(xì)、精致。最終正是這個(gè)作品拿了高分，真是這個(gè)作品幫我得到了第五屆全國烹飪大賽的金牌。

3：賽場(chǎng)要大膽、冷靜：

參與過競(jìng)賽的同行們都知道，烹飪競(jìng)賽有許多的規(guī)那么，其中場(chǎng)外加工和進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)料尤為重要。正式的烹飪競(jìng)賽都是90分鐘制作兩個(gè)作品。其實(shí)90分鐘做一道好的作品時(shí)間都不夠。那怎么辦呢？這時(shí)就須要合理的運(yùn)用規(guī)那么，許多的原料都可以寫到場(chǎng)外加工里面去，包括一些不大合理的原料，我們應(yīng)如何的打一些擦邊球，把他變成合理的、可以場(chǎng)外加工的原料等等。當(dāng)然這些所謂的變成的合理的原料在進(jìn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)?shù)牧粢怆[藏。再者，冷靜是競(jìng)賽必不行少的要素。許多的參賽者應(yīng)當(dāng)都有同感，在家里試驗(yàn)的作品根本上都比在賽場(chǎng)上的作品好，這主要是驚慌造成的。賽場(chǎng)里只要一驚慌，許多的麻煩事情都會(huì)出來，什么東西遺忘放哪里了，擺東西的時(shí)候手抖?。√厥馐峭妱e人的作品進(jìn)度比你快的時(shí)候，驚慌的程度會(huì)更加厲害。我通過一些競(jìng)賽也找到一些減壓的方法，當(dāng)你在拼擺作品手抖動(dòng)時(shí)，做幾個(gè)拉背的動(dòng)作，深呼吸幾次。遺忘原料放哪里的時(shí)候馬上停下手頭的事情，千萬不要邊做事邊想，這時(shí)看看房頂?。〈巴獍?！會(huì)很有用的。再者，別管他人作品進(jìn)度，只管做自己的事情。遇到賽場(chǎng)監(jiān)理的時(shí)候要多說老師好！有事情要多舉手、多說報(bào)告，要讓監(jiān)理感覺到你很虛心、很有禮貌，因?yàn)槊總€(gè)賽場(chǎng)監(jiān)理手里有著10到15分的表現(xiàn)分，你必需要通過你的虛心、禮貌、沉著的表現(xiàn)把監(jiān)理手里的分全部搶走。

4：出品應(yīng)有視覺沖擊力：

我們?cè)谶@里強(qiáng)調(diào)的視覺沖擊力并不不是畫蛇添足，也不是嘩眾取寵。而是要在菜肴純樸、自然的風(fēng)格下抓住欣賞者的眼球，力求讓欣賞者觀后不忘或難忘！就向我們xx市xx年烹飪技術(shù)大賽上一道作品，叫“五彩金福卷〞。這道菜品的制作工藝和技術(shù)難度都不是太高，但他的裝盤和成品造型特別的勝利，他是將炸好的卷從斜面切開，用三支卷背靠背的站在盛器的中心。這樣充分的展示了卷內(nèi)的色調(diào)，站在盤中的卷增加了菜肴的立體感！天經(jīng)地義，這個(gè)勝利的作品拿了很高的分?jǐn)?shù)。當(dāng)然，大賽還有許多的須要留意的東西，想出好成果也并非我的這幾點(diǎn)可以了，扎實(shí)的根本功更是不行或缺的。

做廚師的天職就是將菜做好，菜做好生意才能做好。做為一個(gè)廚師，拿不到獎(jiǎng)的廚師不肯定不是好廚師，但菜肴做不好、生意做不好的廚師確定是個(gè)不合格的廚師。隨著餐飲市場(chǎng)的開展，消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的要求越來越高。菜肴創(chuàng)新是我們每一個(gè)烹飪工作者必需面對(duì)的問題。涉古可出新/推陳可出新/博采可出新/獨(dú)創(chuàng)可出新/，原料、調(diào)料、刀工、盛器、盤飾到處可悟新、環(huán)環(huán)可出新?？傊?，專心那么出新不難。

我們的名廚專業(yè)委員會(huì)自成立以來，為xx市的餐飲業(yè)和廚師們做了大量的卓有成效的工作，對(duì)我們xx市乃至xx省烹飪界的開展起到了主動(dòng)的推動(dòng)作用。作為一名廚師，我希望協(xié)會(huì)能在今后為廚師摯友們多舉辦一些專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)，聯(lián)系一些對(duì)外菜系的溝通，組織團(tuán)隊(duì)外出考察學(xué)習(xí)等活動(dòng)。

最終，我要感謝我的恩師xxx先生對(duì)我孜孜不倦的訓(xùn)誨。感謝省烹?yún)f(xié)馬秘書長、市烹?yún)f(xié)孫秘書長許久以來對(duì)我的關(guān)心和關(guān)愛！

廚師愛崗演講稿11

敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)、來賓和各位敬愛廚房兄弟們：

大家下午好！

我將利用本次演講的契機(jī)，仔細(xì)回憶檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活看法，懇切聽取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審議和指責(zé)，不斷改良工作，更好地履行職責(zé)。

