蜜雪冰城營(yíng)銷策劃書演示文稿

蜜雪冰城營(yíng)銷策劃書演示文稿目前一頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)蜜雪冰城營(yíng)銷策劃書目前二頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)成員分工梁如玉、李世增：市場(chǎng)環(huán)境宏觀分析、消費(fèi)者市場(chǎng)和購(gòu)買行為分析戚歌、呂文波、李瑞泉：市場(chǎng)環(huán)境微觀分析、目標(biāo)市場(chǎng)分析楊夢(mèng)曉、劉鵬龍：市場(chǎng)營(yíng)銷策略、風(fēng)險(xiǎn)及其對(duì)策孟翔：蜜雪冰城自我了解分析李艷艷：總策劃，對(duì)策劃書的匯總整理修改及PPT制作目前三頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)自我了解目前四頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)背景資料

“蜜雪冰城”創(chuàng)始于1997年8月，由河南財(cái)經(jīng)學(xué)院的一名叫張紅超的學(xué)生注冊(cè)創(chuàng)始的，是我國(guó)定位于年輕消費(fèi)群體最專業(yè)的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。蜜雪冰城是一家以新鮮冰淇淋-茶飲為主的連鎖機(jī)構(gòu)，蜜雪冰城致力于打造全新的連鎖形態(tài)，將高品質(zhì)低價(jià)格與健康新鮮熔合一體，為消費(fèi)者提供更健康、物超所值的特色產(chǎn)品。2008年4月，蜜雪冰城正式注冊(cè)為鄭州蜜雪冰城商貿(mào)有限公司。蜜雪冰城致力于打造中國(guó)新鮮冰淇淋——茶飲第一品牌。目前五頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)產(chǎn)品情況

“蜜雪冰城”旗下有冰激凌、奶茶、牛奶、蜜茶、果蔬汁、爆米花、咖啡、營(yíng)養(yǎng)餐等多種系列的產(chǎn)品，而且新產(chǎn)品還在不斷的研發(fā)中。目前六頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)在這里輸入標(biāo)題Part2目前七頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)企業(yè)精神

擁有快樂的員工、建立快樂的企業(yè)；享受快樂的生活、展望美好的未來；快樂是生活的本意、而甜蜜是生活的主調(diào)；我們是快樂的使者、愿分享歡樂傳遞甜蜜。目前八頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)企業(yè)追求理念：分享甜蜜、傳遞快樂！價(jià)值觀：方圓有度、持續(xù)改進(jìn)、以人文本、共同成長(zhǎng)！追求：不是第一、就是唯一！愿景:助創(chuàng)業(yè)帶就業(yè)！使命：打造高品質(zhì)的價(jià)格革命，惠及大眾！精神：以德達(dá)人、重信重義、寬容開放自律自強(qiáng)！行為信條：言出必行，言行一致！目前九頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)目前十頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)市場(chǎng)環(huán)境分析目前十一頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)宏觀環(huán)境1人口環(huán)境周圍有檢察官學(xué)院、職工醫(yī)學(xué)院、工程學(xué)院、信息商務(wù)學(xué)院等幾大院校共約4萬多人，大多數(shù)都是18-25歲的青少年?？梢哉f人口眾多，有非常好的市場(chǎng)。2經(jīng)濟(jì)環(huán)境在校大學(xué)生是主要的消費(fèi)群體，他們青春有活力，追求生活水平的提高，學(xué)生每個(gè)月的生活費(fèi)也逐漸有所提高。消費(fèi)者群體不僅要吃飽還要吃好，因此，對(duì)冷飲的消費(fèi)也會(huì)呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。3自然環(huán)境由于社會(huì)文化多元化，國(guó)際化的加劇，使消費(fèi)者產(chǎn)生的生活方式和情趣愛好的大同小異，青年消費(fèi)者的消費(fèi)能力也在不斷提高。34社會(huì)文化環(huán)境蜜雪冰城新鮮冰淇淋拚棄傳統(tǒng)污染環(huán)境的塑料蛋托包裝紙，改用環(huán)保再生紙——蛋托紙?zhí)祝憫?yīng)了保護(hù)環(huán)境的口號(hào)。目前十二頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)微觀環(huán)境1供應(yīng)商由于“蜜雪冰城”是連鎖加盟的冷飲店，所以一切的貨源都是在總部統(tǒng)一發(fā)貨。并且提供所有的原材料保證味道的鮮美。2顧客顧客主要是周圍的各大院校的學(xué)生以及周邊的個(gè)體經(jīng)商戶，打工人員。尤其是周圍各大院校的學(xué)生，尤其是女大學(xué)生喜歡逛街熱衷于小吃。3競(jìng)爭(zhēng)者競(jìng)爭(zhēng)者為周圍的其他的飲品店，比如CoCo茶飲工坊、四季花、麥克風(fēng)、尋茶記等。因?yàn)橄募镜膩砼R，有出現(xiàn)了很多其他小型飲品店的開張都是蜜雪冰城競(jìng)爭(zhēng)者。目前十三頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)消費(fèi)者市場(chǎng)和購(gòu)買行為分析目前十四頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)內(nèi)容1消費(fèi)者購(gòu)買決策分析冰激凌是便利品價(jià)格相對(duì)來說低廉，一般人們?cè)谫?gòu)買前無需大量思考自己就可以做主購(gòu)買，因而消費(fèi)者在購(gòu)買行為中屬于自主性的購(gòu)買行為。2細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)者需求分析根據(jù)需求進(jìn)行分析，在口味方面，巧克力、草莓、藍(lán)莓、香草、純奶油、原味等采用多口味的模式，樣式以西點(diǎn)式、卡通、花卉等為主吸引消費(fèi)者、刺激購(gòu)買欲望。3消費(fèi)者心理分析而很多年輕的人追求新潮、刺激，喜歡品味各色冰激凌，不喜歡一塵不變，毫無新意的產(chǎn)品設(shè)計(jì)。因此蜜雪冰城滿足大部分消費(fèi)者的需求。目前十五頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)目標(biāo)市場(chǎng)分析目前十六頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)1目標(biāo)市場(chǎng)分析

