2023年收銀員實訓報告(6篇)

2023年收銀員實訓報告(6篇)收銀員實訓報告篇一

我還記得自己剛踏入社會，走向花園門檻的時候，自己總認為在學校里學一點書本里的學問就可以在酒店里得心應手，而不明白最大的學問是在生活中，最厚實的文章卻是在書本以外，現(xiàn)在我懂了，是花園告知了我們“年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新“的道理。在家里，我們只走得平路，上不得陡嶺，更過不得險灘，離開了自己的家，來到一個生疏的大都市，有時候，遇到失落就想輕言放棄，甚至自甘沉淪，而不明白人生有起伏才有真趣、有曲折才有韻味?，F(xiàn)在我懂了，是花園告知了我們“凡人為善，不自譽而人譽之;凡人為惡，不自毀而人毀之“的道理。作為一名實習生，在實習過程中，會有埋怨，會有委屈。由于我們總認為只要自己以誠待人、與人為善，公正就會拘束人心，而不明白有時自己好心事辦得并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是由于花園，是花園人用言傳身教告知了我們。我們才讓自己更加的有信念，也堅信我們可以為自己寵愛的工作而奮斗。

我喜愛自己現(xiàn)在從事的工作，由于我在這份工作中找到了真正的自我，當我滿頭白發(fā)卻依舊站在酒店的大堂里與我們熟識的來賓打招呼時，我會感到這是我們?nèi)松畲蟮臐M意。我始終以自己能夠終生去做一名專業(yè)的效勞人員而傲慢，由于我們每天都在幫忙別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們肯定不會貧困，由于我們富有才智、富有信息，富有責任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，固然我們還有一個富有愛的家庭，全部的這些，才構(gòu)成了我們今日的生活。其實，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當中。

實習是完畢了，但無論是現(xiàn)在的實習，還是以后的工作，我們都會為自己曾經(jīng)是一名花園人而傲慢，我們的精神也肯定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力，去連續(xù)我們肩負的使命：以真誠效勞與我們的職業(yè)，我們的酒店，乃至整個旅游業(yè)。

感謝我的院校，感謝漂亮的花園酒店，也感謝在這里生活一年的城市———廣州，還有你們，我在廣州結(jié)交的朋友們，你們，是有了你們，我才會做的更好，固然還有最支持我的老爸

本次實習只是為了將課堂上所學的理論學問與實踐閱歷相結(jié)合，為以后課程的工作打下扎實的根底，更有利于對專業(yè)課的學習、理解和把握。同時這次酒店實習的閱歷將有助于日后就業(yè)。

剛到酒店的時候感覺什么事情都很新奇，究竟離開學校步入社會工作是第一次，每個人都挺感動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論學問和自己的想法付諸實踐中。但是抱負和現(xiàn)實究竟是有差異的。當我們正式走上工作崗位之后，發(fā)覺許多事情并不是我們想象的那樣簡潔。

前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成一個好印象的地方。前臺的效勞根本涵蓋了酒店所能夠供應的全部的效勞工程，因此需要前臺效勞人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人供應滿足周到的效勞。因此，我在主管的帶著下，對酒店客人如何登記入住和退房等的一些根本的前臺日常操作有了深入的了解并進展了實際操作。

實習讓我們對社會有了新的概念和熟悉，這個社會是如此的簡單，有時候讓人感覺到身心疲乏。在酒店實習后來的一段時間里我發(fā)覺自己的想法和觀點是如此的稚嫩，做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體會社會和人生了，從社會的最底層做起，在進展實踐的同時，感受社會上的人情事理，積存社會閱歷和處世之道，了解人際關系的簡單，或許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，這也是一個人進步的前提。

從我在前臺的實習中可以明白，前臺的工作量是很大的，而且，當當酒店接待重要的客人時，通常是主管千吩咐萬叮囑甚至親自處理，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西。在領導們的指導下漸漸成長的我非常感謝領導們在我身上所做的付出。

前臺的工作看似很簡潔，但程序簡單且繁多，在這說長不長說短不短的兩個月里，我發(fā)覺要做好一項工作，心態(tài)必需調(diào)整好，無論工作是繁重還是悠閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨；當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是躲避。

