水果蔬菜促銷方案

水果蔬菜促銷方案1國家經(jīng)濟快速發(fā)展，人民收入生活水平提高，對食品要求越來越高。更多的人買的起綠色蔬菜百姓的健康意識越來越強，對食品要求提高，促進綠色蔬菜的銷售。雖然現(xiàn)在綠色蔬菜的觀念還不夠普及，但是隨著日益增加的食品安全問題的產(chǎn)生：1.2011年4月，上海聯(lián)華等超市被曝多年銷售染色饅頭。回收饅頭著色劑二玉米饅頭。2.2011年10月，沃爾瑪在渝12家門店以普通豬肉冒充綠色豬肉銷售63547公斤。昨日，這12家門店全部需要停業(yè)整頓，其中7家分店已于昨日被責令停業(yè)整頓15天。綠色蔬菜將面臨一個巨大的，未開發(fā)的市場。1.2產(chǎn)品狀況目前市場上，綠色蔬菜大部分在商場的專柜上銷售并且價格普遍偏高，不是普通老百信能夠天天消費得起的商品。而在普通的農(nóng)貿(mào)市場中，這種專門銷售綠色蔬菜的店有很少，很多人都不相信他們銷售的是綠色蔬菜。所以，綠色蔬菜產(chǎn)品并未得到最好的開發(fā)和銷售。1.3營銷環(huán)境從宏觀的營銷環(huán)境來說：近年來，國內不斷發(fā)生食品安全問題，人們對自己食用的產(chǎn)品越來越不安。人們找不到可以完全放心的產(chǎn)品，進而他們的享受食品的愉悅程度總會大打折扣。所以，人們需要綠色蔬菜這樣一種能夠讓他們放心的食品。再者，國家近幾年來也積極的倡導綠色蔬菜的栽種，綠色蔬菜面臨的市場潛力巨大。從微觀的營銷環(huán)境來說：國內的綠色蔬菜的銷售網(wǎng)點并不多，大部分的綠色蔬菜銷售都集中在大中型的商場，超市當中，而這些地方綠色蔬菜的價格很高，很難被消費者接受。他們選擇的目標消費者集中在白領階級以上的部分，而忽略了普通消費者的巨大的市場需求。2、SWOT分析2.1優(yōu)勢成都市是一個中型，較發(fā)達的城市。高層階級對綠色蔬菜的需求不言而喻，他們集中到大型超市購物，花費更多的錢購買這些能讓他們放心的產(chǎn)品。店面采用小店經(jīng)營的方式，從而選擇了普通的人們作為目標市場，相對于大中型的超市，就有了以下的優(yōu)勢：貨源單純，綠色蔬菜更加的安全，令人們放心。方便貼心，店會采用更加人性化的銷售方式更加的令人滿意。綠色蔬菜的認證含金量更高。所有的蔬菜從統(tǒng)一的貨源供貨，經(jīng)過國家權威認證，小店的經(jīng)營節(jié)奏會更頻繁。成本低，利潤高。面對如此的市場，投入的固定成本和所需的可變正本都相當?shù)男?，但是利潤確是相當?shù)目捎^。2.2劣勢蔬菜超市的開始資金投入少，在加上近兩年物價在持續(xù)上漲，所以導致成本也在上漲，利潤也就會下降些，另外房價也在持續(xù)增長，導致店鋪的租金也是水2漲船高的方式增長。資金周轉有困難。市場抵抗性強，難以打開。當然，我們的策劃中得小店也存在著一些相對于這個行業(yè)的劣勢：a.店員的勞動強度可能很大。我們小店中的工作人員都會經(jīng)過專業(yè)的培訓。每個人有專業(yè)的分工與所需完成的工作。但畢竟是小店，可能工作的強度會很大。這也是為了節(jié)約成本，獲得更多的利潤。b.貨源單一。我們店的綠色蔬菜全部從單一貨源拿貨，如果出現(xiàn)供不應求的狀況，我們也不能及時的補充。這也是為了讓消費者放心，讓他們獲得的產(chǎn)品擁有絕對的質量安全。2.3機會國家經(jīng)濟快速發(fā)展，人民收入生活水平提高，對食品要求越來越高。更多的人買的起綠色蔬菜。百姓的健康意識越來越強，對食品要求提高，促進綠色蔬菜的銷售。我國農(nóng)業(yè)的粗放式發(fā)展以破壞生態(tài)環(huán)境為代價，不符合全面協(xié)調可持續(xù)的“科學發(fā)展觀”。國家需要發(fā)展綠色蔬菜，大力發(fā)展綠色蔬菜基地種植，而綠色蔬菜連鎖超市和政策對口，可為農(nóng)民增收為政府創(chuàng)匯，從而幫助政府促進農(nóng)業(yè)的轉型。2.4威脅自2015年以來的通貨膨脹影響，居民消費心理受物價上漲影響，購買的以生活必需品與大宗物件(如冰箱等家電)為主，現(xiàn)在的蔬菜價格日益高升。盡管目前大型超市多，蔬菜種類少，產(chǎn)品單一，服務態(tài)度差，不能滿足消費者便利購物的表準。蔬菜的不容易保鮮，需要不斷的修剪，這也造成了大量的損耗。從2015年起蔬菜的價格就不穩(wěn)定，漲落不定部分大型超市如伊藤洋華堂購物環(huán)境好，有固定班車接送，用戶慣性較強，削弱了綠色蔬菜連鎖超市的便利優(yōu)勢。針對此狀況，綠色蔬菜連鎖超市在前期需要做讓利策略，以價格優(yōu)勢吸引客戶，樹立品牌。