DB65T 3011-2009綠色食品 虹鱒養(yǎng)殖技術規(guī)范

ICS65.150B52新疆維吾爾自治區(qū)地方標準DB65/T3011—2009綠色食品虹鱒養(yǎng)殖技術規(guī)范GreenFood-StandardofBreedingTechnologyinOncorhynchusmykiss200941-01實施2009-09-15200941-01實施新疆維吾爾自治區(qū)質量技術監(jiān)督局發(fā)布-XX. _—a—=刖s,本標準參照GB/TLb2000《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規(guī)則》有關規(guī)定編寫本標準由新疆維吾爾自治區(qū)水產(chǎn)科學研究所提出。本標準由新疆維吾爾自治區(qū)水產(chǎn)局歸口。本標準起草單位：箭11維吾爾白溢區(qū)水產(chǎn)科字訪完所。本標準主要起草人：李寧、馬明寶、蘇英華、潘曉棟、張宇、胡建勇、海沙爾。DB65/T3011-2009DB65/T3011-200922DB65/TDB65/T3011^200911綠色食品虹鱒魚養(yǎng)殖技術規(guī)范'范圍本標準規(guī)定了虹^(Oncorhynchusmykiss)綠色養(yǎng)殖的環(huán)境條件、魚苗培育"魚種培育、冏品魚弄殖和病害防冶技術O本標準適用于綠色食品虹肯尊的流水養(yǎng)殖。金^(Sabncogairdneri,RainbowRaibowtrort)流水養(yǎng)殖可參照執(zhí)行。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準。然而，豉勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB11607—1989漁業(yè)水質標準NY/T391—2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術條件NY/T471—2001綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則NY/T755—2003綠色食品漁藥使用準則NY/T842—2004綠色食品魚NY/T1056—2006綠色食品貯藏運輸準則術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1綠色食品greenfood指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)歹并經(jīng)專門機構認定，許可使用綠色食品標志的，無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。敏感期sensitiveperiod魚卵受精后，孵化積累溫度在47°C?104°C期間,胚胎對外界環(huán)境變化反應敏感，這個時期叫做胚胎發(fā)育敏感期。發(fā)眼卵eyedeggs受精卵在胚胎發(fā)育過程中，胚體眼泡中形成有黑色素，肉眼可明顯看到兩個黑色眼點，span。從眼點岀現(xiàn)到孵岀前的卵叫發(fā)眼卵。 - .仔魚lawafish幻界璞為為化匕堂席美霓咬收完與MA奇糞楂為芻巨°上浮稚魚swim-upfry京皂后藥庁空任虹頁真被吸吹三才二二時，潮淅從北氐亓妗向上游動,這種行為稱為上浮。從上薦到開口攝食的宣苗稱為上浮稚魚。雜魚juvenile從攝食到5個月左右（10克）稱為稚魚。休藥期withdrawaltime最后停止名藥日到水產(chǎn)品上市出吿的最短時間。主環(huán)境條件4J產(chǎn)地要求養(yǎng)殖場地的環(huán)境應符合NY/T39V2000的規(guī)定。42養(yǎng)殖用水4.2.1水源水質以山泉水為好°山泉水具有流量穩(wěn)定、水溫穩(wěn)定、水質優(yōu)良滲優(yōu)點；山區(qū)溪流水、白流并水、水庫壩滲水也是臺適的水源。要求水源充足、周年供水垣穩(wěn)定、水質優(yōu)艮，水質符合GB11607規(guī)定。周年水溫應低于24°Co10000m2養(yǎng)鱒場需要0Jm7s-lm3/s的水流量。4.22魚池水質應符合NY/T39b2000的規(guī)定。水體清澈，混濁度V。最適pH值為6.5?6’8,魚池出水口溶氧〉6mg/lo常年水溫在13°C?18°C為宜。423魚池條件魚卵孵化及仔魚培育在室內孵化槽或孵化池內進行0魚種培育池及成魚養(yǎng)殖池應為碌結構，池形以長條形較好，池角無死角；或用PE材質圓形池魚池；直徑?2.2m為好；池深以1.0m?L3m為宜；池底平整光滑，坡降05%?"