我在工作中也有過失誤，是主管和經(jīng)理們給了我勸慰和鼓舞，使我對這份工作，對四周的環(huán)境和同事越來越喜愛，這個過程很艱辛，但是我挺身走過來了，記得一位年長的長輩告知我，到了一個新環(huán)境要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我始終牢記于心。

實習完畢了，每個同學應當都有自己難忘的事情，兩個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地消化一下，將自己的缺乏之處進展加強，重新整理自己的信念，迎接真正的就業(yè)。通過這次實習真正學到了許多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。所以說，日后酒店需要的治理人才，必定是閱歷豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作閱歷的人，酒店需要的效勞員，必定是很有效勞力量，極其注意細節(jié)的人。

收銀員實訓報告篇二

不知不覺的大學的學習時間就來到了最終一年，我們就進入到了各個公司，進展為期五個月的實習生活。在剛剛進入實習工作里面的時候，我總想著還是學校的生活好，想什么時間做什么全靠自己的安排，不像上班全部都是按部就班。但是經(jīng)過一段時間的適應后，想法就漸漸地轉(zhuǎn)變了，實習上班其實也挺好的。

20xx年xx月——20xx年xx月

xx酒店

對于實習，可能剛剛從學校出來的時候，我還不是特殊理解這樣的做法。經(jīng)過一段時間之后，我才體會到學校的意思，才明白為什么無論是什么高校都需要學生出去進展肯定時間的實習。

我們在學校里面的學習，學習到的都是純理論上的學習，對于為什么這樣子做，也只是知道應當這樣子做，而不知道為什么要這樣子做。對于這么做沒有一個全面的熟悉。而實習就能夠很好地解決這一個問題，讓我們在實踐里面，了解這樣子做的理由，讓我們檢驗我們在學校學習到的學問，從而進一步地去加深我們對這些學問的學習。

實踐和學習是兩個相輔相成的東西，我們在實習里面，可以通過實踐檢驗、穩(wěn)固學習，學習到的學問也可以促進我們的實踐工作開展地更好、更快。

我進入到了一家酒店，在收銀員的崗位上實習。說實話，雖然收銀員與財產(chǎn)直接接觸的，但是與我的專業(yè)并沒有太大的關系，我覺得這個工作無論有沒有閱歷都能夠勝任，所以在剛剛開頭的時候我都是比擬輕視、怠慢的。我們餐飲部的主管xx姐看出來我的想法，跟我進展了詳談，說每一個崗位都有他存在的意義，每一個崗位都不會外表上那么輕松的，肯定要仔細去對待，自己沒有想著要去學，注定是學不到東西的，那我這幾個月的實習也注定是白用功。聽到主管這么說，我才意識到自己的不對，抓緊調(diào)整自己的心態(tài)。

酒店收銀員的工作，除了對酒店消費的客戶進展消費結(jié)算，還要每一天沒一個月進展酒店經(jīng)營的結(jié)算工作，月底協(xié)作財務部做好報稅的事情。

收銀上面，進來我們酒店的就都是我們的客人，我們都要細致對待，所以要做到“微笑效勞”，對待每一位客人都要真誠，讓客戶展現(xiàn)我們酒店的效勞水平?？隙ú荒軌虻÷魏我晃豢蛻簦@不僅僅是我們收銀員，還是整個行業(yè)需要記住的。還有我們收銀的時候要留意客戶的消費，我們在結(jié)算的時候，肯定要當心，千萬不能大意。我們就有一個收銀員由于結(jié)算的時候，算錯了一個地方，導致客戶非常生氣，后面被酒店開除了……

在協(xié)作財務工作上面，我雖然只是收銀員，但是我們同樣需要協(xié)作財務那邊做好每一個月的計稅報賬的事情，由于酒店的大局部的營收都是經(jīng)過我們這里的。而而我就是學這一塊的，所以在這個工作上面，我就常常請教財務部那邊的人員，跟他們學習學問。實習的這一段時間，我就從他們身上學習到了不少的財務閱歷。