平價蔬菜市場及部分平價超市如沃爾瑪采用低價戰(zhàn)略。針對此情況綠色蔬菜連鎖超市需要以質量取勝，提供更好的產(chǎn)品與服務。目前家樂福、伊藤、沃爾瑪?shù)却笮统卸加斜憷嘬?，削減了連鎖超市的距離優(yōu)勢。應對此威脅，綠色蔬菜連鎖超市需要明確消費者群體并對各群體采取相應的措施。對于60后、70后、80后等工作壓力比較大的工作族，為保證他們下班回家后能在小區(qū)內買到新鮮蔬菜，“蔬途同歸”，需要在下午保證蔬菜的供應。對于退休的老人，他們可以在白天乘坐各大型超市的免費購物班車買菜，因此綠色蔬菜連鎖超市沒有便利優(yōu)勢，就需要在服務上加強，提供上門送菜服務。3、 營銷定位我們選擇的目標市場是普通的消費者的需求市場。這個市場大部分人們注重的是物美價廉。所以，我們會盡量的壓低利潤而為他們提供足質足量的綠色蔬菜。我們提供熱情周到的服務，積極的培養(yǎng)這個市場的消費者的品牌忠誠度。至于環(huán)境，因為是賣食品的地方，當然得非常的干凈，整潔，讓他們覺得他們的蔬菜是在極度安全的環(huán)境下產(chǎn)生的。不要讓消費者對我們的服務產(chǎn)生絲毫的懷疑，才能更加的占領好這個廣闊的市場。4、 價格策略我們制定合理的價格，針對的是中層甚至是偏下的消費者。我們要讓他們買得起綠色蔬菜，吃得起綠色蔬菜。價格一般定在2元到8元不等，符合他們的消費水平。5、 產(chǎn)品策略針對目標市場，目標消費者。我們提供的產(chǎn)品要在保證質量和價格的基礎上有所不同之處。要要求與其他產(chǎn)品的存在著差異，令消費者更愿意消費我們的產(chǎn)品。廣告宣傳建立在品質，價格與信譽之上的，有了好的品質，與信譽，也就等于有了誘宣傳。不過在前期，還得做一些認知性的廣告，目的主是讓客戶了解有這么一個超市。另外也可以作一些促銷性廣告，如杭州物美大賣志開業(yè)時就租用東瓜1分錢一斤的促銷方法。銷售策略我們及提供到店的買賣的服務，也接受提前的預定。當然，送貨上門的服務會增收極少的附加費，從而滿足不同人在不同時候的需求。6、營銷策劃針對主要消費群的特點，制定經(jīng)營方案：(1)推行會員升級制，加強會員的消費忠誠度。(2)推行實在的級別會員制的優(yōu)惠程度。依據(jù)超市的成長階段，分階段制定可行的毛利率。重點注意開業(yè)后初期階段對消費群的激勵程度。重點注意開業(yè)后初期階段對超市的，客戶認知度、認可度及滿意度的了解、分析及快速的制定針對方案。超市要有300個固定的消費家庭，并每月消費在120(只包括蔬菜和水果)元以上。激勵方法：每月按達到消費金額總人數(shù)的5%，抽取一等獎幸運會員，獎金100元;月按達到消費金額總人數(shù)的5%，抽取二等獎幸運會員，獎金50元;每月按達到消費金額總人數(shù)的5%，抽取三等獎幸運會員，獎金20元;部分激勵方案可參考大型購物網(wǎng)站，會員升級獎勵辦法。活動期限一般為5-7天，不宜過短，以防使一些潛在顧客錯過機會而無法獲得這項利益，這時他們可能無暇顧及或來不及購買蔬菜，達不到預期效果。如果時間過長，又會引起開支過大和損失刺激購買的力量，并容易使超市的蔬菜產(chǎn)品質量在顧客心目中降低。時機選擇一般在周末、節(jié)假日期間做，上午9：00~21：30,在這期間人們有時間外出購物，會有大量的客流量。(7)開業(yè)時應達到的效果：開業(yè)前三天應辦理會員卡，不低于900張。員應在第三次來店購買蔬菜以前應比較詳細的了解蔬果會員超市，對會員的一系列的優(yōu)惠。以批發(fā)價或低于批發(fā)價供應大米或雞蛋。或只要在開業(yè)前三天來辦理會員卡并填寫會員詳細家庭情況的免費贈送菜籃子一個(鹽、醬油、醋各一袋)。(8)怎樣使會員成為超市的忠實消費者？為會員提供每日兩菜一湯或三菜一湯或四菜一湯，菜譜及燒制方法。每星期可發(fā)行一份《蔬果健康報》，每月集齊四分《蔬果健康報》并向超市提出一條合理話建議的，可抽取十名點子會員，將50元消費券。根據(jù)特定時期特定事件，主推菜品，例如：高考時期，推出健腦、抗疲勞的蔬菜及水果，病人蔬菜、催奶水果等等功能型菜品。7、 銷售策略小店可以定期的舉行不同的優(yōu)惠活動。打折促銷，買一送一等都是不錯的選擇。我們也可以實行會員制的銷售方式，消費累計滿多少送會員資格，會員可以以7到8折的價錢購買蔬菜。8、 廣告宣傳8.1原則服從小店整體宣傳策略，樹立小店的形像，在廣告宣傳中不宜變來變去，變的多了會使消費者不相信小店的蔬菜。所以在一定的時段上應推出一致的廣告宣傳且不定期的配合一些促銷的方式。