我是廚政部的一名員工，一名一般的廚師。我的工作崗位不是在火焰嘹亮的爐灶，也不是在干脆對(duì)客效勞的明檔，是一名一般得不能在一般的涼菜師，職業(yè)沒有凹凸貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對(duì)待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因?yàn)槲页湟缱孕牛瑢?duì)自己，對(duì)生活，對(duì)將來，那是因?yàn)槲业哪X子里恒久都有著一種堅(jiān)決無比的信念。

我始終都在不斷的告知自己："失敗的緣由只會(huì)有一個(gè)，那就是半途而廢！勝利的準(zhǔn)那么也只有一個(gè)，那就是堅(jiān)決不移的不懈努力！"

在每個(gè)人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵(lì)你走向勝利。因?yàn)橹挥辛诵拍睿拍馨纹鹎嫣斓木弈?，才能升騰冷漠的生命，才能袒露很多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時(shí)也有耐性期盼天光。

我用我的信念不斷在影響著四周的人群，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀。

敬愛的摯友啊，就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花，也別遺忘，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。

廚師，是一個(gè)浩大的集體，是一個(gè)有很強(qiáng)凝合力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個(gè)大家庭中不行分割的一局部。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里培育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門各班組共同進(jìn)步。它充溢了戰(zhàn)斗力，也充溢了激情和渴望。酒店開業(yè)前期的打算工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個(gè)位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費(fèi)力力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充滿在四周的空氣當(dāng)中。

開業(yè)前后，行政總廚一面是給廚師隊(duì)伍組織專業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點(diǎn)，那是司空見慣的。"勤奮敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完備，嚴(yán)字當(dāng)頭，永爭(zhēng)第一。"咱們的企業(yè)精神不斷的鼓勵(lì)著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…我們的菜品，歷來為北京的食客津津樂道，所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì)，品質(zhì)推動(dòng)品牌，口味帶動(dòng)口碑，口碑傳播口味。

太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈恒久充溢激情，使你的雙眼恒久澄澈光明。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱情，沒有月亮那樣溫順，沒有朝霞那樣眩目，沒有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣刺眼，不同于老師那樣讓人敬重，不會(huì)同于police那樣讓人崇敬和仰慕，也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱為“天使〞，但是，這樣的人群就是這樣的靜默的，無私的，無怨無悔，與世無爭(zhēng)，總是在一個(gè)不惹眼的角落里，靜默的奉獻(xiàn)那份光和熱。

我會(huì)和全部廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻?，才智和力氣，投入到企業(yè)，和她一起成長，一起強(qiáng)大，一起感受榮耀，一起見證輝煌！

廚師愛崗演講稿12

廚師是有著幾千年傳統(tǒng)的職業(yè)。國人有句至理名言“民以食為天〞，“食〞離不開烹飪，烹飪離不開廚師。隨著社會(huì)不斷的開展以及餐飲業(yè)的日漸旺盛，越來越受到人們的敬重和關(guān)注。我們用超群的廚藝、辛勤的勞動(dòng)給人們奉獻(xiàn)了一道道精致的菜點(diǎn)，也創(chuàng)立出了博大精深的中國飲食文化。然而，隨著就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，個(gè)別廚師做出了不守規(guī)律、不講誠信、缺少廚德的事情，以嚴(yán)峻危害了廚師的形象。作為廚師的我們重新樹立自身形象和加強(qiáng)職業(yè)道德顯得尤為重要和迫切。

那么做為現(xiàn)代職業(yè)廚師究竟應(yīng)當(dāng)具備哪些職業(yè)道德呢？下面我談一下自己的觀點(diǎn)。缺乏之處還望指正！

所謂職業(yè)道德，我認(rèn)為就是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和個(gè)人的行為意識(shí)。廚師在傳統(tǒng)的職業(yè)道德方面主要表現(xiàn)在師徒之間或與老板之間，并無成文的規(guī)定，但大都約定俗成。然而，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的飛速開展，餐飲業(yè)以及廚師間的競(jìng)爭(zhēng)加劇，廚師職業(yè)道德，更加顯得重要而迫切。

一、對(duì)國家

任何人都有自己的國家和民族。做為職業(yè)廚師首要的一條就是要酷愛自己的祖國，忠于自己的國家。只有樹立這樣的信仰，將國家和民族的利益放在至高無上的宏大位置，才具備根本的職業(yè)道德。

二、對(duì)職業(yè)

廚師，是一門職業(yè)，要想把它做好，做出成果，不是一件簡(jiǎn)單的事。我認(rèn)為：對(duì)待這個(gè)職業(yè)首先自己要敬重她，也就是說首先自己要喜愛并酷愛這個(gè)行業(yè)。因?yàn)?，就職業(yè)而言，沒有凹凸貴賤之分。假設(shè)自己都看不起，不喜愛，又怎么談到敬業(yè)愛崗呢？既然選擇了廚師，就要把它當(dāng)事業(yè)，當(dāng)學(xué)問來做，你才會(huì)感到充溢、有方向、人生才會(huì)得到不斷升華，才可能成就一番事業(yè)。

三、對(duì)顧客

我認(rèn)為對(duì)待顧客，首先要真誠效勞，專心對(duì)待。也就是說對(duì)待我們的客戶，只有用發(fā)自內(nèi)心的熱忱和真誠的效勞才可能使客人感到親切和開心，使其到達(dá)滿足為標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)榭腿藖碜运拿姘朔剑嬍沉?xí)慣也千差萬別，做為廚師，要盡可能依據(jù)客人的喜好，來調(diào)整你的菜品，盡可能的到達(dá)