經(jīng)過實習，我知道了我們對待任何一份職業(yè)、一個崗位，都要全部心思的對待；我們要學會自己主動去學，不問不學，什么東西都不會學到的。

收銀員實訓報告篇三

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實習期間，我的工作是收銀兼接待，負責給客人接紹我們酒店的房間配備與房價、幫客人辦理入住退房手續(xù)、接聽客人訂房電話以及投訴電話等等。

這份工作有以下幾項特點：

1、仔細辦好上級交代的事項。

上級交代的事項一般有如下幾點；如董事長或總經(jīng)理或財務即老板娘或者我們部門經(jīng)理（以下簡稱這四位為上司）交代的給某個客人或者某個公司的價格是特價或比特價還要廉價的價格；上司臨時來電交代對某個客人免單或只收他房費不收他押金；上級交代對某個客人的付賬方式可以隨便如退房結(jié)賬、掛賬等；上級交代給某個客人訂房等等，對于上級交代的每項事情都必需仔細落到實處。

2、妥當協(xié)調(diào)客人的投訴與建議。

對于客人的投訴與建議，我們應詳細問題詳細分析。如客人投訴說房間上不了網(wǎng)，我們應先在電腦上看看他的房間資料主單上是否是要上網(wǎng)的，如他當時開房時說不上網(wǎng)，現(xiàn)在說要上網(wǎng)，這時我們應跟客人解釋清晰，上網(wǎng)是要收費用30元的，跟客人確定好要不要上，客人確定說上網(wǎng)，我們就叫樓層效勞員把網(wǎng)線插上。如客人的資料主單上顯示的是要上網(wǎng)，這時我們就該與樓層效勞員確認下是否已經(jīng)幫客人插上了網(wǎng)線，由于有時候是我們遺忘上報樓層了，有時是樓層效勞員當時忙，后來遺忘了。假如效勞員已經(jīng)插上了網(wǎng)線客人仍上不了網(wǎng)時，應打電話給工程部的員工，讓他們準時來修理，并跟客人說明修理人員也許多少分鐘后會上去。千萬不要接到客人的投訴之后當做什么也沒發(fā)生，讓客人在房間干等，這是極其不負責任的表現(xiàn)。對于客人的其他投訴我們也應當有個著手點，一步一步去分析問題的所在。

對于客人的建議，我們應微笑應對，并用筆登記來，讓客人覺得我們很重視他給的提議，然后上報給大堂副理，大堂副理在每周例會的時候跟我們集體爭論，如爭論全都通過的話就根據(jù)這個建議執(zhí)行。

3、記住客人的客情。

工作的時候最煩心的就是遇到老板的朋友那樣的客人了，由于我是新員工，沒來多久，又不熟悉他們，所以他們每次開房的時候他們不出示證件，直接報名字我還得去查，查他們以前開房時是不是特價，是不是不用交押金之類的，然后有些客人就嫌我動作慢了，始終在催。對于這樣的客人我們應當記住他的長相以及喜愛什么樣的房間，這樣的話以后工作就便利多了。有些客人是假如見你次數(shù)多了你還不熟悉他，他會生氣的，對你翻白眼，甚至會罵人。

做好值班工作。感覺這份工作其實就是秘書工作，既當上司的秘書，又當客人的秘書，如客人交代早上叫醒、交代給他房間增加物品、交代幫他簽收下快遞、客人從前臺借走了雨傘等等。這些小事得在電腦上的房間資料主單上備注清晰，并在我們的交班本上寫清晰，客人還的時候就把備注刪掉。