冰激凌產(chǎn)品的消費(fèi)特征————大眾化、年輕化。主要集中在18-25歲的學(xué)生一族，可見，冰激凌已經(jīng)成為大眾性產(chǎn)品，且年輕化的特征。而專門的冰激凌店并非是經(jīng)營(yíng)袋裝、筒狀雪糕，而是經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)新潮、白樣搭配、款式豐富的冰激凌，符合年輕人的消費(fèi)心理：追求新穎，喜歡嘗試。目前十七頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)2目標(biāo)市場(chǎng)選擇選擇的是產(chǎn)品專業(yè)化，由于高坡巖市場(chǎng)沒有一家專業(yè)的冰激凌店。蜜雪冰城的加入無疑給高坡巖冷飲市場(chǎng)添加重重的一筆。目前十八頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)3目標(biāo)市場(chǎng)定位經(jīng)過對(duì)高坡巖市場(chǎng)的調(diào)查和分析，根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，蜜雪冰城將目標(biāo)市場(chǎng)定位于中低檔，目標(biāo)顧客群體主要為女大學(xué)生。目前十九頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)在這里輸入標(biāo)題Part2目前二十頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)總結(jié)目前二十一頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)41其他飲品店的優(yōu)勢(shì)品牌多，口味全，價(jià)格低，環(huán)境大優(yōu)雅，咖啡等其他飲品等2其他飲品店的劣勢(shì)對(duì)于冰激凌的生產(chǎn)不專，口味不新鮮，品牌效應(yīng)不夠高等主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析目前二十二頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)、蜜雪冰城SWOT分析SOTW高坡巖的冰激凌店不多，已經(jīng)有一定的消費(fèi)群體，品牌知名度也有所提高，在短時(shí)間內(nèi)很難改變消費(fèi)習(xí)慣，而且蜜雪冰城主營(yíng)是冰激凌，冰激凌具有季節(jié)性，冬天經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)會(huì)有下滑，而且位于幾個(gè)學(xué)院的鬧市區(qū)，一年又兩個(gè)假期，假期時(shí)沒有市場(chǎng)。劣勢(shì)

1）年輕的管理隊(duì)伍，制度化管理，總公司具有活力

2）創(chuàng)新動(dòng)力和能力強(qiáng)，不斷研發(fā)新產(chǎn)品

3）新鮮冰激凌，口味佳、品種多，價(jià)格實(shí)惠

4）夏天主營(yíng)冰激凌、冰咖啡、冰果汁，冬天主營(yíng)熱飲：奶茶、咖啡等

5）位置選擇在人口密集的市場(chǎng)，定期出現(xiàn)新的優(yōu)惠活動(dòng)

