“高級水”真的安全營養(yǎng)-

第第頁“高級水”真的安全營養(yǎng)?幾年前，弱堿水大肆宣傳，說什么“弱堿水可以改變酸性體質(zhì)，不患各種疾病”云云，售價不菲。本刊采訪專家以后，被證實純屬大忽悠，諸多媒體繼之轉(zhuǎn)載、聲討，糾正了這一宣傳誤區(qū)。但是，至今生產(chǎn)廠商仍不時偷偷發(fā)出“喝弱堿水健康”之類的虛假宣傳，誤導(dǎo)消費者，牟取暴利。我國保健品領(lǐng)域一向起伏跌宕，魚龍混雜。誠然，多數(shù)保健品被證明確有一定作用，尤其是保健養(yǎng)生酒等作用被肯定；但也有不少產(chǎn)品炒作概念，以貌似高深的理論蒙人，以廣告轟炸占領(lǐng)市場，流行一時，最終被證明是忽悠。近段時間冒出的一些“高級水”，接連出問題，也足以令人警醒。

“月子水”騙你沒商量

近期，央視曝光了流行一時的“月子水”虛假宣傳問題。所謂“月子水”，就是坐月子期間喝的水，雖然價格不菲，但功效宣傳得神乎其神。說這是臺灣坐月子的先進理念，說是“完全剔除酒精成分后的米酒精華液”，可以增加營養(yǎng)、催奶，還能健美、瘦身，盡管一箱高達五六百元、一瓶價格幾十元，還是受到不少產(chǎn)婦的青睞。

米酒的最主要的成分就是氨基酸。然而，檢驗結(jié)果報告顯示：兩種“月子水”多種氨基酸均未檢出，僅含有微乎其微的蛋白質(zhì)、鈉、鈣的含量。專家指出，這點微乎其微的營養(yǎng)含量，與一般飲用水相差無幾，有的指標甚至還不如普通飲用水呢，根本起不到宣傳所說的作用，沒有一點科學(xué)依據(jù)，純屬蒙人的虛假廣告。央視《焦點訪談》1月19日對“月子水”曝光后，各家媒體跟進，持續(xù)報道，各種名目的“月子水”原形畢露，銷售一落千丈。

除了這“月子水”以外，目前市場上還有不少“高級”保健水在賣。

“5小時能量”曝13起死亡記錄

美國《華爾街日報》報道，4年來，美國食品和藥物管理局已經(jīng)收到13起死亡報告，禍根可能是飲用了能量補充飲品“5小時能量”。但“5小時能量”廠商對此予以否認：“尚未發(fā)現(xiàn)任何一起死亡事件可以證明，是喝了我們的產(chǎn)品所致?！辈⒎Q，“5小時能量”是濃縮裝的能量補充液，不作為飲料銷售。但是，絕大多數(shù)消費者都是按照飲料購買的。

美國食品和藥物管理局提醒消費者，以能量補充液或者能量飲料之名銷售的產(chǎn)品，不能替代休息或者睡眠。

美國這個“5小時能量”在中國也有銷售。搜索可發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上有不少關(guān)于“5小時能量”的中文簡介，并稱其適合“長途駕駛、需要熬夜、神經(jīng)疲勞、加班、高考的人”，百姓網(wǎng)、亞馬遜以及淘寶網(wǎng)都有銷售。在淘寶網(wǎng)搜索，出現(xiàn)的相關(guān)產(chǎn)品就有50個，每瓶售價從23元至25元不等，檔次不可謂不高。

有的網(wǎng)友擔(dān)心“5小時能量”會不會是屬于興奮劑之類的東西。有明白的網(wǎng)友告訴，“這不是興奮劑，主要成分是高含量的咖啡因，究竟還有什么，這家公司沒有完全公開配方表?！本褪钦f，其中還有未知數(shù)。

有人告訴筆者，“國內(nèi)主要是泡酒吧的人買這個，兌洋酒喝，一是調(diào)味，因為它味道比較刺激；二是起到興奮作用?！毕M者主要以年輕時尚者居多。

營養(yǎng)專家告訴我們，我國目前也沒有專門針對能量飲料及其咖啡因含量的相關(guān)規(guī)定和標準。只有《食品添加劑使用標準》規(guī)定：“可樂型碳酸飲料中的咖啡因最大使用量為0.15g/kg”。功能型飲料出的問題不少了，媒體多有報道，選擇飲料時應(yīng)該慎重，尤其不宜大量飲用。

