2022年餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及競爭格局分析

2022年餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及競爭格局分析一、餐廚垃圾處理行業(yè)概況1、分類餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱，是指學校、機關、公共食堂以及餐飲行業(yè)供餐等活動中產生的食物廢料、餐飲剩余物、食物加工廢料以及不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。根據城市建設研究院牽頭編寫的《餐廚垃圾處理技術規(guī)范》，餐廚垃圾主要包括餐飲垃圾和廚余垃圾：餐廚垃圾分類2、危害科學合理解決餐廚垃圾，實現(xiàn)餐廚垃圾無害化、減量化和資源化意義重大?，F(xiàn)階段各種技術不太成熟的情況下，主要是在保證餐廚垃圾無害化的基礎上，最大限度實現(xiàn)其減量化和資源化，實現(xiàn)綜合環(huán)境效益最大化。餐廚垃圾的主要危害如下：餐廚垃圾的危害二、餐飲垃圾處理行業(yè)相關政策1、主要政策自2010年國務院發(fā)布《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》以來，相關政策陸續(xù)出臺，我國逐漸加強餐廚垃圾產生、收運到終端處理的管理，取得較為顯著的成績。我國餐廚垃圾處理行業(yè)重點政策如下：餐廚垃圾處理行業(yè)重點政策梳理2、收費標準為推動餐廚垃圾處理項目落地，應對餐廚垃圾收處成本高的問題，部分地方政府陸續(xù)出臺針對餐廚垃圾產生單位的收費制度。目前，各地餐廚垃圾收費標準不一致，大部分城市將餐廚垃圾收費納入當?shù)厣罾召M體系。部分地區(qū)加快推進餐廚垃圾處理收費標準建立三、餐廚垃圾處理行業(yè)產業(yè)鏈餐廚垃圾處理產業(yè)鏈包含上游的設備生產商，中游的垃圾產生到最終處置，以及下游的產品應用。其中，餐廚垃圾從產生到最終處置經歷收集、運輸及處置三個重要環(huán)節(jié)，具有產生源高度分散、處置高度集中、產生量和品質隨季節(jié)變化等特點。餐廚垃圾處理行業(yè)產業(yè)鏈隨著我國餐飲業(yè)的高速發(fā)展，餐廚垃圾產生量日益增大，據統(tǒng)計，截至2021年我國餐廚垃圾產生量為1.1億噸。2009-2021年中國餐廚垃圾產生量及增速五、中國餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析1、項目數(shù)量據統(tǒng)計，2020年，我國新增籌建的餐廚垃圾處理項目97項，相比2019年增加了49項。2021年，我國新增籌建的餐廚垃圾處理項目76項，較2020年有所減少。2022年1-9月，我國新增籌建的餐廚垃圾處理項目有56項。2019-2022年我國新增籌建的餐廚垃圾處理項目數(shù)量2、項目地區(qū)分布按區(qū)域分布來看，2022年1-9月，我國已披露的新增籌建的餐廚垃圾處理項目主要分布在華中地區(qū)和西南地區(qū)，數(shù)量均為12項，合計占比全國新增數(shù)量的21%。2022年Q3我國新增籌建的餐廚垃圾處理項目地區(qū)分布(單位：%)3、營養(yǎng)成分特性餐廚垃圾除去水分外，剩下的干物質以有機物為主，主要包括蛋白質、糖類、油脂和纖維素等。據調查統(tǒng)計，我國部分城市的餐廚垃圾營養(yǎng)成分特性如下：我國部分城市的餐廚垃圾營養(yǎng)成分特性(%)注：1)以干基計；2)以濕基計。五、中國餐廚垃圾處理行業(yè)競爭格局分析1、市占率從我國餐廚垃圾處理行業(yè)競爭格局來看，2021年，瀚藍環(huán)境餐廚垃圾處理能力為3069噸/日，占餐廚垃圾總處理規(guī)模的4.13%，旺能環(huán)境餐廚垃圾處理能力為2720噸/日，占比3.66%?？傮w來看，餐廚垃圾處理市場集中度較低。2021年我國餐廚垃圾處理行業(yè)競爭格局(單位：%)2、主要企業(yè)布局情況目前，布局了餐廚垃圾處理業(yè)務的上市企業(yè)中，瀚藍環(huán)境的餐廚垃圾處理能力遙遙領先于其它企業(yè)。餐廚垃圾處理產業(yè)鏈上的其它代表性企業(yè)業(yè)務布局及競爭力情況如下：2021年我國餐廚垃圾處理企業(yè)業(yè)務布局情況六、中國餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展趨勢1、餐廚垃圾配套收運管理體系的建設或成熱點試點城市為保證餐廚廢棄物處理能力建設”發(fā)揮應有的作用”，除了保證餐廚垃圾處理廠順利建成外，很可能會同步加強餐廚垃圾收運系統(tǒng)、餐廚垃圾管理平臺和監(jiān)測系統(tǒng)的建設，為餐廚垃圾處理廠提供原料保障。2、技術的綜合利用將成為處理趨勢餐廚垃圾成分的復雜性決定了使用單一的現(xiàn)有處理技術難以完成高效高產值處理，因此，對餐廚垃圾進行組分分離、綜合運用已有多項處理技術是必然的處理思路。如將收集到的餐廚垃圾初步去除雜物后，利用離心或壓榨等手段得到有機質干渣和油水混合物，有機質干渣可用于微生物好氧發(fā)酵生產有機肥:油水混合物再次分離后，油脂可用于生產生物柴油，最終剩下的水分含有豐富的有機質，可進行厭氧發(fā)酵生產能源氣體，作為高品質熱源循環(huán)用于發(fā)酵裝備，產生的沼渣可以進入好氧系統(tǒng)發(fā)酵。3、處理市場向三、四線城市和縣域地區(qū)下沉隨著全國一、二線城市的垃圾處置項目數(shù)量逐漸增多，市場空間趨窄，餐廚處理的項目數(shù)量在三四線城市或縣域地區(qū)呈迅速增長態(tài)勢。農村及中小城鎮(zhèn)生活垃圾分類系統(tǒng)尚不完善，垃圾分類下沉程度尚且不足，廚余垃圾市場空間主要集中在大中城市、垃圾強制分類城市