根據(jù)各時期內的時間段特點，推出各種相應的活動方案?；顒臃桨敢氈掠植蝗狈`活性。還要考略成本的問題，盡量是較少投入獲得最大收益。8.2途經(jīng)由于蔬菜的利潤比較低，所以廣告費用應適宜。所以，我們可以通過報紙，雜志以及制作海報等方式來宣傳我們的產(chǎn)品，讓消費者具有更深刻的印象。例外，我們還可以舉辦一些公關活動，讓更多的人了解、關注我們的產(chǎn)品。水果蔬菜促銷方案2蔬菜和水果的購買有個特點就是消費頻次高，所以用戶心里會有一個潛意識，那就是商家推出了特價菜，那么我重點去買特價菜就可以了，這樣會很省錢！但真實情況其實不是這樣:首先特價菜會在短時間內“一搶而光”，二是到店之后看到其他新鮮果蔬，一定會加購！商家利用每天推出幾款特價果蔬的噱頭，達到的是吸引用戶進店的目的。我們知道，果蔬店，只要解決了用戶進店這一步，那么接下來只要店鋪經(jīng)營沒有“硬傷”，一般用戶是不會走的。2.塑料袋的秘密……大家應該知道，其實買菜買水果這件事，有一個主力群體，那就是老年人。一家人中，年輕的子女往往一早要去上班或者送孩子上學，而老年人則往往喜歡去蔬菜店采購新鮮的蔬菜水果。他們還有一個“通病”就是普遍比較會“算計”!比如塑料袋，很多商店在買單時，如果需要大號塑料袋，是得收費的，雖說只有幾毛錢，年輕人可能不會在意太多;但是老年人不同，這個塑料袋的費用他們往往覺得太貴！而這家店，所有塑料袋都是免費提供的。另外，在平時的結算環(huán)節(jié)，對于幾毛錢的零錢，商家一般都會替客戶抹去。這一點對于消費者尤其是老年人消費者而言，會感覺“占了便宜”，感覺這個商家很厚道!那么客戶復購，就是輕松實現(xiàn)的事情了！3.玩轉社群！社區(qū)果蔬門店的營銷技巧一一讓每天客流絡繹不絕！上面一點講了老年人群體，這一點玩轉社群則是針對了年輕的消費群體。因為他們天天玩微信，所以商家建立了微信群。通過付費買單環(huán)節(jié)進行好友添加，然后拉客戶進群，群里不亂發(fā)東西，只會在每天固定時間發(fā)布當天的特價商品信息，對于顧客不產(chǎn)生過多的打擾，簡明扼要的告知優(yōu)惠信息，所以得到了非常多顧客的喜愛。線上關系拉進了，線下自然多多光顧！瞧，這個商家就是憑借這幾點，輕松搞定了用戶引流問題、用戶到店問題、用戶留存問題和復購問題!所以，營銷有時候其實很簡單，抓住要害，著力解決關鍵問題，就可以輕松制勝！水果蔬菜促銷方案3生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種促銷活動來達到低價，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員：生鮮組合建議：根據(jù)消費者的特點和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合。應季商品很多，特別是與季節(jié)相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應季食品原料。生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。1、 主要商品海產(chǎn)品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。頁腳..頁眉.水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。2、 商品配置果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道;重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調味汁。對于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效。超市2015年清明節(jié)促銷活動方案及超市“生鮮節(jié)”活動促銷方案活動方案。可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費者去自己制作。可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：1、生鮮試吃流程適用范圍：用于生鮮商品質量的檢查。頁腳..頁眉.試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。檢查商品的質量和口味，并作出書面的試吃意見；試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃;只能在操作間的后區(qū)范圍內進行試吃。