阿爾卑斯山礦泉水、冰川水

“2200米阿爾卑斯山取水，富含礦物質(zhì)，專門用于沖調(diào)嬰兒奶粉……”“老外的孩子都喝這種專用水，很健康?！边@是銷售“嬰兒用水”的商家向顧客宣傳的。這種飲用水打著“嬰兒專用”的招牌，一瓶2升“嬰兒用水”標價42元，至少是20瓶普通礦泉水的價錢。

銷售人員說，這種水是一種深井水，富含多種礦物質(zhì)，比普通礦泉水更具營養(yǎng)。專門用于調(diào)制奶粉，也適合嬰兒直接飲用。

還有一種被稱為“冰川水”，也是專門給寶寶飲用的。據(jù)說這冰川水是從沒有被現(xiàn)代生物利用過的水體，純凈無污染。銷售人員說“這種水有利于寶寶去火、營養(yǎng)吸收以及生長發(fā)育?！钡壳斑€沒有權(quán)威的說法予以證明。

營養(yǎng)專家說，所謂“嬰兒專用水”“月子專用水”也無非是水，很多都是概念炒作，實際意義不大。取自地層深處的水礦物質(zhì)及微量元素含量也許更多，可是不一定適合嬰幼兒飲用。合格的礦泉水中所含的微量元素能參與人體代謝，但不是對所有的個體都是有益的。如果身體本身不需要，會適得其反，可能導(dǎo)致人體微量元素代謝失調(diào)，更不利于孩子的正常生長發(fā)育。所以成長期的兒童少年不宜長期飲用什么礦泉水、冰川水。

專家提醒，在購買嬰幼兒食品、用品時，應(yīng)慎重選擇，價高未必質(zhì)優(yōu)?？床粶实臇|西不要僅聽信銷售人員的一面之詞，最好找醫(yī)生或者明白人咨詢一下。

有經(jīng)濟實力的家庭不喝自來水購買礦泉水，似乎亦無可厚非，但并不等于礦泉水就比自來水健康安全。自來水的優(yōu)勢在于適合每個人飲用；礦泉水就不一定，特定的礦泉水適合特定的人群。礦泉水種類繁多，每種礦泉水中的礦物質(zhì)含量不同，而每個人對這些礦物質(zhì)的吸收也各不相同，這也就告訴我們：不是所有的礦泉水對所有人都適合。而目前市面上的礦泉水，在這些關(guān)鍵信息上表述比較模糊。

高級凈化水

最近，北京市一個“最會喝水的家庭”——趙飛虹夫婦迅速走紅，其“20年不喝自來水”，因為“喝礦泉水更健康”，引起熱議及不小爭議。自來水是否存在安全隱患？水經(jīng)過濾了就安全了嗎？有不少例子發(fā)人深思。

老楊是一位患有糖尿病等慢性疾病患者，家里經(jīng)濟條件不錯，為了調(diào)整好身體，凡利于健康的食物以及用具，他只要看見，都要買來試試。去年，他花1000多元錢買了一臺自來水凈化器，說是能將水中所有有害物質(zhì)都過濾掉，還能改善自來水的異色異味，減少渾濁和氯氣含量。老楊還特意用酸堿度試劑做了比較：凈化過的自來水呈弱堿性。他每天用凈化器里的水燒水或做飯，以為自己距離健康更近了。

前不久，老楊的慢性腎炎又發(fā)作了，肌酐值很高，不得不住院。奇怪的是，每當他出院回家住一段時間后，肌酐就又升高了，又得重新住院。就這樣，老楊出院、住院折騰了好長一段時間。他的兒女都奇怪：老爸很會養(yǎng)生，生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)都很注意了，為何一到家，病情就加重？會不會是喝的水有問題？

他們找來了凈水器廠的維修人員，維修人員拆開老楊的凈水器一看，發(fā)現(xiàn)過濾芯都長了綠毛，原因在這里！原來，過濾芯的使用期限只有半年，而老楊已經(jīng)超限使用了兩年，凈化器成了名副其實的污水器。

其實，目前各地自來水都有嚴格的監(jiān)測措施與制度，水質(zhì)是有保證的。如哈爾濱的飲用水來自磨盤山水庫，水質(zhì)優(yōu)于一般的礦泉水。而家用凈水器如果出現(xiàn)了問題，水被污染了自己還不知道，反而危害健康。

順便說一句，自來水凈化器并不是家庭的必需品。使用時間長了，凈化器過濾芯可能處在飽和狀態(tài)，水的理化指標超標和微生物就會超標，也就是說，水質(zhì)反而變差。所以，如果堅持使用凈化器，要特別留意及時更換凈化器的過濾芯。

一位從事環(huán)保方面的專家認為，如果當?shù)刈詠硭嬲_到了國家衛(wèi)生標準，就沒必要非得喝高價的純凈水