%排污效果較好。魚池進排水方便，進排水口除設置閘板外，還應設置攔魚柵等防逃設施.。DB65/TDB65/T3011^200911表1魚池要求魚池類別廷宜面積(rrF)水深(cm)水交換率水甲溶>C(mg,I)池形魚池坡降孵化池2-630?601萬粒卵/'升mm>8'長方形仔魚池2-630?601萬尾/升/min>10長方形稚魚池2?630?601萬尾/15-20升/曲宣>8長方形魚種池15-3060?8015~2〔財>8■長方形>0.5%成魚池100-160100-15015?2次/h>8長方形>0.5°-o5"桂魚培育5J仔魚池的準備魚苗培育首先要進行魚池消毒，用生石灰溶液或漂白粉溶液等藥物進行徹底消毒，殺滅可能存在的病原體。經(jīng)消毒暴曬后魚池方可注水使用。5.2放養(yǎng)仔魚來源從國家認可的良種場(苗種場)直接購迸發(fā)眼卵自行孵化或按國家規(guī)定引迸親魚口行繁殖培育而成的仔魚。外購仔魚應經(jīng)檢疫合格。522魚苗質量要求健康仔魚具有以--卜特征：宵腸飽滿，體色潤滑，體形肥壯，大小整齊，無畸形，活力強。同一池的魚苗規(guī)格要整齊。523稚魚培育卵從受精至孵出所需日數(shù)因水溫而異，受精卵出膜通常需345個累計度齊日。受精卵孵化的最適水溫為7°C?9°C,經(jīng)30d?50d可孵化成仔魚。仔魚上浮平游成為上浮稚魚。此期間先期可投喂熟雞蛋黃，投喂量每萬尾魚苗2?3個蛋黃另加適量的奶粉，每日投喂6次?8次。數(shù)日后可増加水蚤、鹵蟲等活餌料，也可投喂虹鷺魚專用開口餌料，主要成分有魚粉、豆粕、面粉、磷酸二氫鈣、食鹽、精制魚油、賴氨酸、蛋氨酸、復合維生素、復臺微星元素等，飼料及飼料添加劑質量應符合NY/T471—2001之規(guī)定。飼料中粗蛋白質48%?52%，粗脂肪4%?15%,粗纖維1%?3%；粗灰分1。％?16%—水分8%?!2%，賴?氨酸N2，%,總磷不19%,鈣L0%?2.5%,食鹽0.3%?3Q%。日投喂量約占總體重的8%?10%。經(jīng)30d左右精心培育，上浮稚魚長到體長到體長約30mm、體重L5g/M時，進入稚魚階段。此時應進一步分池疏散，使放養(yǎng)密度控制在3000尾/ni2-5000M/m2的范冒每日投喂4次?6次，日投喂量約占總體重的6%?8%。經(jīng)過約兩個半月的精心飼養(yǎng)，體重達3g左右，體長DB65/T3011-2009DB65/T3011-2009DB65/T3011-2009DB65/T3011-2009達60mmo _ “524稚魚培育 ’發(fā)眼卵放養(yǎng)密度、培育時間及達到的規(guī)裕見表2。表2發(fā)眼英技養(yǎng)、培育情;兄表品種黃諄點MU'Ern2)水交換率(1/min)疔育時'閆⑹i'SWMfrf(cm)發(fā)眼卵1萬粒卵8-1030-50仔魚期1萬10-1515-200.03-0.5萬10-1525-3530.08-0.1萬10-1570?806表3稚魚體長與飼擔粒徑關系表魚的體<(cm)L5-2.52.5-4.04-66.0-8.0飼料粒徑(mm)0.511.21.5525日常管理稚魚養(yǎng)殖宜在水11.12°C左右條件下，以防痞害和提髙成活卒。在15C水溫下從幵始攝食起約經(jīng)2個月飼養(yǎng)，在1CTC約經(jīng)2個半月飼養(yǎng)，平均體互可達垣/尾，再經(jīng)20d?30d的'電點，何玉"丄毎卮，同寸K言祗金孑成匚初"崩巨力由Ed.耳給于盡可能多的水量啓但以不T至貼閘門為度。sT-4lw<2B飼薦密度一一袍衛(wèi)生匚不均ii嶂善通。因此與稚魚H到2g/尾時要進行一次篩選，按不同規(guī)格行池飼養(yǎng)；每天要定時排汚清除池底岐餌、糞便，保持飼養(yǎng)池良好的生態(tài)環(huán)境。6.魚種培育64魚種培育池的準備同51條仔魚池的準備。62稚魚放養(yǎng)稚魚放養(yǎng)密度一般為1500尾/杰?2000尾/m七隨著金種個體增大，放養(yǎng)密度逐漸過渡到500尾/m2-1000尾血七 ^6.3飼料投喂魚種階段投喂人工顆粒飼料，顆粒飼料配合比図動植物飼料約各占一半。動物性飼料有魚粉、肉粉、血粉等;.梧物性飼料有豆粕粉、豆餅粉、菜粕粉、獲皮粉等，飼料質量應符合NY/T471-2001之規(guī)定。此時飼料蛋白應＞45.0%,粗脂肪＞1(W%。聽著個體增大,日投喂次數(shù)逐漸減少的3次?4次，日投飼量也相應地由總體重的5%?8%逐漸地轉變?yōu)榭傮w重的2%?5%。