收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品。試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃；試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計人收貨的重量內。生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品；試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質量時，可以試吃；試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內試吃;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。2、消費者試吃：可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現(xiàn)場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。三、新鮮度和價格的控制：一般來說，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠，并注重對顧客的服務。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。1、低價形象的樹立：頁腳..頁眉.可以選擇一些消費者相當敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿—元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當?shù)睦瓌涌蛦蝺r，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：(1)收銀員嚴格培訓，假如我超市的客單價定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋(2)在收銀臺前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的(3)員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。2、新鮮度與損耗的控制：因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣的目的：例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發(fā)揚特色提高客單價。水果蔬菜促銷方案4生鮮促銷企劃的意義在于對現(xiàn)有和潛在顧客，通過促銷達到與消費者的信息溝通，再運用各種積極的方式、各種促銷手段，以增加商品價值或提供便利性服務為主要訴求，吸引消費者且抓住消費者視線,從而刺激其購買需求，一、促銷企劃生鮮促銷企劃的意義在于對現(xiàn)有和潛在顧客，通過促銷達到與消費者的信息溝通，再運用各種積極的方式、各種促銷手段，以增加商品價值或提供便利性服務為主要訴求，吸引消費者且抓住消費者視線,從而刺激其購買需求，以增進生鮮各類商品的銷售，從而達到提高銷售額、增加盈利的目的。生鮮促銷目的在一定的期間內，提高營業(yè)額并提升毛利額。穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客，以提高來客數(shù)。及時清理店內存貨，加速資金運行回轉。提升生鮮形象，提高門店的知名度。與競爭對手抗衡，降低其各項活動開展后對本超市經(jīng)營的影響。生鮮促銷活動的種類有分長期性促銷活動與短期性促銷活動兩種，長期性促銷活動：是進行期間多在DM期間或一個月左右。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢，增加顧客對本店的向心力，以確保顧客長期來店購物。短期性促銷活動：如店內促銷、公司周促銷，主要目的是希望在有限的期間內，借助具有特定主題的促銷活動，以提高來客數(shù)，達到預期的營業(yè)指標。例如：慶祝元旦、十一國慶、中秋節(jié)、清明節(jié)、開幕促銷、周年慶、五一節(jié)、春節(jié)等。生鮮促銷活動的方式頁腳..頁眉.折價促銷：利用商品降價以吸引消費者增加購買。