4、協(xié)調(diào)我們部門與其他部門員工之間的工作關系。

我們屬于前廳部，每次退房的時候要上報給客房部的樓層阿姨讓她們查房，看看的物品有沒有什么問題，假如少了東西或物品被損壞的話，得跟客人講清晰，該賠償?shù)牡谜諆r賠償，然后打單。在跟人說賠償?shù)臅r候，發(fā)覺有些客人好好講話，說賠就賠嘛，然后很爽快的付錢；但是有些客人就很難講話，有的說她們不知道，有的硬說不是她們弄壞的之類的，總之什么樣的客人都有，這時需跟樓層阿姨說下，讓阿姨查房的時候查認真點，實在需要客人賠償時我們再與客人溝通。有時阿姨查房時速度實在是太慢了，報給她們好久都沒聽到報下來，既沒說可以退，也沒說不行以退，讓客人在前臺干等著，我們的任務就是問下阿姨究竟是什么狀況，究竟有沒有查好，阿姨有時的確是還沒查好，可有的時候她竟然說還在等電梯（一般是每個樓層有一個效勞員的，由于有時候有人休假，所以一個阿姨會管兩個樓層，兩個樓層之間上下跑，這也沒方法）真是暈死了，半天才給個這樣的回復，然后我們再跟客人賠禮，讓客人連續(xù)等會。

發(fā)覺上早班真的很累，我們酒店總共有81間房，生意好的時候開了70多間房。退那么多房真的是很累，有時是一個接一個，有時是一下子來三四個，中午樓層阿姨吃飯的時候只有一個人在查房，那一下子好幾間房都等著查房，全都站在總臺那里，把總臺圍的水泄不通，真是為難死了，等了半天才有一間房可以退，還是需要賠償?shù)?，害得我一個一個跟客人說不好意思啊，久等了。我是沒事，就是客人等的久了，心里不舒適。

說起賠償，有一天真是多的嚇人，第一個就是有輛貨車倒車時把我們的一個墻撞了一個小洞，賠了100元，來了這么久，第一次聽說這種賠償，然后又是面巾，地巾，拖鞋，熏香之類的，什么賠償都有，真厭煩。

5、準時上報工作中遇到需要上報的事項。

在實習期間，有件事真是把我給嚇死了，有天晚上幾個客人來開房，說要開麻將房，問房價，我說200，后來他出示了證件，房費是特價，180,他死賴皮說不是150的嗎？我查了他以前的住宿記錄，每次都是180，只有我們酒店內(nèi)部員工才可以免收麻將費，客人死在那跟我爭價格，他一個朋友看不下去了，說180就180，很堅決的開房，可是卻只給我100元，我說“先生，房費跟押金總共交300“.他卻賴皮說剛剛已經(jīng)給了我200,跟身份證一起給的，我記得很清晰，他當時只給了我身份證，我查他以前的價格，他沒有給我錢，可惡的客人竟然這樣，我只好讓他稍等，我算一下我的錢最終確認的結(jié)果是并沒有給，他不快樂了，客人原來就喝了點酒，臉紅紅的，在那里亂說話，后來我們經(jīng)理來了，看到他們在這里鬧，就問我是怎么回事，我就告知他了，經(jīng)理說先把房卡給客人，等會去查監(jiān)控，我就把房卡給客人了，大堂副理去查監(jiān)控的時侯我心里七上八下的，心里在打顫，由于這是200元的事，很嚴峻，一天的工資才這么點，賠不起，汗，怎么會遇見這樣的事，受不了，過了一會，副理查好了，說客人的確只給了100，她讓我打一張300的押金單，她上去收客人的錢，多虧了有她，否則我會始終在擔憂的，后來我開房時大氣都不敢出，真是被嚇到了。像這樣的狀況就應準時上報給大堂副理，自己處理不了的事就不要硬撐著，否則事情會越鬧越大的。

有時上中班的時候會忙一陣子，由于中班是下午四點到晚上十二點，是開房的頂峰時段，大堂副理不行能時時刻刻都在前臺看著，她得處理許多雜事，有時剛好我在忙的時候她不在前臺，突然來了好幾個客人，而且不是一起的，假如是一起的話就好辦，直接點快速入住，再一個個登記；他們不是一起的，就得分開來開房，開的房型不一樣，價格也就不一樣，像那些電腦房跟麻將房的話還得打印一張電腦費或麻將費的單子，由于設備有限打印機慢的要死，耽擱了許多時間，有時我在幫這個客人辦理入住手續(xù)時，旁邊還有兩三個客人在等著開房，這時就應當立刻用對講機呼叫大堂副理過來幫助，讓客人在那等著是很不禮貌的。