經(jīng)過這樣約5個月的精心飼養(yǎng)，可培育成50g/尾?80g/尾的魚種。表4魚-種體長與飼料粒徑關系表色的體長(cm)6-1010-1414以上飼料粒徑(mni)1.5-2.42.4?3.03.0-4.06.4日常管理除了投喂飼料外豈還要根據(jù)魚種的生長發(fā)育特點，保證足夠的供水量，及時清除污物保證魚種池良好的生長環(huán)境。為使魚種規(guī)格整齊有利于生長，要定期過篩分池飼養(yǎng)。魚種培育最適水溫15°C?17C，要根據(jù)水溫、魚池載魚量及時調節(jié)水的交換率，保證池水中溶氧充足，魚池出水口處溶氧不得低于6mg/lo飼料加工及投喂工具應用漂白粉定期消毒,防」一匕傳染性疾病發(fā)生。7.成魚養(yǎng)殖7.1魚池的準備同5.1條仔魚池的準備。7.2魚種放養(yǎng)魚種放養(yǎng)密度應以水流量:確定。一般為200尾/H??300尾/nA隨著魚種個體增大，放養(yǎng)密度逐漸過渡到50尾/m2-100尾/n『。7.2.1魚種質量魚種要求規(guī)格均勻，體格健壯.無外傷。外購魚種應有檢疫臺格證明。722放養(yǎng)時間翌年3?4月。73飼料投喂成魚階段投喂人工顆粒飼料，顆粒飼料配合比例動植物飼料約各占一半。動物性飼料有魚粉、肉粉、血粉等；植物性飼料有豆粕粉、豆餅粉、菜粕粉、魏皮粉等，飼料質量應符臺NY/T471-2001之規(guī)定。此時飼料蛋白應在40%?45%,粗脂肪6%?16%,粗纖維2%?5%,粗灰分5%?13%,水分8%?12%。隨著個體增大，日投喂次數(shù)逐漸減少到2?3次，DB65/T3011-2009DB65/T3011-200922E在總牛巨關2%^5%o經(jīng)過這樣約6?8個月的生長，可培育成600克/尾?700克/尾的商品魚。7.4飼養(yǎng)管理除了按要求投喂飼料外，還要根據(jù)魚種的生長發(fā)育保證足夠的供水量，及時清除污物保證成魚池良好的生長環(huán)境。要定朋過篩分池飼養(yǎng).這樣不僅使色種規(guī)格整齊有利于生長，也有利于商品魚均衡上市。要根據(jù)水溫、金池載魚量及時調節(jié)水的交換率，保證滄水中澄豆充'己登池出水-□&容氧不很任干6竺/1一信性E丁呂授眠丁日一應用漂閂冷學環(huán)消呈防止傳染性疾病發(fā)生。7J水溫管理成魚養(yǎng)殖最適水溫為ire?2(rc,當發(fā)現(xiàn)水溫過高或過低時，應加深水位，便水溫變幅減小。任有條件時地方最好安宣兩套供水系気：一套供水溫相對較高的水，如普通河水；另一套供水溫相對較低的水，如冷泉水、水庫底層水等，用以調節(jié)水溫。7.6防逃無論是魚種池還是成魚池，連拌頊、處號空安裝擴魚即—％*可頊是金屬絲網(wǎng)，也可以是有同定框槊的尼龍繩編織網(wǎng)，柵格規(guī)格依魚體大小而定。表5魚體大小與柵格規(guī)格關系魚休電尼)25魚休電尼)2550柵格規(guī)格(mm)68100200300以上1012157.7捕撈、運輸7J4捕撈商品魚捕撈一般在黎明或早晨時進行，要求操作細致、熟練和輕快，防」一上在捕撈時因魚的活動量大，魚體密隼畦間-氐而造成缺:氧死亡。7.7.2商品魚品質嚴格執(zhí)行休藥期制度，所有上市的商品魚均應接受檢測，其品質均應符合NY/I842—2004Z規(guī)定。773商品魚運輸商品魚運輸應使用專用活魚運輸車充氧運定°涂了尊證水工潔氫充足外，近W用水必須水質優(yōu)夏清沉各項指標符合GB11607規(guī)定，運轅條件應符NY/T1056—2006之規(guī)定。&飼料管理DB65/T3011-2009DB65/T3011-200977所用飼料原料應保證新龔不變質；其次各種原料必須來自經(jīng)過認證的綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)；所用為各種飼料原料不得使用轉基因產(chǎn)品。使用飼料及飼料添加劑應符合NY/T471-2001之相關規(guī)定。9,常見魚病防治9.1預防嚴格檢疫制度，不得烤帯府去魚或芻卵還入或運出；病害的防治應堅持”以防為主，防重:于治，防治結合”的原則。92消毒9.2.1魚種放養(yǎng)前應迸彳亍藥物浸洗消血，用藥應符合NY/T755—2003之規(guī)定。922飼養(yǎng)期間每15d?30d用編織小袋歹每袋裝含氯30%的漂白粉100g-150g,懸掛在投餌點水下，藥溶完后再添加，以預防疾病。表6虹鱒常見魚病的防治方法疾病類別防治藥物細菌性嵬底廳口溶（白效氯30%）掛袋：在投餌點水中懸掛，連用