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果實類中藥概述

中藥鑒定技術主要內容與學習目標果實類中藥的鑒定方法一、果實類中藥概念1.果實類中藥（Fructus）以果實或果實的某一部分作為入藥部位的中藥2.果實的類型

單果、聚合果（由一朵花的多數(shù)離生心皮（單雌蕊）形成）、聚花果一、果實類中藥概念3.入藥部分

通常為完全成熟的或將近成熟的果實（1）完整果實成熟果實；五味子、枸杞子、老翹；未成熟果實：烏梅、枳實、青翹；果序：桑椹、路路通（2）果實一部分

果皮：陳皮、大腹皮、青皮、化橘紅（與植物術語果皮相區(qū)分）

中果皮部分的維管束：絲瓜絡，橘絡帶果柄的部分果皮：甜瓜蒂，南瓜蒂

宿萼：柿蒂；果肉：山茱萸；果核：荔枝核（3）假果（花托）：金櫻子，無花果，蓮房等（4）加工品：谷芽、麥芽二、果實類中藥的性狀鑒別先弄清是果實的一部分還是完整果，然后按順序鑒別。形狀、大小、顏色，外部特征（頂部，基部，表面特征），質地，破斷面，氣味。表面特征：（1）干縮而有皺紋，特別是肉質果：皺皮木瓜，烏梅、山楂（2）果皮表面有光澤：梔子、使君子、羅漢果（3）毛茸：蔓荊子（4）蕓香科果實一般有多數(shù)凹下的油點：陳皮、青皮、吳茱萸等。（5）棱角：使君子，巴豆（6）傘形科為雙懸果，有隆起縱肋：茴香，蛇床子，鶴虱（7）凹點：枳殼，枳實。三、果實類中藥的顯微鑒別①外果皮：與葉的下表皮相當，常由一列細胞組成，外被角質層。有的有一些附屬物，如：吳茱萸具腺毛，蔓荊子有腺鱗，五味子具油細胞，補骨脂有壁內腺。②中果皮：與葉肉組織相當，一般較厚，由多層薄壁細胞組成，貯藏有營養(yǎng)物質，如五味子含淀粉粒，另外一些果實有油管、石細胞或無機鹽結晶存在，如小茴香有油管，蓽澄茄有石細胞與油細胞，山里紅有石細胞、淀粉粒、簇晶。③內果皮：與葉上表皮結構相當，大多為1列薄壁細胞，胡椒為1列石列細胞，

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