有次一個客人住進去之后沒多久他就打電話下來說要退房，我說那房費要照收的額，他問能不能少收點，我說這樣的話幫他把全天房改為鐘點房，他說可以，后來副理跟我說，說我是沒有權(quán)利這么做的，這種狀況要通知大堂副理，大堂副理同意才行，哎…又被批判了，以后肯定要記住了，自己的權(quán)利是有限的。

1、細心，低級錯誤堅決不犯。

開房的時候客人要上網(wǎng)或要打麻將的話應準時上報給樓層，好讓阿姨準時插上網(wǎng)線或送麻將過去，不要忘了，免得客人打電話下來問怎么上不了網(wǎng)，這是很馬虎的表現(xiàn)。給客人辦理入住手續(xù)的時候肯定要確保收錢了，再打印押金單，萬一等押金單都打好了，把押金單給客人了才想起來沒收客人的錢，這時多不好啊；退房時也應等客人在結(jié)賬單上簽了名字再把錢退給客人。所以收銀工作就得管好錢，這是自己兜不了的?？腿藖黹_房，說刷卡，得問清晰房費跟押金是否都刷卡，不行以立刻把刷預授權(quán)的單給打出來了，萬一后來客人說押金交現(xiàn)金，房費刷卡，那多麻煩，所以應當先弄清晰客人的付款方式，再打單，就可以省去不必要的麻煩了。預授權(quán)完成聯(lián)機的時候，輸入授權(quán)碼不行以輸錯了，輸錯了的話完成不了聯(lián)機，還以為是客人信用卡的問題，實際上是操作錯了，千萬得當心。還有就是給客人開發(fā)票的時候，不要打錯了字，打錯了一個字，發(fā)票都得重新打一次，那張打錯了的得作廢掉，多麻煩啊。最終就是客人退房時肯定要確保房卡跟押金單都在，不給我們的話我們是不行以把前退給客人的。

2、對待客人要熱忱。

不管自己的心情有多差都不能拿客人當出氣筒，當客人對我們態(tài)度不好或無理取鬧時我們應微笑應對，不要跟客人去爭個你死我活，無傷大雅的事情我們可以視而不見，當做什么事都沒發(fā)生。

3、跟客人說清晰退房時間。

好多客人白天都是來開鐘點房的，我們酒店規(guī)定白天六點到十四點開的鐘點房是六個小時，十四點到十八點開的鐘點房是住到二十一點的，十八點以后開的鐘點房都是三個小時，所以開房時跟客人說清晰退房時間，假如客人的房間快到鐘了就該催催他，假如還想住的話就幫客人把鐘點房轉(zhuǎn)成全天房。假如客人凌晨三點到六點（我們酒店每天早上六點做日結(jié)）之間來開房時得跟客人說清晰退房時間，假如客人想開其次天房的話，得另收一點手續(xù)費，務必要跟客人說清退房時間，否則到時候客人不愿退房，還態(tài)度很差的說不是開房才沒多久嘛，怎么就要退房了那就不好了。總之，跟客人解釋清晰就好了。

4、明確了解客人的付款方式。

假如客人交押金時交的是現(xiàn)金，退房時卻說要刷銀聯(lián)卡，這是可以的，直接在因聯(lián)機上刷應刷的金額，然后結(jié)賬時把那個金額填在銀聯(lián)卡那一欄，退人民幣那里會直接顯示應退的錢的。這一操作要記住，以防客人需要我們這樣操作。

5、金錢上面當心當心再當心。

客人要求多打發(fā)票時，跟客人說清晰，多打的那局部我們是按15%的比例收費用的，有次客人要求多開110元的發(fā)票，按理收他16.5元的稅費，輸進電腦時沒問題，可打單出來的時候單上的金額竟然是17元，后來才知道電腦上不認五毛，得四舍五入，整元的才行，這個肯定要記住了。