6）知名度高，是由河南財(cái)經(jīng)大學(xué)的張紅超注冊(cè)的優(yōu)勢(shì)近年來，我國(guó)冰激凌市場(chǎng)發(fā)展迅猛，人均冰激凌消費(fèi)數(shù)量也在不斷增加，發(fā)展?jié)摿^大。高坡巖冰激凌專賣店少之又少，不能滿足消費(fèi)者需求。而蜜雪冰城品種豐富，口味獨(dú)特，因此市場(chǎng)機(jī)會(huì)較大。機(jī)會(huì)

全國(guó)及區(qū)域范圍的一些有較大影響的冰激凌專賣店已經(jīng)樹立了品牌形象并深入人心（例如：冰雪皇后、意冰客等），如果這些店進(jìn)入高坡巖的話將會(huì)給蜜雪冰城帶來極大的威脅。同時(shí)，冰激凌是可以復(fù)制的行業(yè)，必定會(huì)引起大量的競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入高坡巖市場(chǎng)。威脅目前二十三頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)市場(chǎng)營(yíng)銷策略目前二十四頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)1促銷策略1、發(fā)放宣傳頁打廣告，每周研發(fā)出一種或幾種新品，進(jìn)行大肆宣傳并且提供其他類產(chǎn)品的特價(jià)宣傳，定期換海報(bào)。2、節(jié)假日提供優(yōu)惠活動(dòng)，定期進(jìn)行促銷活動(dòng)3、使用積分卡，刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望4、與周邊學(xué)校進(jìn)行合作，贊助一下社團(tuán)活動(dòng)或者體育節(jié)什么的，宣傳自己的產(chǎn)品。目前二十五頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)在這里輸入標(biāo)題Part2目前二十六頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)2競(jìng)爭(zhēng)策略1、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)：蜜雪冰城定位中低檔，價(jià)格較低，產(chǎn)品采用新鮮食材，健康美味，深受年輕消費(fèi)者的青睞。2、多元化策略：蜜雪冰城產(chǎn)品豐富多樣，味新、味奇、創(chuàng)意多多，還可以隨意搭配顧客喜歡的各種配料，千種滋味，萬種風(fēng)情。3、特色策略：店面的裝修多一下自己的元素，體現(xiàn)自己的主題。同時(shí)可以開放自己的制作過程，也可以消費(fèi)者自己親自體驗(yàn)制作。目前二十七頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)及其對(duì)策目前二十八頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)1經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)（1）在夏季經(jīng)營(yíng)管理過程中出現(xiàn)食品安全問題（2）冬季是一個(gè)淡季，一年兩個(gè)長(zhǎng)假期等對(duì)于冰激凌市場(chǎng)來說不會(huì)有樂觀的銷售量（3）經(jīng)營(yíng)管理不善造成資源流失（4）其他競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格戰(zhàn)（5）資金回收慢，會(huì)導(dǎo)致現(xiàn)金流斷裂。目前二十九頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)2對(duì)策（1）嚴(yán)格把關(guān)每一步生產(chǎn)流程，必要時(shí)可開放自己的制作流程，供消費(fèi)者監(jiān)督。（2）春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。在冬季這個(gè)銷售淡季研發(fā)新的產(chǎn)品，或者開發(fā)延伸產(chǎn)品，如一些蛋糕、甜品、熱飲。同時(shí)要將這些產(chǎn)品的功能和作用展現(xiàn)出來。如紅茶生熱暖腹，增強(qiáng)人體抵抗力，適合身體御寒能力較差的人使用。（3）加強(qiáng)管理制度，定期對(duì)店內(nèi)員工進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)要進(jìn)行考核制度，對(duì)于不合理或者工作不認(rèn)真的員工給予懲罰，嚴(yán)重時(shí)辭退。（4）對(duì)于其他競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格戰(zhàn)，可以與其他買主食的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，買飯送飲品活動(dòng)，也可以自己策劃一些優(yōu)惠活動(dòng)，進(jìn)行產(chǎn)品組合以刺激消費(fèi)者購(gòu)買（5）采取先賒賬后定期結(jié)賬的方式與供應(yīng)商達(dá)成合作伙伴關(guān)系，爭(zhēng)取得到及時(shí)的供貨，以及較長(zhǎng)賬期的付款條件和累計(jì)訂貨量較大時(shí)提供折扣方面的優(yōu)惠。（6）對(duì)于一些購(gòu)買能力比較強(qiáng)的消費(fèi)者可采取送貨上門優(yōu)惠政策，更好的留住并擴(kuò)大消費(fèi)者。目前三十頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)市場(chǎng)展望目前三十一頁\總數(shù)三十二頁\編于十九點(diǎn)

單擊添加副標(biāo)題1、對(duì)現(xiàn)有的市場(chǎng)做