限時搶購：推出特定時段提供優(yōu)惠商品刺激消費者購買的活動。有獎促銷：購物滿一定金額即可獲得獎券進行立即兌獎。免費試吃、試飲：對于季節(jié)性商品、新商品、高利益商品的推廣，現(xiàn)場提供免費樣品供消費者使用。如：現(xiàn)場制作、現(xiàn)場演說，使顧客有安全感，讓顧客有滿足感，拉近顧客與賣場的距離。面對面銷售叫賣：叫賣是面對面最好的一種方式，也是賣場內拉近顧客最好的手段，最能滿足顧客的購物欲望。叫賣的重點商品為特價商品、價格低商品、新商品與制造賣場活躍氣氛為目的的方式。贈品促銷：消費者免費或某些代價即可獲得特定物品的活動。折扣券促銷：顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物，可享受一定的折讓金額的活動，其目的是為了吸引顧客再次上門購物。競爭促銷：提供獎品鼓勵顧客參加特定的比賽以吸引購買人群的活動。生鮮促銷活動的營運在生鮮人員方面，生鮮人員必須都了解促銷活動的起始時間、促銷商品及其他活動內容，以備顧客詢問。生鮮部門主管必須配合促銷活動，安排適當?shù)某銮谌藬?shù)、班次、休假及用餐時間，以免影響高峰時段對顧客的服務。生鮮人員必須保持良好的服務態(tài)度，并隨時保持服裝儀容的整潔，留給顧客良好的印象。其次是促銷商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機會。促銷商品標價必須正確，以免使消費者產(chǎn)生質疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性。商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客，暢銷品應以端架陳列來吸引消費者注意或大量陳列來表現(xiàn)豐富感。對上市新品促銷應搭配試吃的方式，以吸引顧客消費，以免顧客缺乏信心不敢購買。促銷商品頁腳..頁眉.應搭配關聯(lián)性商品陳列，以引起顧客對相關產(chǎn)品的購買。再次生鮮廣告宣傳方面必須確認廣告宣傳單已發(fā)放完畢，以免閑置逾期作廢。廣告海報、紅布條等媒體應張貼于明顯處，如入口處或布告欄上，以吸引顧客入內購買，要特別注意特價品POP廣告應懸于正確位置，價格標示應醒目，以吸引顧客購買。賣場不定時廣播促銷活動，以刺激顧客購買。最后生鮮氣氛方面可利用海報、旗幟等用品來標示商品特性，以增加顧客購物的氣氛。也可利用燈具、電視播放、隔物板、模型等用品，以刺激顧客購買的欲望。方法雖多且各有其效果，但若要使促銷活動成功，最重要的還是要靠人員、商品、廣告宣傳、氣氛布置等各方面的配合，才能使生鮮促銷活動火爆有效、紅紅火火，以達到促銷目標。二、生鮮POP的布置生鮮POP的作用主要在于簡單的介紹商品的特點：告知消費者商品的位置、新商品、推薦商品、特價品等，并通過POP將整個生鮮賣場的氣氛烘托出來，讓消費者有一個良好的購物氣氛，從而促使顧客消費購買。生鮮POP的設置生鮮的POP廣告要達到理想的宣傳效果，不能僅靠POP廣告物品自身成功的設計，還必須要有合理的設置。在設置POP應考慮以下幾點：從天花板往下掛POP廣告物時，輕一點的東西可以用魚線來吊掛，這樣看起來比較美觀，但要注意吊掛POP廣告不要和該商品離得太遠，以免顧客不知是哪個商品的POP廣告。要把POP廣告物放在陳列架上時，要注意廣告物絕對不能遮擋商品。頁腳..頁眉.在設置POP廣告物時，不能貼于商品上，也不能將商品打開小口插入，更不可直接在商品上描繪廣告圖案。生鮮POP色標示要根據(jù)物價局指定的標示，包括有明確標示品名、規(guī)格、產(chǎn)地、單位、銷售價外，在做促銷時還須標明原價、特價提供給消費者，在做促銷時可以作為比較，更可刺激消費者，提高購買力度。三、生鮮的現(xiàn)場展示形式與氣氛渲染生鮮的現(xiàn)場展示與氣氛的制造，目的就是“活躍賣場、生鮮鮮活化”。讓顧客來到能從耳中、眼中、嘴中體會到為顧客準備的生鮮商品，完全感受到“一切為顧客精打細算、樣樣新鮮天天平價”，也就是所謂的“要顧客購買”，就要讓顧客知道“好”在哪里。生鮮現(xiàn)場展示有以下幾種可供參考“現(xiàn)烤”、“現(xiàn)炸”、“現(xiàn)包”…各種現(xiàn)場示范、各種現(xiàn)場制作。提供多種口味的選擇，介紹各種食用料理，輔助有關食譜的贈送，讓賣場活性化無時無刻的進行著。叫賣，面對面販賣最直接的方式，也就是拉近顧客的最好的方法，如何制造活躍氣氛就從叫賣開始。叫賣商品時的重點：特價或季節(jié)性商品每日一鮮或特別低價商品商品新上市或季節(jié)開始商品試吃、試飲、試用超市陳列商