收銀員實訓報告篇四

這個寒假我在一家中西餐餐廳進展了熟悉實習，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運營治理是很科學、很值得我們?nèi)W習的。我對它的設施布置、倉庫治理的體會最深。

首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區(qū)工農(nóng)大路2632號（南湖公園二號門斜對面），收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大。長春廚房制造是個情調(diào)特別不錯的地方，沒有俗氣的音樂，沒有大聲喧嘩，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調(diào)，效勞員一身黑色制服，更添神奇感。吃的東西比擬豐富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。

實習期間，部門主要安排我學習宴會，會議效勞程序。同時作為中餐廳一員，也須全面把握餐廳對客效勞程序，包括預定、點菜、傳菜、看臺、收銀、擺臺和收臺等一系列效勞，同時也全面了解學習餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實施。在這一過程中，我由一名在校學生，在思想上漸漸成長為一名酒店職業(yè)人。實習完畢時，無論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的熬煉。對自己的所學的專業(yè)學問，把握的更加堅固，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與進展前景都有了肯定的了解。下面就從以下幾個方面對教師匯報我的實習收獲。

一、作為一名在校學生，能去熟悉實習，是一次難得的機遇。使我們在把握根本理論學問后，快速的加以實踐運用。穩(wěn)固學習成果。同時能對所學學問有了更進一步的深化理解，便于更好的學習。這是學業(yè)上的優(yōu)勢。更為珍貴的是，我們在實習中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時刻有教師、家長和同學關愛，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦。在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不行避開的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了肯定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳治理的資料，時刻充實自己對餐廳學問的儲藏。

二、實習期間，餐廳的確對自身成長起到了很大的促進作用。在實習完畢后，回首實習全程，也發(fā)覺此餐廳經(jīng)營過程中存在不少不利條件。感覺最不利于餐廳經(jīng)營治理的是餐廳淡旺季清楚。根本上每年的10月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季。旺季時，住房率常常100%，可是到了淡季，0%的住房率都存在。兩者相差懸殊，給餐廳經(jīng)營治理上帶來很大的困難。首先是人力資源的配備。往往消失，旺季時人力配備缺乏，淡季時，又存在人手鋪張現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請大量實習生的緣由。實習生比例高的時候可達整個酒店員工人數(shù)的60%以上。這個差異明顯的淡旺季經(jīng)營，給餐廳治理，經(jīng)營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的治理方案，究竟淡旺季治理策略不同。而且淡季時，餐廳往往還需要“倒貼”本錢在里面。極大的限制了酒店的長遠進展。但是這個淡旺季之分，卻是受整個海南大旅游市場影響，不是輕易轉(zhuǎn)變的了的。假如從另一方面來說，淡旺季之分，也給餐廳帶來一個療養(yǎng)生息的時機。旺季時，設施設備的高速運轉(zhuǎn)，造成過度損耗，到淡季時，正好有個緩沖階段，加以保養(yǎng)。并且在淡季時，可以組織員工培訓，加強員工的技能培訓，以保證旺季時的效勞效果。

三、餐廳作為效勞行業(yè)，從業(yè)人員的素養(yǎng)凹凸很大程度上影響著效勞效果的好壞，并進一步影響效勞收益。因此，應大力提高員工素養(yǎng)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯進展規(guī)劃。餐廳一直把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應提升員工利益的地位。由于員工直接對客效勞，只有員工的需求得到了滿意，才能更好的效勞于顧客。這樣立足于員工，效勞于客人，在滿意客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，由于餐廳是效勞業(yè)，由于現(xiàn)在追求想客人供應人性化效勞，所以，我們餐廳內(nèi)部治理中，也應當實施人性化治理。由于我們的基層員工是直接面對客人的，他們效勞質(zhì)量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿意程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內(nèi)部治理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素養(yǎng)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應當給出一個依據(jù)。標準化的治理，有利于員工的效勞水準的提高和餐廳治理水平的提高，全面化的治理更是必不行少的。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看？答復是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到四周幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應當提下投訴的問題。我在餐廳實習時，我們經(jīng)理常常說，這段時間我們沒有投訴，特別好。我感覺這個觀點不好。很多客人在對效勞不滿足時，都不

投訴的。并不是說我們的效勞沒有缺點。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的效勞效果。仔細虛心介紹客人的意見，我們承受投訴的目的不是懲罰員工，而是對我們的經(jīng)營治理敲響警鐘。

另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人,應當謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你力量的時機。我大學期間，最值得我敬重的一位教師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，肯定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”。

同時實習中，感覺旅游專業(yè)的學生分散力很強。一起實習的不同班級的同學都特別團結(jié)。畢業(yè)的學長都特別的照看我們。使我們再一次感受到學校帶給我們的暖和。在實習中，通過郵件、電話，許多人也給了我們許多鼓舞。以上就是我這次熟悉實習的心得體會。

收銀員實訓報告篇五

在工作中，雖然我只是充當一名一般收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡潔，其中也是一系列的簡單程序。在這半年的工作中，我發(fā)覺要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是悠閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去埋怨，由于埋怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。由于歡樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲乏與乏味。

作為一名收銀員領班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的，隨著超市的進展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學習，我總能最先把握電腦操作技術，總能為下面的同志做指導。

領班雖然不算什么大領導，但也管著一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是由于我能嚴于律已，大膽治理，在生活中又能無微不至的關心下面的員工，因此他們都特別敬重我，都聽從我的治理，一年下來，我們的工作得到了領導的確定。

收銀員的工作不累，但得細心，因此收銀員必需任何時候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是挖空心思，既要讓收銀員休息好，又不能影響自身的工作，還要照看好她們的特別狀況。

做為一個領班，能夠在收銀員一級解決的問題，我決不去麻煩領導，對商場里的大事，又從不失時機的向領導請示匯報。

其一是要發(fā)揚團隊精神。由于公司經(jīng)營不是個人行為，一個人的力量必竟有限，假如大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這肯定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務素養(yǎng)、對工作的責任感、良好的品德這一根底上，否則團隊精神就成了一句空話。那么如何主動的發(fā)揚團隊精神呢？詳細到各個部門，假如你努力的工作，業(yè)績被領導認可，勢必會影響到你四周的同事，大家以你為典范，你的進步無形的帶動了大家共同進步。反之，別人取得的成績也會成為你不斷進取的動力，如此產(chǎn)生連鎖反響的良性循環(huán)。其二是要學會與部門、領導之間的溝通。公司的機構(gòu)分布就象是一張網(wǎng)，每個部門看似獨立，實際上它們之間存在著必定的聯(lián)系。就拿財務部來說，日常業(yè)務和每個部門都要打交道。與部門保持聯(lián)系，聽聽它們的意見與建議，發(fā)覺問題準時訂正。這樣做一來有效的發(fā)揮了監(jiān)視職能，二來能準時的把信息反應到領導層，把工作從被動變?yōu)橹鲃?。其三是要有一顆永攀頂峰的進取之心。這就給我們財務人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進則退。假如想在事業(yè)上有所進展，就必需武裝自己的頭腦，來適應優(yōu)勝劣汰的市場競爭環(huán)境。

人生能有幾回博，在今后的日子里，我們要化思想為行動，用自己的勤勞與才智描繪將來的藍圖！

收銀員實訓報告篇六

1、效勞意識的提高

高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下根底。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平常部門的強化練習，熬煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

2、效勞水平的提高

經(jīng)過了三個多月的酒店實習，使我們對酒店的根本業(yè)務和操作有了肯定的了解，禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕L土人情、景觀特色。飯店人對此都應特別熟識，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，根本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人供應盡可能多的便利。比方介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比方在當?shù)剡M展商務辦公的路徑教導。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫忙客人解決難題的學問供應力量，金鑰匙文化就是典型，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務。

三個月時間刺眼間過去，很快就完畢了我們的實習歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教導指導，領班們溫柔的微笑，那些和我們一起效勞過的效勞員，都讓我牽掛難忘。實習為我以后步入社會奠定根底，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，由于有他們的指導，才使得我順當完成了實習任務。經(jīng)受此次實習，我學會了細心仔細地去生活學習，學會了如何